家庭炖排骨小技巧

在这个暑假，我学会了许多知识，也看了一些书，如：《情绪管理小技巧》等等。

今天我给大家讲一讲《情绪管理小技巧》这本书，首先我们一看到这本书的封面，就已经知道这是一本漫画书，所以是很多家长不让买的。

虽然这本书是一本漫画书，但它也送给了我许多的知识，同时也让我明白了许多道理，也让我变化了许多。

我记得在我放暑假前，我是一个有点脾气的小女生，经常去斤斤计较很小气的那种，但我在这个暑假看了这本书后，发生了很大的改变。

我记得有一篇文章叫做《不管考试成绩是多少，都不能骄傲，也不能气馁》，在这篇文章中主要讲了两个重要的角色：1、学霸突然考差了，2、学渣突然考及格了。这两个角色原来两人是一对好朋友，可却在在一个考试中她们两个其中一个平时成绩较差的那个突然进步了，超越了她。就因为这一件事她们俩个闹了矛盾，绝交了。当我看完了这一篇短文以后，我就在想：人确实会有进有退，不要因为一件小小的事情而断绝了一个美好的友谊，减少了一个朋友。

除了这一篇短文以外还有其他的短文让我产生了其它我平时想不到的想法，而那些想法也跟我现在的生活息息相关。

我读完这本书后，我觉得这是一本神奇的书，因为它让我想到了我平时很难想到的一些想法与思维。这本书让我体验到了换位思考与包容的快乐与幸福。

读书不是读死书，求学不是求苦学。

——题记

读书是一门学问，走的一条好途径，你才能在求学之路上越走越远。

记得刚开始上初中时，课程一下子多了好几门，又是因为来到了新学校，对新环境不熟悉，所以学的特别吃劲。看到别的同学那么刻苦努力，我也毫不示弱。每天起得很早，去教室早读。吃饭囫囵咽下，挤出时间记单词，就连午休也会不休息，而是去做题。晚上更是秉一盏台灯，在摇曳的烛光下看书。天天都把自己弄得很疲惫，有一次趴在床上正在做着题甚至睡着了，醒来时笔仍旧握在手中。如此大量的劳动量，不仅极大的损坏了我的健康，我的成绩不前进反而后退了。

因为一次次的考试失利，让我感到跟挫败。一次又一次得灰心丧气，消极的情绪萦绕在脑海里，使得我一学习就头疼。

情况越来越不乐观，于是我扪心自问，我这样做真的对吗？对我自己真的是正确的吗？

我决定改变。我不在那么努力，做一个书呆子了。我会在课下时间玩耍，玩的不亦乐乎，玩的忘乎所以。但在上课时间或是做作业的时候，我会拿出全部精力去做好。每一次考试，我都会在心里给自己积极暗示，考好了我会一笑而过，继续再接再厉；考不好我也不会太在乎，总结经验努力改过。

事实证明，这样做是对的。我庆幸在关键时刻我没有迷失自己。我想起全程高考中有一

在一个寂静的夜晚，蛐蛐儿在四声裂肺地叫着，风吹地窗帘“呼啦呼啦”地响……一场家庭小插曲即将拉开序幕！

我把作业写完了，高高兴兴地打开房门，伸了个懒腰，蹦蹦跳跳地走到妈妈面前，挽着妈妈的胳膊说：“妈妈，我作业写完了，让我看会电视嘛。”妈妈心平气和地说：“不可以的，看电视会伤害眼睛的。”说着，还轻轻的抚摸着我的头。“可是……妈妈，你对我最好了。”我拉着妈妈的手撒着娇说。妈妈拍拍我的肩膀，紧皱眉头严肃的说：“看电视可以，不过，你必须再去读半个小时的英语，写一张数学试卷，我就让你看！”

我跺着脚对妈妈大声嚷嚷着：“我作业都写完了，你为什么不让我看？”妈妈指着我，拿来给我买的英语资料，重重的摔到桌子上，两眼愤怒的盯着我说：“学生最主要的就是学习，你怎么可以看动画片呢！”

我一把甩掉了放在桌子上的英语资料，冲着妈妈大声喊道：“学生也要有休息的时间啊，我天天写作业，都快成一个书呆子了！”妈妈站了起来，两眼直冒火光，眼睛

说起排骨，我就垂涎三尺。每逢周末，妈妈就做她的拿手好菜--炖排骨。

这个周末下午，妈妈又开始做排骨了。这是一道耗时、费力的菜。我早已熟悉妈妈的制作排骨的过程：先将洗净的排骨沿着锅沿滑进水里，再放入切好的姜和料酒压鲜；不一会儿，水就烧开了，随即，妈妈便用笊篱捞起排骨晾干，再转入油锅里；接着，妈妈再在锅里放进白糖、盐巴、酱油及适量的水，并细细地翻炒均匀，再小火慢烧约两小时后，一道芳香四溢的美味才能展颜出炉。

闻着书房里飘出的香味，书房里的我坐不住了，几次跑进厨房询问排骨是否煮好了，可妈妈的回答却是“没有呢，再等等！”“妈妈的排骨怎么还没烧好，我都快馋死了啊！”我焦急地在厨房外跺脚，嘴里不断流着口水。

终于，妈妈的美味大功告成了。慢慢靠近，驻足凝望，激动不已，揭开锅，只掀开一点缝隙，诱人的香气便扑鼻而来。待浸着热香的雾气稍稍散了些，就看见锅里的排骨褐色中透着可人的橘黄。排骨的周围是粘粘的汤汁，就是这些汤汁将好味道一点一点浸融入排骨之中的。还未等排骨装盘，我就当着妈妈的面，迫不及待地用筷子从锅里在厨房夹上一个肉块，用嘴吹了吹，慢慢放进嘴里，排骨一碰嘴巴，口中顿时感觉到极高的热量。“有点烫！&rdq

微风和煦轻柔，斜斜的光柱透过窗户射进厨房里。

“吃饭了，吃饭了。”妈妈拿着铲子急促地呼唤着。我，表哥，表弟，姨弟赶快地来到厨房。亮黄的排骨躺在盘子里。

“准备开吃。”我们迫不及待地拿起筷子。

眼疾手快的我抢到了最大的一块，同时，姨弟的筷子也按了上去。“我先抢到的”我大声地嚷道。“我先抢到的”姨弟用筷子按着肉也不甘示弱。不过姨弟力气太小，排骨最终还是到了我的嘴里。姨弟只好咽了咽口水。

我们像一群小猪大口大口地吃着，不一会，一大盆排骨只剩一块了。

八只眼睛都盯向那块块排骨。四双筷子齐刷刷地使劲按住，仿佛害怕一松筷子排骨就会跑了。我们一齐站了起来，排骨一会跑到我跟前，一会跑到表弟跟前。四双筷子一点也不放松。“怎样才能得到呢？”瞅准时机，我猛地一挑，排骨飞了起来。但表哥趁机将排骨夹住准备塞向嘴里，看着即将到嘴的排骨，表哥得意地大笑起来。就在这时，表弟以掩耳不及迅雷之势用筷子夹走了，迅速塞进嘴里。我们三个人失望地坐了下来。表弟一边有滋有味地吃着，一边捧腹大笑。

舔舔嘴唇，打着饱嗝走出餐厅，斜斜的光柱照在桌子小山似的骨头上。

今天是周末，我向窗外看去，微微的轻风吹过，树都朝一个方向弯曲，刚好今天也是晴天，树上的叶子接二连三的掉下来。

可我呢？在书房写作业，写一会，挠一回头，我心想：这个破老师，给我布置那么多作业，记得平常老师都布置很少作业的，今天这是怎么回事？

爸爸在那看球赛，时不时会发出：“Yes！球进了！”真是吵死人了！爸爸眉毛弯弯的，好像弯弯的月牙儿一样美丽，眼睛眯成一条线，嘴巴哈哈大笑：“我们中国对赢定了！”

爷爷在阳台看报纸，翘着二郎腿，两手拿着报纸：“嗯……这个好，看这个。”只见爷爷眉毛弯弯的，好似一座桥，眼睛眯着，咧着嘴巴开心的笑着，爷爷心想：好无聊啊！要是能出去玩就好了！记得上次孩子他妈都带我去玩了，为什么这次不带？

爸爸说：“宝贝，作业写完了吗？写完了爸爸带你去玩，去哪里玩你决定！”我听了后，激动得一蹦三尺高：“要不……去动物园吧！那里有好多小动物！说不定我可以喂它们呢！”

妈妈丢下衣服，站了起来，一手插腰，一手指着爸爸和我，只见她眉毛倒八字，眼睛瞪得好似铜铃一般，鼻子喘着粗气，嘴巴

“这是一本成长路上的有刺之书，刺穿32个让我更强大的残酷事实。”这是一句写在书的封皮上的话，也是最醒目的一句话，在这两节课的阅读时间里，我真真切切地感受到了“荆棘”的力量，也真正感受到了自己的不足。

世界不是不容正直，而是不容傻x---这是我看到的第一个题目，这个题目看似是一个简单、轻松、通俗的题目，但自我看完全文之后，脑子里剩下的只有对自己以前行为的反思和对改变自己现状的渴望。

文章内容告诉我们做人不能做得太“正直”，这句话并不是告诉我们应该活在虚伪之中，而是告诉我们要掌握用平易近人的语言与态度来表达我们的想法，不能信口开河，随心所欲。因为不这样说话的后果是，不仅不能让别人去乐意接受你的意见，而且还会遭别人的反感和无限的怨骂；既不能使你的意见得到实现，至少也不能创造一个和谐共赢的小环境、小团体，甚至到了最后，这样的人在社会上会是姥姥不亲舅舅不爱、四处碰壁、人见人烦的“人渣”，并且，这种人在他的人生中只会是聚会中的气氛狙击手，工作中的团队纤维瘤，聊天时的话题终结者，恋爱中的情场鬼见愁，这种人必将会为众人所不容，被社会唾弃。

所以，我们在做人真诚、正直、坦

糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道传统菜，色香味美，是一道必不可少的美味佳肴。

糖醋排骨色泽红亮油润，像披着一件闪闪发光的金色外衣，肉质鲜嫩，浓郁的汤汁散发着一股鲜香的味道。外脆里嫩、舒滑爽口，令人垂涎三尺！

糖醋排骨的做法极其简单：猪小排用清水洗净后，晾干水分。锅内倒入一勺油，烧热之后，放入姜片，爆香。再放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。此时可以放调料了：先放一汤勺料酒，接着放两勺酱油，然后三勺米醋，最后四勺白糖，再倒入开水，调中火焖20分钟。20分钟后撒入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，即可出锅摆盘。一盘色香味俱全的糖醋排骨就做好了。

每次妈妈做好后，还没等端过来，那金黄的汤汁散落的浓浓的香味便扑鼻而来。我咽了咽口水，赶紧拿起筷子夹入嘴中，吮吸着排骨里的汤汁，甜入心扉，却又带有一丝酸意。再尝尝排骨，那排骨上的肉尝起来非常细腻，而且香醇可口，嚼起来回味无穷，真是美味中的极品啊！

糖醋排骨，酸酸甜甜，不油不腻，拿汤汁拌米饭也是一种美味，先尝一口米饭，再小品一口汤，那浓郁的香味在口中缭绕。真是“此味只因天上有，人间能得几回尝”啊！

糖醋排骨，我心中美食的最高位，它荣居首榜，任何佳肴都取代不了。这是一道美味的菜，这是一道让

记得小时候印象最深的是外婆做的糖醋排骨。每次去外婆家，刚到外婆家门口，一股浓浓的酸香味便扑鼻而来。我总是以迅雷不及掩耳之势冲向餐桌，只见一块块排骨披着金黄的外衣，让你看了两眼直冒金光；它散发出泌人心脾的味道，让人闻了垂涎三尺。它们一个挨着一个，在灯光的照耀下显得红润而又光泽。黏稠的汁水均匀地涂抹在每一块排骨上，好似一层美味的果冻，软软的，似乎一碰就会反弹回来。排骨四周散落着嫩绿的香葱，真是“万红丛中一点绿”。

望着这盘诱人的糖醋排骨，我不禁拿起一双筷子向它伸去。轻轻夹起一块，一口咬下，那酸酸甜甜的汁水立刻流进了我的嘴里；口中的肉格外鲜嫩，与浓浓的香料完美融合，渗入到我身体的每一个细胞。真令我陶醉其中！吃完一块还想再吃一块！真是回味无穷！吃完肉，那一根根嫩骨也是“人间极品”。轻轻一咬，里面的汁水立即喷发出来，甜中带酸，酸中带甜，使我不禁眯上了眼，品尝着如甘汁般的汁水。这真是“此味只有天上有，人间能有几回尝”啊！

糖醋排骨！今天妈妈要给我烧我最爱吃的糖醋排骨，我高兴地又蹦又跳。

妈妈从冰箱里拿出排骨，先把排骨放在烧开的水里煮上一小会儿，听说这样能把腥味去掉，再把排骨放进高压锅里煮。过了一会妈妈打开了高压锅。香气扑鼻。“真香呀！可以吃了吗？”我迫不及待的问。“还没呢，还要放锅里炒的。她往锅里先倒入红酒，又加了红糖、醋，翻来覆去的炒着，很快要做好的样子。我想：长大了也要学会自己炒。

糖醋排骨很快就炒好了，我帮忙在旁边摆上切好的萝卜片和香菜，急忙夹了一块吃了起来，满意的说：“这可比店里的好吃一百倍呢！”我不由的赞美着。妈妈问：“有这么好吃吗？”“有，这肉甜甜的，软钦的，萝卜脆脆的。我觉得你可以开一家饭店了，一定有很多人来吃糖醋排骨！”妈妈好奇的问：“糖醋排骨还有什么味道呢？”我想了又想：还有什么味道？我终于想出来了，高兴地说：“还有一种妈妈爱的味道！”