家庭酸笋的简单做法

每个人的家庭都会发生各种各样的事，有温馨，有和谐，有快乐，也有一些风波，矛盾，苦难……而我的家庭却是酸甜。

酸

记得小学二年级的时候，爸爸妈妈每天工作非常辛苦，晚上10点回家，早上5点就要上班，有时根本就不回来，所以我很长时间都没有看见他们，我以为他们不要我了，所以我跟外婆住在一起。可是，在我生日那天外婆告诉我，爸爸妈妈要买一个大蛋糕回来。我知道了，很兴奋，但是，我心想：我很长时间都没有看见爸爸妈妈，他们今天会不会回来呢？我还是抱着希望，放学后，我一直在门口等。终于他们回来了，手里还提着蛋糕，还对我说生日快乐！当时，我觉得，有没有蛋糕已经不重要了，重要的是爸爸妈妈能在我身边陪伴。

甜

记得有一次，我们一家人还有我表哥去深圳去了，我们在海边游戏。爸爸带着我们离岸边去游泳，爸爸要教我游泳，我看见表哥正在挖坑，挖好了以后他叫我把他“活埋”。我不知道是什么意思，就帮他挖。挖好了，他就睡在里面，叫我把沙子往他身上撒，我撒了许多，最后就露出一个头。这就是活埋。

这就是我的家，一个独一无二、快乐、有趣的家庭。一个你拿什么给我换，我都不给的家庭。我爱我的家庭，我爱我的爸爸妈妈，是他们给了我生命，给了我力量，给了我前进

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

正值阳春四月，是挖笋的大好时光，于是，闲不住的老爸便带我去挖笋了。

经过好一会儿的长途跋涉，终于来到了一片茂密的竹林前，我拿过了老爸给我的锄头，开始了挖笋行动。

眼前的笋如天上银河里的繁星一样多，数也数不尽。我左一挖，右一铲，挖出了很多笋，但是，老爸每次见我挖起一个笋时，他总是皱着眉头，不可察觉地摇摇头，我禁不住问：“怎么啦？”他用低沉的声音回答：“这些笋太小了，一个大的也没有。”“有吗？”我半信半疑地问，并用手比划比划，每个都有我拳头那么大，不小了，老爸怎么还不知足。“走，我带你去找个大的。”老爸挥挥手，说道。我一头雾水，脑海里的谜团如草原上的杂草一般，广阔无垠。我将信将疑地跟着老爸走，他很快地找到了一个目标，他指着那块地，说：“这就有一个超级大笋。”但是我东看看，西瞧瞧，可是，连个笋的影子都没看见。我疑惑地问：“笋跑到哪去了？”老爸如天外高人一般，神秘地笑了笑，说：“好戏还在后头呢！这里的土很蓬松，而且地上也有裂开的迹象，这里必然有一个超级……”他还

现在是挖笋的好季节，妈妈就带我去老家的山上挖笋，我知道这个消息后非常开心。

今天一大早妈妈就叫我起床，当时我才刚醒来，所以不知道要做什么，妈妈急急忙忙地对我说：“要挖笋去了！快起床。”妈妈就下楼了，我听到妈妈这句话才想起来今天要去挖笋，就忙手忙脚地跳下自己的床，着急地从阳台上拿来衣服，飞快地穿上，连头发都没有洗就出门了。妈妈已经在车上等了很长时间。她看了我一下，笑着说：“你的头发都像鸟窝一样。”我听完妈妈的话很不好意思地笑了。妈妈也跟我一起笑了起来。

我们的车在路上开了很长时间，一直到了中午才到了奶奶家，我们跟奶奶说要去挖笋，奶奶就拿出两把锄头，奶奶告诉我和妈妈挖笋的地方在哪里，听完，妈妈就带我去挖笋的山坡上。我和妈妈走了一伙儿，就到了，我拿起小锄头，在山地上随便乱挖，妈妈看见了说：“你不要乱挖，这样浪费时间！”我听完妈妈的话就觉得很有道理，就叫妈妈告诉我怎么能挖到笋。妈妈在山坡上找了一下，在一棵大树旁边的土里看了看，对我说：“这里肯定有笋！你信不信？”

“这里没有笋！”我有对妈妈说，“要不然…&hell

笋是我最喜欢吃的一种蔬菜，一直很好奇笋是怎么长出来的。机会来了，阿姨说礼拜六下午要带我去乡下挖笋。我心里乐开了花，终于可以去看看笋是如何长出来的了。

星期六下午，我跟随阿姨来到一片竹林。我东瞧瞧，西看看，对竹林充满了好奇。进去竹林后，绿的叶，青的竿，投下一片绿茵茵的浓荫。“啊！”我尖叫道，“好多笋呀！一棵，两棵……咦？这根好长啊！可以吃吗？”阿姨听见了说：“这根笋已经不能吃了，它已经要长成竹子了。”

因为我从来没挖过笋，所以刚开始我仔细观察阿姨是如何挖的。细细观察了一会，我觉得我已经掌握了挖笋的基本要领，于是我偷偷拿了一把镰刀准备单独行动，忽然我看见一根可以吃的笋。它小小的，我觉得根本用不上镰刀，我用手就可以拔出来它了。可是我费了九牛二虎之力它还是纹丝不动。哎！笋宝宝真是长得太结实了。没办法，只好出动我偷偷拿来的镰刀了。我先把笋宝宝周围的土挖掉，最后用力一拔，笋宝宝终于出来了。

我和阿姨整整挖了一袋子的笋，虽然有点累，但是看着这些劳动成果心里甜滋滋的。劳动真快乐啊！怪不得人人都说先苦后甜。这次挖笋，不仅让我和大自然来了次亲密接触，而且也让我在劳动中弄

今天我们一家去挖野笋。我们车子经过横溪水库那儿，只见水库里水的清澈碧绿的，景色很优美！我们在一座山的边上停下来，因为那里有一些野茶叶，妈妈叫我摘一些，顺便找找有没有野笋长出来。但是在小竹子旁边找了一圈也没有发现有野笋长出来，有点扫兴！

后来，爸爸说开车到下一座山边再找一下，我们一直往上爬，终于找到了一些笋宝宝长出来了，我跟爸爸都很兴奋，叫妈妈也快点上来，我们挖了好几颗小野笋，爸爸剥开草丛，我好奇的问爸爸：“为什么要把草掀开呀？”因为笋会躲在草的下面。”爸爸回答道。果然，大部分的笋都躲在草里，我们扒开草，快速的挖了起来，爸爸拿着铁铲往下挖一下，挖出来的笋比实际露出来的，要长出很多。我们愉快的挖着笋。不一会儿，就到山顶了，这个时候我们收获也不少了。

这个时候，在山下等我们的奶奶和弟弟，喊着让我们下山了，我们就沿着山路一直向下。到了山脚。我说：“今天的收获真不小，然后我洗了手回家了。晚上，妈妈烤了笋，我吃了好一些，味道真鲜美！自己劳动果实真是好吃！

今天，爸爸妈妈带我去陆埠鲍陈村挖笋。

在蜿蜒的山路上步行了很久，终于到达了目的地。我的眼前出现了一片翠绿的竹海，一阵凉风吹来，到处都有“沙沙沙”的声音，片片竹叶纷纷从健壮的毛竹上飘落下来，像是下起了一场场的竹叶“雨”。

爸爸告诉我，在所有的笋当中，黄芽笋是最鲜美的。我们在山坡上仔细寻找着它的身影。突然，我被一个什么东东绊了一下，我心里暗想：今天可真是我的“倒霉日”。我定睛一看，原来并不是我的“倒霉日”，而是我的“幸运日”！因为我找到了一株刚从土里钻出来的黄芽笋。

我兴奋地用锄头挖掉了这株笋四周的泥土，没想到越往下挖越硬。我问爸爸这是为什么，爸爸说是因为挖到笋根了。我用锄头往笋里一插，又往上一扳，一个小小的笋头蹦了出来。啊！我伤心地叫了起来，原来我只把这株黄芽笋的嫩头挖了出来，并没有把笋连根挖起。我虚心接受了爸爸教我的诀窍，又开始了新的一次挖掘。

我在山坡上寻找着黄芽笋，它特别难找，好像在跟我捉迷藏。功夫不负有心人，我终于发现了一个“宝贝”。我找来锄头，再一次小心翼翼地把它四周的泥土拨开，费了九牛二虎之力，挖了

春雨绵绵，万物复苏，又到了吃笋的季节啦。爷爷家有一片茂密的竹林，每到这个季节，爷爷都会上山挖笋。我也扛着锄头，跟着爷爷一起到山上去挖笋啦。

青青的竹子下是一片黄土地，雨后的春笋一个个地从土里冒出来，像一个个调皮的小朋友在捉迷藏。我和爷爷兵分两路找笋，我在一棵竹子下发现了两棵并排生长的笋，它们才露出小脑袋，顶着几片嫩黄的芽，看得出它们是用了大力气才把黄泥土拱开的。我抡起锄头，使出了吃奶的劲，一锄头，两锄头……还没挖几下，只能“咔嘣”一声，笋被我拦腰截断了，露出它那嫩白的笋肉，我这才发现挖笋不是一件简单的事。

我看看爷爷，以为他也一无所获，结果却让我大吃一惊。他正在挖一棵大笋，爷爷的每一锄头都那么有力，而且不偏不倚地落在恰当的位置，直到笋的整个身体都露了出来为止。然后爷爷弯下腰，用手轻轻一掰，笋就成了爷爷的囊中之物了。我问爷爷是怎么做到的，爷爷擦擦汗说：“那当然是练出来的呗，你看爷爷上山挖过多少次笋了，都数不清了吧？你只要找那些旁边有竹鞭、泥土裂开的地方，一定能找到笋。还有你一锄头下去的时候不能离笋太近，否则就会碎了……”听了爷爷的一番话，我才恍然

下午，刚下完太阳雨，阳光就洒下大地。我们全家一起去竹林里挖笋。

我扛着小锄头，提着篮子，走在乡间小路上。闻着清新的泥土气息，哼着小曲，我迫不及待跑进了竹林，扑入眼帘的是一株株高大挺拔的竹子，满园的竹叶沙沙作响，显得更加生机勃勃。

“姜毕竟还是老的辣”，奶奶一下子就发现了好几株毛笋。在下手之前，奶奶特意招呼我过去观赏一下。这几株毛笋有的探出了小脑袋，就像“小荷才露尖尖脚”；有的露出了小尖帽，则是“犹抱琵琶半遮面”；有的已经发出一半了，笋皮都快变黑了，可谓“鹤立鸡群”。爸爸和奶奶三下五除二，把这几株毛笋揪了出来。

这时，我才发现我连一株笋都没找到。我下定决心，一定要找到一个“战利品”。拎起我的小锄头，这里翻翻，那里拱拱，不一会儿，一小块地就狼藉一片。爸爸笑着对我说：“毛笋不是什么地方都有的！你看见泥地上有一些细细的裂缝，里面就可能有笋。”我听了，豁然开朗。我的诚心似乎感动了笋娃娃。没多久，我发现靠近苔藓那一小块地，有一道细细的裂缝，里面应该有笋吧？于时，我恶狠狠地举起锄头，“砰”的一声插