嵌潮汕话读音播放

春节在中国是一年中最为隆重的节日，各地庆祝春节的方式有所不同。我的家乡在潮汕，潮汕的春节可有特色了。

进入腊月，春节的脚步就近了，年味渐浓则是从腊月廿四开始的。这一天俗称“送神”，家家户户都要准备供品恭送各位神明上天述职。

过了廿四，大人带着小孩上街买年货、买新衣……各种买买买，每个人的脸上洋溢着幸福的笑容。接着就是大扫除，全家总动员，一整天的忙活之后，就是窗明几净，锅碗瓢盆亮晶晶。

巧手的老人开始指点家中年轻人做着各种传统粿品：红桃粿、鼠曲粿、菜头粿……厨房里热气腾腾，空气中弥漫着粿品特有的甜香味。小孩子借着打下手，用面团捏出各种可爱的玩意。

紧张、忙碌、有条不紊中，除夕到了，又是一个忙碌而喜庆的日子。一大早，人们去市场进行最后一轮抢购，然后回家忙着准备祭拜祖先的祭品。小孩子好不容易等到午饭后终于可以洗澡，穿上期待已久的新衣、新鞋，喜滋滋地等待长辈的红包。

下午是一定要祭拜祖先的。各式各样的祭品，香烛燃烧的味道，空中飞舞着纸钱燃烧后的灰烬，家家逝去的祖先在这一传统习俗中再一次得到敬仰和纪念。

祭拜完祖先，年夜饭也开始了。丰盛而美味的佳肴端上桌，打边炉里汤水沸腾，一双双筷子夹

春节期间，我们一家和朋友、同学、亲戚一起去了潮汕。一路上，导游向我们介绍了潮汕的美食。潮汕美食是多种多样的，也各具特色。有蚝烙、牛肉丸、达濠鱼丸、肠粉……听导游说，这些美食在潮汕地区可是享有盛名，家喻户晓。真希望这些美食能立即出现在我面前，让我一饱口福。在导游的带领下，我们来到了广济楼，各式美味的小吃即将要呈现在我们的面前了。

我们来到了卖鱼丸的店铺前，导游介绍说，做鱼丸是有讲究的，首先是选材，如什么月份鱼肉最鲜美，最适合做鱼丸，像海鳗、那哥鱼就要取其肉质雪白、鲜甜的；淡甲鱼选取的是其肉质凝固性强的，这样可以使做出的鱼丸有弹性。选好材料后，接下来也是最为关键的一步——打鱼丸：杀鱼、切肉、绞成鱼糜后，将鱼糜放在鱼斗中打成鱼浆，要经过打鱼丸的师傅们一系列加工后，再加入蛋清和淀粉，才能使制作出来的鱼丸又白又亮。这时我们就可以喝到一碗味道鲜美的鱼丸汤了，看着一粒粒浮在汤水中的又大又白的鱼丸就好似粒粒乒乓球儿，咬上一口真是又酥又鲜又爽口。

接着，我们来到了最有名的一家店，叫百年银屏。里面最有名的一道菜叫做：蚝烙。这道菜还上过“舌尖上的中国”。所谓蚝烙，就是把薯粉跟生蚝和在一起，打入

潮汕的春节是以拜神祭祖，辞旧迎新为主的，听上去比较刻板，但却丝毫不逊色。

腊月二十三开始，潮汕年味便愈来愈浓，人们开始忙着大扫除、贴对联、贴窗花，以在过年显出万象更新的气象。

腊月二十八，在外地工作的人大多都回到了家中，潮汕变得热闹了起来。这时商店已经开始有鞭炮可以买了，满大街都是噼里啪啦的鞭炮声和小孩子们嘻嘻哈哈的笑声。

除夕真热闹，家家都赶做年夜饭。年夜饭多以火锅形式呈现，五花八门的丸子：墨鱼丸、猪肚丸、猪肉丸、兔肉丸、大名鼎鼎的潮汕牛肉丸……还有各式各样的海鲜：墨鱼、鱿鱼、花螺、血蚶、虾蛄（濑尿虾）、鲍鱼、大龙虾……琳琅满目、一应俱全。有时还有生腌海鲜做配菜，经典的便是生腌螃蟹，当螃蟹被酱油浸得色如翡翠而又晶莹剔透，并有了些辣味，可谓是让人吃得停不下来。

吃年夜饭时可要“收敛”一些，因为还有一波美食将要来临：当人们在守岁时总会放些糕点做夜宵，常见的有种类繁多的粿，还有一半是甜，一半是咸的双烹粽子……整个除夕，潮汕都十里飘香。

正月初一，大人们到亲戚家里做客。小孩子们也会兴高采烈的跟着大人去，去的原因是拿那笔小财富——

在我的家乡温岭，有许多有名的特色美食，最具代表性的当数“嵌糕”了。

在温岭的大街小巷，几乎都可以找到“嵌糕”店，店面并不起眼，大多数甚至连个招牌也没有。但是每天早上，这些“嵌糕”店门前都挤满了人，不等上几分钟是轮不上的。是什么如此吸引人呢？还是先来听我介绍一下吧。

“嵌糕”，从字面上理解，首先是一种糕，就是把各种馅料“嵌”在里头的一种食物。它的外形比较独特，上下两头比较窄，中间鼓了出来，非常可爱，让人看着便有食欲。就像日本的寿司、美国的汉堡、法国的三明治一样，早先大概都是为了能快速地填饱肚子且便于携带而发明的吧，后来不断被改进：从原来的单一的馅料，发展到现在丰富的食材；从原来的店主纯手工揉制，演变成了用机器制造的干净卫生的食物；从原来用于草草了事般地填饱肚子，逐渐成为一种味觉上的享受。这么多年的进化，让“嵌糕”变得更加美味可口，成为温岭人的早餐首选。听说，许多常年在外的温岭游子回到家乡的第一顿早餐就是在“嵌糕”店解决的！

说到“嵌糕”，有一件逸闻趣事便不得不提

春节，是每个小孩子都喜欢的节日，我也不例外，潮汕的春节从腊月开始，各家各户就都忙了起来。

我们先是去了花市逛，买好几盆橘子树和一些灯笼，每家每户门口都会有两三盆橘子树，以及红火的灯笼。乡下的房因为是自己盖的，所以会有好几层楼，大扫除没有两三天是扫不干净的。当然，贴对联可是传统，必不可少！

年三十，也就是除夕，冷清的大房子突然变得热闹，这可不是夸张，你想想，十五个大人，十九个小孩，气氛可祥和了，寒冷的冬天即使不开暖气，也不会有寒意。

除夕的夜晚，家家亮着灯，我们坐在大厅上，大人一桌，小孩一桌，舅舅拿起火锅，时不时看看水煮开了没，婶婶姨妈们则切好食材，一盘一盘端过来。水开了，热雾使我的眼睛朦胧，可我却能感受到每个人都是欢乐的，回老家真是好，城市可没有这么热闹！

看着眼前的饭菜，不由得叫人眼前一亮，白切鸡、金针菇、牛肉丸、雪花牛……拌着沙茶酱，味道好极了！吃饱饭，已经是九点多了，可孩子们都神采奕奕，毕竟就要迎来新的一年了。眼前的新年专属节目正在播放广告，孩子们不知是谁起了头，个个都在讨论明天去哪放鞭炮，去哪玩。一眨眼，凌晨一点多了，不论是大孩子还是小孩子，多多少少都有点困意。第二天一起，已经是新的一年了。

一家一家的到来，人人穿着

五、四、三、二、一，听到烟花齐放的声音，声响越来越大，五彩缤纷的烟花顿时升空了，一瞬间满天璀璨、好刺眼！好漂亮！霎时间，满街吉庆、举国欢喜……下面呢，就让我来介绍在潮汕的过年。

还是这个时间——除夕的一分钟前，爸爸妈妈早早就回来了，起初，并不怎么忙，年三十一到，大家就忙开了。一大早，当太阳刚刚亲吻山头的时候，我便蹑手蹑脚地起了床，咦？大家都在干嘛呢？一打听，原来都在准备过春节的装饰和食物。

先是我妈妈，她忙把一个“福”字帖在门上，看她帖得真仔细，先把胶布剪下来，然后就把“福”字用胶布帖在门上，一个角一个角的帖，就不会掉了。妈妈不光帖“福”字，还要把全家的东西收拾到合理的地方。呀，真够累的。外公外婆先把餐桌上的东西收拾整齐，我把书柜、衣柜收拾的整整齐齐……很快，很快我们家就“十全十美”了，大家都忙得不亦乐乎。

中国人过春节最讲究三件事：一吃二玩三穿。潮汕最注重的就是吃。潮汕人过年过节会准备各种“粿”，以前大概过年前一个月就要把米、番薯磨成米粉、番薯粉晒干

盼啊盼啊，终于盼到了我最喜欢的节日——春节，今天，就让我来给你介绍介绍潮汕的春节吧！

“百里不同风，千里不同俗。”照潮汕的老规矩，年味儿在腊月十九就重了起来，孩子们都放假回家，商店也摆出了过年需要的物品，大街上人山人海，呈现出一种只有过年才有的喜庆。

过了腊月十九大家更忙了，家家户户抢购年货，都希望在二十四前能买到足够的祭品。

到了二十四，家家户户祭拜灶神。这是为什么呢？让我来告诉你吧，原来传说在二十四这天，众神都要到天上禀报人间一切好事坏事。而灶王爷专管此事，所以要“贿赂”灶神，希望它让玉皇大帝“下界保平安。”老一代还会用糯米做成的软糕糊在灶神爷的嘴上，这是为什么呢？原来相传灶王爷是个大老粗，怕他在玉皇大帝面前说错话，就用糖黏住他的嘴，不让他乱说。

过了二十四，大家更忙了。都忙着大扫除，美名其曰“除旧迎新”，记得2018年的春节，每天我们都扫了两三遍地，忙的不可开交。

到了除夕夜，那真的是全年最忙的一天。男孩子们都买了些玩意到街上去淘气，如：爆竹，鱼雷，冲天炮等。女孩子们则拿着一个灯笼，去找自己的好朋友，一起嘻嘻哈哈的玩耍。

小孩子们

我手里拿着崭新的播放器，思绪飘回了小时候。

手中的播放器，对我来说是故事机，整天没日没夜的播放着评书，便使我不由自主的想到了爷爷，我那小时的偶像，无所不知无所不能的“故事王”爷爷。

小时候，父亲在外打工，母亲整天忙得不可开交，于是，爷爷变成了我儿时的玩伴，我的终生朋友。

那时，他是我的观众，看着我载歌载舞，读书绘画。我呢，则是他忠诚的听众，听着他讲各种各样离奇的故事，我就一直全神贯注的听着，他一个个故事滔滔不绝的冒出来，没有一次重复。故事很多样，有的是讲妖魔鬼怪，有的是讲日本鬼子，有的是讲“拍花子”，各式的故事不绝于耳，深深吸引着我，使我沉浸在虚幻的海洋中，津津有味地品读着一个个的故事。“嘿，我跟你说啊……”他半眯缝着眼睛，很努力地回想着，双手交叉着背在脑后，我们并排躺着，又有故事听了。他的话语不快，一字一顿的，吐露的很清晰。每说一句话就要思考片刻，然而我却不急，仍耐心的听着，因为他一开口就太有吸引力了。

平常我在老家，每天早晨都要和爷爷出去遛弯，在路上，每个几乎与爷爷同龄的老人都会亲切地叫他“二先生”，有时他们还会逗乐的说：&

沙漏中的沙砾早已从瓶子的上部沉积到下部，那一层遮盖住它的尘埃，是在指责我对它的遗忘。

想回忆它最初的模样。可记忆的胶片支离破碎，回过头去寻找，可哪里还有它的踪迹啊！

挫败感如潮，最终随波消失在天地之间相接的黑暗之中。

翻看厚重的相册，一张张泛黄的照片将仅有的记忆残片整理。那些被唤醒的记忆，沿着相片上发黄的每一张脸，重新附上魂魄。昏暗的心房里，放映着那些遥远而又仿佛就在昨天的场景。

眼前是一派明媚的春景。湛蓝的天空浮着几朵云，像几团松软的棉花糖。只要看着就觉得拥有了全世界。那时小小的我脑袋里装着单纯躺在草坪上，用探索的小眼睛四处张望。累了便以阳光为被，以草坪为床，进入甜美的梦想。本是非常惬意的事，却发生在最不应该的时候，后来我因旷课一天，被老师、父母教训了一顿。我的记忆中，这一段到此就停止了，但那荧幕上躲在房间低声呜咽的母亲，告诉我还有很多我不了解的事，原本记忆中母亲那严厉的形象一点点融化，她的心也为我抽痛。一丝震撼将所有的片段慢放快进，细细感受那从远方发觉的温热。

每次我做噩梦时，默默为我盖被子，陪在我身边的总是她，可沉溺在噩梦中的我，没有感受到这一片温情。寻找，寻找，发现，发现，又发现。无从计数的细节，无数个黑夜中温柔的目光，我都没有注意。发现了也没

每个地方都会有他们独特的风俗，潮汕也一样。在数百年的发展中，形成了潮汕特有的风俗。

在除夕下午，小孩子们要洗好澡，大人们便要给小孩子压岁钱。之后就要祭祖，摆上鸡、鸭、鱼、肉、水果；还要贴上火红的对联。巷子里充满了好闻的墨水味儿，应该是人们在一笔一画地写着对联吧。

一到晚上，冷清的家变得热闹起来。一家人其乐融融，一边举杯庆祝，一边祝福着。餐桌上浓浓的年味弥漫开来。餐桌上一定要有乳鹅，还要有各种海鲜，你是几乎看不到素菜的。

正月初一，人们要早早地起床，出门若是遇见熟人就得拜个年，

这是新年的礼节。小孩子们要跟着大人出去拜年，收红包。待到自己成了“盆满钵盈”的小老板，正沾沾自喜时，家长一下收了钱，就从“人生巅峰”直跌落谷底，再没那股精神劲儿。

正月二十三才轮到了春节的“重头戏”——营老爷（庙会）。游行的人们穿着颜色亮丽的服饰，排着队伍，随着起起伏伏的音乐声，人们抬着轿子，演奏着各种乐器，跳着舞蹈。孩子们纷纷探出头来，饶有兴趣地看着这条队伍消失在巷尾。错过了营老爷的孩子也没灰心，还可以看木偶戏呢！木偶们穿着古代服饰，配合着潮剧的唱腔，咿咿呀呀地做着动作，仿佛在表演一