帮妈妈包饺子作文 初中800字

妈妈平时不是擦玻璃，就是整理房间，我看着心疼极了，决定帮妈妈包饺子。

机会来了，周六早上，我早早地起了床，并没有叫起正做着美梦的妈妈。我不动声色地走到厨房，小心翼翼打开冰箱，并从里边取了一些馅料。我先把一块正正方方的肉洗净，剁成了肉末，接着把包菜洗净，切碎……过了一会儿馅料已洗好、剁好了。

接着我把锅洗净，放入油，烧热，当我想走到客厅休息一会时想起妈妈之前的叮嘱：“要在旁边盯着，锅的热量不能超过100多度，否则会烧焦等意外。”想到这儿，为了安全，也为了炒出的馅料好吃，我只好在一旁静静等候。过了一会儿，锅开始“噼哩啪啦”地响起，油沸腾起来。见此情形，我手忙脚乱地往锅里放入各种馅料，不停地翻炒。由于我油放得太多又烧得太热，锅时冒出了一阵又一阵的白烟。“该怎么办呢？”平时心灵手巧的我开始打起了退堂鼓。突然，我看到了开水，急忙用开水向锅里倒了一些，给锅“降温”，过了一会儿，馅料终于炒好了。

接下来我盛了一碗满满的面粉，再把开水倒一些在面粉内，不停的揉捏以增加面粉“弹性“，这样饺子吃起来会筋道些。揉好面团让它&l

说是帮奶奶包饺子，可事实上，我却不会，不会就学呗，奶奶说：“饺子皮没了，你来擀饺子皮吧”奶奶抓住我的手，手把手教起来

奶奶告诉我，两只手分别放在小擀杖的两边，擀的时侯，不要直上直下，要灵活，左手向前右手向后，使巧劲，让饺子皮转起来，一开始我总是擀不圆，慢慢的，我擀皮的计术越来越好，速度非常快，我都擀完了妈那里还有一大堆饺子皮呢，奶奶直夸我：“航航越擀越好，太聪明了”

看着全家人吃着香喷喷的饺子，我开心极了，因为这里也包函这我的劳动成果。

一天中午，奶奶说：“宝贝们，今天中午我们吃饺子吧！”我高兴地说：“太好了，今天我也来包饺子。”不一会儿，奶奶就从厨房间端出来一小袋面皮和一碗韭菜肉馅，“这是包饺子用的。”奶奶笑着说。“简单，我肯定会包。”我兴奋地喊道。第一次包饺子就这样开始了。

我迫不及待地拿起饺子皮，包起饺子来。我想着奶奶包饺子的样子，左手拿着面皮，右手拿起勺子，舀了一大勺馅料，小心翼翼地放在面皮中间，然后把面皮对折，用力一捏。我暗暗窃喜，饺子马上要包好啦！可是当我要放下饺子的瞬间，饺子破了，饺馅从饺皮中伸出头来了。“哎哟！”我喊出了声。奶奶伸过头，问：“怎么啦？”只见我手忙脚乱，饺子馅从饺皮里流出来，从我的手上流到了桌子上。我又重新拿了起来，努力想把露馅的地方补好，可怎么都补不好。我很难受，只好求助奶奶，在奶奶的帮助下，总算包好了这一只饺子。

奶奶告诉了我一个包好饺子的诀窍：“包饺子的时候，一定要用拇指和食指把面皮捏紧，馅料也要放的适量，不能太多，多了会露馅，也不能少，少了不丰满。”我按照奶奶交给我的方法，左手

“世上无难事，只怕有心人。”当我读到这里的时候，不禁想起了以前，我第一次包饺子的时候。

小时候我最爱吃妈妈包的饺子啦，有一次妈妈又买回来了包饺子的食材我问妈妈：“妈妈，你这是要包饺子吗？”妈妈回答道：“对呀！”就在这时，我的脑海里闪过了一个想法：我为什么不自己尝试一下包饺子呢！很快妈妈就许可我和他一起包饺子了。

包饺子开始啦！我先把面粉倒在一个盆子里，准备在里面加水，然后和面粉，哎呀，可是水倒太多了，我只好再加一点面粉，可是面粉又太多啦！于是我只好用求助的眼光看向妈妈，妈妈便走过来帮我把水给倒好了，正好不多不少，于是我开始做皮子了，当我把所有皮子都捏好时，便开始往里面勺肉馅了，可是当我准备把皮子的边缘给包拢时，才发现肉馅加的太多了，我只好勺出了一点，但是肉馅又加的太少了，妈妈实在看不下去了又走了过来，她边做边说：“首先我们要勺中等的不多不少的肉馅，然后再把它放到皮子的中间，再慢慢的把皮子给捏紧，看着不就做好啦！”妈妈给我展示的她做好的饺子。于是我便按照妈妈的方法来做，果然我终于成功的做好了一个饺子！就这样一个一个的接着一个，我把所有的皮子和肉馅都用完了

今天，我要和妈妈一起包饺子。

早晨，阳光明媚，鸟语花香，我和妈妈去菜市场大采购啦！这次我想吃白菜肉馅的，所以我们买了白菜、胡萝卜、香菇，当然还少不了猪肉和面粉。各种食材买回来之后，我们便开始做准备工作了。

包饺子的第一步是和面，一开始我们似乎遇到了一些困难——水放多了面比较粘，这该怎么办呢？还是妈妈有经验，撒了一些干面粉在上面，我用手试了一下，真的不那么粘了，和面的问题终于迎刃而解了。最后我们将面揉成团，放在一个盆子里再盖上盖子，妈妈说这叫“醒面”。听到这个新鲜的名词，我还特意去查了资料，原来“醒面”就是一锅让面团发酵的过程，原理是给面团一些时间，让里面的蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展，以达到更筋更弹的作用，所以醒过之后的面团擀出来的皮就更加好吃。

第二步是做饺子馅。妈妈把买来的食材分别放在砧板上，一一剁成碎碎的小颗粒，因此这一步比较费时间。这一步主要就是不停的切切切、剁剁剁，妈妈担心我弄伤手，所以我没能帮上什么忙，就辛苦妈妈啦！妈妈把所有食材剁碎后放到盆子里，再放上各种调味料搅拌均匀，饺子馅就做好啦！

第三步是擀饺子皮。我们把醒过的面团揉搓成粗粗的条状，再把它切成一小块一小块，

清晨，我刚起床，第一件事情就是在窗台前趴一会儿。

寒风向四面八方呼啸着。紧跟着，珍珠般的雨点“滴答滴答”从天上落下来。寒风对着树木怒吼着，仿佛要给花草动刑一般，天气是多么恶劣啊！

不过恰恰相反，我的心情却格外的好，因为今天下午要包饺子。不知是太久没包饺子了，还是太久没吃自己包的饺子了，我非常期待，恨不得时间过得再快一点。

终于，可以包饺子了，我勤快地一会儿拿盘子把韭菜洗干净，一会儿拿刀把韭菜切成段。最后，把菜和肉混在一起，加盐。对了，一定要用手抓均匀，不然吃的时候会一个有肉没菜，一个有菜没肉的，而且会有的味道淡，有的味道咸。

准备好材料，我拿出放在冰箱的饺子皮，因为贪心，我勺了一大勺馅放在饺子皮中间，捏紧后，突然饺子皮暴开了。于是，我采取了补救措施，把里面的馅弄出来了点，然后以破的地方作为起点，把饺子皮向着破开的方向压，最后做出了一个“小笼包”那样的饺子。

我知错就改，可是，馅却又包得大少了，于是我又把包好的饺子打开，往里面添了一点馅，这下似乎完美了。但世界上根本没有完美的事，包完的饺子边缘总是露出了一个小口。我对症下药，用手沾了一点水抹在饺子皮边缘上，这个饺子不再开口了。可另一个“灾难&rd

今天中午，奶奶对我说：“咱们中午吃饺子。”我一听就马上欢呼起来，因为我最爱吃饺子啦，特别是奶奶做的韭菜猪肉饺子。

可是奶奶又对我说：“你妈妈说啦，也要让你体验体验做饭的辛苦，不能光知道吃。正好你妈妈上班也没有回来，你就得帮我包饺子。”这一下我可为难啦，我虽然是个小吃货，但我不会包饺子呀。算了，为了能吃上饺子，豁出去了！

奶奶把擀面杖递给我，让我擀一个饺子皮。说完便把切好的面团放在了我面前，奶奶先给我示范了一下，把切好的面团压成一个小圆饼，三下五除二就用擀面杖擀成一张面皮。看着奶奶擀那么轻松，我顿时觉得也没有那么难嘛，我这么聪明肯定不在话下。然后，我就照着奶奶的样子擀起了面皮。可是看起来容易做起来难呀，由于我是第一次擀，用的力气太大了，擀着擀着面皮就粘到了我的擀面杖上，好不容易把面皮给弄下来了，可是这回又粘案板上了。

这回我可生气了，用手拍起面皮来。不过就在这时，我想起来啦，奶奶擀面皮都会在上面撒一层面。我也学着奶奶在案板上撒了一层面，然后再在上面擀面皮，这次面皮终于不粘到擀面杖上。就这样我尝试擀了两三张，虽然动作很笨拙，但是终于我也可以擀出一张张面皮了。卖相上奶奶擀的是圆的，我擀的几乎没有哪两张是相同

星期五的下午最后两节课，我们班要在活动室包饺子。第一节时，我就已经蠢蠢欲动了，下课铃一响，同学们一窝蜂的涌向活动室。

一进门桌子椅子都整齐的，摆在教室里，家长都低头做些什么？孕认真真的，我走近一看，原来家长包饺子的包饺子，擀皮的擀皮，桌子上都摆放着，一次性碗筷。我走到我们组开始包饺子，兴奋的手都颤抖了。把面皮轻轻的放在手上，把馅放上去，捏紧，一个饺子完成了我按包包子的方法包了一个饺子，同学们都来向我请教如何包。我却笑而不答，同学们有些很熟练，有的却像一个笨拙的小熊一样不知怎样帮，于是就有会包的人教不会包的人。包好的饺子放在案板上，好似一件件精美的雕塑品，有的像元宝，有的像刺猬，有的小巧玲珑，有的笨拙可笑，老师说要给饺子摆造型，我们摆的是一朵鲜花，下面还有绿叶映衬着它。

要开始煮饺子了，同学们兴奋不已，像是要过春节似的，可家长们不让我们靠近，我站在一旁，只能看着那缕缕春饮烟，我听见了饺子在水中的欢呼声，但又替饺子们担心，那水会不会把它们烫的哭泣？

饺子出锅了，同学们迫不及待的要吃饺子，当然，还有调料，家长们已经把饺子汁调好了。我希望我能吃到我包的一个“小包子"，可我没吃到，心里难免有些失落，何况只有一个包子状的饺子。有一件非常失望的事，就

认识我的人都知道我是饺子大王，这不，星期天到了，我又缠着妈妈包饺子。我们去市场买了饺子皮，饺子馅，回到家我们就开始包啦。

一开始，我包的弯弯扭扭，及其难看。在妈妈的指导下，终于包的好看一点了。看来普通的事情，要做好也不容易呢。

感恩，从古至今都是一种文明的礼仪，更是一种健康的心态，所以学会感恩非常重要。世界上有许多人都值得我们感恩，父母、老师、同学……但是，世界上真正值得我们感恩的应该是生我们，养我们，教我们的父母。

每个周六我家惯例要吃饺子，每次都是妈妈自己择菜、洗菜、和面、和馅总是忙得团团转。记着在今年9月初的一个周六，我又想吃饺子了，但是因为妈妈今年刚接了一个一年级很累，不想自己包饺子了，我一听开始很不高兴，转念一想不能那样，应该心存感恩，我来帮助妈妈包饺子，让妈妈吃一次我做的饺子。

于是，我自告奋勇要帮助妈妈包饺子。妈妈一听便爽快地答应了下来。我们立即做好了分工，我负责择菜、洗菜，妈妈负责和面、和馅。一切准备妥当，我和妈妈开包了，我用左手托着皮，右手勺上满满一勺馅儿，放在皮中间，把饺子皮的两端往中间一合，使劲一捏，不料，馅儿像小虫一样从饺子皮侧面钻了出去。我一看，赶紧把馅儿堵住，可皮儿仍旧“张着大嘴”。弄了半天，皮儿就是合不拢“嘴”。我像泄了气的皮球，一屁股坐下来，嚷嚷道：“这饺子真是太不“听话”了，我不包了！”

妈妈看到我灰心丧气的样子，走