干虾仁的做法

虾仁鲜嫩壳难剥，今天，“剥虾能手”外婆教我剥虾仁。

我们把鲜活的河虾放进清水里洗净，然后用沥水篮将它们捞出来放在干净的盘子里。外婆先给我做示范，她抓起一只河虾，让它“四脚朝天”做好“准备”。大虾“手舞足蹈”，似乎还妄想回到水里。外婆小心翼翼地用左手捏着虾肚，右手捏着虾尾，给大虾练“下腰”。接着，她左手顺势轻轻往下滑，这件青灰色的“水晶上衣”就被脱了下来。剩下的“鱼尾裙”怎么脱呢？外婆用三个手指掐住虾尾，慢慢一挤，这裙子也脱下了。

该我大展身手了。我看准盘子里那只最大的河虾，伸手去抓，谁知它早有防备，纵身一跃，竟然跳到我手背上。“看我怎么收拾你！”我边说边用力一抓，终于把这个淘气包抓住了。松手一看，这只可怜的虾竟被我捏烂了。第一次尝试就以失败告终！

外婆见了，嘱咐我：“剥虾仁时，要左右手配合好，力度适中。”这回我小心翼翼抓起一只河虾，学着外婆的样子捏着虾壳慢慢往下“脱”。它不甘坐以待毙，拼命地挣扎着。我右手捏着虾尾

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

相信一提到糖醋排骨，一定会有小伙伴流下口水。它味道很鲜美，甜而不腻，可真是让人垂涎三尺。

糖醋排骨色泽呈金黄色，是大众喜爱家常菜的代表之一。记得我以前经常和妈妈一起做。

不过正宗的糖醋排骨做起来可能有些耗时，家常版做的糖醋排骨既好吃又简单，保证你能学会。

材料需要准备2斤排骨，姜片和料酒，冰糖要30个，再要少许盐，白胡椒粉和香醋。

首先将排骨洗干净，再用冷水下锅。加入姜片和料酒，焯出血沫。洗净控干水分后后，再下锅煎至八面金黄，放在盘子里。

然后开始熬制酱。起锅烧油，放入20个冰糖，炒成金黄色，倒入排骨。

接着加入开水漫过排骨，小许盐、白胡椒粉和3勺香醋。锅盖住小火煮30分钟。

最后，再加10个冰糖，一勺香醋。可以再撒上几粒白芝麻，完美出锅！

但我要提醒一点：冰糖不要自己在多添加，否则就像我和妈妈第一次做的那样，出锅后颜色非常黑，而且非常苦，简直吃都吃不下去。最后还是我吃了。

糖醋排骨不能和乌梅、田螺、鲫鱼一起吃，否则会食物中毒。所以，如果你想在原本的菜品上创建点新意，一定要提前上网查阅相关资料，为了安全起见。

糖醋排骨的做法已经介绍完了，如果你感兴趣的话，可以同父母一起动手做一做。

我们武术方阵，有一百来个人，老师教了我们七八天，我们的动作基本上全部可以掌握，虽然是同一个老师教的，但是我们的效果不一样。

我们武术方阵的吴传正，他也在练，凭着他的努力，刻苦的学习，他是我们武术方阵做的最好的一个，他做的很规范，老师讲他也学的很快，他认真听老师讲解每一个动作，他课下也在练习，大多数同学练得都不怎么样，只有他做的好，规范，腿要多直有多直，拳要多平也有多平，所以老师们都非常的看重他。

我旁边有一个十二班的人，他的名字叫杜一松，他在老师讲的时候都没有仔细的听，动作要领也不知道，要求都做不到，老师在讲时，很多同学认真听讲，他却不听，左看看右望望，东张西望的乱看，每次老师检查动作的时候，他每一次都是不合格的，就这样，很多同学看见他没有做好，提醒他，他还是不改正，这不，他也为没有好好做就被老师给淘汰了。

好好做的人就会要好的结果，因为这个人努力了，所以他会得到很好地报偿，那些没有好好做，没有付出的人或付出少的人，他得到的就少有时什么也没有得到。

我的爷爷住在农村，家里有土地，我们家平时吃的蔬菜都是爷爷种出来的。今天我来到爷爷家，发现他跟平常一样要去田地干活。我自告奋勇地要跟去，帮助爷爷一起干农活。

我和爷爷一起来到自家的田里，今天我们的任务是挖番薯。爷爷先把番薯藤都翻到一边，再就用镰刀割了起来，而我则把番薯藤堆到一起捆起来，接着我们就开始挖番薯了。只见爷爷一锄下去，往前一翘，紫红色的番薯就从地里滚了出来了。我赶紧把露在外面的番薯一个个捡到篮子里。这是我第一次干农活，过了一会儿，我就累得腰酸背痛，满头大汗了。可看了看爷爷，他还是那么认真地锄着锄头，我也就顾不了那么多了，弯下腰一个劲地捡着番薯。在我的“大力”配合下，我们爷孙俩很快就把半亩地的番薯全给挖完了。

通过这次干农活，使我深深地体会到了农民伯伯们的辛苦，懂得了粮食的来之不易，我会更加珍惜粮食，不浪费粮食，养成节约的好习惯。

清晨，来到早茶店，找个位置坐着，服务员走了过来，这时候点上一碗烫干丝，要上一杯清茶，听着窗外的叫喊声，看着晨光中忙碌的身影，一份难得的美好休息时光。

烫干丝是泰州的有名小吃，从清代惺庵居士《望江南》的词从“加料干丝堆成缕”，足见这干丝缕缕的美味。秘制的卤水上卧着条条白嫩的干丝，上面撒上一把金黄透亮的姜丝，粒粒花生在卤水中翻滚，配上鲜绿的香菜，这一盘干丝色香味俱全了，吃起来美味无比。

别小看了这碟小小的干丝，它的做法可颇有讲究，制作的干丝原料取自里下河生产的优质大豆，豆香味浓，2厘米的豆干被巧手的泰州手艺人片成薄如纸的豆皮，再切成针一样粗的细丝，再用碱水浸泡，捞出来的干丝柔而不断，韧而不硬，口感顺滑爽口，并且毫无豆腥味，最后浇上一勺卤汁，一味香菜，一把红皮花生，色彩分明，再加上一屡本地的小磨香油，一份令人垂涎欲滴的小吃就做成了。

夹一筷干丝送入口中，卤汁的咸香，花生的脆甜，姜丝的香辣和着豆香在味蕾上跳着欢快的华尔兹舞，每一丝都有着每一丝的韵味，这时在再喝上一口香茶，茶的清香与干丝的豆香融合在一起，溢满口腔，细细品味，享受那香味遍布于味蕾，滑过喉咙，那感觉奇妙极了。

一碟干丝一杯清茶丝丝美味中留下的是那泰州人的美妙的生活。

一包葡萄干，一场意外，我们都在意料之中。

品着甜甜的葡萄干，我的思绪回到了那个下午。

五年前，我尚且年轻，正是不知愁绪的年纪，每天穷快乐。工作之余，就骑着自行车大街小巷乱窜。这对于爱旅游的我来说，真的很不错。

那个下午，我遇到了一个老婆婆，她在售卖干果。老婆婆人很消瘦，手上青筋暴出。

本来我已经骑车而过，不知为何，我竟又将车子倒回来，我将车子停在旁边，蹲下来，仔细查看那干果。目光来回扫射，我还是将注意力定格在那葡萄干上。

我随意地抓了一把什么——是葡萄干。

我装了半小袋子，目测该值二十元，随手丢下五十元钱，骑车就要走，却不想被老婆婆一把扯住。我吓了一跳：我付钱了呀！

“你的钱给多了！”老婆婆一开口又吓了我一下，是一个苍老的沙哑声。见我发楞，老婆婆又说了一遍，我才确认那声音是那婆婆说的。

“我不是乞丐！”老婆婆哆哆嗦嗦的手，数出了很多毛票。我刚想说不用了，却听见婆婆说，大家都是生意人，要讲诚信，该多少就多少。

看我正在看手机，老婆婆像是央求似的：“小哥，麻烦你，能不能帮着我家乡来宣传宣传。”

看我迟疑，老婆婆赶忙说，“我们那儿的特产很多，哈密瓜很甜，葡萄干很

有一种零食是我的最爱，那就是穿着皱裙的，吃起来酸里透着丝丝甜味的葡萄干。

葡萄干皱巴巴的，摸起来，像老人那饱经风霜的条条皱纹，又像经风雨雕琢而形成的纵横沟壑。葡萄干是由葡萄晒成的，晒干前，葡萄是那么圆，那么的晶莹，如同一块晶莹剔透，做工精细，散发着莹莹紫光的宝石。可经过太阳光的雕刻，葡萄似乎苍老了许多，变成了形态各异的葡萄干。这些葡萄干有的像一个大腹便便的胖子；有的像一个瘦竹竿；有的不大也不小，正正好好，活像一个端庄的绅士；有的……

葡萄干虽然被太阳晒得缩水了，但是它的价格却提高了。因为它懂得舍去，它把自身不需要的水分晒去，留下了人见人爱的糖分，所以，才如此的贵。我们做人也是如此，凡事都个限度，鱼和熊掌不可兼得。正如你的铅笔盒里有两支笔，可你还想要一块橡皮，这时铅笔盒装不下了，那么我们就要在铅笔和橡皮中做舍取。我们对自己没有益处的东西就可以直接舍去，有用的东西得不惜一切代价争取，这就是舍取。

我的老家在农村，每逢周末我就和妈妈一起去帮助外婆到田里干农活。恰好今天是周末，所以又要回乡下去。

乡里田多，环境也好。到了田间，我就要帮绿油油的麦苗除草。说实在的，虽然我很喜欢到田里跟外婆一起干农活，但是我却很少动手，除草是我唯一能掌握的劳动了。

我看着自己身上漂亮的衣服，再看看那黑黝黝的泥土，算了，我还是蹲在田埂上拔草吧。过了一段时间，我算是用尽吃奶的力气，才把自己身边一小块地方的杂草拔干净了。妈妈见我没事做，就让我到田里帮她耘田。我死活不干，更何况我也不会啊。妈妈一通大道理铺天盖地砸下来，我只好舍命陪君子了，姑且试一试吧。

我仔细看了看妈妈是怎么干的，然后结果工具凭着记忆干了起来。可是脑袋里程序记得很清楚，可是两只手却是很不听话。田里的泥土也好像黏胶一样，让我寸步难行。没有办法了，我猛地一用力，哎哟喂，我的屁股啊，啊，我的漂亮衣服啊，你们就这么牺牲了。这时，救星闪亮登场，妈妈一个箭步冲过来，一把将我这“倒霉孩子”拎了起来。

原本以为妈妈看我的可怜样，一定会放过我的，可没想到，她只是拍拍我身上的泥土，就催促着我继续干活。老妈，我可是你亲生的啊！我心里哀叹着，认命地拽着工具，像一头小黄牛继续耘田。没有耘到一行，我已经是上气不接