年糕作文1000字

又是一年春来到，梅花树下，铿锵有力的号子声中，年糕飘香……

年糕寄寓了五谷丰登的美好愿望，又取“年高”的长寿之意，村里的男女老少都甚是喜欢。也因此，每年的春节之际，村里的男女老少围拥在梅花树下打年糕也成了必不可少的习俗。

打年糕之前，村里的干部们会走街串巷、挨家挨户地通知。到了这一天，大家便拿出今年刚收成的米，将其放入阶梯式的大灶内蒸熟。出于好奇，我也会坐在奶奶的腿上，缓缓地摇动鼓风机。奶奶便逗趣儿说，小孩子白天玩火，晚上就要尿床啦。约莫半个钟头，灶台就开始呼呼地冒气，稻米的味道随着风飘入了鼻腔，让我忍不住地从灶台上偷偷扯下一块，塞进嘴巴里。

齿间的稻米味还没散去，令人兴奋的打糕环节就已来临。每家都把刚刚蒸熟的米带到村口的梅花树下，这里早已有人将石臼放置稳妥了。两位师傅分别站在石臼两边，一个手拿木槌，负责抡着槌子轮打，一个戴着白手套，负责翻熟米。只见打糕的师傅右手抓紧槌子末端，左手握着槌子前端部分，一槌下去，这软糯的米就被砸出了一个凹槽。待打糕师傅举起手的空当，翻米师傅眼疾手快地把米球翻了个跟头，又利索地往年糕下加入了一大勺水。稻米的味道在抡打中芳香四溢，还带着腾腾的热气。大地也被震得一摇一晃不时

打年糕是老底子迎接新年的传统，一般从腊月初开始直到腊月廿七。

村头，宽敞的老樟树下石板桥堍，一眼四季清澈的老井旁。当老樟树上的鸟吊足了嗓子时，主事的人会把从天南地北回到家的四邻乡亲都请到一起，一则帮忙相助，二则分享年味。酽酽的霞光熨展了老人被岁月揉皱的脸，映红了年轻人朝气蓬勃的脸，扑润了小孩儿稚嫩的脸。

先请一位大妈用温润的井水把石臼翻起来，里里外外冲洗干净，一边晾着。石臼的壁很厚，有两块砖那么厚，高不到小孩儿肚子那里。口径比家里用的土灶锅子还要小上一号。还要再请一位泥瓦匠师傅搭一个临时用的灶台，用砖块一层层砌上去。当砌到八九层砖时，逐层收口，大概有十三四层，灶台算是砌好了。最上一层抹上一圈从湖底挖起来的淤泥，在开口处贴上瓦片，再抹一层淤泥，坐上一只大铁锅就好了。

将晚上淘洗晾干的糯米和晚米在井水中浸泡一袋烟的功夫，用大火将水煮开，放入一些甘蔗段再架上蒸笼。蒸笼里面像古时候官员戴的红缨帽那样中间凸起，铺一层湿纱布倒上按比例掺好的米，隔一段时间翻动一下，再洒上一点水。半个小时后香糯的米蒸煮好了，取出，倒入石臼中。大伙儿围拢在灶边，冬日的初阳染红了乳白的蒸汽，乳白的蒸汽里蕴足了红红火火过日子的热情。

打年糕是个技术活。打得不好，年糕不易存放，容易开裂，吃

中国著名的传统美食年糕，它口感软滑，有嚼劲，又谐音“年高”的吉祥寓意，寄托着人们“年年高升”的美好心愿。

年糕的吃法太多了，让人数也数不清，可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃、炸着吃、烤着吃。

在农村里，年前制作的年糕是要吃好几个月的，家家户户会早早准备几十斤甚至百斤糯米和粳米，放在大盆里浸泡数天。做年糕当天，村民们一般都早早出发过去排队，跟上节奏，一起做年糕了。

做年糕正式开始了。首先，将浸好的米打成粉，加入少许盐搅拌均匀，再上蒸笼蒸。蒸汽模糊了大家的脸庞，却遮不住人们那欢快的劲儿。接着，将蒸熟的粉倒入年糕机，挤出一条长长的年糕，然后将长年糕重新放入年糕机。最后，待成型的年糕出来后，用刀将年糕切成一小段一小段的，马上晾干。刚出来的年糕白白的、胖胖的，像一个个小娃娃。这时候，整个做年糕的工序差不多结束了。只见大爷大妈大叔大婶们，穿着围裙，戴着手套，忙碌的身影穿梭在白雾里，飞快地往长木桌上晾年糕，等待装袋。

开吃了，小孩子们也终于等来了最开心的时刻。吃着新做的年糕，还将大人们提前准备好的红糖裹在年糕里，闻着清香四溢，咬一口细软滑嫩，嚼劲十足，美味极了。

这就是中国传统的美食——年糕，也是我最

快过年啦，奶奶家忙着准备各种年货，这其中当然少不了年糕。

这吃年糕的风俗到底是怎么来的呢？传说，有一个叫“年的”怪物，住在山林里。它常常吃飞禽走兽，冬天，大家都很少出门，“年”便下山吃人。山下有一个聪明的部落，把糯米切成一条一条，一。块块给“年”吃，其它人也跟着一起做。“年”下山以后，没有人可以吃，饥不择食，便把那些糯米，吞下了肚子，久而久之“年”下山那天，家家户户都吃年糕了。

每当奶奶做年糕时，我都兴奋地在旁边看着。先把上好的糯米洗干净，用水泡胀，然后放进锅里，蒸8到9分钟，然后倒进石头容器里，用擀面杖，用力捣熟了的糯米饭，一定要用力，直到捣成粘糊，搅不动了，切成一条一条，一块块，再冷却就可以了。我也试着做过一个小鸟形状的呢！我把“小鸟”吞下肚子，希望可以在考试中一飞冲天。

小时候喜欢吃年糕，长大了，还爱吃，这家乡的味道总是那么令为人难忘。

“我知道谁是罪犯了！”我从警长手中接过那张证物白纸，几下就把它折成了一个天鹅，原本白纸上杂乱无章的数字排成一列，我用在侦探学校学习到破译方法，终于搞明白罪犯的身份。

警长投来了佩服和赞许的目光，说：“乐怡大侦探，你和我们一起出发去把罪犯绳之以法吧！”我当然也应允，也摩拳擦掌愿意一起去。

突然，警长的手机响了，居然是“铃儿响叮当”的音乐，我心想怎么会用这种手机铃声。不过这铃声越来越响，警长也不接听呢？突然我心里咯噔一下，整个人醒了过来，原来这手机铃声不就是我的闹钟铃声么？

好可惜，只是一个梦，但是当侦探真是太过瘾了！我从床上一跃而起，继续拿起《小侦探尼可》，昨天的案情还没告破，心里总有点着急。时间还早，我一定要找出罪犯，拿到积分。我找啊找啊，找到了线索。“这个人在撒谎。”我喜出望外，大叫了一声。

《小侦探尼可》现在是我案头的“新宠”，它教给我了很多知识，比如破案要带的工具、如何追踪嫌犯、警犬的作用、制作密码带等，后面还有练习题考考我的破案推理能力。我看了一年，学了一年，发现真的效果不凡。我觉得自己是个小小侦探了。于是我还盘算着什么时候

打年糕是我老家那边的年俗之一。最近几年，打年糕的场地都在我老家门口，我可以近距离地去感受一番。

今年打年糕的时间在腊月二十五。早在前一天傍晚，爷爷就淘好了糯米，不用沥干连夜去碾成粉，总共有三十多斤呢！

腊月二十五那天一大清早，打年糕的人们就从四面八方赶过来。不一会儿，水就烧开了，而另一边，筛粉的婶婶早已利索地在装满粉的大木盆里挖了几个洞，倒入四、五碗水让糯米粉充分吸收，之后用筛子把粗粉筛细就可以了。

接着，要把筛细的粉一点一点洒入蒸笼蒸熟。虽然我看不清爷爷具体是怎么操作的，可是他的动作很娴熟，很快，软软的糯米团就出笼了。

接下去就是最费力气也是最关键的“打”的过程了。几个身强力壮的大伯轮流抡起重重的石锤，一下一下地用力打下去，把它变得更软更糯。我在一边看，但是却使不上劲儿，只能“嗨哟嗨哟”地给他们加油，或者在需要时帮着洒点水进去。

过了好一会儿，年糕终于打好了，等在边上的两位叔叔赶紧把打好的年糕拉长，“变瘦”，切成小块，放在圆盘里。看到热气腾腾的年糕，我等不及给它们点上红点就偷偷拿起一块美美地吃了起来。

在人们的欢声笑语中，我觉得“年”的脚步更近了&helli

春节到了，大家都开始贴春联、写福字、买各种年货……

我也准备去体验一把过年一般都要吃的东西——年糕。所以，我和爸爸妈妈周末一起去了富阳的龙门古镇，观看打年糕。

刚下了车子，我就看见有一大群人正围着一张桌子，桌子上的盆子里有很多像白色粉笔灰一样的粉末状物体。我向人一问，才知道这是做年糕的糯米粉。糯米粉被伯伯们从盆子里倒入一个很大的木桶里，然后他们又把桶抬进一口大锅，底下不断地加水蒸，还有伯伯把柴不断添进土炤里，使底下的火始终很旺。经过隔水蒸一阵子之后，糯米粉经过蒸发和伯伯们的不断揉捏，就变成了像橡皮泥一样的大块不规则形状的年糕。

我们把这块年糕放在一张滑滑的长条桌子上，桌面上铺上纱布，然后一位穿蓝色衣服的伯伯，用一块抹布沾了点水，轻轻地来回擦动桌面，使纱布始终保持湿润，这样年糕就不容易粘到桌子上，可以来回翻动。

两位伯伯拿来了一根近三米长的竹竿，有碗口粗细，他们分别站在桌子的两侧，然后把竹竿用力地在年糕上来回地压，一下一个长条的印子，等压的中间薄两边厚的时候，再把两边的往中间垒，继续压，这块年糕被压得像一块白玉一样，让人看着流口水。

打年糕打年糕，还不如叫做“压年糕”，我原以为打

在奶奶家过年的时候，我和妈妈坐在土灶前烧火，妈妈看见泡在水桶里的年糕，突然说：“你想来点下午点心吗？妈妈给你煨根年糕。”“煨年糕？好呀！”对于我这个高级吃货来说，当然要好好尝尝了。

妈妈先放置了一些炭火，平铺均匀，然后挑出两根洁白丰满的年糕，找了个合适的位置，把它们埋了进去。妈妈再三嘱咐我要掌握好火候，别烫到了手。年糕放在炭火上，我时不时地去拨弄下，看看有没有熟，直闻到一股焦味了才急忙翻了一面。过了一会，我又着急去拨弄下看看可以吃了没，拨开炭灰，一股美味的香气扑鼻而来，我赶紧取出一根，妈妈看见我这个小馋猫在偷食了，赶紧过来抢去一看，说：“还没熟透呢！”我只好眼睁睁地看着美味的年糕离我远去，又滚进了炭灰中。过了好一会，煨年糕终于出炭灰了，浓浓的香味又钓来了好几个“小馋猫”。一取出年糕，两个“小馋猫”就把我其中一根战利品给抢走了，弟弟和妹妹一人分了一半。弟弟心急啊呜一口咬下去，“哇！好烫呀”说着好烫却怎么也不肯把这口美味给吐出来，只能不停地跳来跳去。两根年糕根本没办法分，我妈妈赶紧又煨了好几根。其实我妈妈也

星期天下午，阳光明媚，我和郑博文、朱建贤兴致勃勃地去做年糕。一路上我们有说有笑，一直在讨论：“做什么样的年糕好呢？”

一到年糕厂，我们就争着往外挤。跳下车，一看到年糕，我的口水就像断了线的珍珠一样不停地往下流。妈妈看见我这馋样，情不自禁地笑了。她给我拿了一块年糕，好烫啊！但是狼吞虎咽的我早就把这块年糕给消灭了。

开始做年糕了，我迫不及待地拿了一包粉倒入磨粉的机器中磨碎，然后再把这些粉倒入蒸锅里蒸15分钟，蒸熟后放入年糕机，这样就能做出又香又长的年糕了。最厉害的要数剪裁机了，年糕出来后就可以平均地裁成一根根的，又白又软，看着就想咬一口。

最好玩的就要数捏年糕了，我一会儿把年糕捏成一只可爱的小兔子，一会儿把年糕捏成一只调皮的小猴子，一会儿把年糕捏成一头凶猛的老虎……再看看旁边，郑博文正在捏一头庞大的大象，朱建贤正在捏一只又白又胖的小肥猪。一只只的小动物被我们灵巧的小手都捏了出来，可爱极了。

不知不觉年糕做完了，但我的心还沉浸在这欢乐的气氛中。

说起年糕，相信大家都不陌生。快过年了，我们这里有几户人家聚集到一块，要开始打年糕啦！我和奶奶迫不及待地到邻居家看打年糕。

那儿的人可多啦，大人、孩子、老人都簇拥在一起，有说有笑地聊着年糕。小朋友们蹦蹦跳跳，这里看看，那里看看，充满了好奇心。

首先是搓粉。只见几位大妈把糯米粉放在扁里，加入一定量的水。这放水很有讲究，放太多不行，放太少也不行。究竟放多少，全凭老师傅们的手感了。原本一粒粒的小颗粒被“凝聚”在一起，真像一个个白白胖胖的雪娃娃。

接下来，就要把粉倒进大木桶里蒸。一个大伯熟练地操纵着，周围的几位大叔忙上去帮忙。有几处粉可调皮了，赖在上面不肯下锅，但最后经不起地震似的摇拽，纷纷滚了下去。一位老爷爷负责把火。这时，人们纷纷转移“阵地”，跑去看老爷爷蒸粉，“年味”和粉混在一块儿，跑进木桶里啦！大约过了半个小时，粉就蒸好了。大伙儿把充满香味的粉放到一个大碗似的石臼里，准备打年糕了。

终于等到这一刻了，旁边的大人和我连忙拿出手机记录下这难忘的一瞬间。

只见大伯用手拨了拨粉团，拿起一把大锤子开始打。“咚！咚！咚！咚！”每一下都那么有力，带着浓浓的年味，仿佛是礼炮敲