怎么发面蒸馒头好吃又简单的做法

以前，家里的做馒头，饺子都是妈妈做。因为妈妈骨折了，这次，爸爸决定他来蒸馒头。

看着容易，做起来很难。爸爸先问妈妈：“怎么和面呢？”妈妈说：“先量出3小碗面，再放一些酵母，最后用温水和面，把面揉的柔软一些，就可以放在阳光下等着发了”。

妈妈的指导很到位。到了爸爸那就走了样。爸爸用温水把酵母化开，又用小碗量了3碗面，在面盆里和起面来，遵照妈妈的叮嘱，和好面后，要三光：手光，面盆光，面也看着是“光亮的”。和好的面爸爸放在了阳光下，就收拾厨房里的白菜。

时间大约过了半个小时吧，我看见爸爸和的面都“溜达”盆外了。就喊妈妈：“妈妈，面生气了，出来溜达了”。妈妈看见了，笑了起来，说是面发的可以了，我喊爸爸回来蒸馒头。

爸爸把面揉了揉，就按照妈妈平时的样子，在和好的面里放了一点“小苏打”。又揉了10钟吧，就动手做起馒头来。爸爸的妈妈比妈妈做的馒头个大。爸爸的馒头按在面板上，一个个有小碗那么大。我数了数，一共是10个馒头。

打开了煤气，爸爸把馒头放在了蒸锅里，对我说：“宝贝，大约20分钟，你和你妈妈享受一下今天面点

今天早晨的时候我成为了家里的厨师，于是负责主张今日的午饭，而弟弟则是在这里随时帮助我。

我的弟弟是一个正式的厨师，只是负责凉菜而不是热菜而已，他又是一个十分懒惰的人，所以总是不想动手操作，所以我这个业余生活者只能成为一个做饭的人了！

今日做饭的时候弟弟负责烧火，因为这里不是城市而是农村，所以很多时候都是这样烧火做饭的，而我则是动手做饭，我们最主要的一个食物就是馒头，其次才是菜，最后才是汤！所以蒸馒头就是今天的重中之重。

在早上起来以后九点多的时候我就开始了，首先就是把昨天晚上的时候发酵后的面粉准备好了，其次把面粉以及其他的苏打粉在这里的案板上撒好，而且还需要撒的多一些才好，因为这个时候的面十分黏，所以一不小心就会粘上去，这样会导致我们做饭的时候十分不方便；当我把发酵后的面倒在案板上之后，就需要我努力做到把所有的面揉捏均匀，因为只有这样才会使加入到馒头里的碱的均匀；这时候就是需要等待时间了，因为只有弟弟的水沸腾起来，我才可以动手，不过我还要去准备南瓜汤，在这个锅底下同时进行，所以我也是很忙碌的；当一切都已经好了，我就需要开始加速把面揉成团，这样才会出现一个馒头的形状，当一切都已经放入锅里的时候，就只剩下弟弟一个人的工作了！

我就开始切菜准备其他的事情了

今天，我来到萧山日报的食堂做月饼。

我迫不及待的跑到了那里！我拿了一个盒子，交了20元钱，还签了到，我像马一样的找了一个空位置，我惊喜的看着，眼睛应接不暇，有模具、有果汁、有豆沙、有一个装蛋糕的盒子，我兴奋极了！

我们开始做月饼了，我们拿着两瓶果汁，倒进大量的面粉开始揉来揉去，然后揉好后，称90克豆沙每份15克，最后把揉好的东西里面装上豆沙，再把弄好的放进模具，然后月饼做好了。

我很开心来到萧山日报做月饼。

有一次，小区里的一个朋友过生日，我想：送他个礼物吧！送什么呢？想来想去还是送他四个好看又好吃的糖霜饼干吧！

糖霜饼干用到的材料很多，饼干、糖霜粉、3个一次性塑料杯、蛋白粉、一个大盆、打蛋机、裱花袋、糖霜针、食用色素、家用厨房秤和水。

开始制作了。我先拿家用厨房秤来称量，往三个一次性塑料杯里分别放上大约50克糖霜粉、25克蛋白粉和差不多5克的水，然后拿上大盆，往盆里倒上一次性杯里的糖霜粉和蛋白粉，搅拌均匀。我又把水倒进盆里翻动搅拌，等粉和水融合后，拿打蛋器往一边快速搅拌，糖霜就大功告成了。

接下来就是要装饰饼干的时候了。先把糖霜倒进裱花袋里，用剪刀把裱花袋尖端剪一个小口，然后我找了一块饼干，往上面开挤：我先挤了一个小花的图案，然后打开红色色素，用糖霜针蘸了一点点，抺在白糖霜上，并像画圆圈那样按顺时针的方向搅拌，过了一会儿，白“花”变成了红“花”。我又拿黄色做花蕊，哎呀，黄色色素太多了，怎么办呢？就将错就错吧！于是我就把红“花”又染成了橙“花”。后来遇到了许多困难：糖霜挤歪了、色素涂糊了等等。但我都一一解决了：糖霜挤歪了就直接挤成了一个圆，色素糊了就干脆让它

冰心在《繁星·春水》中写道：成功的花，人们只惊羡她现时的明艳！然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。

我们不也是如此吗，只有努力才会有收获。

任何一个成功的人都不是一夜成名，或者说，一夜成名，那只是一个假象，他们背后所付出的努力使我们看不到的。

你只知道俞敏洪创立了新东方，如今坐拥千百万财产，却不知道他曾参加三次高考的决心和意志，以及在此期间付出的汗水，也不知道当初他创业时自己拿着小广告去走街串巷地粘贴。你只知道马云有阿里巴巴，却不知道他也曾参加三次高考，一次次失败又一次次爬起。

伟人都如此，成功人士都如此，我们对他们只是羡慕，却不去想他们是如何获得的这样的成果，天分是一方面，可努力奋斗才是最最关键的。

我们一直不敢相信自己会有这样的能力，可你不去试试又怎么会知道，或者，那只是你不想去努力的托词。

只有尝试过，努力过，坚持过，才能有收获。一分耕耘，一分收获，只有努力了，才能绽放出成功的花朵。只要功夫深，铁杵磨成针。我相信，只要我朝着这个理想努力奋斗，坚持不懈，那么，我就一定会成功！

今天我和爸爸妈妈一起去农村亲戚家玩，到了那里正好表姑在做包子，我看到表姑一会儿忙着蒸包子，一会儿还要在炉膛里加碎木头。她对我说：“要过年了，家家户户都会蒸一些馒头和包子的，这样就表示，大家年年都有余粮。做包子还有很多讲究的，第一天晚上要先将面粉和好、发酵，然后做各种口味的馅，包好放在大锅里蒸。”她们的炉灶是自己用砖头砌的，不用煤炭用碎木头就行了。上面还有烟囱呢。我要跟表姑学做包子，刚开始做觉得很好玩，面团搓的圆圆的，然后再压扁，把馅放在里面，搓圆了就好了，做了一会儿就弄的满身全是面粉。表姑告诉我说，在她们那里，包子蒸得好，是关系到一年的兆头和运气的，所以千万不能马虎。

我觉得累了，想休息一会儿了，坐在那里，看表姑她们忙前忙后的，真实太劳累了。这时我才真正感觉到谁知盘中餐，真是粒粒皆辛苦啊！包子蒸好了，叔叔对我说：“宁宁，快来，在包子上点红吧！”我不懂是什么意思，妈妈对我说，就是在包子上面点上各种花样的红，一个花色就是一种口味，妈妈拿着筷子蘸了一点点在我的两只眼睛中间上面一点，说这个红点代表着吉祥、好兆头、好年头。大家都说好看，这个红点现在还在我头上呢！

中国的面食，也发展到人人喜欢的地步，并且还会改变一下方法。偶尔，去美食林超市按到面食专柜，那些漂亮又很小巧玲珑不知道什么名字的面食，每次都能吸引到我，而且看着真的很馋。却还是因为被外表诱惑觉得会很不好吃，仍然不如家中常吃的老味道：水饺、馒头、笼包、油条、水煎包等。

生活在县城里，有些美食不及城市最有名的菜，可是有的面食，是城市不知的。每到有豆角的季节，吃烦豆角后，妈妈便做一些蒸菜，让我和弟弟胃口大开。

先把适量的豆角洗一洗，然后切成小段，再揉一揉，把水分给挤出来，放一些色拉油。备好的面粉放入，让每一个豆角段都要沾上白花花的面粉。搅匀后，放入锅中蒸，等上气以后，再蒸15分钟，就好了。

看到白白的豆角，肯定是没有食欲的。放一些蒜泥、醋、香油。还有一种吃法，用洋葱、辣椒、花椒爆香，就可以开动了。

做蒸菜的主角，不止豆角，只要是绿叶蔬菜，都可以做成蒸菜。而且，其他的菜做出来，味道一点也不比豆角差。

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

过年蒸糕是我们这里的风俗习惯，寓意着节节高，所以到快过年的时候，家家户户都忙着蒸糕，今年姑婆家也不例外，爷爷奶奶就带着我去姑婆家蒸糕。

只见爷爷奶奶和姑婆忙着收拾着蒸糕的配料：猪油、蜜枣，桂花，糯米粉，准备蒸糕！我长这么大，每年都能吃到奶奶做的美味红糖糕，但从没看到过奶奶是怎样蒸糕的。今年正好可以看一下。只见奶奶和姑婆先把糯米粉倒进竹匾里，在里面加上了红搪，蜜枣，桂花。再用勺子麻利地来回拌匀。奶奶告诉我：“这样蒸出来的糕既有蜜枣的甜味，又有桂花的香味，让人回味无穷。”我想：怪不得奶奶每年蒸的糕都好好吃，我总觉得吃不够。

接着，奶奶在大锅里放了一锅水，把锅盖盖上，让爷爷烧火。过了一会儿，满屋水汽，水烧开了。这时，奶奶先把蒸笼放在锅上让热气熏热，然后在蒸笼里放人已拌匀的糯米粉，双手在蒸笼里抚平，让一层的糯米粉先蒸一会，差不多的时候再放第二层第三层糯米粉，直到蒸满为止。奶奶一边忙着添加糯米粉，一边告诉我说：“这添加糯米粉很有讲究，不然的话，蒸出来的糕，有的地方生，有的地方熟，口味很不好。”奶奶还不停地关照爷爷把灶内的火烧得旺一点。不多久，一股糕香扑鼻而来，一笼又糯又香的红糖糕就蒸好了。奶奶还特地在红糖糕上

汗蒸是一种热疗，历史悠久深受民众喜爱。汗蒸可以让残留在人体细胞中的老化细胞排出，还可以提高人体自身的免疫力，起到降压安神的作用。

说了这么多汗蒸的好处，可不是在打广告，而是因为今天我们就到汗蒸馆去亲自体验了一下。我和妈妈、奶奶，还有几个小伙伴来到了一家很有名的汗蒸店，店里热情的阿姨先给我们讲解了汗蒸的好处和注意事项，然后便带我们上到楼上的汗蒸馆。

我们一行人先去换好了专门的汗蒸服，为什么要换专门的汗蒸服呢？因为在汗蒸的过程中人体要大量的排汗，衣服很容易湿掉。在进人汗蒸间前，阿姨还特意为奶奶检查了血压。阿姨说：“汗蒸的时间一般是30-45分钟，在汗蒸间里会有一个钟表，大家进去后要看一下时间。然后在汗蒸的过程中人体跟墙面要保持两拳的距离站立，正面和背面各15-20分钟左右。在这期间一定要补充4-8杯水量。”听阿姨讲完，我们都点点头。

进入汗蒸间后，迎面扑来了一阵阵的热气，我连忙拿了一个杯子去装了一杯水，猛地喝了一口，感觉才好了一点。过了一会儿，我已经热得像热锅上的蚂蚁一样，不停地在房间里走来走去了。其他小伙伴也不例外，个个满头大汗，有的不停的喝水，有的直接就躺在了地上。我对妈妈说：“妈妈，你不觉得热吗？你看我满头大汗