怎么拿锅铲炒菜

我们每个人的一日三餐其实都离不开一样物件，那就是平平常常的锅铲。就是这件平常的锅铲帮助我们获得可口的饭菜，让我们得以吸收必须的营养。

在我的记忆里，妈妈炒菜时翻动锅铲的情景历历在目，仿佛妈妈又打工回乡给我们做又多又美味的大餐了，说到这里，请允许我想一想我的爸爸妈妈。嘿嘿……顺便介绍一下，妈妈是重庆人，爸妈常年在外打工，妈妈工作很努力，炒菜做饭更是把好手，炒菜时锅铲在手里翻飞，停顿时“添油加醋”，翻菜时“刨根问底”感觉妈妈做饭是“不亦乐乎”，是不是妈妈能为我们一大家子做可口的美食而高兴呐！世界上没有哪种感情有母爱那么无私那么伟大了。

锅铲是一件平常不过的工具，却家家户户都需要，都离不开，它不怕锅里高温的考验，不怕油盐的侵蚀，它在恶劣环境下工作的精神无不鼓舞着人们不惧艰难，不怕磨难。

还有个关于锅铲救人的故事我不得不在这里跟大家分享，那是早些年发生在奶奶娘家的事，也是奶奶说给我听的，至于故事的真实性还有待考证，说是以前有家姓杜的家庭，就是在我们咸丰县以前的高乐山镇中学附近，这家姓杜的人都不好，干尽坏事惹得乡里十分讨厌，唯独他们家的儿媳妇善良又勤快，深得民

小时候，我离你很远，几乎不知道你的存在，现在我离你很近，生活几乎是缺你不可了。

还记得第一次和你接触是在初二的时候，那个时候周围的人对你是避而远之了。我却觉得很好奇，为什么一个小小的东西可以知道那么多的事，有那么多的新奇的事等着我去探索，于是我背着父母、老师偷偷地去会了会你。

开始的时候我像个无头苍蝇，不知道怎样打开你，看着周围的人玩得风生水起，我不禁汗颜，觉得一定要把你搞定。

后来，我慢慢习惯了你家里的难闻气味，在烟雾迷茫中我眼睛离你越来越近，很不幸的，我也加入了“四眼族”，我对你渐渐有些讨厌，但是你就像个巨大的磁铁，总是让我离不开你。

和你的长时间近距离接触，让我本就不好的成绩下滑得厉害。那个时候我对你恨之入骨，下定决心远离你，可是为什么上课的时候老是想着你呢？我真的不知道该怎么办，对你真的是又爱又恨。

放学的时候经过你家，仿佛看到你在向我招手，好想和你一起，心里纠结了半天，终于还是依依不舍地走了。从此，我和你彻底断绝了关系，开始了我的“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的生活，对你的想念也慢慢淡了。

再次和你近距离的接触是在高一，学校弄综合性实践活动，于是我在机房里又一次看到了久违的你，奇怪的是我竟然对

随着时代的发展，科技的进步越来越迅速，从过去的黑白电视到现在的彩色电视，从过去的平顶房到现在一座座高楼的拔地而起……无一不体现着我们现今社会的科技之发达，随之而来的，越来越多的共享科技也逐渐“侵入”了我们的生活，但……这样的发展真的好吗？

共享科技所带给我最深的印象还是那一次，我准备去超市买点日用品，正在路上哼着轻快的小曲、享受着清凉微风的我，却被前面的争吵声吸引了目光，我凑上前去，看见一个中年妇女正和一个年轻小伙争执着，从他们的对话中，我了解到原来是那位妇女在扫共享单车时发现车的把手坏了，而这辆车的前任“主人”正是那个年轻人。

只见中年妇女两手叉着腰，逮着小伙子就是一通教育：“你说说你这个小伙子啊，共享单车就不能好好骑吗？这车又不是你一个人在用，你弄坏了，别人怎么办，你说说你怎么这么自私呢？”那个年轻人被骂得满脸通红，半天憋不出一句话来，过了许久，那个人开口对中年妇女吼道：“这儿又不是只有这一辆车，你扫别的不就行了，再说了，弄坏车的就我一个吗，你看看这旁边几辆车，哪有一辆是完好的？”中年妇女被年

炒菜，是让人们觉得很头疼的一件事，一会儿拿这个，一会儿拿那个，可是我却发现了炒菜的有趣。

我今天走在回家的路上，看见大风在“呼呼”的吹着，树叶在“沙沙”地响，快到楼道里，我闻到一股香味，我立刻“呼哧呼哧”跑上去，一推门，原来妈妈在烧红烧肉了。

只见妈妈把水龙头打开，“哗哗”流水就把肉洗的干干净净，放在刀砧板上，“啪啪”一切，肥肉站一排，瘦肉站一排。等烧热的锅冒热气时，倒入一点油，妈妈用铲子“叮当叮当”铲了几下，油便均匀的散布到锅底。肥肉该进锅了，于是妈妈把肥肉到进锅里，立刻就热的“哧哧”往外面冒油，瘦肉大哥还没来得及笑话肥肉小弟，自己也被倒进了锅里，肥肉和瘦肉在铲子上互相翻滚，生姜同志也被扔进来了，接着黄酒也来凑热闹，大家一起上阵，把肥肉和瘦肉的腥味去得干干净净，后来，一个黑乎乎的锅盖朝它们扑来，大家在锅里煮了起来，过来一会儿，妈妈掀开锅盖，倒上老抽、白糖，肉就被染得通红通红的，“咕嘟咕嘟”在锅里面冒着泡。红烧肉烧好了，我忍不住尝了一口，真好吃。

这红烧肉不仅

森林里有一座巨大的蟠桃树，据说吃一个蟠桃就能长生不老，可是哪个动物也没有吃到，因为蟠桃树太高了，就是小鸟也飞不到上面。猴子乐乐非常想吃到蟠桃，它听说过传说中的猴子孙悟空吃蟠桃长生不老的事情，于是也梦想自己也能长生不老。猴子乐乐把家搬到了蟠桃树下，没事的时候就抬头望那高耸入云的蟠桃树浮想联翩。

猴子乐乐也知道自己是永远也拿不到蟠桃的，但是好朋友猴子快快的病改变了它的想法。好朋友猴子快快生病了，而且是无法治疗的病，猴子乐乐很焦急，想到了蟠桃，可以长生不老，或许这是唯一能救快快的办法，但是蟠桃树太高爬不上去，可是乐乐看快快的病情十分不好，就下定决心要拿一个蟠桃给快快吃。

乐乐鼓足勇气来到蟠桃树下，开始爬蟠桃树，爬啊爬，有时爬累了，就停下歇一歇，休息完了就继续爬。爬了大约一年，终于爬到了顶端，拿到了一个蟠桃，拿去给快快吃，快快的病立刻就了，乐乐开心极了。

有一天晚上，妈妈没有回家，剩下我和爸爸在家。可爸爸很懒，正如妈妈说的“不是在床上，就是在去床上的路上”。爸爸似乎明白指望不上谁了，就打算自己亲自操刀炒菜。

他先把白菜一片一片地洗干净，却不知道下一步该干什么了，好久才反应过来，他把菜刀抽出来，把较长的菜叶切短。然后把锅烧热，把菜放到了锅里，加好调料，忽然爸爸大叫一声：“没有给油！”他慌慌张张地关了火，可这时候白菜已经被烧成了木炭色，望着面前的“杰作”，爸爸自言自语：这可怎么吃，怎么吃？前功尽弃，白忙活了一阵子。

只好重新再炒一盘了，幸好家里还有好多白菜，我笑着说：“爸爸是看到家里白菜多吧！”爸爸说：“儿子，胜败乃兵家常事，这点小事可难不倒你爸，马上端上一盘好吃的菜，你给我当个助手吧！”爸爸这回留了个心眼，叫我给他当助手，主要是让我提醒他什么时候该干什么。

爸爸怀着卷土重来的雄心壮志，先把白菜一片片剥下来，再洗干净，沥了沥，然后把锅和油全烧热，把菜放进去，不停地翻炒。我在一旁也没有停，当起了“调味师”，在爸爸翻炒的空余加了一点点盐和酱油，四只手在灶台上轮番穿梭

“唉，妈妈怎么还没有回来呀！”我唉声叹气地埋怨着，妈妈已经6点半过去还没有回来，万般无奈之下，我只好自己作一顿饭了。

第一步：准备东西

我把冰箱打开，拿出了一个土豆，准备拿牛肉，可是，那牛肉仿佛和作对似的，我需要他的时候，他偏偏没有，唉，没办法了，我只好单炒土豆了。我学着妈妈的样子，把土豆就像个顽皮的小孩子，我往这儿捞，它就往反方向“跑”，最后，我还是把它们捞上了岸。

第二步：煮菜

我把锅的开关打开，把事先准备好的土豆放进锅，只听见“哧啦”一声，吓得我立刻退后了几步，过了几秒之后，我才回过神来，赶紧往锅里倒油，我放了一些味精、盐，开始继续炒，而我往这儿铲，它就往那儿“溜”，过了一会儿，我放了一点儿水，捞了几下，才把土豆放到碗里。

第三步：大为赞赏

这时，妈妈回来了，看到了我煮的菜，脸上露出了会心的微笑。

这就是精彩的煮菜三步曲。

今天，我要学一道菜，菜的名字叫“毛豆炒干丝”。

爷爷买完菜回来，我就迫不及待的把毛豆剥开，豆子取出来放在盘子里，然后把豆子洗一洗，这样准备工作就做完了。

开始炒菜了我把点火器一开，只见锅子下面立刻喷出火来，火一会红，一会儿蓝真好看。然后我先在锅里放点油，等油烧热了我再把豆子倒进锅子里面，锅里马上喷出一股水汽。等水汽过了，我再拿出铲子在锅子里把毛豆铲来铲去，铲到差不多三分钟了我又把干丝也倒了进去，我还以为这一次又要喷出水汽来，可是锅里并没有水汽出来。我问爷爷：“爷爷这一次怎么没有水汽喷出来呢？”爷爷回答：“因为现在锅子里已经有东西了所以锅子里就没有喷出水汽。”我又加了点水目的是要把豆子煮烂，然后爷爷拿出盐我用勺子舀了一点点盐放在锅子里再铲几下最后我又放了一些味精再铲了一铲就把毛豆干丝都用铲子把它们盛到一个盘子里，这样菜应炒好了。

完了之后我围绕着菜看了又看，心想我的菜一定非常好吃，爷爷奶奶都拿筷子走到我的菜旁来品尝我的菜，都说我的菜做的非常好吃。

周末傍晚，我写完作业，闲来无事看妈妈在厨房做饭，我心痒痒的，也想学炒菜，妈妈爽快地答应教我清炒黄瓜。

妈妈从冰箱里取出两根弯弯的黄瓜递给我，打开水龙头冲洗干净后用刨子把表皮也刨干净，当我迫不及待地拿刀切时，妈妈连忙凑过来左手拿着黄瓜，右手拿着锋利的菜刀一边说一边给我示范切菜的动作技巧。只见妈妈左手按住黄瓜，右手拿起菜刀轻车熟路一眨眼功夫就把一根黄瓜切成均匀的菱形，看着菜板上一排整齐的黄瓜片，我蠢蠢欲动想大显身手。

我跟着妈妈示范的动作准备拿起刀，突然间心仿佛提到嗓子眼儿，特别紧张，小心翼翼的生怕把手指切了。我深深吸了口气，左手按住黄瓜，右手握住刀，当刀“咔嚓”一刹那切下黄瓜时，发现和妈妈切的黄瓜形状完全不同，厚薄不均匀。十分沮丧，这时妈妈上前安慰和鼓励我，渐渐地我心中的恐惧消除了，切得越来越轻松，终于切完了。

开始炒菜了，开火、热锅，接着放油。油热了，锅里马上发出“嗞嗞”的声音，我怕油溅到我身上，吓得赶紧往后退。妈妈这时迅速把火关小了，催我赶紧把黄瓜倒进锅里。我把盘子里的黄瓜片倒入锅里，像个大厨师似的胸有成竹地挥动着锅铲，接着放了些盐，再倒了些蚝油，来回翻动，不一会儿工夫，一盘香喷喷的清炒黄瓜就做好了

妈妈下班回家了，准备做饭炒菜，我今天要向妈妈学习怎么炒菜。

妈妈首先把煤气打开生火，等锅烧热了以后，就开始放入油，过了一两分钟，油“滋滋”响了起来，好像爆米花的声音似的。妈妈随后就往锅里倒入豌豆米，她迅速拿起锅铲不停翻炒，锅里发出噼噼啪啪的声音好像放鞭炮一样，热闹极了。妈妈将豌豆炒了一两分钟，开始往锅里放酱油，酱油像一缕黑色的泉水从空中翩然而下。

这时，妈妈见我目不转睛地盯着，便将锅铲递到我面前说：“要不你来帮我炒菜？”我顿时愣住了，说“妈妈，我不会炒菜呀，像炒菜做饭这种活只有您才能完成好啊！”妈妈听完哈哈大笑，“你不会，就需要好好看着，多学习，练习多了你也可以做得很好的。”听了这话我放心了，看着妈妈往锅里撒盐，像仙女撒花，雪白的盐划出一道美丽的弧线，落到锅里瞬间无影无踪了。只见妈妈继续翻炒几下，将炒好的豌豆装入盘中。

我端起盘子，一股清香扑鼻而来，一颗颗豌豆饱满圆润，清翠欲流，如同无暇的绿色珍珠，我忍不住吃了一口，无比美味！

今天看妈妈炒菜，才知道炒菜不是一件容易的事情，即使是清炒豌豆，在我看来似乎也是一个浩大的工程，在完成这个工程的过程中，也蕴藏着无限