怎样做蛙鱼更筋道

我是一枚小吃货，其中最爱的美食就是：酸菜鱼。

你需要一条草鱼，若干配菜：酸菜、午餐肉和火腿、豆芽，以及大蒜、葱、辣椒、生姜、盐、鸡精、淀粉、料酒等。

第一步，我们先把草鱼用刀敲晕，然后放血、去内脏，再用温水洗净。头尾去掉，中间分为两段，去掉鱼骨，切成鱼片，注意斜着切，每段不要少于15片。然后把鱼片放在碗里，每片都抹上盐，倒上些许料酒，撒上生姜片，再抹上一勺淀粉，腌制至少半小时。

第二步，你需要将豆芽洗净，生姜切片，葱切段，辣椒剪碎，酸菜切段备用，泡酸菜请见XXX的《怎样泡酸菜》。

第三步，锅子加热后倒油，放入葱和生姜片，炒出香味后放入鱼片，洒料酒去腥，然后加酸菜，量的多少以个人口味不同而定。炒一分钟后加水，差不多没过食材后转大火煮开，再转小火焖煮15分钟左右。

第四步，加入烫熟的豆芽、午餐肉、火腿，加半勺鸡精和盐，晃动几下，以免鱼肉碎裂，装盘，加辣椒碎做点缀。

白白嫩嫩的鱼肉躺在酸菜上，像一块块白玉，用筷子轻轻一夹，入口即化。我们可以放心吃，大胆吃，因为鱼肉肥嫩无骨，咸鲜适中，口感丰富，它就是我的至爱——“酸菜鱼”。

我的家乡在椒江，这里的人们都喜欢吃鱼，也擅长做鱼。今天我也要学做一道本家乡的地道菜——葱油鱼。

一大早，我和爷爷去菜场买了一条扁鲫鱼，还买了葱、姜和大蒜。回到家后，准备杀鱼，我系好了围裙，在爷爷的指导下，杀鱼行动就此开始。我先把鱼鳞一片一片刮干净，再给鱼做“剖腹手术，”把鱼肚剖开，取出内脏，这条鱼就杀好了。

中午，开始烧鱼了，我请了两位烧鱼大厨——爷爷、奶奶。奶奶让我在鱼身上切几道口子，这样鱼才熟得快。然后再把鱼肚里的血水用水冲洗干净。爷爷说：“先把鱼蒸熟，然后再把油倒进锅里，把葱、姜、蒜撒上去，倒点老酒和酱油爆炒，最后将酱料泼倒在整条鱼的鱼身上，这样做出来的味道绝对好极了。”

我按照爷爷说的步骤一步一步去做，同时也在奶奶地耐心指导下，我人生中的烧鱼处女作—葱油鱼终于完美出锅了。哇！鱼的色、香、味、形，样样无可挑剔，我的口水都快要流出来了，赶紧先尝一口，啊！简直太美味了！我一连吃了很多口，每一口的味道都是那么回味无穷，流连忘返。

今天，我不仅学会了做葱油鱼，还被大家称为“米其林三星”厨师。

尊敬的学校领导、老师们、家长们：

大家上午好。今天，因为孩子们的缘分，我们坐在了一起。共同探讨教育孩子的大事。我是三年级五班亓铭萱的妈妈，首先要感谢学校领导，为我们提供这个家校沟通的平台，让我们从中学习和收获教育孩子的经验。我们还要向孩子们所有的任课老师表示最衷心的感谢，感谢你们为了孩子们的成长，不辞劳苦，谆谆教诲，在你们爱的目光中，在你们春风化雨的关爱下，让孩子们快乐的学习，快乐的成长。

“十年树木，百年树人”教育孩子，需要家庭和学校通力合作。课堂上老师教给孩子们知识要点，而很多练习与巩固，都要放在课外或家庭教育中。一直以来，我觉得自己并不是特别合格的家长，有很多方面做的还不够好，我的孩子的表现也算不上特别突出。所以在大家面前我想与其说经验交流，倒不如说是我们一起共同探讨孩子的成长，下面，就简单说说我教育孩子的零碎心得：

一、找到适合自己孩子的教育方法。

在家里孩子时常顽皮搞破坏，我们父母应该怎么做呢？我想家长们会说，或批评，或教育，或体罚。如果批评教育体罚都不起作用呢？这的确是很头疼的事吧。我也曾经被这种事困扰过。偶然一次陪女儿看书时，我看到了一幅漫画，名字叫《大卫，不可以》。漫画中说的是有一个叫大卫的调皮捣蛋鬼，在家里是

今天晚上，妈妈去市场给我买了只小乌龟。

它是一只红耳巴西龟。它背上的条纹把龟壳分成一块一块的，肚子上还有像被切成两半的猕猴桃似的花纹，非常漂亮。因为它仰起头挣扎的样子很像青蛙，而且它还小，所以我给它取了个名字叫“小蛙”。

有一次，我在逗它玩儿，突然，“小蛙”“啪”的一下摔到了地上，我真担心它会摔坏，于是，我连忙俯下身子去捡它，它点了点头，好像在说：“我没事！”于是我把它放在桌子上，忽然，它一下子像死了似的趴在桌子上。我去摸了摸它的头，它纹丝不动，我拿起它摇了摇然后放下，可它还是像死了似的一动不动。我想：它会不会死了呀？这时，它一下子又动了几下，我看到了说：“搞什么？！”它却理也不理我，缩到龟壳里了。

哎！乌龟的行为太难理解了，我还是写完日记睡觉吧！明天又要上学……嗯？小蛙！别闹！

作者：绵阳市警钟街小学三年级三班：谭斐鸿 指导老师：冯蜀娟

“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，“蛙声”是“丰年”的音符，是“绿色”的象征，是“梦想”的叫声。然而如今，“蛙声”正从人们的生活中渐渐地远去……而我们人类又对他们进行了怎样的“酷刑”呢？

青蛙是益虫，并非害虫，他们对农业有很大的帮助，一天可吃几千只害虫，是农民们的好帮手，是农作物的“保镖”，但由于人们将土地变为建筑用地，使他们没有了家，成为了“流浪汉”，四处漂泊，在风里颤抖，在太阳下暴晒，在幽静的月光下“举头望明月，低头思故乡”，使他们有的随唐僧去西天取经，但更加残忍的是，人们竟为了赚钱，不惜让青蛙“卖身”，有的饭店里卖青蛙肉，有椒盐的，香辣的，油炸的等等，而人们却吃得津津有味。

夏天，是青蛙最多的时候，尤其是在小河边，有一次去和朋友们捉蝌蚪，来到小河边，看见河里有一团黑色的东西，我不知道那是什么，但走近一看：原来是一群蝌蚪，只见他们身穿“黑色的泳

和谐的班级，是我们学习必不可少的重要一方面。因为只有和谐的班级，才会团结、才会互助。也就是说，个体成绩再好，没有一个和谐而团结的班级，同样没有用途。假设你的成绩并不是那么好，但是你有一个团结协作的班级，我相信你的成绩会在同学的帮助下成为顶尖的。

大家都知道，只有好的管理和层次划分，才可能有一个互帮互助的团结班集体：

1、我们要制定一个良好的互助计划，这样既可以提高比较弱的同学的成绩，还能让同学们更默契，更团结。

2、多一些互动。比如下课时一起讨论问题，一起玩，不再独来独往。

3、我想恳请班干部们不要在气势逼人的训斥大家，因为这样会伤及一些无辜的同学。大家对你不满，甚至对班干部都产生一种厌恶感。这样的话，不仅班级不和谐，还会导致同学们出现更深的隔阂，这是大家都不愿意看到的。

4、规矩一定要死！不能出现通融同学的情况，因为纸包不住火，终究会有同学知道的，同学心理不平衡，甚至开始打击报复，整个班级就别谈什么和谐了。

和谐的班级就像一片汪洋大海，平静而没有暗流。但是，这大海又何尝不是千万个小水滴，千万颗心凝聚在一起的样子呢？想要融入这片大海，就应该放下自己冷酷的外壳，成为一颗炽热而团结的心融入进去。不然的话，即使你进入了大海，也照样是一个孤独的水滴，周围的海水也

过春节的时候，姥爷给我买了一条多宝鱼。多宝鱼长的扁扁的。好像一个扁扁黄色塑料袋呀。我把多宝鱼放在水盆里。结果它趴在水底下，我都看不出来。

晚上，要做多宝鱼了爸爸下班回来说，这种活鱼我也不会杀呀，我曾经在一本书里看过怎么杀多宝鱼和做鱼的方法。所以我拿这菜刀自告奋勇的说，我会杀多宝鱼，我来杀我来做。爸爸怀疑的在一旁拿着手机想拍我出丑的样子，我把多宝鱼放在菜板上，菜板上铺上白毛巾，这样鱼放在上面就不滑了。我拿着菜刀上去就砍。多宝鱼用力反抗，跳来跳去。我心想好个多宝鱼，我拿着菜刀还收拾不了你了。我突然想起，书上说要生拍鱼，我去它的头拍了好几下，最后多宝鱼被我的刀打晕了。这时拿着菜刀划开鱼的肚子，取它的鳃和内脏。这个过程中它还扑通了几下，我浑身都是它的血，我变成了吸血鬼，收拾它可真不容易。一旁的爸爸直夸我，你可真厉害。

蒸锅都准备好了，水开了，开始清蒸多宝鱼了，我把多宝鱼洗了洗，水开了爸爸帮我把它放在锅里。我记得书上写着蒸八分钟，八分钟很快就到了，搁点儿蒸鱼豉油儿、辣椒丝、青椒丝、胡萝卜丝，多宝鱼出锅了，好香呀！

我们一家都迫不及待拿起筷子，拿起勺子。一起品尝这美味的多宝鱼，奶奶夸我做得真好吃，爸爸说：“你比老爸厉害！”妈妈说：&ld

“明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年，听取蛙声一片……”

——题记

又是一夏，这年的夏日却显得有些长，炎热的日子里不免让我感到无聊。于是，有趣的事待我去发掘。

不知是谁起兴要去捉青蛙。我心想：谁有这么无聊，这青蛙有什么好捉的？大伯在旁边听得跃跃欲试，站起来说道：“好！就今晚，小夏，咱们一块儿去。”见大伯一脸兴奋，我也不好拒绝，便答应下来。

走在乡间小道上，这夏日的夜晚真是不安宁。听！蟋蟀们正在举行隆重的歌舞会，唧唧唧叫个不停；小蝙蝠儿们也不闲着，卖弄着自己怪异的腔调，让人耳膜一震；蛙族里也甚是热闹，用它们的语言你一言我一语的说起来，像是它们独有的集市；还有坡顶的野鸡们……静谧的夜里有它们，定会有不少乐趣，我似乎都想加入它们的团队了。

沿着田埂走，嘴里念叨着：“青蛙青蛙你在哪儿，再不出来不跟你玩儿……”我想，我这也是无聊到了一定境界吧。“看！那儿有只大青蛙，”大伯狂喜，“逮住它！”我微俯上身，不敢出气，怕吓走它，我与大伯对

那春草池的蛙声又响了，此起彼伏，声嘶力竭的仿佛永不停息，恼得我将“青草池塘处处蛙”也写作了“春草池塘处处蛙”，平白扣了两分，可不招人恨。

还记得大约是前几月，科学正在教生物。或许是哪个老师偷懒，又或许是哪个顽劣的同学，将课上完了没用了的蝌蚪全数倒进了春草池里头。这可惊起了千层浪，不必说一二楼的，就是三四层的，乃至五层的同学都跑下楼来看热闹，还有甚者看得太入迷了，结果连眼镜也掉到了春草池里头去了。

可是那摇着尾巴的小家伙渐渐长出了腿，又摇身一变长大了后，那可爱模样便不复存在了，于是我们便不再靠上前去。可我们退避三舍了，那蛙声却不依不饶的穿过那玻璃窗，直直要钻进我们耳中来。

那蛙声也是变化着的，短促时，那便是“呱，呱”地叫个没休的。可若拖起了腔调，那便更像是“咕哇——咕哇——”了，也让人不容忽视。偏我恰坐在窗边，于是忍着忍着，便也惯了，只是有时仍会抬笔写一个“春”罢了。

可又一日，那蛙声突然不见了。我原以为我会松一口气的，却不想浑身不自在，像是少了什么，于是便没忍住，去问了原委。同学说，仿

今天我很高兴，因为我可以将我的宠物——彩蛙带到学校去。

我刚将彩蛙放好，同学们就好奇地围了上来，将放动物的柜子挤得水泄不通。大家都瞪大了眼睛，打量着眼前这个怪异的家伙。有的说“咦，这是什么动物，怎么从来没见过？”有的说“这该不会是变种青蛙吧？……”大家七嘴八舌地议论着。我看我的彩蛙很受欢迎，高兴极了。下课了，铃声一响，同学们又都争先恐后地来“拜访”这个“客人”，有的还时不时伸出手轻轻敲一下盒子，想看看彩蛙有什么反应……

看到大家这么感兴趣，于是，我就充当起了讲解员。“它的名字叫‘彩蛙’，是我妈妈在杭州吴山花鸟市场给我买的。彩蛙因为皮肤颜色艳丽而得名，常见的有橘红色、褐红色和粉色的，而我的这只是翠绿色的。彩蛙来自非洲，吃专门的‘蛙粮’，偶尔也会吃一点鱼食。它喜欢住在阴暗潮湿的地方，它的个头很小，平均身长只有4厘米左右，小巧玲珑地挺受小朋友喜爱。其实，彩蛙除了颜色，其他方面和普通的青蛙并没有很大差别…&h