我做小厨师

妈妈做的菜可谓色香味俱全。今天，我决定跟妈妈学做西红柿炒鸡蛋，因为这是我最爱吃的菜。

傍晚，我来到厨房，系上围裙，开始当起了小厨师。我小心翼翼地拿起菜刀，把西红柿切成块，把葱切成段，再把两个鸡蛋打好。

做好了准备工作，终于可以炒喽！妈妈在旁边看着，告诉我这道菜分两个步骤进行。先炒蛋，炒得嫩一点就起锅。再炒西红柿，最后两者混合炒一下，放上调料即可。我旋开煤气灶，等油热了后，我站得远远的，生怕油会溅到我。“嚓”，鸡蛋下锅了，我急忙拿起锅铲，两三下炒蛋就起锅了。

虽然有了炒蛋的经验，但第二步炒西红柿对我来说又是一项挑战。我边听妈妈的指点，边手忙脚乱地应战。“倒油——放西红柿”，锅里“噼哩啪啦“，我的心里“叮叮咚咚”，胡乱地炒着。“可以放蛋了！”妈妈在旁边催促，我急忙倒入事先炒好的蛋，混在一起炒几下，再稀里糊涂地放上盐、老酒、糖等调料，撒上葱。就这样我的西红柿炒鸡蛋新鲜出炉了。

爸爸妈妈都夸我做得好吃，我开心地笑了。看着他们吃得如此满意，我仿佛看到了二十年后的我，已是带着高帽的大厨师了。

今天，我心心念念奶奶做的爆炒花蛤，那滋味在舌尖之旅呢，那香气在飘荡呢！我下定决心就要学这道菜——色香味俱的全爆炒花蛤。

首先，我和奶奶一起帮花蛤“洗个澡”后，把它们倒入“温泉”中，这样是为了让花蛤把身体里的沙子吐出来。紧接着，我们开始准备佐料：辣椒、青蒜。我先把红辣椒洗一下，哎呀！红辣椒“醉酒”醉得更严重了！我把它“分身”成一小圈一小圈的。它的“老朋友”青蒜想来“劝一劝”它，可它想：我一个人可说不过这么多红辣椒圈儿啊！不行，我也要“分身”。

好了，我们先不管他们了，将目光转移到这里，看我这个“大厨”炒菜吧！我先把火调至大火，哎呀！油烟机忘开了，嘻嘻！我傻傻地笑了一下，奶奶说锅已经热了，可以下一点油吧。我小心翼翼地端起油瓶，一点儿一点儿地倒，每倒一次都要问：“够了吗？够了吗？”终于倒够了油，我毫不犹豫地把花蛤倒进了锅里，迅速翻炒了几下。奶奶在一旁说：“嗯！有模有样的！”我继续把正在吵架的俩

今天，我与妈妈商量了一番，决定由我来当回小厨师，为家人做顿饭。

我先拿了二十元钱去菜市场买菜。菜市场的菜多得简直数不过来，有绿油油的菠菜，有红彤彤的西红柿，有脆生生的胡萝卜，还有黄灿灿的南瓜，真是让我大饱眼福。我急匆匆地买了两个西红柿，一块白嫩嫩的豆腐，竟然没有买别的就回家了！

到了家，我把西红柿和豆腐小心翼翼地洗干净，然后仔仔细细地切开豆腐，先把它一分为二，接着又这样切下去，当它们都变成小正方体时，我赶紧把豆腐装进一个大盘子里，准备等水热了以后再倒进锅里煮。为了统筹安排时间，切完了豆腐我又去切西红柿。刚开始，西红柿圆滚滚的，我怎么也落不下刀，后来，我把它的尖头朝上，西红柿就稳当当的“站”在菜板上，很快就切好了。我把西红柿切成一口就能吃掉的小块，然后往里头放糖。我撒了一点糖在一块西红柿上，准备先“独享”一下美味，但尝了尝那块西红柿——竟然是咸的！我大惊失色，连忙拿了另一个同样的瓶子也尝了尝，那个瓶子才是糖。唉，小厨师怎么能把糖和盐弄混呢？

这时水开了，我顾不了那么多，慌里慌张的把豆腐丢进锅里，结果，锅中的沸水一下子溅了出来，有几滴飞到了我的手上。只听“嗷&rdquo

今天我要当个小厨师，下厨房做一道菜。看了看冰箱，我决定拿出花菜和猪肉，做一道花菜炒肉丝。

首先，我把花菜切成小块浸泡在水里，妈妈在旁边帮助我切肉丝。接着，我又快速切好了葱和姜，就着热锅辣油，赶忙把切好的肉丝放进锅里炒了又炒，翻了又翻，锅铲在我手上欢快的飞舞着，噼里啪啦的声音像是一首欢乐的歌。闻着香喷喷的味道，我忍不住想偷偷地尝一块肉。妈妈看见了，一个劲儿地笑我像一只小馋猫。终于肉丝炒熟了，我赶紧把它盛起来。最后，我把洗干净的花菜放了进去，来回拨弄几锅铲以后又把炒熟的肉丝倒了进去。只见，花菜和肉丝在锅里跳起了欢快的舞蹈。简单放了一些调味料，香喷喷的花菜炒肉丝就可以出锅了。我把炒好的菜盛到盘子里，使劲地嗅了嗅鼻子，真的是太香了，我心里顿时美滋滋的。

开饭了，我吃了满满一大碗饭。我一边打着饱嗝，一边摸着圆溜溜的肚皮，心满意足地对妈妈说：“下次还要自己炒菜。”妈妈看了，竖起了大拇指，直夸我是个能干的好孩子。

星期三，老师要我们当一回小厨师。

我走到厨房里，穿上“战衣”拿上“兵器”就上“战场”了。

来到“战场”。我先把洗好的番茄引到“大部队”，菜刀将军把番茄大军“杀”得四分五裂，再把鸡蛋将军骗到“地点”就打了起来。

最后，我打开油桶，把油桶里的油倒进锅子里，过了一分钟不到，“锅”和“油”像是打了起来似的，把我吓得呀，那真是“擀面杖吹火——一窍不通”啊！我飞快地跑到了楼上。爸爸吓唬我说：“你再不来的话，以后的菜油就用你的零花钱买。”听了这话，我只得又不情愿地飞奔到厨房。此时，铁锅和油大概见我被吓跑了，早就停战了。我回到“战场”以后，把蛋倒进了锅里。很快，蛋就成型了，我又用铲子把它打散开。妈妈在一旁看着说：“看这架势，还挺像个大厨师的呢！”我听了心里得意极了。

鸡蛋“大部队”已经向我投降，可番茄大军还没有认

今天妈妈过生日，我要为她做一次蛋炒饭，让她尝尝我的手艺。

为了让蛋炒饭更好吃，我准备了丰富的配料，有美味可口的火腿、绿油油的大蒜叶、甜津津的水果玉米粒，还有圆溜溜的小豌豆。

一切准备就绪，接下来该我这个小厨师大显身手了！“咔嚓”一声，一个鸡蛋被我敲出一条裂缝。轻轻一掰，蛋清和蛋黄立刻流到了碗中。我接连敲了两个鸡蛋，又拿出了一双筷子，使劲搅拌，让蛋清和蛋黄均匀地融合在了一起。我拧开煤气灶，“噗”的一声，冒出了蓝中带一丝丝红的火苗。我倒入了一些油。差不多有七八分热了，赶紧倒入了蛋液。“滋啦”一声，锅里冒出了一个个小泡泡，可是蛋液正中央还是没有凝固。我用铲子铲了一下，让它翻个身。直到鸡蛋两面金黄，我知道快要成功了。闻一闻，香气扑鼻。有了这煎鸡蛋，我做的蛋炒饭肯定非常美味。我把煎好的鸡蛋盛入大碗中。

接下来，是最关键的一步，我把白饭倒入锅里。可是这些饭是一整块的。为了让它们散开，我先用铲子压一压，又把铲子竖起来，切了好几下。我让煎好的火腿、水果玉米粒和小豌豆、鸡蛋纷纷登场，和米饭拥抱着跳起舞来。我撒下蒜叶，加了一些盐和一些糖，又翻炒了几下。这下香喷喷的蛋炒饭就可以出锅了。为了让蛋炒饭更

小时候，我看着厨师们用一只铲子在锅里翻，就出来一道可口的菜，我觉得十分神奇。今天，我也来当一回厨师，做一碗香葱炒蛋！

我系上围裙，照了照镜子，哈！我真像个小厨师啊！接下来，我就要一显身手啦，我做菜，爷爷在一边指导。爷爷拿来三个鸡蛋：“第一步是把蛋打好。”他拿起一个蛋，在桌角轻轻一敲，接着“啪”地一响，蛋清和蛋黄就像果冻一般溜到碗里去了。我想：打个蛋那么容易，看我的！我抓起一个，用力一敲，“呯”的一响，蛋被弄成了两半。我急忙把它抓进碗，那被弄碎的蛋黄似乎在说：“哼，你把我弄疼了！”接着，我打第二个，这个蛋听话多了，完美地进了碗里。然后，我用筷子打发好蛋，加一些葱和盐。打蛋完成！

“接着，把油放进锅中加热。”爷爷给我拿来油，点着煤气，我拿起油壶，小心翼翼地倒进锅里，发出“咝咝”的声响。“然后我把葱和蛋倒进去。”我想，我以前看过大人们烧菜，他们放菜时锅会发出“刺啦”的声响，蛋会不会这样？我十分好奇，于是端起碗，一下子倒进锅里。奇怪的是锅没有发出那种声音，只是&ld

【我当小厨师】

李沅锦

育红小学

一天，妈妈说：“我想吃披萨。”我就对妈妈说：“我看您做过披萨，我学会了，我做给您吃吧。”

我拿来一点面粉，加了一点水，然后我就用手揉面，手上粘满了面粉，像雪白的棉花糖，好想咬一口。我的手在盆里左摇右晃，一会向前，一会向后，一会拿起来，一会又放下去。不知过了多久，总算把面粉揉成了面团。等面团发酵好，我把它压平成面饼，在上面抹上一点奶油。

面饼准备好了，我开始削苹果了。可是手里的刀和苹果却不听我的使唤，我削了好几次都没削好。好几次都差点削到了手。过了半个小时，我终于把苹果削好了。开始切苹果了，我切出来的苹果，大的大，小的小，厚的厚，薄的薄。不知道，平时妈妈怎么切的，切的那么整齐。我又切了一次，这一次总算切成了一样大小，厚薄也刚好合适。我把苹果均匀铺在面饼上面，又剥了个香蕉，一块一快的切。这时，嘴馋的妹妹跑了过了，把香蕉块吃了。我生气极了，对小妹说：“你这个小馋猫，我好不容易才做好，你一下就把它给吃了。”妹妹对着我做了个鬼脸，笑嘻嘻的扬长而去。我只好重新切了一个，把香蕉片一块一块的放在面饼上，然后放进微波炉里。

十五分钟后，披萨做成了。我叫来了妈妈和妹妹，

在我的家里都是妈妈掌厨，为我们烧可口的饭菜。我也很想像妈妈一样能做出各种各样的菜肴，来锻炼一下自己的生活能力。

在我的要求下，我向妈妈提出今天要当“小厨师”的心愿，妈妈答应了。于是我走进了厨房，准备大显身手一番，首先我系上了围裙，看见灶台边妈妈已经准备了牛肉丝、青椒、香葱、红萝卜等材料，原来今天做的是我最爱吃的青椒炒牛肉。妈妈让我把这些材料清洗干净，把牛肉丝用酱油、生粉、拌匀腌制十分钟左右，我好奇地问：”妈妈为什么用生粉腌制？”妈妈说这样炒出的牛肉才会嫩，接着，我把青椒去蒂，想切成和牛肉丝一样粗细的丝，可是刀在我的手里就调皮起来，妈妈怕我切到手帮着我切，看着刀在妈妈手里活动自如，看着切好的青椒丝、胡萝卜丝、妈妈的是薄厚均匀，我的是粗细不一，真是差了“十万八千里”，但我不放弃，万事开头难吗。

接着锅烧热倒入油，妈妈让我把姜丝放进去翻炒，炒出香味，再把腌好的牛肉丝放入，顿时，锅里热闹起来，发出“噼里啪啦”的声音，我赶紧用锅铲翻炒，牛肉丝变色了，妈妈让我把切好的青椒丝、红萝卜丝放了进去，又翻炒了几下，加了少许的盐，牛肉和青椒的香味扑鼻而来，妈妈让我把胡椒汁倒

岁月流逝，童年一去不返。记忆是筛子，筛掉了无数的事，剩下那件往事依然鲜明而清晰……

小时侯，妈妈总是在厨房里忙忙碌碌地煮饭，不一会儿，就做出几道美食佳肴。而我总是跟在妈妈身后，观察着、模仿着，因为我希望有一天，我也能像妈妈一样，当一个“大厨师”。

这天，妈妈上街去了，我兴奋地溜进厨房，卷起衣袖，拿起锅铲，嘿嘿，还有点厨师的样儿呢！要炒些什么菜呢？我想着，目光突然转移到阳台上的那一片密密麻麻长满花草的“小海洋”上。有了！就炒点蝴蝶花吧！于是，我搬来小凳子，登上去，使劲靠近那一盆旺盛的蝴蝶花。我向它“扑”去，左手摘，右手折，把它“伤害”得枝折花落。

我挎着满篮的蝴蝶花迫不及待地奔进厨房，然后把它们清洗干净，放在一旁。我登上凳子，踮了踮脚，打开煤气炉，我心跳加快，脸发热，舔了舔发干的嘴唇，颤了颤锅铲，往锅里倒了点油，“叭！叭……”顿时，小油珠都向我脸上跳，我吓得跳下凳子，后退两步，伸手拉来菜篮，闭上眼睛，不管三七二十一，把篮里的蝴蝶花向前一倒。只听“喳！”的