我学会了炒酸奶作文400字

酸奶可是我的最爱，酸酸的、甜甜的。但是原来我真不知道“炒酸奶”是怎么回事，做饭时有炒菜，酸奶怎么还能炒呢？炒过的酸奶与不炒的酸奶有何不同呢？

那一天，姐姐说带我去吃炒酸奶，我别提有多开心了！

我们来到一中附近街上的炒酸奶小吃店，刚进店，就闻到了一股浓浓的奶香味，只见食品单上列着十几个炒酸奶的品种，有草莓味的、抹茶味的、蓝莓味的、原味的，还有巧克力炒酸奶等等，光看图片我都已经要流口水了。

我点了最爱的蓝莓味炒酸奶。只见店员阿姨将酸奶倒进平锅里开始来回翻炒，咦？怎么看不见火呢？我急忙问阿姨。阿姨笑笑说：“孩子啊，你看阿姨用铲子将酸奶翻来翻去，好像在炒菜，但阿姨不是用火炒，这个平锅不是普通锅，它其实是个炒冰机。”说着，指了指平锅下面的东西。我这才恍然大悟，原来，阿姨在翻炒酸奶的时候，酸奶在炒冰机里逐渐凝固，就在酸奶快凝固时，阿姨将蓝莓汁浇到酸奶上，又抓了点儿蓝莓粒撒上，一碗漂亮可口的炒酸奶就快完成了。最关键的一步，就在蓝莓汁慢慢凝固在酸奶上面时，阿姨迅速用刀把像一张饼大小的酸奶切成小块。阿姨说之所以这样做，一是方便食用，二是能使蓝莓的味道与酸奶结合在一起，真正达到炒酸奶的“色、香、味&rdquo

经常看到妈妈在厨房里忙碌的身影，我常想为妈妈分担一些，所以我要跟妈妈学炒菜。今天我就决定跟妈妈学炒肉丝，因为我总觉得炒肉丝应该是一件好简单的事情。

开始做准备工作，我要把肉切成肉丝，可是我切下来的怎么都是肉块、肉片，一点也不像肉丝。我很着急，肉丝都切不好，还怎么炒呢？就问妈妈：“妈妈，怎样才能把肉切成肉丝呢？”妈妈说：“把左手放在肉上，手指半躬着，用右手拿着刀，刀面轻贴着左手指，轻轻地切。”我按照妈妈说的去做，果然就把肉丝给切好了。我把肉丝放到盘子里，再按照刚才切肉丝的方法，把青椒切好，这样准备工作就做好了。

接下来我再往锅里倒了一点油，等锅烧到爆了，把肉丝倒了进去，肉丝一到锅里，油花四溅。我吓得迟迟不敢靠前，这要是溅在身上，该多么疼啊，炒菜还真难啊！于是我就大声叫妈妈来。妈妈说：“你用铲子翻动肉丝，油就不溅了。”妈妈的方法还真灵验，看来做什么都讲究方法啊。

过了一会儿，我就要把准备好的青椒倒进锅里。妈妈连忙说：“别倒，肉丝还没炒熟呢，不能放青椒。”我问：“那什么时候肉丝才能炒熟呢？”妈妈微笑着说：“你先到一点水，然后

我们家是爷爷掌厨，可是看着爷爷一脸的皱纹，我不禁有些心疼。今天我就炒一碗包心菜给爷爷吃吧！

我把厨房里的包心菜洗干净，然后小心翼翼地把它切碎。准备好肉丝、干辣椒等配料，我便开始动手炒了。我拿来长柄的打火机往煤气灶上一点，灶上便串出了火苗。锅慢慢地加热，等锅里没有水，有一点烫了，我便往里面放上油。我握着锅柄，轻轻地转动锅，让锅里的油也随之向四周转动。待油热了，冒出来阵阵热气，我便往锅里放入肉丝和干辣椒。我炒呀炒呀，炒得差不多了，我就把包心菜放入锅里继续炒。不一会儿，我的手就觉得好酸，酸得快炒不动了。正当我要泄气的时候，站在旁边的妈妈鼓励我说；“你呀，需要用上最大的力气哦！”听了妈妈的话，我使出了吃奶的力气，终于坚持下来了。等到包心菜快出锅的时候，我放了一点酱油，而且是老抽酱油，不然菜就不红了。这是我做的第一碗菜，我的心里别提有多激动，多紧张呀！

一烧好，我便连忙跑去叫爷爷来品尝，爷爷高兴得合不拢嘴，连连夸我是个懂事的孩子！而且，我今天吃饭也胃口大开，因为今天有我自己炒的那碗包心菜。自己做的菜就是特别地美味！

我从来没做过菜，我决定自己动手，做一道爷爷奶奶最爱吃的炒豆腐。

到了厨房，我学着奶奶的样子，系上围裙，洗干净了手，再把砧板洗干净，把豆腐一块一块地切开，放在砧板上。

豆腐切好后，开始处理配料。将瘦肉切成片，加入适量的盐、酱油，拌匀后放到一边，等着它入味。我剥了大蒜，然后将它切成片。

准备工作做好了，开始炒豆腐。我架上锅，把锅子洗干净，拧开煤气炉开关，等锅烧热后再把油倒进锅里。油烧热了，我把豆腐一块块地放进锅里，打成小火，慢慢地把它炸黄。然后，翻个面，等豆腐炸成黄色。我把切好的肉片放进锅里炒，再把蒜片放进锅里炸出香味，倒进烧好的豆腐、肉片，撒上盐、味精，最后加上酱油，稍微加一点水，把火加大一点。翻炒了几下，就盛了起来。我一尝，唉，太淡了，加点盐，又咸了，再加点味精，这样淡一点。

这时候，奶奶来了，看我竟能做出炒豆腐，高兴的笑了。

我们回到家后，妈妈叫我和哥哥姐姐去厨房煮饭做菜，妈妈还吩咐哥哥炒鸡肉，姐姐炒白菜，让我跟她学习炒番茄炒蛋，我们异口同声地答应了，还兴高采烈地拍手叫好。

等秀外慧中的姐姐和聪明伶俐的哥哥做完菜后，很快就轮到我了。我一鼓作气地站了起来走进厨房。妈妈首先让我去冰箱里把两个光滑圆润的鸡蛋拿出来，妈妈说：“先拿一个鸡蛋轻轻地敲一下碗边，然后把鸡蛋打入碗里。”可是，我一不小心把鸡蛋扎碎了。

我又拿出第二个鸡蛋，像第一次一样，这次前半部分我学会了，我喜出外望的，真高兴！到后半部分了，妈妈就和我说：“先用筷子把鸡蛋搅均匀才能炒。”我搅完后，妈妈又说：“先把电磁炉的开关模式点一下，再按功能模式一下，接着再放油。”过了一会儿，“噼噼啪啪……”锅里发出像鞭炮似的响声，吓得我撒腿就跑。我跑下客厅抱着枕头躲了起来，妈妈看着我呵呵一笑，眉开眼笑地对我说：“快上来吧！宝贝，没事啦，刚刚是因为锅里还有水，你就放油下去而导致的。”我战战兢兢地走去厨房。

上来一看，真的“平安无事！”妈妈继续教我。炒完鸡蛋了，妈妈要

因为我喜欢吃土豆，更爱吃土豆丝，所以今天我准备炒土豆丝。

首先，我从冰箱里拿出几个土豆，给它们洗了个“澡”，洗完“澡”就应该脱衣服——削皮。没想到，削皮竟然这么难，平时看见爷爷奶奶削是那样的轻轻松松，我怎么这么难呢？我削了很久才削完一半，终于削完了。

该切土豆了，我左手稳住土豆，右手拿着刀。没想到，土豆滑滑的，它左滑右滑好像是在跟我玩捉人的游戏。我总算按住它了，因为我怕切到手，所以，我切的土豆丝比爷爷奶奶的土豆丝粗了几倍。

我把灶台打开、生火。生火完毕，就应该把油倒进锅里了。等油热了，我就把土豆丝倒进去，刚倒完，锅不冒出层层烟雾，我吓得退了两步。我壮着胆子胡乱的炒了几下，爸爸走过来教我，我不一会就学会了。菜快熟了，然后用盐、醋调了一下味道。最后把菜盛入盘中，爸爸妈妈尝了尝，连声称赞，我听了，心里美滋滋的。

有一天，妈妈下班回来了，自言自语地说：“今天上班好累啊！”我看见她辛苦的样子，马上对妈妈说：“今天让我来做饭吧，妈妈你先休息一下，很快有得吃。”幸好之前看过妈妈是怎么做饭的，都记在脑海里了。

我走进厨房到冰箱里拿出四个土豆，再拿刨子。土豆身上非常脏，我先把土豆放在装满水的盆子里，顿时看见土豆身上的泥土一块一块地往下掉，不一会儿，土豆洗好了。接着用刨子帮土豆脱衣服，一会儿土豆就露出了光洁的身体，再打开水笼头，用水给土豆洗个澡，水花溅在我的脸上，感觉水冰凉冰凉的。最后把土豆放在砧板上，左手用力按着土豆，右手握着菜刀，小心翼翼地切着，生怕不小心切到手，用刀切下去，“咔嚓”一声，把土豆切成一块一块的，再把片叠起来，不一会儿功夫，切成了一条一条的土豆丝了。记得以前妈妈用清水泡一泡土豆丝才不会变黑的，于是，我也像妈妈一样，拿一碗清水，把土豆丝放进碗里，土豆丝像一条条小鱼在游泳。

我先把锅洗干净擦干，打开煤气炉，待锅烧热，倒入金黄色的油，让熊熊大火把油烧热，油开始冒泡，油一放进锅里就炸得嘣嘣响，我生怕油炸到我的手上，我赶紧把土豆丝放进锅里。我左手扶着锅，右手拿着铲，来回炒了几遍，心想：应该

我学会了许多本领，如骑行车，种花，扎头发……，但我印象最深的就是学做菜了。

那是一个周末，吃完早饭，我突发奇想，跟妈妈说我想学做菜，妈妈笑了笑说：“好啊，那我们中午就吃你炒的菜了！”

说干说干，等到了时候，我们就开始做了。

我先学做的是炒白菜。首先，妈妈叫我把白菜掰成一片片的，然后仔细得清洗干净。做完了这些事，就可以开始切菜了。

我一开始切的时候，菜总是动来动去，而且我也差点儿切到手。妈妈就说：“切菜的时侯压着菜的那只手的手指要弯曲起来，这样就不会切到手了。于是我就照着妈妈说的做，飞快地把菜切好了。

开始炒菜了，等锅里的水烧干了，就把油放进去，油烧热了以后把白菜轻轻放进去就不会把油溅起来了。然后翻炒一会儿放盐，放盐以后加水。妈妈说：“炒的时候一定要不停地翻炒，不然会粘锅。炒完了以后装进盘子里，这道菜就做完了。

我还学会了韭菜鸡蛋饼等菜。午饭的时候，爸爸妈妈、爷爷奶奶都说我做的菜真好吃，我心里美滋滋的。

在成长的道路上，我学会了许多本领，其中令我最骄傲的是我学会了溜冰。

2015年暑假时，哥哥给我买来了一双红色的溜冰鞋。我看了很喜欢，迫不及待地穿上鞋子就开始学习溜冰。刚开始时，我信心十足，双手扶住墙壁，脚成“八字形”，缓缓向前滑去。我滑了一会儿，发现我似乎学会了。于是，我的手慢慢离开墙壁，身体也站直了，正准备溜时，“哇！”我大叫一声，“扑通”我摔了一个四脚朝天！“好疼啊！”我拍拍屁股，我心想：这小小的溜冰怎么可能难倒我！我一定要战胜它。于是，我站了起来，继续练习溜冰。

半小时过去了，2小时过去了……虽然我又摔倒了好几次，浑身又酸又疼，膝盖都摔破了皮，但我知道“世上无难事，只怕有心人”！摔倒了，爬起来，继续练习……

功夫不负有心人，一个星期以后，我终于学会溜冰了，我穿着溜冰鞋，在地板上轻盈地滑来滑去，开心极了！

这次，我不仅学会了溜冰，还知道了：只要付出了汗水，就会有收获！

【我学会了坚持】

尹*霖

我小的时候很多事情都是半途而废的，但是那一次，我学会了坚持。

有一天，妈妈在厨房里准备做面包，我心想：我也不会做面包，要不借此机会学习一下？我走到妈妈面前，帮着和面，真累人，我本来想不学了，可我一想：我一定要改掉半途而废的坏习惯。我咬牙坚持了下来。

面和好了，妈妈叫我把面包刷上黄油，我把黄油放在面包上，“糟糕，我把黄油刷多了。”我又把黄油粘掉一半，放进烤箱里，我就发起呆来，过了一会，我闻到一股焦味，我才回过神来，“啊！面包都变成黑巧克力了。”我又放了一块面包，我拿着表，一会看一下、一会看一下，到时间我把面包拿出来，没焦。我咬了一口，啊！没放黄油，一点味都没有。我想放弃了，可我要改掉半途而废，我再试一次！

这次，我把黄油刷的均匀，把烤箱调好，放进里面，眼睛死死地盯着表，我一到时间就把面包拿出来，啊！一股香气迎面扑来，我成功了！

从这次做面包帮我改掉了半途而废的习惯，我懂得了坚持就是胜利。

【我学会了坚持】

张*毅

在我小的时候，有很多事情做了一半就不干了，过着衣来伸手，饭来张口的生活。

有一天晚上，我正吃完饭想去睡一个大觉。忽然，妈妈跑在我的面前，和我说：“宝贝呀，我给你订一个一