我想听奶奶烤面包

午饭的时候，爸爸看我对着电视画面里的大面包发呆。于是吃完饭，他就拉着我去厨房跟他一起做面包。

我最爱吃刚出炉的烤面包了。说干就干，我们把做面包要用的食材鸡蛋、黄油、糖、盐、酵母、牛奶和高筋面粉都一一准备好。爸爸告诉我，各种食材的比例要掌握好，否则做出来的面包口感就会大打折扣。当然，这个难不倒我们，因为我们有称重神器——食物称。

不一会儿我们就把这次烤面包所需的食材一一称好放在器皿里了。

称食材只是做面包的第一步，接下来我们把鸡蛋和黄油放在一起，加上盐和糖，用筷子搅拌起来。大约15分钟后，黄油、鸡蛋和调料都充分地融合在一起，变成了一个黄澄澄的黄油鸡蛋团。爸爸把这个黄油鸡蛋团倒进了高筋粉里，再把溶解了5克酵母粉的半包牛奶加入其中开始和面。

俗话说，劲道不劲道，关键看手劲。揉面可是个技术活，面揉好了做出来的面包才更可口，只见老爸用手将面团在面盆里不断挤压。我们用的高筋粉弹性很大，揉起来更费劲。这实实在在是个力气活呀。

老爸把揉好的面团盖上保鲜膜静置醒发了大概30分钟。我问爸爸为什么要醒发面团呢？爸爸笑了笑说，要给面团松口气，让面团表面更光滑。时间到了，爸爸把大面团分成了很多小份，揉好一个个面包坯子整齐地放进烤盘里。

我看着馋得口水都快流

由于妈妈爱烹饪的缘故，从小我就爱呆在她的身边学习，有时候也会帮着妈妈打打杂。其实很多时候我都很想自己亲自尝试一下。

看着我如此想要尝试，妈妈决定首先教我烤面包，妈妈说如果我自己学会了，以后就可以自己准备早餐。妈妈告诉我，先用一瓶纯牛奶加上一个鸡蛋；混合以后需要290毫升的液体；将液体倒入面包机里面；加上2大勺白砂糖；再加入29。3克的橄榄油或者黄油；高筋面粉396克；干酵母4。1克。妈妈说这个环节很重要，酵母的多和少，或者放的顺序错了，就会影响面包的发酵，烤出来的面包就会很难吃。因此，配料的顺序必须是先放液体，再依次放入固体，面粉加入2/3以后，再放入酵母，然后再把剩下的面粉倒在酵母上，垒成小山的样子，才可以让面粉充分的发酵。发酵和烤制的时候一定不能随便打开面包机，以免影响温度和发生危险，等面包机发出蜂鸣声就可以取出蛋糕，但是一定要带上隔热的手套，以免烫伤。

根据妈妈教给我的秘诀，我开始马上自己动手做面包。可是妈妈总是不放心，在一旁指手画脚，让我很不开心。我心想：这根本就不是我自己在做面包，我想自己做。于是生气的离开了操作台，回房间去了。过了一会儿，妈妈进房间找我，并向我保证，她绝对不会再插手，让我独立的去完成这个面包。于是我开心的回到了操作台，

“今天所做之事勿候明天，自己所做之事勿候他人。”读着这句出自德国歌德的警句，我不禁想起我第一次自己动手做美食——烤面包的事。

夏天是出游的好季节，我最喜欢在夏天去野外游玩。蓝蓝的天空中，朵朵白云慢慢从远方飘过来，又不知去向地飘向另一处的远方。牧羊人带着牧羊犬，赶着羊群，踏着软绵绵如地毯似的青草，沿着山坡上蜿蜒的羊肠小道，往山上而行。

我特爱这山野清幽，鹰飞草长，野花遍地的景象。我们游过山间小路，来到茂密的的林间草地。午间的野外盛宴一直是我最关心的，爸爸妈妈把食物和餐具布置好，烤箱点起红红的炭火。“当当”，我抄起大勺和锅铲，“我来也，本大厨上场，今天我来老面包！”我响彻云霄的声音把鸟儿都招引了过来。

烤面包看似简单，其实要烤好也不容易！我先用竹签穿好面包片，穿一根不牢固，就穿两根，刷上油，马不停蹄地放在烤箱的篦子上烤了起来。我小心翼翼地翻动着，很怕一不小心把下面烤焦。

一会功夫，一个个烤好的面包片呈现在大家的眼前。爸爸妈妈帮我在烤熟的面包片上撒上作料。我们一家人围坐在散发清香的草地上，享受着迎面吹过来的暖风，听着枝头悠扬婉转的鸟叫声，品尝自己动手制作的美食，

一岁时，我得了一场病，高烧久不退，烧得我啼啼大哭，爸爸妈妈心惊胆战地把我送到医院，经过治疗，我的病慢慢地好了。

有一天，姥姥抱着我坐在院子里晒太阳，教我说“妈妈”。姥姥见我没有反应，很惊讶，连忙跑到妈妈厂

里把情况告诉她。妈妈非常伤心地哭了。第二天，妈妈、姥爷带我去市里的大医院找专家给我看耳朵。经过电测，确定两耳的听力损失均为110分贝，属于重度耳聋。后来，医生诊断：由于注射庆大霉素过敏，导致中毒性耳聋。

爸爸、妈妈非常着急，到处寻医问诊。什么“脱敏疗法”“气功疗法”“耳朵注射药物法”等都试过，却没有效果。在我三岁的时候，爸爸和妈妈经过商量，把我送到北京。那年冬天，天气好冷，爸爸带我来到了天安门广场。哇！多么宏伟的城楼，多么壮观的广场。我们又来到了毛主席纪念堂，看到了他老人家安详的面容。

在北京，爸爸抱着我跑了多家医院，最终没能治好我的耳朵，我们只好回家了。那几年，父母亲先后带我又去了上海、山东、浙江，家里的积蓄早已花光了。可那时，我对于发生的一切，并没有悲伤的感觉，依然快乐地成长着。

一年又一年，我长大了，渐渐地懂事了。有一次，一位可爱的长发小女孩走到我面

有时，我也想听风。

坐在教室里，繁忙的余光无意间瞥到樟树的轻颤，我便知道——风来造访了。可我没有时间去聆听她，匆忙地一瞥后，继续埋头苦算一道道数学题。偶尔，伸个懒腰时也不敢将过多依恋的目光停留在那自由的风上，侧身倾听风的呢喃更是一种奢望。不要紧，不要紧，我安慰着自己，中考过后想听多久就听多久。

日薄西沉，斜阳的余晖给天边的云镀镀上了浅浅的金色，远处吹来一阵悠悠的凉风，悄无声息地滑过身旁不见了踪迹，徒留我站在原地怅然若失，直到好友催促，才慌慌张张奔到教室背诵将要默写的古文。

一天中午，同桌再次将数学模拟卷揉成团并扬言要将它丢到窗外，可冷静了会，又小心翼翼仔仔细细地将它展开抚平。我打趣道：这充分体现了你的软弱性。同桌面无表情地丢下一句：如果中考不考数学，我可以比谁都坚强。我不禁被他严肃而充满哀怨的语气逗笑了，回道：那你是在做梦。心中有一道风轻轻划过，留下圈圈透明涟漪。

不知听谁说过，痛苦过后便是真正的快乐。快不快乐我不知道，可我知道痛苦是必定的，我也知道毛毛虫只有经过破茧的挣扎后才能羽化成蝶，只有流过血的手指才能弹出世间的绝唱。心中的风荡漾起细纹，轻轻推着我在黎明前深沉的黑暗中奔跑。

又一次看到窗外的樟树摇晃起来，唱着快乐的童谣，深

在冬日的暖阳里闲庭信步于热闹的街市中，路过街边的面包店，看到橱窗里陈列着各种美味可口的面包，金黄松软的面包在阳光的映衬下显得更加秀色可餐，我的心情也随着欢快起来，仿佛空气中都带着香甜的味道。

面包是很多人都喜欢的一种食物，它不仅美味可口，还给我们现代快节奏的生活带来了方便，让许多忙于工作的人解决了用餐问题，可就是给我们带来方便的面包在它没成为面包之前的每一道工序都是及其不方便的，比如它的原材料小麦，庄稼人要根据不同时节栽种不同品种的小麦，然后浇灌、施肥、除虫、防病、除草，就像照顾自己的孩子一样，在各种精心的养护下才能让它们茁壮成长得到好的收成，再将收割好的麦粒送到磨房里，一粒粒金黄饱满的麦粒争先恐后的跳进了磨面机，它们都生怕落后于谁似的，牟足了劲儿的向自己的下一个目标努力，终于在经过无数道工序后它们都蜕变成了雪白的面粉，面粉被送到了面包师的手里，面包师用他独具匠心的巧手将面粉和其他各种辅料融合在一起，它们就像被施了魔法一样变成了一个个精美可口的面包，它们被陈列在橱窗里等待着自己最终的主人，可最后不管它们成为谁的面包，但它们的曾经却是属于面包师、磨房的师傅和播种小麦的庄稼人，因为这是他们付出辛苦劳动后而收获的面包。

面包不仅仅是食物，它还是人们的精

今天，我在超市参加“小小售货员”活动，去之前我一直很好奇，不知道我会在这次活动中扮演什么角色。老师先给我们看了个视频，然后给我们分组，每一组都有自己的活动，我们组是卖面包的，有四个成员。

售货员阿姨带我们到了面包专柜，给我们介绍了很多面包种类价格口感之类的，还告诉我们每种面包都有属于自己的小屋，如果顾客不小心放错位置了，我们就要帮她回归原位。

正在这个时候，有个顾客阿姨过来看面包，我们四个同学连忙把她围住，按售货员阿姨教给我们的方法，跟顾客说：“阿姨，这是我们新鲜出炉的面包，很好吃的，这是试吃装，您尝尝？”阿姨尝过后，我们就告诉她刚刚尝得面包在哪里，并告诉她现在在搞活动，买一斤送半斤，买半斤送2两，阿姨看我们这么诚心，就买了半斤。当时我们开心得不得了，虽然因为紧张，我们说话都有点结巴了，不过我们四个同学配合得很好。有了这第一次，接下来我们顺利多了，叔叔，阿姨，爷爷，奶奶，好多人买了我们的面包。时间过得特别快，很快广播就在叫我们集合了，这次真的很开心！

“明天吃什么样的面包啊？”母亲边整理我明天穿的衣服边问我。“不知道，烦死了，你每次买的面包都是一样的，有什么好问的！”我不耐烦地低吼着。“我怎么知道你喜欢什么样的！”母亲的声音也提高了几度，我更不耐烦了：“我早上不吃甜的，不喜欢连着几天都吃一样的，知道了？”“砰”我甩门进了房间。

如果不是与母亲吵架，我或许不会打开这个视频，也不会知道面包对母亲来说早已不是一顿早餐、一顿点心那么简单了，更多的是对我关怀的爱。

“哼，不就一个面包嘛，也跟我吵，我不吃了，她满意了吧！”我恼火地点击眼前五花八门的标题，点一个，关一个，就是看不到顺眼的，手上的动作也更重了些，鼠标在我手里都要被甩出去了。又点开一个，手也习惯性地将鼠标砸向“关闭”按钮上，正准备关闭时，出现的画面却让我的手缩了缩。

那是几个母亲站在面包店门前，手里拿着装着面包的袋子，嘴角尽是满足的笑容。这本来也没什么，可是她们口中都是如出一辙的“我孩子喜欢呢，我特地赶过来为他买的。”不知怎么，我的喉咙有些涩涩的，鼻子也有些

第一天

“今天啊！我们要给小寿星过生日。”我们早就看到余老师办公桌上的面包，都希望自己能得到。

过完生日，今天的重要节目到了。一个个同学被叫到，上去领到了面包，他们的脸上挂着欣喜的笑容，心里一定在想：“我的努力得到了回报，哈哈！”李晟赫看着台上的面包，眼里透露出十分强烈的想要的神情，应该在想：“我不是也很好吗？有我的一份吗？”余老师像是看出了李晟赫的神情，说道：“有一些人眼睛紧紧盯着我，李和阳就没有。”“哪！我也拿到了面包了！”心想，“有面包了，心平气和就是好。”慢慢的，面包越来越少了。那些还没拿到面包个个紧紧盯着面包，生怕面包不翼而飞，面包发完了。可是俞悦没有拿到面包，余老师应该也注意到了这一点，对大家说：“俞悦没有拿到面包，你们知道这是为什么吗。”随即跟我们一起进行一轮猜测，脑洞大开，同学们畅所欲言，有的皱眉苦思，有的热烈表述，有的开怀大笑。俞悦本人也疑惑不解，余老师却不肯公布结果，说明天告诉我们结果，让我们自己猜测……

唉，除了余老师，谁都不知道答案

自从妈妈买了全自动面包机后，我想吃面包了，妈妈就会给我做。妈妈说自己做面包吃得放心。以前总是看妈妈做，我顶多是个小帮手，今天全程都是我来做。不过前提是妈妈昨天已经做了一个让我观摩了。

今天我要做的面包是500克的高钙乳酪面包。我从面包机里拿出了面包桶，第一步是用量杯量好100毫升牛奶倒入面包桶里，第二步是在面包桶里打了一个鸡蛋，第三步是用专门的油勺挖了三勺黄油放入面包桶里，第四步是用专门的糖勺挖三勺白砂糖放入面包桶里，第五步是用专门的盐勺挖一勺半盐放入面包桶里。做到这边，我唯一的想法就是幸亏有专门的量具，不然我是绝对做不下来的。在旁边观看的妈妈为我加油鼓掌也给了我力量。第六步是放一盒20克的高钙乳酪在面包桶里，这是现成的，不难。第七步是最难的，因为要放250克的面粉。我用勺子挖了一勺又一勺，挖了十几勺后终于把250克的面粉量杯填满了，我赶紧小心翼翼地把面粉倒入面包桶里，盖上盖子。最后一步就是打开上面的小盖子放入两勺酵母在小圆圈里，在边上的空白地方放了些蔓越莓，盖好小盖子，这样所有的准备工作完成了。下面就是在面板上进行菜单选择，我选了"7"号高钙乳酪面包，"烧色"键选了"浅色"，"重量"键选了"500克"，这些做完后，我按下了"启动"键。面包机开