我拿手的一道菜日记

【学做香菇炒肉】

宗佳乐

今天，我学做了一道美食，它的名字叫“香菇炒肉”。准备的食材有：香菇、肉、葱。

第一步先把香菇洗干净；第二步把香菇切成一片一片的；第三步切肉和葱。第四步等锅热后放进油、肉和葱，再放进少量味达美和盐。第五步把香菇放进锅里进行翻炒。

大约20分钟后香喷喷的香菇炒肉就出锅了。

这是我第一次学做香菇炒肉，可真不容易呀！同时也体会到了爸爸、妈妈的辛苦！

【第一次做饭】

马鹏翔

今天，我做了一道菜叫“西红柿炒鸡蛋”。

我原本以为很简单的，结果没我想得那么容易！西红柿一刀切下去，红红的汁儿沾了我一手，弄的我手忙脚乱。然后我打开了炉子，倒上油，赶紧把鸡蛋磕进锅里，只听滋啦一声，吓得我碗差点掉到锅里去。哈哈哈！菜终于出锅了，厨房被我弄得一团糟。

原来妈妈每天做饭这么辛苦，我以后再也不挑食了，以后我要多帮妈妈做饭！

【凉拌莴笋】

张皓然（girl）

今天，我做了一道凉拌菜，现在我把做菜的过程介绍一下。首先，把莴笋皮削掉，洗干净。然后把莴笋刨成丝，把莴笋丝里放一勺盐，拌均匀，再等待十分钟。过了十分钟后，把莴笋丝控一下水。再倒入麻汁、酱油和醋，搅拌一下，一盘凉拌莴笋就完成了。

莴笋酸酸的、脆脆的，真好吃！

【今天我下厨】

郭晗

【西红柿炒鸡蛋】

国馨月

下面我给大家介绍一下制作过程。第一步：先把西红柿洗干净。第二步：把西红柿切成小块。第三步：把鸡蛋炒熟。第四步：炒西红柿和木耳。第五步：把木耳、西红柿、鸡蛋再炒一炒。我做的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

我迫不及待地品尝了一下我做的西红柿炒鸡蛋。啊！真香！原来炒菜也不是一件很难的事情，以后我要经常锻炼争取做一名美食家。

【第一次做菜】

张浩宇

今天晚上，我第一次做菜，我给家人做了凉拌黄瓜。

第一步先把黄瓜洗好拍扁；第二步把黄瓜切成一块一地地放进盘子里；第三步把大蒜扒好切成蒜末放进碗里，再放调料；第四步把调料撒在黄瓜上面，就完成了。

看起来做菜非常简单，我会经常帮家人做菜的。

【黄金鸡蛋饼】

李欣芮

五一劳动节，我来显身手。我给大家带来的美食是：黄金鸡蛋饼。

下面我来介绍一下制作过程：首先把葱切成末，鸡蛋两个打碎一块装到碗里，再倒上温水，放上面粉和盐一起搅拌。再打开电饼铛，倒上油，把搅好的糊糊倒在里面，盖上盖子，五分钟之后香喷喷的鸡蛋饼就做好了！自己动手做的鸡蛋饼就是香，我吃了好几块呢！制作美食给爸爸、妈妈吃是一件很幸福的事，我以后要学会更多的美食！

【可乐鸡翅】

刘国涵

首先把鸡翅解冻洗干净备有和，然后在鸡翅上面划上两道，这是让鸡翅更入味。在锅里倒上油，把

【西红柿炒鸡蛋】

王欣昊彤

今天我在家里做了一道菜——西红柿炒鸡蛋。首先我先把西红柿洗干净放在菜板上，用刀小心翼翼地切成块，然后拿出四个鸡蛋磕到碗里，学着妈妈的样子用筷子把鸡蛋搅匀，基本共和准备完成。我把锅放到炉灶上，打开煤气灶，等锅稍微一热，往锅里倒了一些油，当听到锅里发出声音的时候，我赶紧把准备好的鸡蛋倒入锅里，不一会锅里顿时像炸开的一朵大黄花，等锅里的鸡蛋变成了蛋饼，就把它稍稍分成几块，然后把西红柿倒入锅里不停地翻炒，再添入适当的盐、味极鲜翻炒几下，不一会一盘香味十足的西红柿炒鸡蛋出锅了。

看着自己亲手做的菜，心里美滋滋的！

【西红柿炒鸡蛋】

马思佳

今天是五一劳动节，我跟妈妈学做菜，是西红柿炒鸡蛋。

先把西红柿洗干净。在切西红柿看着妈妈那样的切法好快呀！可我一切圆圆的西红柿就跑，差点就切到手了。又把火打开了，在加上油。在把妈妈打好的鸡蛋放进锅里一阵响声吓我一大跳！我用铲子使劲的炒呀！又放进西红柿，在继续炒然后放了点盐，我的第一道菜就做好了。

看这盘子里香喷喷的西红柿炒鸡蛋我忍不住吃了一口中，真好吃呀！

妈妈做菜真辛苦，我要学更多的本领帮妈妈做更多的事情。

【豆腐炖大肠】

张皓然(boy)

今天，我和我的妈妈做豆腐炖大肠，我很紧张。

我先

每年春天，我家饭桌上常见一道菜，那就是——婆婆丁。

这个星期天，刚刚吃过早饭，奶奶就说，今天天气好，适合挖婆婆丁。还问我想不想去？我一听连忙说：“去，去，去！”这时妈妈又唠叨起来：“作业写完了吗？”还好，有奶奶说情，妈妈总算同意我和奶奶去挖婆婆丁了。

我们带好挖婆婆丁的工具，直奔野外。一路上，天空是那么明朗，空气是那么清鲜，小溪欢腾地流着，偶而还能看见几条小鱼儿调皮的弄起一个个水花。小鸟在广阔的天空中飞得那么欢快、那么自由！

来到了一大片野地，奶奶说：“就在这挖。”我一听怔住了，这哪有什么婆婆丁呀？窄一看，这分明是一片杂草地。“哪有哇？奶奶！”只见奶奶不慌不忙的弯下腰，扒开草丛，一棵水灵灵的大婆婆丁露出来了，好像笑眯眯的再等着我。我急忙拎起刀，蹲身子，一刀子下去，结果这棵肥大的婆婆丁让我挖散花了，奶奶笑呵呵的说：“挖婆婆丁要把根一块挖起来。”说着，奶奶就给我演示了一遍。照着奶奶的操作，果然成功的挖出来一棵。

第二棵，第三棵……我弯着腰到处寻找着，大片的野地仿佛成了藏宝地，每发现一棵

我不算是一个特别不会做饭的“小盆友”，至少一些基本的菜我还是会炒的哦！只是大多数时候都是做半成品的菜，或是做番茄丝瓜，结果丝瓜没削皮，而且切的丝瓜片也是奇形怪状的。为了更好的提高我的厨艺，我请姥姥姥爷当我的老师。

前天晚上姥爷教我的第一道菜是“蒜蓉茄子”，这一切要从零开始。先将紫茄子用水清洗干净，切掉茄子头，再拿削皮刀削皮。不得不说茄子氧化的是真快呀！两个削完后第一个已经快氧化完了。炒茄子最重要的是会把它切成丝，姥爷在一旁指导着，把茄子从中间切开，注意是竖着哦！再将切成一半的茄子横过来，找到粗的那一端用刀把握好距离切成一片一片的。我这种切菜小白在姥爷的指导下一步步去完成这道蒜蓉茄子，我的内心也是非常非常紧张的，因为姥爷是一个妥妥的处女座，凡事都要求细节和完美，从我拿起刀就被姥爷纠正了切菜时拿刀的姿式，果然这样确实省力了不少呢！

接下来就开始切丝，切丝是把切好的茄子片摆在一起，用刀控制在宽度正好的位置往下切，这样丝就出来啦！初学切菜者，比如我，很容易切的厚薄不均匀，但这很正常，毕竟熟能生巧。炒的过程也要用心，先放油，待油热后放入葱花爆香，再加入茄子，均匀翻炒，一定要做到受热均匀。再加入提前准备好的小半

糖醋飘香，外酥内嫩，寄托着我与你们的思念。

——题记

在每个家庭，都有一道最拿手的家常菜，或精致或简便，或酸甜或麻辣，或多汁或喷香，但这无不寄托着家的味道。

小时候，经常在家中尝着妈妈的好手艺，妈妈最拿手的一道菜莫过于糖醋排骨了。记得还是小学的时候吧，我因为兴趣班的事情与妈妈大吵了一架，格子的愤怒都还未停息，紧闭着房门不愿出来，过了一会儿，门外传来一阵哭泣声，仔细一听，原来是妈妈在对爸爸说话：“我是不是太过严厉了，没有考虑到她的感受，哎——可我这都是为了她好呀！”

听到这里，我不禁心里一颤，天下有哪个母亲不希望自己的儿女更优秀呢？这时传来一阵敲门声，只见妈妈双手拖着一碟菜与一碗饭走了进来，“先吃饭吧，都饿了大半天了。以后妈妈会都考虑你的感受的……”我向前一看，糖醋排骨！用白芝麻点缀了的排骨，那富有食欲的红色格外的吸人眼球，温暖了我的心，我没说什么，也不知该说些什么，闷着头吃着饭，虽说嘴上没说什么，但眼眶里的泪滴已在打转，我也慢慢的理解了父母的心声……

到后来，爸爸妈妈为了让我早点独立，培养我实践的能力，

我爱吃可乐鸡翅，我爱吃麻辣小龙虾，我爱吃宫保鸡丁。但我最爱吃的就是奶奶做的西红柿炒鸡蛋，因为这个菜里有爱的味道。

记得在我上一年级的时候，急需要营养，爸爸妈妈总是给我做有营养的食物，可是我都不爱吃，奶奶知道了，训了爸妈一顿，然后给我做了一道菜－西红柿炒鸡蛋，当时我吃第一口的时候，就感到很好吃。自从我爱上这道菜之后，奶奶就隔三差五的做一回给我吃。可渐渐的奶奶做的菜一点点变得不好吃了，一次比一次差，终于有一天，我跟奶奶一通抱怨，然后生气的冲进自己的房间，心想上网查西红柿炒鸡蛋怎么做，准备自己做。可在我看视频时，发现这道以前是觉得最简单的菜居然这么难做，我看着看着不禁掉下了眼泪。原来这菜不是不好吃，而是奶奶老了，做不动了。

从此之后，我觉得这道西红柿炒鸡蛋越来越好吃，因为这里有爱的味道，有家的味道。

“新年好啊，新年好啊，祝福大家新年好……”伴随着歌声，我们来到了新年。新年，对于我这样的资深吃货来说，好吃的是必然少不了的；今年年夜饭吃些什么呢？嘿嘿，今年我们吃的是五香条！当然，并不是说只有五香条这一道美食，还有其他的美味佳肴：河鱼焖豆腐、菜头汤、油炸糕……其中，让我最难忘的还是五香条。为什么呢？呵呵，那是因为有我的参与！

一大早，我和妈妈乘车来到街上“大采购”，可是，似乎不止我们俩，还有数以千计的人也来采购，人山人海，川流不息，小小的感叹之后，我们以闪电的速度买好了我们需要的东西。

回到家中，妈妈分配好了任务：我去加工葱，姐姐去磨刀、洗马蹄，妈妈负责洗肉、剁肉（我也负责一部分）。

材料准备好了之后，就要开始放在一起，加上盐、五香粉、味精、生粉，用手和筷子均匀地搅和，然后配上特制的五香皮，想包春卷一样对折后卷起来，用淀粉加水的液体粘起来，一个个整齐的摆在盘子上。

开始炸了，我们把油倒在锅里热了一会儿后，将五香条放在锅里炸，大概过了两三分钟，香气从锅里弥漫而出，让我垂涎欲滴。

终于开始吃了，我一口一口的品尝着这份让我难忘的美食，一到有意义的美食。

要春游啦！这个消息像风一样地传遍了整个校园。和爱园里沸腾起来了，更让人兴奋的是，老师让我们每个人准备一道菜，在小组里分享。我想这难不倒我，我经常跟妈妈学做菜。

星期四下午放学，我就和妈妈飞奔超市。我对妈妈说：“我这次要做美味可口的披萨，我相信他们没有人会做这道菜，到时候这道菜一定会受到欢迎。”妈妈欣然同意。于是，我们用最快的速度买好披萨皮、芝士、红肠和洋葱等做披萨的材料，打道回府喽！

一到家，我就拿起洋葱，在水龙头下冲洗了下，然后，我拿起小刀，往中间一切，顿时，一股刺鼻的味道直往我鼻子里钻。我的眼泪忍不住地“哗哗”地流了下来。“妈，我眼睛睁不开了，快来给我擦眼泪！”妈妈闻声而来，看我满眼的泪水，苦笑不得：“做好吃的，总要付出点代价的。”她边说边帮我擦眼泪。我好不容易把洋葱切好了，下面开始做披萨啦！

我现在披萨披上撒下芝士，然后在芝士的上面小心翼翼地放上几片红肠，再把洋葱均匀地镶嵌在红肠之间，最后，再撒上一层芝士。大功告成！我迫不及待地把装着披萨的托盘放入烤箱中。哈哈，20分钟后我就可以享受到自己亲手做的披萨啦！想着想着，我的口水都快流下来了。&ldquo

每年除夕我们家都会做满满一桌子的年夜饭。今年我也大显身手，贡献了两道菜，菜的名字特别吉利——一帆风顺，春色满园。

先来说说“一帆风顺”这道菜。我先把秋葵小心地切成两半，取其中一半做小船的甲板。把中间的秋葵籽挖出去，用勺子把虾滑放入秋葵中，这样就做好了小船的船身，再切一小段秋葵扣在上面做船舱，然后妈妈帮我把“船”放入蒸锅中蒸至15分钟。出锅后，我继续做船帆，拿一根牙签将葱弯成船帆形，用牙签固定插入船身内。在盘子里浇上一些捞汁，碧绿的秋葵小船，幽深的江水，真有点说不出的意境来呢！

另一道菜春色满园，我首先把彩色豆放入锅中炒熟，再将煮熟的鸡蛋切成两半，取出蛋黄。将蛋黄与彩色豆搅拌均匀放入蛋清中，将芹菜切成小丝做成篮子的小提手，再用芽苗、西兰花装饰一下，这样春色满园就也做好了，雪白的盘子里盛满了娇滴滴的颜色，是不是感觉到春天来了？

我完成了自己的两道菜品，还做了妈妈的帮厨，草莓山药，松鼠鳜鱼、步步高升都有我的一份贡献在其中。我还用视频把今年的年夜饭展示给姥姥、奶奶看，大家都对我的作品赞不绝口。我津津有味地吃着色香味俱佳的年夜饭，身边是爱我的爸爸妈妈，耳畔奏响春晚的乐曲，一种感觉瞬间溢满