我的家乡普洱茶

南通的小芳和上海的小玮都是普洱迷，江浙一带一般都应该爱喝绿茶的，奇怪她们爱喝普洱，其实爱喝普洱茶是不错的选择，排油脂，降血压。普洱茶在清朝时叫女儿茶，在消化不良、存食时喝最好不过了。普洱茶醒酒很好，消食立竿见影，如今吃的东西存在很多隐患，喝普洱可解些。

过去我给小玮推荐乌龙茶：铁观音，福建人的、潮州人的最爱。就像港商庄先生的习惯。也是瘦身的佳品，没想到会投入普洱热潮之中，北方的上海人、上海的北方人，南辕北辙，梦中江南，损友一笑。

苏北的小芳，我以为她是喝绿茶，没想到却也潮一把普洱。没奈何，我也泡一杯普洱吧、农夫山泉的水，加入这个群里。天津的大红是喝乌龙的，恐怕不太爱喝普洱，而我是什么都爱喝。

普洱茶产于西双版纳，那里土壤肥沃，雨量充足，风景如画，四季都出茶，采茶时，傣族的姑娘们身穿色彩鲜丽的筒裙，在茶山上一面采茶，一面唱歌，一幅美妙的图画。

那里还有一颗茶树王，高6米，主干直径1.6米，已有800多年了，厉害吧，树王茶很贵的吧。

前几年我喝过一阵子沱茶，是一种紧压到很小的窝窝形状，一次放一个，沱茶产自云南、四川沱江，用普洱茶的原料制成的，爱喝普洱茶不妨试试沱茶，一样的，可能比普洱更好些。

我给喝普洱的建议沏普洱时加几朵黄山贡菊味道更佳，别具趣味。如果用透

茶，是中华民族的国饮，茶的文化源远流长，自古至今，上至帝王将相，下至普通百姓，不可一日无茶，多少文人骚客留下了无数茶的赞美诗文：“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。”在种类繁多的茶中，我独爱普洱茶，不仅因为普洱茶浓郁的香气和醇厚的滋味、越陈越香的特质，更因生长在澜沧江中游流域的普洱茶树对生长的自然环境没有特别要求，不论土质肥沃与贫瘠，哪怕是在荒山上、瓦砾堆里，都能活下来并长成一株株长青树；对气候也没有特别要求，酷暑也好，严寒也罢，都能尽情地吸纳天地之精华，四季青葱翠绿；它求之甚少，付出很多，叶儿采了又发，发了又采，循环往复，为人们贡献一季又一季的馨香的绿叶，一直到生命的终结。我们敬爱的老师们不正是一棵棵长在山野的茶树吗？不必有肥沃的土地、不需要精心地栽培呵护；他们求之甚少，付出很多，一年四季，不分寒暑，诲人不倦，培育出了一批又一批学子，如茶树的一生，奉献无数芬芳的绿叶。课堂上，老师们用心讲解，恨不能把自己的知识全部灌输给学生；课堂外，老师们仔细观察着孩子们的学习态度、思想变化，小心呵护着孩子们的成长。白天，讲课讲到嗓子沙哑；夜晚，伏案备课、批改作业，桌前的台灯映照着老师累弯的身影……

普洱茶，在

我的家乡在桃花源以西的沙坪镇。那里山清水秀，风景优美，还有许多美色俱佳的土特产。擂茶就是其中的一种。

擂茶的外表可不是那么好看，浑黄浑黄的，像一碗泥巴水，上面还浮着几块白色的生姜皮，你可别小看它，它的味道是十分不错的，品上一口，香中带辣，辣中有甜，回味无穷。夏天里拌着几碟酸菜，喝上两碗，浑身上下都舒服，既能解渴，又能避暑，冬天喝了它，还可以预防感冒，所以我们家乡的人特别爱喝擂茶。

说到这里，你也许会迫不及待地想品尝一下吧，那现在我就要告诉你制作的方法。

擂茶制作的原料十分简单，主要是生米，生茶叶、生姜，故又名“三生汤”。先将淘净的大米放进擂钵里反复擂动，然后放些姜和黄豆、茶叶、芝麻拌在一起碾成糊状，最后放盐进去，用开水一冲，香喷喷的擂茶就做成了。

说起这擂茶啊，还有一个故事。在很久以前，楚国有一只军队经过桃花源时，由于天气闷热，士兵们都中了暑，上吐下泻，不能行军。将军非常着急，可又没有办法。这时，当地的一位老人家交给他们一副药，叫他们用开水冲着喝，结果士兵的病全都好了。于是，他们把药方传给后代，这就成了我们现在家乡喝的擂茶了。

这就是我家乡的擂茶，朋友，如果你有机会来我们沙坪镇的话，可千万别忘记了品尝我们家乡的擂茶！

有人的家乡盛产清香可口的梨子，有人的家乡盛产黄澄澄的橙子，而我的家乡盛产芳香四溢的茶叶。我的家乡在乌牛，那里风景优美，物产丰富，最有名的要数乌牛早茶。

我家的后山有一片茶园，春天到了，茶园的茶树整整齐齐的，好像一片碧绿的大海。

那些茶挨挨挤挤的，可爱极了。你看，茶叶在阳光的照耀下，有的浅绿，有的深绿，有的油亮油亮的。那些浅绿色的叶子，好像顽皮的孩子，迎着光在玩耍。那些深绿的叶子，好像一位羞答答的小姑娘躲在下面。

今天，奶奶带我去采茶。我们来到茶园，摘起茶来。奶奶告诉我，摘茶叶的时候，要弯下腰，掐住茶尖儿，一折，最后轻轻地放进篮子里，这样的动作要不断进行着。慢慢的，篮子里的茶叶越来越多。

开始泡茶了，我先拿起一个杯子往里面放进茶叶，最后冲进开水。过了一会儿，芳香四溢的茶就泡好了。那茶叶在水中翩翩起舞，像一只只可爱的小鱼，在水中自由地游着。我端起茶杯，闻了一下，一阵清香扑鼻而来。我尝了一口，味道真香啊！

我爱家乡，更爱家乡的茶！

我的家乡在那充满文化气息的国家公园——开化。那里有栩栩如生的根雕，那里有青山，那里有绿水，那里还有漫山遍野的茶叶……

开化最有名的茶要数龙顶茶了。龙顶茶原产于开化县齐溪镇白云山、苏庄镇石耳山。每年清明前后，茶农们就顶着太阳，背着背篓，在一片绿色的海洋里穿梭，茶园里到处弥漫着茶农们的欢声笑语。他们多半是采那些嫩嫩的，细细长长的，一芽一叶的，从茶叶的头部掐尖摘下。把它按杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序炒制完成。开化龙顶茶飘香四海，好的可以卖到几千元一斤呢。我不禁想尝一尝龙顶茶的味道。

早上，我专门沏了一杯茶。我先把龙顶茶放在杯子里，然后把刚烧好的热水咕噜咕噜地倒进去。不一会儿，茶叶就泡开了，有些茶叶沉在水底，像是在玩潜水；有的茶叶浮在水面上，像是在玩仰泳；有些茶叶上窜下跳，像是在玩捉迷藏。开始品茶了，我迫不及待地闻了一下，嗯，有股淡淡的清香。随后，我轻轻地吹了一下，喝了一小口，哇！苦，真苦！原来茶是这样的苦，我试着又抿了一小口，并含在口中慢慢品尝，这回竟然苦中带有甘甜的味道。原来这才是茶真正的味道—苦尽甘来。

开化龙顶茶的功效可大了，它具有抗菌、抗癌和抗龋齿的功效。喝了它还能令人精神

我的家乡坐落在名山名水伴名茶的人间仙境。看，百回千转的新安江，美似漓江，秀如三峡，宛如一幅幅流动着的优美的山水画，外国人称之为“欧洲的莱茵河”；瞧，鬼斧神工的“天下第一奇山”黄山，曾让大旅行家徐霞客留下“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的赞美之辞。现在我要给大家介绍的是全国十大名茶之一的黄山毛峰。

黄山毛峰产于黄山风景区的桃花峰、云谷寺、松谷庵等地，人们把上等的毛峰叫“茶包”，又叫“茶女红”。说起这遐迩驰名的黄山毛峰茶，还有一个美丽动人的传说呢。

从前，在黄山有个孤女叫萝香，人长得貌似天仙，采茶歌唱得优美动人。邻村有个柴汉叫石勇，每天上山砍柴时都要绕路从萝香的屋前经过，听萝香歌唱；下山也要绕路从萝香的屋前经过，喝杯香茶，悄悄放一捆柴在萝香的屋边。

有一天，一帮公子少爷向萝香求婚。然而，萝香一个也看不中，可又不敢得罪这帮官家子弟，于是决定“以茶择婿”。

三月初八那天，求婚者云集萝香屋前。萝香给每位求婚者一只放有茶叶的杯子，然后沏上开水，对天祈祷道：“萝香今日择婿，望神灵保佑，萝香的精气已郁结于茶，谁

我的家乡——湄潭，是个盛产茶叶的地方。湄潭似乎天生就注定与茶结缘，而茶也是湄潭的摇钱树。

自古以来，不管多么贫穷的湄潭人，只要一种茶，似乎就可以致富。茶更是被称为“又能青山绿水，又可以赚钱的金山银山”。然而茶的作用还不止这些：

孕育了独特的茶文化

湄潭早在明万历年间就开始种茶。只是刚开始种茶的人不多，后来发展到如今的60万亩。与此同时，一些采茶调也开始流传。这样一来，就更加为湄潭的茶文化打下了坚实的基础！

茶叶让湄潭交上了朋友

历史的车轮滚滚向前。时间定格在1937年。当时抗日战争爆发，为了挽救国家命运，为了换钱来买枪支弹药，国民政府决定在西南地区建立一个茶叶研究所。最终选址湄潭。在这里，中国第一个茶叶研究所成立！茶叶研究所的同志还教会了老百姓怎样种茶，种优质茶。同时，浙江大学西迁至此，浙大师生被这里独特的茶文化吸引，在这里留下了许多关于湄潭茶的不朽诗篇，还教会湄潭人制作高级茶。给了湄潭人不可多得的精神财富。茶叶，让湄潭人交上了朋友。

茶叶让湄潭出名

现在，湄潭已然成了一个产茶大县。湄潭大部分农民靠茶致富。湄潭翠芽更是28次过得国家级金奖。湄潭人没有满足，还自寻创新模式推出了茶旅一体化模式，让茶叶与旅游结合在

每个地方都有它那里的特产，比如凤冈的荞皮，仁怀的茅台酒，镇宁的波波糖，但是我最爱的是家乡湄潭的茶！

冬天即将过去，小鸟在枝头跳跃。春姑娘抖落了茶树上的积雪，茶芽便探出了头。“一夜春风万物醒。”没有几天，茶芽就争先恐后地出来了，茶芽在微风中翩翩起舞，在阳光下享受着日浴。茶农上山了，有老爷爷，有老奶奶，但是最多的还是采茶姑娘。她们穿一身红的绿的衣裳，像蝴蝶一样在茶行里翩翩起舞！

采茶回来，有的拿去卖掉，有的则自己加工。加工茶叶时要掌握好火候。温度高了茶叶会糊，温度低了茶叶就会变得苦涩。只有火候刚好，茶叶泡出的茶才会甘醇鲜美，让人回味无穷。

喝茶的好处很多。因为茶叶里有咖啡碱，能刺激人的中枢神经，使人精神爽朗，消除疲劳。同时还能增强肾功能。

家长的茶种类很多。有绿茶，红茶，黑茶。绿茶最有名的是湄潭翠芽，28次获得国家级金奖呢！

现在，家乡有60万亩茶叶，平均每人有1。2亩。我喜欢我的家乡，喜欢家乡的万亩茶海，喜欢在茶行里穿行！

这就是我家乡的特产——茶，虽然没有西湖龙井那么香，也没有铁观音那么耐人寻味，可是我还是喜欢家乡的茶！

那一缕苦涩后的清甜像一阵风轻飘飘地钻入我的心间

——题记

我向来是不喜欢饮茶的，因为那又涩又苦的味道实在让我难以下咽。但我却在一个午后为了提神醒脑而被迫地沏了一壶普洱。

“哎呀，苦死我了。”在喝下第一口后，我忍不住地叫道。但不知为何，在嗅到那丝幽香之后，我竟暗暗嘀咕：“天上的玉露琼浆大概也不过如此吧。”

此后我又陆续地喝了几口。奇怪，竟没有了初尝时的涩，反而多了几抹醇香。那红褐色的液体一点一滴地抚平我心底的焦躁，被生活扰乱的心绪似乎在慢慢理清。那激起的涟漪一圈圈地在蔓延、扩散，在我心间圈出了一片祥和的净土。

从那之后，我爱上了品茶，一呼一吸间只剩苦与甜交织的香气。

然而，并不是所有的茶都能让我有这种感觉。像前些天大姐从云南带回来的红茶，苦涩消散的一干二净，一种说不出的平淡却无法扣动心弦；再如亲戚送的茉莉花茶，倒是有几丝回味，可那香气却太过妖艳，浓香掩盖了茉莉特有的清清淡淡、若有若无的幽香。只可闲惬时享用，无法品味些什么，更不用说从中获取一些生活的滋味。

本是无意之举，却让我暂离了城市喧嚣，忘却了光怪陆离、人心淡漠的纷纷染染。只有普洱、唯有普洱能让我咀嚼先苦后甜的生活真味。

不似名茶，贵重

天地若普洱。

爷爷的博古架上摆满了茶饼，多为普洱；爷爷一年四季离不开他的杯盏，喝的也大多是普洱。大抵他眼中，世界与普洱树无异，古老却又生机勃勃。

藤萝香绕梁，普洱梦不惊。

春种秋收乃是乡间为数不多的大事，爷爷每每驱开伯父与父亲，道是要亲自下地。奶奶莞尔，转过身进屋，取出他的老茶具并普洱茶饼，置于小桌之上。壶中的水气袅娜逸出，氤氲于壶口，恍若普洱茶遗世的梦境。

待到爷爷休息之时，目光向桌上掠去，望见他的普洱，眉宇间的笑意一点一点地漾开去，点亮了四围的风儿。俯身，提壶，试茶。呷一口，笑意愈深。

爷爷的生活亦如普洱，顺着时序，从未乱了步调，在普洱的世界里自成境界。

铺纸研墨忙，普洱魂不息。

自裁的熟宣，尺寸因了自己的心意，不受拘泥。两块老得不知年岁的乌木，静沐月光。桌旁一盏普洱，不离不弃。

铺纸，研墨，提笔，伴着月华，伴着悠悠普洱香，落笔，写满一袭清香。爷爷的字虬劲有力，一如他手背上的青筋，又如那苍老却仍挺拔的普洱茶树。

顿笔，行笔，收笔，如行云流水，一气呵成，乃是“天地若普洱”一句。浓黑的墨流淌在熟宣上，一撇一捺皆为情趣。恍忽将那些曼舞的汉字看作一棵普洱，根深叶茂。

一旁品茶的爷爷倏地开口：“世界之大有如普洱，而众生皆是其上的枝叶