我的拿手好菜作文四百字

我的拿手好菜是牛肉滑蛋，这道菜是每次我去茶餐厅必点的。

但这一次我要自己做。做这道菜的第一步是腌牛肉，把牛肉切成小块，码入碗中，在牛肉里加一点生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉和一个蛋清。拿筷子搅拌，让每一块牛肉都均匀得包裹上酱料。搅拌完之后放在旁边腌制十五分钟。顺手切点葱花碎最后摆盘备用。

第二步准备鸡蛋液，敲三个鸡蛋在碗里，再加入半袋鲜牛奶和一小撮食盐用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

第三步热锅冷油，放入腌好的牛肉翻炒，直到牛肉全部由深色变浅就炒熟了。盛出放入干净的盘子上。

第四步同样热锅冷油把提前备好的鸡蛋液一次性倒入锅里，注意小火炒，要不然就是牛肉煎蛋了。往蛋液中心位置倒入提前炒好的牛肉。慢慢把鸡蛋由外超里堆积，直到没有液体流动。我的滑蛋牛肉就成功啦！

最后撒点葱花在上面，看起来就太诱人啦！我迫不及待地就着米粉品尝起来，“哇！真好吃看来我的手艺不错嘛。”

【篇一：秋天的落叶作文四百字】

我走在静谧的古黄河畔，无意中瞥见几片落叶。嗬！居然都不是想象中的枯黄。

我拿起一片树叶，细细端详着：它的形状是三角形的，颜色跟普通的树叶一样都是浅棕色的。让我惊奇的是，它拥有跟别的树叶不同的气味——幽幽的、雅雅的清香！尽管色彩是淡淡的，清香也是淡淡的，但这不正是秋天吗？秋天在人们的心目中不就是极淡的吗？而且，它还预示着丰收，预示着喜庆呢！

忽然，有一个念头在我的脑中一闪而过，那是什么？那是我想把树叶拼凑起来，说不定能凑成一个我意想不到的图案。这是个好主意！说做就做，我动起手来，左拼拼，右凑凑，费了好大的劲儿，才把这个树叶图拼好，这个树叶图像什么？出师不利呀，刚开始就拼了个四不像。我再拼一次，这次我居然还拼了个四不像。我就不信了我拼不好，再拼，真是功夫不负有心人，这次我终于拼成了一只可爱的小猫。我很想再做一次，可惜没有什么时间了。我再次欣赏自己努力做成的作品，我为自己的作品而感到骄傲！

我喜欢秋天，更喜欢秋天的落叶，不论它是漂亮的，还是稀有的，甚至是被虫子咬过的，因为它们给我带来了清新的空气，还能给我许多的想象力和创造力。

【篇二：秋天的落叶作文四百字】

秋天到了，秋风轻轻吹过，各种各样的树叶纷纷飘落

一天，大雾迷途，可是小鸽子还要给小狐狸送信，小鸽子郁闷了，今天雾这么大，出门只能看见十米内的东西，小狐狸的家很远，再加上雾大，这信肯定不能送了。

正在这时，小狐狸来了，他让小鸽子给小老虎一封信，说：“小鸽子，麻烦你了，帮我寄给小老虎吧！”“可是今天雾这么大，我很难去送；就算我到了也很难回自己的家。哦！狐狸，这是你的信。”小狐狸接过了信，又说：“小老虎和我可是好朋友呢！他身上的气味我还能不知道？小鸽子我们狐狸的嗅觉可灵敏了，我愿意帮你。”小鸽子感激极了，点点头，让狐狸带路。一路上，过了两个小山坳，一条小河，就到了小老虎的家。到了小老虎的家门口，小鸽子敲敲门，把信交到了小老虎手上。小狐狸把最后一封邀请函给了小鸽子，提醒到：“明天可别迟到哦！”“哦”！小鸽子答应了。

第二天，小狐狸和小鸽子一起在生日会上讲了这件事，大家都夸小狐狸嗅觉灵敏，小狐狸不好意思地说：“嗅觉好本来就是我们狐狸的本性，再说，乐于助人是应该的。”

在这个暑假里我收获挺多的，最大的收获就是学会了做菜，有西红柿炒鸡蛋、有炒笋子、有蛋炒饭……可我最喜欢吃也最会做的就是炒小南瓜了！

要想炒出好吃的小南瓜必须把准备工作做好，先把小南瓜的两头切掉，再把剩下的部分切成象娃娃脸一样圆的薄片，接着把这些薄片切成细丝。

接下来就是炒小南瓜了！先在锅里倒上油，然后把切好的小南瓜放入锅中翻炒，直到小南瓜差不多熟了，就放入合适的调料，在这些调料里可少不了我们湖南人最爱吃的剁辣椒，因为妈妈说不管是什么菜，放上剁辣椒都会变得特别好吃，这样美味可口的小南瓜就可以出锅了！那香喷喷的气味到处飞舞，而它的舞姿又是那样的迷人，惹得我口水直流！经过跟小南瓜的大作战，我已经是满头大汗了！

经过几次炒菜后，我知道了爸爸妈妈每次做饭的辛苦，我还懂得了做任何事只要有心就能够做好！我以后一定会多帮爸爸妈妈做事的！

一道菜，蕴涵了你所不知道的内容；一道菜有许多种不同的做法；一道菜是父母对你的期望。——题记

小时候妈妈总会做上几道好菜来招待客人，每次都会被吃个精光，而我最喜欢妈妈做的红烧鱼头，想想都流口水。上了初中后的我一个星期只能回家一次，在学校的食物总归是没有家里做的好吃，每次回家肚子都会饿得咕咕咕的叫，而每次星期五回到家的时候，妈妈都会给我做我最喜欢的红烧鱼头吃，让我解解馋。

那个星期五，我回到家妈妈还没有做好饭，我便走进厨房想看看妈妈是怎么把鱼做的这么好吃的。一走进厨房，看见的是妈妈忙碌的身体，又要煮饭又要切菜炒菜，看着妈妈那已经有了几丝白发的头，还有那满手茧子的双手我看了心里不知有多心疼，我靠近了妈妈说道：“妈妈我来帮你吧。”妈妈说道：“不用了，别帮倒忙了。”我又说：“那我在这里看看你怎么做你的拿手好菜的可以吧。”说完，妈妈拿来了新鲜的鱼头，放进锅里炸上几圈，不就烤鱼的味道就炸出来了，再看妈妈拿着葱姜蒜放进锅里爆炒，加上一点料酒翻炒，等到鱼头的颜色变成红色了以后，再放上水煮上半个小时，盖上锅盖，就可以坐等着吃红烧鱼头了。慢慢地慢慢地，看着电视，半个小时的时

周末的早晨，雨落在树叶上、屋顶上，发出异常清脆的音响。计划好的烧烤要泡汤了，我的心情不免有些失落。这时，从远处传来早餐叫卖声，我突发奇想，平时我经常帮妈妈烧饭，但从来没有一个人完完整整烧过一道菜，今天何不趁这个机会自己做一次大厨呢！想到这，我的心情有些激动，直冲楼下的面包店。

回到家，我迫不及待地将刚买的热气腾腾的白面包放到垫板上，小心翼翼地将它切成小段，先放到灿黄的鸡蛋液中让面包泡个澡。打开火，在锅中倒入少许油，随着油温的升高，油里的汽泡慢慢变少了，这时我把泡过澡的面包片放至锅中，为防止煎糊，我不停地给面包翻身，过了两三分钟，原本白白胖胖的“小子”穿上了金灿灿的“大衣”，里面的面包却依旧又松又软，香气扑鼻，很诱人！我想了想，决定给它取名为“黄金面包”。

这道“黄金面包”是我做的第一道菜，虽然外表还不是那么美观，但是它在我心中是最漂亮的！我想好了，下个周末，我要约上三五好友，共同品尝我的拿手好菜。

我虽然是一个男生，但我却会做很多道菜。原因是因为我很好吃。

非常喜欢吃尖椒鸡，在餐馆里经常看厨师翻炒。就有了一些基础常识，于是回到家后，我便在网上搜了一些方法，试着翻炒。在我艰苦卓越的奋斗下，大概能炒出这道菜了。我先将鸡肉切成数小块，将切好的小块放入一个玻璃碗中。放入少许的水，放下料酒、调料盐、胡椒粉和淀粉抓匀。进油锅里，小火炸至。直

到鸡肉两面金黄时，即可捞出。切好姜蒜和朝天椒，在锅中放入蚝油后，放下姜蒜和鸡肉。当气味儿出来时，即可放下鸡精、味精、十三香和八角。然后放下朝天椒。香喷喷的尖椒鸡就做好了。鸡肉外酥里嫩，美味无比。没想到自己也能大摡的做出美食，心里还是得意洋洋的。

有一次我的好朋友来到了我的家，听说我会做尖椒鸡。有一点不相信，因为他不会做。我十分得意，做的时候就忘记了许多步骤，味道并不理想，于是他便认为我是在吹嘘。我便重新拿起菜勺，认认真真的再给他做一次。吃完改造的尖椒鸡他赞不绝口。

我从做尖椒鸡知道了，做事不能够太骄傲，必须踏踏实实地做事。

班干部竞选之后，我们对于竞选结果很是期待。

同学走过来对我笑了笑说：“你肯定不行，哈哈哈！”在我心里，好像有朵花掉下了一片花瓣，我真是又害怕又着急。

等了好多天，今天就公布结果了，我的心一直在砰砰直跳，这几天一直睡不好，还熬成了熊猫眼。老师说班干部要上课积极发言，我在想自己上语文课都积极发言，好几次没有请到发言，会不会选不上？我肯定不行了吧，我心里的小花啊，又掉了两瓣，就剩下最后一片在可伶地乞求着。可我还是不服气，总得为自己争取一下。终于等到这千钧一发的时刻了，老师要宣布名单了，我感觉同学们的眼睛一直盯着我看，似乎都在恐怖地嘲笑我。我最后一片花瓣似乎在动摇了，霎时，我亲耳听见，“有请曾文澄同学上台领取班干部标志，”顿时掌声响起，我内心的小花仿佛遇到了久违的春天，全部开放了，一片鸟语花香的世界在我面前。

我的手紧紧握住这一横杠，它仿佛在对我说“你要好好加油哦！”这一抹红色温暖着我的心，让我充满着自信。我一定会好好努力，做最好的自己！

哇！好香的味道！星期五放学一回到家中，便闻到了母亲做的饭菜的香味。

一阵阵香味从厨房飘来，我们的肚子都饿得受不了了，立刻坐下来好好的品尝。母亲的拿手好菜有很多，可我最喜欢她做的可乐鸡翅，这一道菜她每一个星期都会做，而我们也从来吃不腻。

我让母亲教我做这一道菜，母亲毫不犹豫地答应了。她先是拿了几只鸡翅来，在鸡翅的正反两面都划上几道口子。我不解地问道：“这样划开干嘛呀？”妈妈笑眯眯地回答道：“划开之后鸡翅就能更加入味了，让鸡翅更香更嫩一些。”之后倒了一些酱油和黄酒放在一旁腌制。

接着，妈妈拿起她那本被翻得破旧不堪的食谱，我凑过去望了一眼，只见那食谱密密麻麻地记了一页又一页，有我喜欢的各种菜色，顿时我的心涌上了一股暖流。

约莫过了15分钟，妈妈把油倒入锅中，把鸡翅像下饺子似的全部放入了锅内，然后不停的翻面，以免烧焦。等到鸡翅的颜色变得有点焦黄，再把鸡翅捞出来，把锅内的油倒掉。最后，压轴的来了，母亲叫我拿出一瓶可乐倒了一部分在锅中。

倒可乐也是有技巧的，不可倒太多，那样需要烧的时间过长。可也不能倒太少了，不然可乐的味道就少了，妈妈告诉我说，最好倒在刚刚淹没过鸡翅的位置。

开小火慢慢煮，直到可乐渐渐少去，妈妈说：&l

童年是一首歌，唱出欢乐无谱的乐章；童年是一艘船，承载父母无数的心愿；童年是一座博物馆，展出天真稚嫩的作品；童年是一个故事，讲述单纯生动的片段；回想起童年的那件往事，我的心就怦怦直跳。

那一天上午，我生病了，爸爸妈妈开车送我去医院。因为我知道去医院就代表要打针，要知道我可是最怕打针的呀！从上车起，我的心就一直在怦怦跳，像热锅上的蚂蚁团团转。所以，一路上，我尽量打起精神，想让爸爸妈妈误会我的病已经好了。可是，还没几下我就已经不行了。没办法，只好乖乖地等着到医院打针了。

到了医院，下了车，我走得慢慢地。爸爸看到这情景，就跑过来一把把我抱在怀里快速地走进医院内。在医院里，我发现每个在打针的小朋友都在哭。这便使我更怕打针了，我就牢牢地坐在椅子上，只见医生麻利地把我的手上绑上皮筋，涂上一点酒精。当时我的心在怦怦直跳，像一只小鹿在狂跑。然后医生迅速地挂上了瓶子，针就一瞬间扎入了我的手里面，丝毫没有感觉到疼痛，就像被轻轻碰了一下，从此以后我就再也不怕打针了。

经历了这次“打针经历”后，我明白了一个道理：没有闯不过的难关，没有克服不了的恐惧。只要勇敢去面对，就一定会战胜恐惧恶魔。从此以后，我再打针的时候，心再也不紧张地怦怦跳了。