手工挂面的优点

【舌尖上的美味——手工挂面】

李宜杰

北方人大多爱吃面，我也不例外，尤其是手工挂面。这次游学之前，我把制作挂面的视频看了不止三遍。呵呵，看着看着，我的口水就像瀑布一样飞流直下，看着真是太美味了！

手工挂面虽然好吃，但做起来可是很不容易的。听做手工挂面的老师傅讲，今天他是凌晨四点就起床和面的。选择原材料很重要，要上等的高山小麦磨成的面粉，再加上适量的盐和在一起。和好的面就放在专门做挂面的窖里进行醒面。七点左右开始挂面。先把醒好的面搓成条，并且搭好三脚梯和专门做挂面的工具。这些步骤需要两个人，一个人在厨房里搓面，一个人站在三角梯上挂面。挂面时，先用小棍把面卷一下，拉长，再拿一根小棍卷起来，左右压，挂上小铁棍等面压到最底。这样就做好了一根挂面。挂好的面一根根像头发一样细，真是好手艺！

看着这些瀑布一样的面，我垂涎三尺，如果配上西红柿炒鸡蛋，再来两瓣大蒜，哈哈，舌尖上的美味！我手疾眼快，先买三把再说！

一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。一根根挂面浸透着人们的辛勤劳动，我们要珍惜粮食，千万不要浪费哦！

【手工挂面】

李一坤

一说挂面，我就想起好吃的酸汤面。今天来到灵芝坡，有幸见到如此这么那么多的纯手工挂面。

来到灵宝宝鑫科技，芳芳老师又

【挂面】

刘鑫辉

说到“面”大家一定不陌生，它是北方人的最爱。就连许多外国人也是非常的喜欢，对它赞不绝口。面得种类也是非常的多。有拉面、刀削面、挂面、还有扯面等等，种类繁多，但各有各的味道。今天我给大家讲一讲挂面。

你可不要小瞧人工挂面，许多人看它的样子简单，便猜想它做起来也一定非常的简单，那你们就错了。在挂面的背后，做挂面的人付出了不少的汗水。

首先做挂面，要有优质的小麦面粉，那些面粉必须是当年的麦子磨的面做的。然后把小麦面粉倒进一个大盆子里，里面倒上适当的盐和水，经过搅拌，把面粉活成一个面团，放在一个较热的地方，进行发酵。经过十几个小时的发酵，便把面从盆子里拿出来放在案板上。把它揉成细细的长条条，接着再把它缠在两根木棍上，放到一个箱子里再次的发酵。这次发酵的过程要等上五六个小时，然后再把它拿出去开始拉面。

晒面的架子也是非常的有趣。把粗木固定在一块，做成有三米多高一尺多宽，一排一排的架子，刚好能放下带面的棍子，上面还带有许多孔的固定架。

这时候把完全醒好的面放在晒面架上，开始拉面。面经过长时间的醒面，很容易拉长。拉长以后，用两根木棒插在面中间往开一拨。然后把面两端交换位置，再次用木棍插在中间往开拨。接着把面往下拉，像一张张白色

众所周知，中国有很多的美食，而山西则是作为面食的故乡——他有很多很多的面食工艺，比如挂面，拉面，桃花面等等，不仅仅给人们带来味蕾上的享受，更是使我们的视野得到更大的开阔，而今天我要说的则是美味的鲁花小挂面。

首先打开包装，挂面一根一根的，非常的清爽，我不禁打开了一根，尝了一下，他有种面的香味，更有种小麦的清香，使得我们唇齿留香。每一根挂面就像一件件艺术品一样，带给我们别样的享受。

终于可以做挂面了，我把他们放在水中煮了一会儿，等面条煮软了之后变可以放入小佐料了，有味精，鸡精，醋，香油等等，加到里面，使得挂面的味道得到更好的提升。

我们看着这一碗碗的挂面，顿时想起了农民伯伯辛苦劳作时的情景，他们在烈日下，在寒风中，努力的将自己手中的麦田变为能填饱人肚子的粮食，这便是一种奉献精神，我们羡慕他们，更应该尊敬他们，将他们作为自己的榜样，挑起一根挂面，这里融合了多少他们的辛劳的汗水啊，我不禁细细的品尝起来，其中品尝出来一种幸福的滋味。

挂面虽然是一种普遍的面食，但是却永远涵盖着幸福的意义，我们生在这个美好的世界，吃上这么美味的挂面，更应该忆苦思甜，努力学习呀！

每个人都有自己的优点和缺点。我的缺点不少，优点却不多，但我要保持清醒的头脑，不能只看见我的缺点，也要看到我的优点是什么，做事要善于发现我的优点。

我的优点是记忆力强。老师布置背诵的作业，我基本上全会背。事也记得特别牢，自己答应别人的事或者别人答应自己的事都记得特别清楚。所有的英语单词也都会背。我还积极参加劳动，每次该我值日，我都匆匆跑到楼上，交上作业，就去打扫卫生，每次到少卫生都是我干的最多，干完活，总累得我满头大汗。我还热爱看课外书。每当睡完午觉后或睡觉前，我都要看一会课外书。我最喜欢的书有《淘气包马小跳》，《笑猫日记》，《男生贾里》。希望大家能推荐一些好书给我。我特别孝顺爷爷。一次寒假，爷爷想用沥青个我们铺地，可以不小心，把沥青泼到了自己的腿上，腿上的皮被戒掉了一大块。于是，每天早晨，我起了床，就去照顾爷爷，直到晚上他睡了我才写作业，自己再睡觉。还有一次，是上个月的时候。我记得特别清楚，那是一个星期六的下午，我刚写完作业，就接到爷爷受伤的噩耗。爷爷一下只把自己的手给捅破了，医生说血管受了伤。我回家的时候，边走边想：马红雨应该在家照顾爷爷吧。我回到家以后，发现马宏宇不顾爷爷的伤和几个我们班的女生去河湾打耳洞去了。我一个人给爷爷买创可贴，买药，

如果把人的优点拼成一副世界地图，那我的地图一定很美。

地图上版图最大的“俄罗斯”一定是我最突出的优点——足球。绿茵场上，一个个飞奔的少年，快速地将球传来传去，那个身姿最矫健的男孩，右脚一晃，左脚一抬，一射——-球进了，那不就是我吗？

版图第二大的“加拿大”就是我另一个突出的优点——拼装。清晨的阳光照进了我的房间，一只只小鸟叽叽喳喳地叫着。看，我正安安静静地坐在桌前小心翼翼地拼着最新款的机器人。我一手拿着拼装插件，一手拿着胶水，认真地分析着拼装指南，感觉一瞬间，太阳就快要落山了，终于一个威风凛凛的机器人闪亮登场！

版图第三大的“中国”一定是我那丰富的想象力了。我两手托着下巴，双眼看似平静，大脑内其实早已经暗流涌动了。什么“危险流浪者”、什么“暴风赤红”、什么“尤里卡突袭者”、什么“雷怪”早打起来了，场面十分激烈，比3D电影更眼花缭乱。

吉他一定是我优点版图中的“美国”。万达广场舞台中央，我和蒋

所有的人都有自己的优点，我也不例外，那就让我和你们说说我的三大优点吧。

我的第一个优点就是数学学得好。记得有一次上数学课的时候，老师出了道数学题，让同学们在最短的时间内完成，有的同学眉头紧皱，有的同学挠着小脑袋，还有的同学呆呆地看着题目，所有的同学都不会算。而我却只用了十秒解出了这道题，同学们夸我厉害，老师也夸我棒，当时我感到很快乐，不枉我平时的刻苦学习。

我的第二个优点就是学习能力强。一次拓展课的时候，老师讲解完下棋的方法后，我就立马按照老师的方法去与一位棋艺高超的同学对弈。几个来回后，我还是败给了他，但对于初学者来说，我已经很是不错，老师也夸我学习能力强。

我的第三个优点就是热爱劳动。每次轮到值日的时候，我一下课就卖力地扫地，确定地上没有一张纸屑时，再将桌子和椅子整齐地摆放好，然后将它们都仔细地擦一遍。看着一尘不染的教室，我心里特别有成就感。

我的这三个优点如何？你们是不是也忍不住想夸夸我呢？

我的同学大嗓门、大眼睛、长头发、高个子。

她脾气臭。有一次，我不小心碰了她一下，她重重地还击了我。

她常常自以为是。有一次，有一题她不会却偏说自己会。我们不信，让她做给我们看。一分钟，两分钟，三分钟……她根本做不出来。她和我们做游戏时常常耍赖……

你们觉得我的这个同学怎么样？是不是觉得她满身都是缺点？其实她的优点更多，所以她的朋友很多，我也喜欢和她做朋友。

她学习好。上课的时候我总能看见她专心致志听课的样子，也常常能听到她精彩的发言。做作业既快又好，常常被老师点名表扬。我真羡慕她。

她活泼开朗。平时总是嘴角上扬着，一副笑嘻嘻的样子。

她勇敢。有一次她在体育课上不小心摔跤了，立马站起来，继续和我们玩耍。有时被老师狠狠批评了，她也绝不掉眼泪。

她热情大方。我常常到她家去玩。她总是问我要不要吃这个要不要吃那个的。我一再推辞，她却一个大苹果塞进我的嘴里。

她乐于助人、孝敬父母、尊敬老师、喜爱阅读……

“尺有所短，寸有所长。”我知道每个人都有优点和缺点，但是如果你的优点〉缺点，你就会受欢迎，你将来就会成为一个优秀的人。我也想。

梅花优于香，桃花优于色。就像这句话所说的，每个人每件事物都有自己的优点，我也不例外。我的优点是善于坚持，每当我在做一件事情时我都会尽自己最大的努力坚持做到最好。

打开我的房门，可以看到墙上挂满了各式各样关于绘画舞蹈的奖状证书，它们都是我不断坚持的证明。在学习中我遇到过不少困难，也有不少次想过放弃，我之所以不放弃是因为我一直坚信两句话“有志者事竟成”“失败乃成功之母”。在刚开始学习绘画和跳舞时，我总是达不到老师的要求并且跟其他同学有所差距。无论是对颜色的感觉对舞蹈力量的掌控都没有做到那么的好。

每当我想到这两句话时我总会全身充满力量并不断坚持。我开始付出比别人更多的时间去练习。正是因为坚持我才能从不会到会，正是因为坚持我才能从平凡到不平凡，也许我没有别人那么好的天赋，但是这份坚持不懈的精神让我也和别人不一样。

这就是我的优点，善于坚持。它让我收获了乐趣和特长，我相信我的优点会在以后的生活和学习中带来很大的帮助。

每个人都有优点，但是自己对自己的优点又知道几何呢？如果有人问我，我可能会像大多数人一样，支支吾吾半天也说不出来，为什么找到自己的优点那么苦难呢？我曾经认为我没有优点，所以说不出来，而缺点说上三天三夜也说不完。后来，我得到了启示。

一个人之所以找不到自己的优点，是因为在与别人交往时，往往只能看见别的优点和自己的不足，久而久之，自己的优点就从我们的记忆中抹去了，一点一滴地消失的无影无踪。从而就找不到自己的优点了。

如果非要问我的优点是什么，那我的优点应该就是善良和诚实了。

有一次，我与家人去开封吃夜市，吃到了很晚，在我们回宾馆的路上，当时的灯光十分昏暗，几乎看不青路面，我看见一个瘦小、无助的老奶奶刚刚收了摊，她驮着背，费力地推着三轮车缓慢地往前走着，当时道路不平，她的一个车轱辘掉到了一个小坑里，怎么使劲也推不动，我立马跑过去，对老奶奶说：“老奶奶，我来帮你吧！”说吧，抓住老奶奶的车把向前推起来，一直将老奶奶送到了十字路口，然后跑了回来，妈妈表扬我说：“悦悦长大了，懂事了，都知道帮助老人了。”

还有一次，我有一项作业没有写，被老师点名批评了，中午回来家，妈妈生气地问我：“今天老师在群里点名批评你了

在以前的年代，菜品种是很少的。随着新品种研发，品种多起来。

我在六七岁的时候，很爱偏食。长大后，学会吃蔬菜、爱出蔬菜觉得很自豪。可我面对稀奇古怪的西红柿、茄子很不爱吃的，面对绿叶蔬菜一眼就喜欢上。

妈妈每次在做米饭时，从来不做素菜。总说道：“做米饭，没有肉菜不好吃，”偶尔，家里有肉时，才做。平常做的总是一盘红彤彤的西红柿炒鸡蛋。我再不喜欢吃，又不想再麻烦妈妈做另一种菜，只好吃。偶尔，吃一吃，味道还很不错。

妈妈还会做西红柿鸡蛋疙瘩汤，看电视美食节目，是那么馋、诱人。在自家做，却是令人不理解。

一个圆圆的紫色菜—茄子，切的时候很快，不用那么费劲。炒、煮起来软塌塌，难吃极了。但我又不是不吃，吃的时候，父母做的还很好吃。一说不爱吃茄子，那时候，父母滔滔不绝：“茄子是最好吃的，里面含有紫色素。”

一到夏季，茄子满大街都是，父母那么爱吃，必须去买。爸爸妈妈很爱吃茄韭，每次看他们吃，觉得很难吃。没有好饭吃，妈妈说：“做茄丁面。”有时侯吃时，放上一点蒜汁，辣的很好吃，顾不上爱吃不爱吃茄子的我。

一次，剩的茄丁面汤，晚上，妈妈做疙瘩汤。她直说：“好吃着呢！”&ld