手把手教你弹

在平时的饭菜中，我基本上是不碰鱼的，我不仅讨厌鱼的腥味儿，也不喜欢吃鱼，因为吃鱼挑刺太麻烦了，但有一道菜——酸菜鱼，却颇受我的青睐。

在父亲做这道菜时，我常常在一旁帮忙，耳濡目染，也就熟悉了过程。

首先，要准备好食材：鱼、葱、生姜、辣椒、香醋和酸菜以及各种佐料。在鱼肉的处理上，我爸常会花时间切成片，并把大鱼次剔去，他说这样好入味。

第一步，把葱姜椒都放进热锅里，淋下一些油，把它们炒香。这时，五色的食材和热油碰撞在一起，发出令人垂涎欲滴的香气，令人胃口大开。

第二步，把鱼下锅，并开至大火，让鱼肉煎至金黄色即可。

第三步，加入水，并且要加入冷开水，据说这样能去腥味，这可正何我意。

第四步，加入主角“酸菜”。当酸菜进入锅中时，这道菜也基本成型了，浓郁的香气和香辣的色泽融合在了一起。

之后，加入少量盐调味，再盖上盖子焖五分钟左右，放入香醋、酱油和胡椒粉再搅匀煮个两三分钟，最后撒点味精，美味就可以出锅了。

出锅也有讲究，先不放汤，往菜里加入一点香辣油，或用炒佐料时留下的油也行，再加汤，这样，酸菜鱼才算完美完成。还可以放点葱花加以点缀，锦上添花，像是万花丛中一点绿。

这道色、香、味俱全的酸菜鱼一上桌，准保让人垂涎三尺。仅管这

青春期的我们总是太过斤斤计较，将什么都放在心里，其实遗忘是教你洒脱最好的老师。

——题记

炎炎夏日，让本就无心学习的我更加烦躁，同学在收作业的时候正好碰到了我的桌子，让正在做题的我猛然一晃，手中的笔在书上上画出了一道长长的黑色笔道。我抬头想看看是谁这么不长眼，在我心情不好的时候来烦我，却发现那是我最好的朋友。她抱歉的笑了一下，笑容很明媚，可是看在我的眼里却很刺眼，我冷冷的哼了一下，表达我的不满。

她似乎也反应过来了一样，连连道歉，我不作言语，这样的姿态在我看来非常的正常，毕竟是她先撞的我，我的书上被画了一道难不成还不允许我发发脾气了？可是，偏偏有人要来逞英雄，对着我不论三七二十一就说教了起来，那姿态活该我有错一样。我好笑的笑了一声，结果更多要逞英雄的人围在我的桌前，身上的各种气味以及空气的燥热让我的心情越来越差了。

我狠狠的踢了一下桌子，看到他们安静了下来，眼睛里面是对我性别的怀疑，我承认，我不懂温柔是什么，但是我真的不觉得我自己有错，然而在她的脸上，我又看到了那个带有抱歉意味的明媚的笑容，你这是在讽刺我吗，还是说你是在挖苦我？我心里冷冷的想。

在这时，上课铃声响了，他们全都回到了自己的座位上，那一节课我什么都没有听进去，一下课

俗话说的好：“人在江湖飘，哪能不挨刀，若想避此刀，就得学一招。”当然，后面几句纯属自编。不过，人总是有一些自己的本事，有一技之长。这样，你也有用武之地了。那么，你有吗？如果没有，那我就来教你一招：考火腿肠。

听到这三个字，你一定会感到惊奇吧，烤火腿肠有什么好吃的？当然，要是技艺得当，烤火腿肠也会变成人间美味。

先买来几根火腿肠，然后把他们一根根剥开，如果其中不小心剥断了，那一根可就失败了哦。一般我们先把用钢丝绑住的一头弄开，一撕，撕开一个口，然后撕开一圈，往下慢慢地扯，一根火腿肠就剥好了。

然后将它用筷子串起来，当然，要瞄准它的中心，慢慢让筷子往里钻，千万不能歪了道，否则很容易掉下来。

之后就要准备辣椒酱了。要用筷子的顶端在串好的火腿肠上涂点辣椒酱。要用筷子的顶端，因为那是正方形的，面积较大，染的辣椒酱多，燃起来也快。涂的时候要均匀，不然也不好吃。

接下来就是烤了。打开煤气灶，调成小火，将火腿肠放在上面烤，边烤边转，使得每一面都能烤到。考个一两分钟，急不可耐的人就可以吃了；当然，如果你有耐心的话，可以将它烤到有脆皮为止，那才叫美味呢。

如果以上步骤都做好了，那么一根美味可口的火腿肠就可以出炉了。咬上一口，真是又辣又鲜又可口啊！

我的

今天晴空万里，路两旁的行道树也在微风中沙沙作响，似乎唱着愉快的歌曲，一如我的心情一样的欢乐。下午一点三十分啦，我们小记者要做弹力球了。

在大家的期待中，活动开始了。我和周憬怡、许可薇、沈鑫瑞被分在一组。我们分工合作，周憬怡和沈鑫瑞首先将天平小心翼翼地放在桌子上，就像捧着一颗珍贵的珍珠一样，生怕碰坏了它。在我们直勾勾的眼神下，她们俩按老师的要求，左边放上杯子，右边放上5克砝码，然后拨动天平中间的小刻度，一点一点地挪动刻度盘，天平也随之上下波动，终于左右平衡了，我们都长长地舒了一口气。在周憬怡手指的移动中我们齐声喊“7、6克”。然后倒入了早已量好的放在量杯里的350克水，在另外一个杯子里倒入了2克硼砂，在第三个杯子里放了胶水。然后把三个杯子里的东西倒在一起，许可薇突发奇想，在杯子里滴入了一滴果浆，绿绿的果浆真是漂亮极了。

接着大家派我出马来搞大工程——搅拌，我一拿起搅拌棒，三个小伙伴着急地喊道“要顺着一个方向搅拌哦”。“知道，知道。”我刚搅了几下，一块一块碎碎的像水晶一样美丽的小块在杯子里生成。“哇！”大家都发出了赞叹声。接下来，我

我的课余生活好像一个美丽的万花筒：弹琵琶、练书法、唱歌、画画……其中我最喜欢的是弹琵琶。

说到弹琵琶，我的脑海中马上浮现出琵琶老师的样子。老师六十多岁，看上去很有学问。由于长期练习琵琶，手上都暴出青筋，乍一看就像一只绿手。虽然老师姓张，但我们都喜欢叫他绿老师。绿老师很和蔼，从不会生气，非常有耐心。在他看来，学乐器首先得培养兴趣。

第一节课，老师给我讲了许多关于弹琵琶的故事和技巧，让我少走了许多弯路。他让我感觉到了琵琶的魅力，就像强力磁铁深深地吸引着我。我用满腔的热情来对待琵琶，上课时非常认真地弹着，每天也都抽出一定的时间来练习琵琶，这样每天练下来，我的琴技也长进了，老师还夸我：“你很有天赋，是我所教过的所有孩子中学得最快的孩子。”听了老师的夸奖，我更来劲儿了。

有一次，老师教我弹《同桌的你》，我每天早上5点起来弹琵琶，把爸爸妈妈吵得无法睡觉。妈妈建议我把琴安排在下午或晚上来练。于是，每天晚上我兴致盎然地练起了琴，不知不觉地就会练到9点，妈妈又开始烦恼了，怕我睡眠不足，每晚又催着我睡觉。

这学期，因为我参加了很多项比赛，课余没有时间练习琵琶，老师每次问：“这周练了吗？”我都不好

我一向钦佩那些用心专一而又能够坚持的人。身边这样的人很多，但我渐渐明白，我永远只能站在观望的角度，哪怕下定一万次决心，最终也是半途而废，或许我一生注定碌碌无为。

但有幸上天对我还有些期许，让我看到今天这一幕。

午觉醒来，揉了揉眼睛，发了会呆，接着把同伴摇醒，准备邀他一起去操场。因为这是体育课。出教室门口时回头一瞥，即使还没有拉开窗帘，也已经有很同学抱着英语资料在默背，他们会一直到快打上课铃时再去操场。看到这儿，我踌躇了会儿，摸了摸揣在口袋却一直没有拿出来过的英语范文。心想：算了，不想背。看到他们我内心毫无波动。

下来楼，今天太阳不错，挺暖和，风挺大，估计也打不好乒乓球了。那些学羽毛球的，应该也打不好了。路上我就看到了教羽毛球的体育老师正对着墙打羽毛球。我见过对墙打乒乓球的，可对着墙打羽毛球得用多大的力才能将羽毛球弹回来。当时我很快就有了一个感想：恩高的老师果然深藏不露。路过他身边后我便去兵乓球桌打兵乓球了。不出所料，风很大，打乒乓球完全没有游戏体验。一会儿后，我准备去教室拿个东西，又看到那个老师，这时候他在练步伐和姿势了，上前两步侧身单手接球，退两步，单脚起跳扣球，又上前两步……不断重复着这个动作，每一次挥拍都夹着呼呼的

吉他这种乐器，大家都不陌生，可是要弹好它，这可不容易。我以前经常对吉他弹出的动人的音符着迷，觉得相比其他乐器，吉他弹出的曲子更动听，更自由奔放，也更有魔力。于是我就想尝试学弹吉他，然后就报了少年宫的吉他学习班。

学吉他是在少年宫文艺楼的二楼。第一次进教室的时候，映入眼帘的就是好几排小方凳，上面已三三两两坐着前来学习的同学，每个人手上都抱着一把吉他，正热火朝天地聊着。我心想：这么热闹，一定很有趣。于是我的心情也变得激动起来。

当我拿出吉他后，老师也开始上课了。老师先给我们讲解吉他及配件的使用方式：两只手怎么握吉他、脚凳怎么摆、节拍器怎么设置、调音器怎么调音等等。然后老师说开始讲怎么弹吉他了：“我们所用的是古典吉他，一共有六根弦，弹的时候大拇指要放在第六弦上，小拇指、无名指、中指分别放在一、二、三弦上……”老师介绍好吉他的基本弹奏方法后，就让我们调整好姿势开始练习弹奏，“一二三四，一二三四……”我们先从第一弦弹到第三弦，再从第三弦弹到第一弦，不断重复弹。一开始我们弹得有点乱，有时会弹错弦，有时会跟不上节奏。有几个同学的吉他发音不准，然后就重新调音；

下课了，我兴致勃勃地叫来了小明、小红和我一起玩游戏。

我说：“咱们玩什么，要不玩‘黄金搭档’吧。”他们说：“啊？”我说：“你们不要奇怪，我说的不是广告里的‘黄金搭档’，而是要教你们一个猜词游戏。首先先选一名同学表演，再选一名同学来猜词，然后选一名同学来拿卡片，如果猜的同学错了，就要重新选。最后谁在限定的时间内，猜对的词最多，谁就和表演的同学是‘黄金搭档’。”说完我们便玩了起来。

我们首先用猜“石头、剪子、布”的办法来分工，结果第一轮是由小明举卡片，小红则做动作，我嘛毫无疑问当然是猜词的啦。第一词上来了，小红把她的手放在嘴边，发出“吱吱吱……”的声音，我一下就猜出了是老鼠；第二词应该没那么好猜了，只见小红把自己当成弹弓的弹球，嘴却被手弄的又尖又细，刚开始我没想到，听到倒计时，我急得直拍脑袋直跺脚，后来终于想到是愤怒的小鸟，这样我猜对了两个词。第二轮是由小红猜，小明做动作，我举卡片。而我写的卡片可有点难度，第一个词便是国际，小明怎么做

人生就是一盘菜，社会就是一个锅，生活就是灶台。用一生的时间在生活这个灶台上拿社会这个锅做人生这盘菜。

做菜，是门学问，里头道道颇多。太咸了，齁人；太甜了，腻人；醋放多了，倒牙根；料搁少了，没滋味。火候也要掌握到十足，不然的话，时间长些，老了，影响口感；火候欠点，没熟，还有腥味。而这道菜是红烧还是清蒸，是变凉菜或者成热菜，没人管你，只要能出“人味”，就是一盘好菜，就是个成功的人生。

首先，准备原材料。要求吗，很苛刻：一个脑袋，一双眼睛，一双耳朵，一个鼻子，一张嘴外加四肢。我相信，尽管我提出如此严格的要求，大家也几乎都能合格。那怕缺点这少点那，捯拾捯拾，凑乎凑乎，端出去也照样是一盘响当当大菜。

大家原材料都是差不多的，即使有好看的有长的歪瓜裂枣的，只要味道好，也不会有人在意。但为什么一样的原材料做出来的却是天壤之别，这就要看调味了。

作料吗，五花八门，种类繁多，不能全搁，这样窜味：也不能只认准一种，不然的话谁都受不了。不能太平均，那样没特色，相当于没放；也不能太出众，不协调，导致难以下咽。这道程序太繁琐，需要你一板一眼，一丝不苟的亲自完成，如果交给别人，谁能保证他不给你加点毒药什么的。即使别人没这坏心思，但你的口味也只有你自己知道

一个美妙的音符从她的指尖流出。

我非常喜欢弹古筝。

在一次演出中，当有人报出节目是古筝曲《雪山春晓》，我第一次知道有一个东西叫古筝。只见一个长方形上嵌着好多根“线”的东西搬了上台，表演者风度翩翩地走上舞台。一个美妙的音符从她的指尖流出。她的那双美丽的手在琴弦间飞快地穿越，像快乐的小精灵蹦来蹦去。我迷住上了古筝。

美妙的声音在我心中回荡，我好想会弹。我把我的心愿告诉了妈妈，妈妈便让我参加了少年宫古筝班。最初的那几天，我对古筝很好奇，就连走路都绕圈走到古筝那儿拨弄着，每当听到那美丽的乐音时，我很高兴，心里甜甜的。

学了好一段时间，我会弹了。我很高兴。但没有过多久妈妈就让我每天弹一个小时，一个小时啊！这么长，刚开始，我还能坐会儿，但很快就不行了。我好想和小伙伴

们一起玩啊，可我只能在窗口看看几眼，听听那欢乐的笑声……没多久，我就不喜欢古筝了，讨厌那枯燥乏味的练习曲。一天不弹我就很高兴。但妈妈总逼着我练习。

警惕的妈妈察觉到，就对我说，“你要知道，想要弹好它，就必须多加练习，不然是不会成功的，要知道每一个成功者的背后都是用刻苦堆积起来的。”说着，几滴泪水从她那慈爱的眼睛中流下来，我明白了