手艺读音

阳光晒锈了他的脸庞，满脸褶皱，淌过无尽的岁月。幸福的笑始终溢满，只因他喜爱的那份手艺。

昨夜的月，逗留于远空弥漫的雾气里，隐隐约约。暗黄的灯光摇曳，屋上栖息炊烟袅袅。他佝偻着背，推着一辆瘦弱的自行车，前面挂着沉重的包，一步步挪着麻木的小腿。

扳过车头，蹬上脚踏板，链条碰撞，“吱呀”声回荡在耳畔，似微弱却也依稀，唤醒睡梦中的我。忙披上外衣，却只留下他远去的摇曳的背影。月悄隐没了踪迹。

街上人影稀疏，搬上老旧的缝纫机，却似轻而易举，只略皱了眉头。先是为机身膏油，踩了脚踏板，新的一天就从这“札札”声中燃起了火苗。

临近中午，我送饭。他仍弓着腰，凑近了身子，透过厚厚的镜片，如丝般的线穿过极细的针眼，暗自笑了笑。有位老爷爷是常客。时不时唠上几句家常，沐浴着正午的暖阳，是惬意的。

我来到他的身旁，却毫无察觉。正在于客商议哪有裂缝口，疏漏之处。

我唤了声“爷爷”，他才缓过神，微笑着应了我说；“都送饭啦？”便接着忙他的手艺。针头飞快地踱过，而后抡起剪刀剪去多余的线头。娴熟的手艺晃了我的眼。

我又急忙说：“快吃！要冷了！都十一点了！别捣鼓了！”

终于慢慢地放

“啊！什么鬼？陆老师要做蛋糕！教师不会改行成为蛋糕师了吧！”全班同学的目光全部被陆老师手中拎着的两个大包给死死地勾住了。

瞧！陆老师戴上了一个高高的厨师帽，穿上了一身花围裙，捋起袖子，摆正眼镜，洗净双手，准备上岗了！

只见，陆老师从红色大包中拿出了一个烤箱、一盒蛋清粉、8个鸡蛋、10个纸杯、一盒动物奶油、一把搅拌筷、一盒草莓、蓝莓、猕猴桃和一条绵毯、一副手套。开始动手了。陆老师把绵毯铺满讲桌，烤箱放在一旁，拿了盒面粉，加了点水，使出九牛二虎之力给那些小家伙按摩，然后再把它们一个劲地拉长，长度20厘米，宽度5厘米。接着，沿着盒盖，“砰”地一声，鸡蛋落入盒中，再把蛋清和蛋黄区分开，用搅拌仪的魔爪伸进盒中，以迅雷不急掩耳之势飞快把蛋黄360度的急速均匀搅拌，再慢慢地、小心翼翼地把蛋黄和蛋清一滴滴涂抹在面粉团上，最后，两端对折，保证蛋黄和蛋清不流露出来，再把缝隙捏成花纹，揉20下之后，摔打2下，继续揉和，再揉成长：20CM、宽：5CM的长方形，用小刀平均分成10份，放入烤箱烘焙。

10分钟后，从烤箱里拿出了成形的蛋糕，放入纸杯，再给10位蛋糕小姐穿上美丽的衣裳，涂抹上雪白色与粉红色的动物奶油，接着用奶油存储仪

有些人的青春漂浮在空气中的音符当中，有些人的青春在径直的红色跑道上划过；有些人的青春穿梭在书本的字里行间。关于我，我对那些充满灵动的青春无动于衷，紧紧烙印在手艺的每个细节，每个感觉，我的青春因手艺而不同。

第一个传授给我这些手艺的人是我的爷爷，他传授给我最非同寻常的手艺，就是打造唐刀的技术。在他的指导下我用尽全力搅拌好炭泥，涂扶在一根铁柱上，放进火炉，不停的翻动，看着爷爷坚定的眼神，我所掌握的手艺得到了他的认可，把烧红的铁柱取出并敲打，火星四溅，构成一幅美丽的图画，我用心去体会每一锤敲打下去的力度，体会每一下敲打使刀身发生的形变。我心想：我的青春因打刀手艺而不同。

最近爱上了射箭，便开始制作挑选木料，走到大山中寻找合适的木头，放在柜子里面长时间阴干，待干透后用刨子刨成薄木片，用环氧树脂将木片与玻片粘合在一起。放在重物上在压上一个星期，终于显露出了外形，打开台灯，拿起桌边的锉，一点点打磨出大致的外形，手拿砂继续打磨，渐渐摩擦产生的热量透过砂纸传导到手心，轻轻抚摸弓把，已变得很光滑，接下来拿出绸带不断摩擦，木弓渐渐显出了夺目的光泽。手握弓把，用力弯曲，将弦牵在弓鞘的两端，将弓挂在展柜上，我的青春因制弓手艺而不同。

由上到下的扫视展柜，因为磨刀我对传统手

我坐在奶奶房间的一角，看着奶奶的遗像，脑子里浮现出奶奶的手艺。

奶奶做包子的手艺非常精湛。

奶奶先去超市买一袋面粉和肉，回家后将肉馅弄好，再把面粉袋打开，用个碗盛出来，放在一个不锈钢盆子里，加几个鸡蛋、一点儿热水，就可以等着发酵了。奶奶做着这些事，明明有些吃力，脸上却还有一丝微笑。

过了几个小时面粉发酵成功了。我又看到奶奶嘴角上的笑。她穿上罩衣，把手反反复复的洗净了，才开始做包子。

只见奶奶先把手放在面团上，做压按揉的动作，反复做了几遍后，奶奶将大团里分出小团，这个小团就像大团刚出生的孩子一样。她把小团继续做压按揉的动作；在搓成长条，像一直刚出生的毛毛虫一样。奶奶将它的身体一节一节分出，再拿起面杖，在其中一个小小团中，开始将它做成圆形。不一会儿，面团全做成了圆形。看上去像白色的花铺满整个桌面。干完这些以后奶奶头上流着汗，用袖子擦了两下，又继续做了。我再次看出奶奶干活的吃力，但却仍看到奶奶脸上的微笑。

奶奶用筷子加起之前已弄好的肉馅，放在圆形中间，用大拇指和食指将它包起来，又过了一个小时后，奶奶已做好了一个排的包子队伍，它们整整齐齐的排在桌上，等着待命。奶奶已经累坏了，可依旧脸上露出微笑。

等包子蒸好后，吃起来格外的美味。

望着奶奶微笑的遗像，我留下了眼泪。

星期五放学回家的途中，妈妈神神秘秘地塞了两个鸭蛋给我，并笑眯眯地说道：“快尝尝你老妈的手艺，顺便提点意见。”

我伸手接过，仔细端详了一番。原来啊，这并不是普通的鸭蛋，这个蛋内一反常态的竟有些糯米在里面躲着。我迫不及待地敲开了蛋壳，里面的糯米晶莹剔透，还掺杂着一些腊肉、青豆，一股浓郁的香气扑鼻而来，令我食欲大增。

一口下去，糯米的香气在齿间留香，一口接着一口，咬到最后一口的时候，发现下面还有一个蛋黄，咬下去，“吱——”的一声，黄油就冒出来了，真是太满足了。

“哇，好吃！”我惊叹道，“你怎么做的，快教我！”“好呀，我们晚上回去做。”妈妈也兴奋地说，“这就叫糯米蛋，鸭蛋营养丰富，搭配各种食材，含有我们人体所需要的各种氨基酸！是早餐或者点心的最佳选择！”

回到家，果然桌子上还摆着各种各样的制糯米鸭蛋的食材。我放下书包，一头扎进厨房，与妈妈一同享受这一份乐趣。

首先，妈妈将桌上的咸鸭蛋洗净，晾在一旁。再将糯米浸泡在水中，浸泡数分钟后，又将准备的食材一一拌入糯米中，里面的料很多，有腊肉、青豆、玉米等

一根、两根、三根大约手指头粗细的小竹条在太爷爷手中欢快地起舞，太爷爷的手粗糙，似松树皮，却灵活而娴熟，有些似母亲在用两根银色镀边的铁签子织毛衣，一来一回很似有趣。

后院儿的斜对角是邻居家的小竹林，自家的粮食、工具、菜交换着用也没什么事。这小竹林不大，大概有两三个方正的八仙桌那么大吧！但长的却是很密，九十颗该是有的。长年翠绿，长的挺高壮的。每次看到电视中有大熊猫出现，就赶紧喊“太爷爷你抓只熊猫回来吧，反正后面有一大片竹子呢”？明明不大，那时看来不知怎地好像几百亩似的。太爷爷总是乐着他那张黝黑却不失阳刚气质的脸。笑的眼角绽开了几丝似优美花般的皱纹。“大熊猫啊！伲这几家人家不还要做小竹篮了吗？送给了熊，那咱家每年都被你弄坏几个筛子竹篮的，还得了？乖啦啊，囡囡！”

没有见过爷爷砍过竹子，每次等我去时就只剩下几大根坎好现成的了，一根大竹子大约有是四五个我那么高，为了方便，爷爷总帮着太爷爷用那勾刺（锯子），一段段据开，那勾刺挺重，用绿色麻绳串着一排尖锐的刺，上面则是用木头固定好，试了试，怎么提也提不动。为了找些活干，就搬些句号的竹块儿递到太爷爷手中，由太爷爷将其放在厚厚的木桩上，举起笨重的斧头，说时迟，那时快&

空气中弥漫着一种若有若无的糯香，我尾随着它前行，欲穷其源。

路尽，便得一店。

这是一家米糕店，逼仄的店面里放着一张泛着古漆的雕花桌子。老师傅正低着头，用刮板刮平竹筒内的糯米，麻利地放在火炉上。木制蒸筒发出丝丝呼吸，噙着捣碎揉烂混有糖稀和黑芝麻末子的米糕，雪白玲珑，散发着不张扬的幽香。

老师傅卷了卷袖子，拿起了墙上的毛巾，擦了一把汗，对我笑了笑。然后，将火熄灭，拿下笼盖，从中取出米糕给我。“好了，孩子！”“嗯，谢谢！”我接过老师傅手中的糕，迫不及待地咬下一口，浓浓的糯香便充斥了口腔，也弥漫了童年的记忆。

一次偶然，与好友从他的店前走过，生意冷清，近乎无人光临。好友拽着我的胳臂道：“我们别吃米糕了，营养单一。咱们去吃对面那家手抓饼吧！”街对面的小摊在卖手抓饼，周围挤满了人。

听到好友的话，老师傅脸上展现出焦灼的而又无奈的神情，就好比装点着星星的璀璨夜空刹那间暗淡了，阴霾了。而这暗淡与阴霾，又在下一秒毫不迟疑地转成沉重而又强烈的期盼。继而又被蒸发的热气而掩没。

“姑娘，糕好了，要吗？祖传的手艺，自己做的吃着放心。”

我终究没有接过老师傅手中的糕，在好友的抱怨声中走了。

“南瓜冬瓜小雨花，王婆卖瓜自家夸。”这是我编的广告词，今天就来夸一夸我那做菜的高超手艺吧。

我最爱吃的就是炒鸡蛋饼了。首先，把鸡蛋拿出来，一个个娇小的鸡蛋像一个个小小的行星一样，静静的躺在那里。我先把那一个个“行星”打碎，放在碗里，那清脆的破裂声不时在耳边回荡，似乎在弹奏一首曲子，这曲子就应该叫做《美食交响曲》对吧？

你听，那细面与蛋液交融的景色，好像玻璃池被雪花浇盖，十分的壮观；那黄中透白，白中又好似透着青色的蛋液进入油锅时，不时地有油滴在里面蹦来蹦去，一股子香味便迎面而来。

当蛋液与油锅快要融合在一起时，再用厨房“神器”——大宝铲（其实就是锅铲）来回翻炒，使油锅与鸡蛋液融合得更加透彻一些，让事先投进去的葱花与半成品的鸡蛋饼合到一起，使鸡蛋的清香在葱花的渲染下散发出更加美味与不可抵挡的香气。

不一会儿，在时间的推磨中，鸡蛋饼就新鲜出炉了。我还觉得缺些什么，就把西红柿切小块与鸡蛋饼配合，一道老少皆吃的美味就出现了。

我是一个小厨师，烹饪本领强，我先把那鸡蛋饼做的很美味。”怎么样，我的手艺不错吧？

可曾记得母亲在枕边轻轻哼唱《摇篮曲》催我们入眠？可曾记得夜行路上不安的公交车里播放着一首首“晚间音乐”供听众灵魂的休憩？可曾记得高考路上慷慨激昂的《我要飞得更高》伴我们一路走来……

这是音乐的魂在牵引着人们，“随风潜入夜，润物细无声”。音乐，犹如一条从未剪断过的丝带拽引人们回归心灵的故里。

以前，音乐在收音机里静静的流淌；后来，音乐被我们关在亲切的复读机里；而现在，音乐则被嵌入小小的mp3播放器。音乐随着我们一路走来，变换着各种姿态带给我们心如止水的宁静，它变了个头，变了方式，始终不变的是那躺在音乐里的灵魂。

打开播放器，温婉、流畅的音乐飘入耳膜，我们用心聆听，伸出手囊括住音乐，人间尘世的喧闹抛于脑后。希腊哲人柏拉图说：“音乐应该归宿到对美的爱。”我始终相信，爱音乐的人定是热爱生命的人，读了迟子建的《听时光飞舞》我更是觉得，也许只有那悠扬虔诚的洞经音乐能打动月光，让它也忍不住想出来听听。这时，我更能体会迟子建那“穿着长纱，伴着音乐起舞定能迷倒唐太宗”的幻想，那是音乐的魂在支配着人们的血与肉啊！

听贝多芬的《月光曲》，舒伯特的《小

一天晚上奶奶不舒服，不能下厨房，所以晚饭就由爷爷来代班。

爷爷说：“我给你们炒一盘花生米吧，香香的可好吃了。”只见他先在锅里倒了一些油，然后快速地把花生米放在锅里，接着他一边哼着小曲儿一边挥动铲子，左炒一下右炒一下，不一会儿锅里的花生米就开始发出“吧嗒吧嗒”的声音。过了一会儿，“吧嗒吧嗒”声没有了，爷爷又炒了两下就把锅里的花生米倒在盘子里，说：“香脆的花生米来啦！”全家人都凑过去看。咦，怎么都炒黑了？我心里想：平时奶奶炒的花生米可没这么黑呀！爷爷笑嘻嘻地说：“来来来，都尝尝，我炒得好不好吃呀？”我们一人夹了一粒，吃完都一声不吭，就怕伤了爷爷的心。

接着爷爷又开始烧我最爱吃的鱼了。我想：爷爷会不会把鱼也烧焦了呢？只见爷爷很熟练地热油，煎鱼，放调料，最后盖上锅盖。爷爷转过身来，对我和小弟弟说：“你俩别着急啊，这个鱼呢要多烧一会儿的，这可是我的拿手菜，你们等会多吃点啊！”不多久，锅盖里飘出了一阵阵香味，我闻得肚子咕咕叫，心想：这次爷爷的手艺应该不错。爷爷烧的鱼终于出锅了，我看着热气腾腾的红烧鱼，筷子都要忍不住伸