拌面读音

学校东边有个小小的十字街口，街口往北是一条小吃街。因为在通往中央大街的咽喉又距离学校很近，所以，食客特别多。这里有一家饭馆，卖一种叫做小公鸡拌面的面食，因为它的足够多的分量和七八块鸡肉，我发现之后着实喜欢了好几次。

这家面馆与别家面馆没有什么大的区别，因此，我这会儿都说不出它的店名来。但是我可以负责任的给问路的人说，挑那个绿色的大招牌进去，准没错。店里面很朴素，十套斑竹花纹的小方桌，大概可以做得下四十人的样子。但它没这么多人，因为它没有很多服务员，给人看起来很忙碌的要招待客人的样子。

这家店只有一个店员，我想，大概也是这家店的老板娘。她经常戴个花头巾。每当有人进来，她就忙着擦桌子，问要吃什么，忙着收钱，忙着端饭。脸上一直是笑盈盈的。那种笑容恬淡而满足，让人觉得她不是在卖饭挣钱，而是在开画展，甚至有时候比开画展的人都有幸福感。

有一天我和几个同学一起去吃这里的小公鸡拌面。我们来这里，不图这里的面食有什么好的色泽或者味道，我们图的只是这里的面食有足够的分量。我们几个的肚子可能长牙着呢，饭还没吃完就饿了，尤其学校食堂的饭菜，更是经不住消化。

我们一人一碗，还有两碟小菜，还加了些醋，吃起来再没有那么美气了。

说起葱油拌面，大多数人都不是特别喜欢吃，不过对于我来说，葱油拌面却是很好吃的，可是我为什么要说是盗版呢，请听我说：

今天突发奇然的想吃葱油拌面，刚好家里有葱和面，我就让爸爸做葱油拌面，本想他应该会做吧这么简单，不可能不会做。我告诉他说我想吃葱油拌面，他说怎么做呀，你自己去做吧。我当时无话可说了，我回答道：“您都不会我怎么会啊，我和爸爸说我们去网上查吧，结果他不查，他觉得自己特别能行。

他先是用锅把面煮好，把煮好面放凉水过滤掉之后滴干，他却把葱切成小正方形的，而不是长条长条的，他也不用炒，他直接和那些酱油过一下就好了。人家的葱油拌面葱都是焦糖色的，你的葱油拌面怎么是这样呢？我说道。爸爸说您尝尝先，正值午饭实在是饿了，勉为其难的吃下这个葱油拌面，真的是盗版，吃出来没有葱油拌面的味道，而是一股新奇的味道，哈哈下次我得自己动手尝试做我喜欢的葱油拌面。

再难吃也要吃下去，我们不能浪费。我们要懂得珍惜，现在有的吃的，这些都是靠农民伯伯们的双手种出来的。

聒噪的夏天，喧哗的街区，最惬意的是能品尝一份美餐。

要说美食，我第一个想到城边的那个“老班拌面馆”，那里的拌面真叫一个劳道。面的劲道巧在分毫，汤汁入味七分，肉片不瘫不脆。整份拌面香浓可口，色味俱佳。真攒劲。

可以做成如此美食的”食神”。是一位维吾尔族大厨，他头顶是一个维吾尔族特有的小花帽，浓密的胡子实在夺人眼球，还有那憨厚的啤酒肚，使他看起来又亲切了几分。事实上他的确如此。

我之所以舍近求远来城边不光是因为拌面好吃，多半还是因为这位维吾尔族兄弟，他每每见到之前聊过两句的就以兄弟相称。他见到我总会亲切地叫我一声“小子”。这种并非亲人，胜似亲人的照顾，让我这个孤身一人闯荡的人，有了些许的感动。

他虽然是个生意人，但是却没有满口生意经。反而用他那不足一百五十平米的小店做起了慈善，不知哪一天开始，每天一到中午小店便成了环卫工人的主场，大家把小店坐了个满汉全席。老板忙的不可开交，大伙有说有笑真是热闹。可是你又怎么能想到这价值四百多元的大单子，居然是老板买单。当大家询问原因时，他只是笑笑说“我这算什么，如果新疆没有兄弟几个的付出，怎么可能变得这么美。我啊只不过伸伸手，关心一下兄弟

可曾记得母亲在枕边轻轻哼唱《摇篮曲》催我们入眠？可曾记得夜行路上不安的公交车里播放着一首首“晚间音乐”供听众灵魂的休憩？可曾记得高考路上慷慨激昂的《我要飞得更高》伴我们一路走来……

这是音乐的魂在牵引着人们，“随风潜入夜，润物细无声”。音乐，犹如一条从未剪断过的丝带拽引人们回归心灵的故里。

以前，音乐在收音机里静静的流淌；后来，音乐被我们关在亲切的复读机里；而现在，音乐则被嵌入小小的mp3播放器。音乐随着我们一路走来，变换着各种姿态带给我们心如止水的宁静，它变了个头，变了方式，始终不变的是那躺在音乐里的灵魂。

打开播放器，温婉、流畅的音乐飘入耳膜，我们用心聆听，伸出手囊括住音乐，人间尘世的喧闹抛于脑后。希腊哲人柏拉图说：“音乐应该归宿到对美的爱。”我始终相信，爱音乐的人定是热爱生命的人，读了迟子建的《听时光飞舞》我更是觉得，也许只有那悠扬虔诚的洞经音乐能打动月光，让它也忍不住想出来听听。这时，我更能体会迟子建那“穿着长纱，伴着音乐起舞定能迷倒唐太宗”的幻想，那是音乐的魂在支配着人们的血与肉啊！

听贝多芬的《月光曲》，舒伯特的《小

对于面，我很喜欢，但弟弟却不一样，面条，挂面，他都不爱。但是方便面，也是面，却很喜欢。有时，妈妈要吃面条，还要和弟弟商量一下，弟弟快乐的时候，一口就答应，他不快乐的时候，就不想吃。

上个星期天，我和妈妈弟弟，一起去逛超市，买一些东西。准备结账回家的时候，路过卖面条的柜子，其中一盒鲜拌面，看着就好想吃。一次，在另一个超市就能看到，妈妈同意，但我没舍得买。妈妈见我这么喜欢，就拿了两盒。想着回家，不用做饭。

我对妈妈说，回家一起吃，妈妈点头同意。到家，慌里慌张的把面放到微波炉热热。

妈妈却要煮鸡汤挂面，我说，你不吃这个面吗？妈妈说要给我和弟弟吃。我无语，因为我确实没想到份量的事，原来，妈妈只是单独给我和弟弟买。从微波炉里拿出，闻到一股香味，看着面却没有什么食欲，我看着图片上，很不错。

我放了一些开水，弟弟没放，等吃的时候，爸爸妈妈的挂面也好了，突然有点不想吃。一吃，果然，还不如方便面呢，而弟弟却吃得很香，他可从来不爱吃面条的。妈妈问我好吃吗？我不敢说，不好吃，怕妈妈不高兴，我本想着，忍忍，把面条全吃了。

可我越吃就不想吃，干脆给了弟弟，他爽快答应。虽然，这两碗面，不怎么好吃，却包含着妈妈对我和弟弟的爱。

煮的刚刚好的面依次放老抽、生抽、味精搅拌、热好约一小碗的油淋在葱花里，“嗞啦”一声便葱香四溢、配着油的葱花直接洒进面里，面的“卖相”总是因为油而晶莹。小时候的我总会在厨房看到外公这样做面……

“外公，我想吃葱油拌面“从小时候到现在这样的话说了不下千遍，每次去外公外婆家都必不可少，而外公每每也笑盈盈地答应我。不出二十分钟外公便会将热腾腾的面条从厨房里端出来，我也都会津津有味地吃。有时坐一旁的外婆会问“每次来都吃不会腻啊？”“当然不会”我总是果断地回答“外公烧的葱油拌面最好吃了！”

小时候的我就这样天天在外公外婆那儿“大吃大喝”，从没考虑过“以后会不会很少再吃到”这个问题。

可是，事实就是如此。我，因为开始上初中变成每周一次去外公外婆家。而现在又初二了连每周去一次也变成了奢侈，包括暑假也是天天在家吃外卖（因为中午爸爸妈妈不在家）我已经有多久没有去外婆家了？我已经有多久没吃到外公外婆做的饭菜了？

原本月考之前复习紧张，外婆一直特别想让我过去

柔和的太阳光撒在身上，柔柔的，软软的。也不知是何处传来的阵阵狗吠，将我唤醒。极不情愿的我，无可奈何地起床，无可奈何地洗漱，无可奈何地下楼。

下了楼，脚不觉向早餐店迈去，一阵浓浓的香味扑鼻而来，之前一大串的“无可奈何”在瞬间烟消云散。早餐店，被笼罩在一片烟雾之中，走进早餐店，就融进了雾气之中。“老板，来碗拌面！”“好嘞！”也不知怎的，我细小的声音跃过茫茫人海和阵阵喧闹，竟进了老板的耳中，也许，是出自做生意的本能吧！

好不容易找到一个位子，耳畔出现了个声音：“谁要的拌面？”“我的，我的！”似上课举手发言般，我高高举起手大喊道，生怕老板没听见，啊，拌面来喽！

迫不及待地拿根筷子，夹了一大口面，一下子塞入口中，口中溢满了那浓浓猪油的香味，唇旁一大片的油，舌头一舔那浓香直沁肺腑，油腻腻中带着无尽美味，原先的口水一下子吞入肚中，面条上那腾腾热气也被我吸入肚中，全身热乎起来了，脸蛋，也红了起来。如此美味，大口大口尝着，那不是一下子就要吃完了？如此想着，我一根一根地”吸”起了面条。小心翼翼地夹起一根面条，放入嘴中，深吸一口

我喜欢丝瓜拌面，那是儿时的回忆。

小时候，奶奶端着那一碗凉丝丝的丝瓜拌面。我总会跑上前想吃一口。奶奶总说：“不要急！”，然后把面端到桌上，一口一口地喂我吃，含着勺子，吸一口，那味道好极了。面条都吃完了，就喝汤，一口一口地喝。喝完了，奶奶总会笑着说：“真棒！”可，这些只能成为回忆。

现在啊，多想让奶奶再煮一碗丝瓜拌面呀，那种味道，五星级酒店都做不出来，不管谁做都不好吃，我只想奶奶做。现在的我只能含着泪，想着奶奶一口一口喂我吃面的样子。现在的我只能让爸爸煮点丝瓜拌面，虽说比不上奶奶做的，但还是挺好的。等回了老家，那味道就更好了。

上次在《读者》中看到林海音写的《爸爸的花椒糖》，那我是不是可以写一篇《奶奶的丝瓜拌面》呢？我想的是，林海音多么思念北平的日子，我多么想念老家的日子。每个人都有自己的思乡梦，怎就不可以了呢？

回忆那丝瓜拌面，回忆奶奶，回忆故乡，回忆那儿时的时光，他们都去哪儿了？好像消失不见，他们去了的地方，无人可知。只有这样，他们才会变成我回忆中最重要的一部分。还有那么半个月都不到的时间，我将重返老家，我会看到我儿时的碗碗勺勺，那都是爷爷保存起来的，是那么小，那么可爱。拿起那陶瓷白小碗，我想起，那就

俗话说：民以食为天。每个人都有自己最爱的美味，我也不例外。

我最爱的美味是干拌面，它不仅色香味俱全，而且顺滑可口。干拌面的做法很简单，但一定要仔细，掌握火侯，否则面条煮烂了，做出的干拌面就不好吃了。怎么做干拌面呢？跟我一起来学一下吧！先在锅中放水，水烧开后，抓起一把面放入锅中，用筷子搅拌一下，防止面粘到锅上。然后在空碗里放入各种调料，如酱油、麻油、虾籽、胡椒粉、蒜泥等，面条下锅大概煮个两分钟左右，中途要将面不停地捞起，放下，最后用筷子将煮熟的面条叉入碗中，在碗中翻转搅拌一下，让调料渗入到整碗面条，这样一碗香气扑鼻的干拌面就大功告成啦！

只见那雪白的面条裹上美味的酱料，碗里冒着热气，在面条中再加入些雪菜，看上去都令人垂涎欲滴！

干拌面的吃法也有很多，有人喜欢放蒜和香菜，有人喜欢加雪菜，有人还要再加个煎鸡蛋……我最喜欢的吃法是不加绿，把酱料拌开后，加一勺雪菜，然后一口雪菜一口面的慢慢品尝。只要吃上一口面，所有的烦恼都烟消云散，那酱料的香味在嘴里回味无穷，让人永生难忘！

记得有一次到明珠小区，在北大门口我老远就闻到了干拌面的香味，香气在我鼻腔中蔓延着。原来那儿有一家网红干拌面店，他家的调料都是自己秘制的，我迫不及待地走进小吃店，

“咦？老师让我们写的这个读音怎么和《三国演义》上的读音不相同？”刚下课我就坐在座位上思考着这个问题。”

“刘文基，上来订正作业。”“等一下，马上就来。”我随口答道，但我心却依然沉浸在读音里。“刘文基！上来订正作业！”这次任老师真的发火了。“哦”我慌忙答道。我把《补充习题》拿到座位上，随手便在旁边写了一个数，然后拿上去交给任老师。“刘文基，你仔细看看订正的对不对？”这时，我才彻底清醒赶忙回到位置上，拿起笔就把正确答案写上然后交给任老师。

回到座位上，我马上又沉浸在了这道问题中。“干什么呢？刘文基？”我的铁哥们儿陈瑞来了。正好，我拿起语文书问陈瑞：“陈瑞，我有一题想去问一问老师你去吗？”“当然要去，铁哥们应该要有福同享，有难同当，再说校园双结义你忘了，我和你一起去！”“好。”

于是，我拿《三国演义》陈瑞拿语文书我们俩就走上了光荣的道路。

我们一起来到赵老师的办公室前，可她毕竟是我们的班主任，我们再天不怕地不