排骨怎么烧汤好喝又营养

今天妈妈决定教我做一道菜，那就是玉米排骨汤。

要做玉米排骨汤没有菜怎么行呢？我上街买了排骨、胡萝卜、玉米、葱和姜，总共花了二十七元钱。

第二个步骤就是洗菜了。大家总不会吃脏兮兮的菜煮出来的汤吧！我把胡萝卜和玉米放到进水盆里，搓了一遍又一遍，给他们好好地洗了一个澡，洗得干干净净的。洗姜的时候，因为上面有一点点土，我认真搓了两遍才干净。排骨就很好洗了，在水里把脏东西洗干净就行。洗完菜之后，我觉得，我担忧吃到脏东西的心理全部被洗掉了！

这是我第一次操刀切菜，拿起锋利的刀，禁不住有点怕切到手。我首先选最容易切的菜——胡萝卜，把它切成圆圆的扁扁的小片片。然后就是“瘦小”的姜了，姜长得歪七扭八的，一点都不好切，我切得小心翼翼的。切葱时先要把根给切掉，再一点一点地把它们切成小葱花。切玉米的时候，我遇到了大难题，用了九牛二虎之力也切不动呢。后来我只好找妈妈帮忙了……

开始炖了！把排骨和姜放进汤锅，放四分之三的水，用大火煮。水沸腾后，撇去血沫，转中火，放入玉米和胡萝卜，待水再次沸腾后，再用小火炖煮。等肉熟了，加入少量盐，撒上葱花，就可以出锅了。中间，我擦了把汗，想：“一碗玉米排骨汤

下午，我突发奇想地对妈妈说：“妈妈，晚餐我想吃山药排骨汤。”妈妈说“好的！不过你要自己做哦。”于是，我们就健步如飞地来到了四牌楼菜场，不加思索地买了山药和排骨。

回到家，我已经汗流浃背了，但我顾不上休息。在妈妈的指导下，我先把排骨用清水冲洗干净，再放到锅里焯下水，这样的好处是，可以把血水去掉，接着再把排骨放到沙锅里炖。这时再把山药洗干净，刨掉皮，再把山药切成一小段一小段。排骨大火烧开后，用小火炖了大约二十分钟左右时，再把山药放入沙锅一起炖，又过了五、六分钟，加入盐等一些调料，又过了二、三分钟，山药排骨汤就做好了。

我迫不急待地拿了个小汤勺，尝了一口，啊！太美味了，因为这是我自己做的。

“滴答，滴答”，窗外下着淅淅沥沥的小雨。

妈妈生病了。

她虚弱地躺在床上，我坐在床头边，房间里出奇的安静。

妈妈的额头上不住地冒出豆大的汗珠，手脚却很冰冷，她的眼睛紧紧闭着，眉头紧锁。我第一次发觉，妈妈竟这么憔悴。我心疼起来，却不知所措，我不知道，这种情况下，应该怎么照顾她。

我只能学着我生病时妈妈照顾我的样子，不停地更换她额头上的湿毛巾。

在拧毛巾的一瞬，我猛然想起了外婆说的话，生病时，只要多喝一些热热的排骨汤，就会好转起来。对呀，锅里刚好有排骨汤。

我来到了厨房，热了排骨汤，拿出碗，小心翼翼地盛进碗里，端到妈妈的房间。

我将汤放在床头柜上，轻轻地拍了拍妈妈的手，叫醒了她。妈妈缓缓地睁开了眼，似乎还有些缓不过神来。“妈，我帮你盛了一碗排骨汤，你喝一点吧，身体可以好的快一些。”妈妈听了，欲言又止，停顿了两秒，看了我一眼说：“好，好啊。”我将妈妈搀扶起来，倚靠在床上，端起碗，一口一口地喂着妈妈。

我第一次这么近距离地观察妈妈，我惊奇地发现，妈妈的眼角，似乎多了几条皱纹。这几年来，妈妈为这个家，为我们姐妹俩操劳了不少吧。

很快，妈妈便把排骨汤喝完了。我关切地问：“还要吗？&rdqu

冰心在《繁星·春水》中写道：成功的花，人们只惊羡她现时的明艳！然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。

我们不也是如此吗，只有努力才会有收获。

任何一个成功的人都不是一夜成名，或者说，一夜成名，那只是一个假象，他们背后所付出的努力使我们看不到的。

你只知道俞敏洪创立了新东方，如今坐拥千百万财产，却不知道他曾参加三次高考的决心和意志，以及在此期间付出的汗水，也不知道当初他创业时自己拿着小广告去走街串巷地粘贴。你只知道马云有阿里巴巴，却不知道他也曾参加三次高考，一次次失败又一次次爬起。

伟人都如此，成功人士都如此，我们对他们只是羡慕，却不去想他们是如何获得的这样的成果，天分是一方面，可努力奋斗才是最最关键的。

我们一直不敢相信自己会有这样的能力，可你不去试试又怎么会知道，或者，那只是你不想去努力的托词。

只有尝试过，努力过，坚持过，才能有收获。一分耕耘，一分收获，只有努力了，才能绽放出成功的花朵。只要功夫深，铁杵磨成针。我相信，只要我朝着这个理想努力奋斗，坚持不懈，那么，我就一定会成功！

糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道传统菜，色香味美，是一道必不可少的美味佳肴。

糖醋排骨色泽红亮油润，像披着一件闪闪发光的金色外衣，肉质鲜嫩，浓郁的汤汁散发着一股鲜香的味道。外脆里嫩、舒滑爽口，令人垂涎三尺！

糖醋排骨的做法极其简单：猪小排用清水洗净后，晾干水分。锅内倒入一勺油，烧热之后，放入姜片，爆香。再放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。此时可以放调料了：先放一汤勺料酒，接着放两勺酱油，然后三勺米醋，最后四勺白糖，再倒入开水，调中火焖20分钟。20分钟后撒入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，即可出锅摆盘。一盘色香味俱全的糖醋排骨就做好了。

每次妈妈做好后，还没等端过来，那金黄的汤汁散落的浓浓的香味便扑鼻而来。我咽了咽口水，赶紧拿起筷子夹入嘴中，吮吸着排骨里的汤汁，甜入心扉，却又带有一丝酸意。再尝尝排骨，那排骨上的肉尝起来非常细腻，而且香醇可口，嚼起来回味无穷，真是美味中的极品啊！

糖醋排骨，酸酸甜甜，不油不腻，拿汤汁拌米饭也是一种美味，先尝一口米饭，再小品一口汤，那浓郁的香味在口中缭绕。真是“此味只因天上有，人间能得几回尝”啊！

糖醋排骨，我心中美食的最高位，它荣居首榜，任何佳肴都取代不了。这是一道美味的菜，这是一道让

微风和煦轻柔，斜斜的光柱透过窗户射进厨房里。

“吃饭了，吃饭了。”妈妈拿着铲子急促地呼唤着。我，表哥，表弟，姨弟赶快地来到厨房。亮黄的排骨躺在盘子里。

“准备开吃。”我们迫不及待地拿起筷子。

眼疾手快的我抢到了最大的一块，同时，姨弟的筷子也按了上去。“我先抢到的”我大声地嚷道。“我先抢到的”姨弟用筷子按着肉也不甘示弱。不过姨弟力气太小，排骨最终还是到了我的嘴里。姨弟只好咽了咽口水。

我们像一群小猪大口大口地吃着，不一会，一大盆排骨只剩一块了。

八只眼睛都盯向那块块排骨。四双筷子齐刷刷地使劲按住，仿佛害怕一松筷子排骨就会跑了。我们一齐站了起来，排骨一会跑到我跟前，一会跑到表弟跟前。四双筷子一点也不放松。“怎样才能得到呢？”瞅准时机，我猛地一挑，排骨飞了起来。但表哥趁机将排骨夹住准备塞向嘴里，看着即将到嘴的排骨，表哥得意地大笑起来。就在这时，表弟以掩耳不及迅雷之势用筷子夹走了，迅速塞进嘴里。我们三个人失望地坐了下来。表弟一边有滋有味地吃着，一边捧腹大笑。

舔舔嘴唇，打着饱嗝走出餐厅，斜斜的光柱照在桌子小山似的骨头上。

糖醋排骨！今天妈妈要给我烧我最爱吃的糖醋排骨，我高兴地又蹦又跳。

妈妈从冰箱里拿出排骨，先把排骨放在烧开的水里煮上一小会儿，听说这样能把腥味去掉，再把排骨放进高压锅里煮。过了一会妈妈打开了高压锅。香气扑鼻。“真香呀！可以吃了吗？”我迫不及待的问。“还没呢，还要放锅里炒的。她往锅里先倒入红酒，又加了红糖、醋，翻来覆去的炒着，很快要做好的样子。我想：长大了也要学会自己炒。

糖醋排骨很快就炒好了，我帮忙在旁边摆上切好的萝卜片和香菜，急忙夹了一块吃了起来，满意的说：“这可比店里的好吃一百倍呢！”我不由的赞美着。妈妈问：“有这么好吃吗？”“有，这肉甜甜的，软钦的，萝卜脆脆的。我觉得你可以开一家饭店了，一定有很多人来吃糖醋排骨！”妈妈好奇的问：“糖醋排骨还有什么味道呢？”我想了又想：还有什么味道？我终于想出来了，高兴地说：“还有一种妈妈爱的味道！”

“营养餐”三个字对生活在农村经济条件不富裕的家庭的我来说是个新名词。所以，我很想知道营养餐到底是什么，并翘首期盼着。

营养餐终于发下来了，并且每天上午两节课后变着花样准时发放，从不间断。营养餐有牛奶、面包、雪饼、蛋糕、火腿、鸡蛋等。营养餐让同学们个个垂涎三尺；营养餐让同学们精神充沛，营养餐让同学们拍手称扬。

随着时间推移，我渐渐地明白了：营养餐原来是党中央、国务院关心我们青少年的身体健康，安排一百六十多亿钱为我们农村义务教育中小学生提供每天三元的营养膳食补助。在享用营养餐的同时，我掩卷沉思：几千年来，我们伟大的祖国无时不在为人民的生活而奔忙操劳。经过半个世纪的艰苦奋斗，神话般的完成了一个又一个奇迹。中国这条巨龙腾飞起来了。如今，我们不仅免费上学，还发生活补助；爸妈种地不交任何税费，反而有补贴；看病就医有补助；买家电有补助……想着想着，我情不自禁的说：我们现在多幸福啊！

三元钱的营养餐，看似虽小，但她包含着伟大的党和政府对我们的殷切希望。饮水思源，在政府妈妈的怀抱享受着春天般的关怀，享受着他甘甜乳汁的同时，我将把这中感恩的激情变成学习的动力，将来成为祖国有用人才，把祖国建设的更加美丽富饶。

营养餐，你

“锲而不舍，金石可镂。”这句话的意思是说，只要坚持不懈地努力，即使再难的事情也可以做到，一个人的成功也是如此。

一只蜗牛，想做成一番事业：它想东游泰山，看奔腾的江水，可一计算，至少要三千年，最后它什么也不肯做，最终可悲地死在草丛中。

这只蜗牛的结局到底为什么会这么可悲呢？难道是因为生命的短暂吗？答案是肯定的，不是。

由此，我也想到了四川边界的两个和尚：一个很富有，一个很贫困。穷和尚对富和尚说：“我想去南海朝佛，”富和尚说：“您凭着什么去？”穷和尚说：“我只要一个水瓶和一个钵就够了。”富和尚说：“我几年来一直想雇条船顺江而下，到现在还没去成；您凭着什么去？”到了第二年，穷和尚从南海朝佛回来了。他把自己的云游经过讲给富和尚听，富和尚听了，面有惭愧的脸色。

我想，蜗牛也好，富和尚也罢，他们的可悲并不是因为生命的短暂或什么，而是因为自己只会空想，不去做，且没有努力去做。不做，怎么可能成功？

他们如果去尝试并努力过了，哪怕死在半路上，此生也应无怨无悔，而不是什么都不做，可悲地死在草丛中或无法实现自己的夙愿，让自己的一生无所事事，空留遗憾吧！

可是

今天早上，妈妈刚把我叫醒，又回去睡了，看来我要自己烧早饭了。

我睡眼朦胧地爬下床，去烧云吞了。先装两碗清水，倒入大锅内。因为一些水会政法，所以要多倒一些水。这步对妈妈来说非常简单，但对我来说却有点难，我总是控制不住水量，有时水放多了，剩下许多汤，有时水放少了，水都快被烧干了。我把水多倒了一些，我有点怕云吞被烧焦了。

接下来要慢慢等水烧开。我搬来了一张凳子，坐在一旁等着。终于，锅上冒出了一点儿烟，我赶紧往里一看，水已经烧开了，正在冒泡。

现在要放云吞了，这对我来说又是一个大难题，一起倒下去，水花会溅出来，容易烫到自己。于是，我用筷子一个一个夹起来，再放入锅里。我小心翼翼地夹着，生怕水溅出来。可这样，速度很慢。

云吞都入锅后，我把调味料倒了进去，坐在凳子上等云吞烧熟。才没等一会儿，我就等不住了。我专心听着故事，没去看锅。过了一会儿，我猛一抬头。啊！云吞早就熟了，锅里都开始向外冒泡了，吓死人了，我赶紧把火关了。

云吞烧好了，我拿起锅，将云吞倒入了碗中。哎，汤还是太多了。