排骨配菜20种搭配秘诀

每个人心目中定位的“成功”都是不同的，但是追求和崇尚成功的心却都是一致的——白手起家，创造财富便是其中的一种。成功者神秘的创业之路、个人的经营之道都在被世人所尊崇着，于是，就广泛的流传出了这样的一个短语：成功的秘诀。

这不由使我联想到了前段时间书市里热销的一本书叫《成功是逼出来的》，作者甘霖用一种极为被动的心态去解读了那些被定位为“成功”的人士。开始，我只是视其为一种娱乐，看过则罢，甚至觉得此书作者涉嫌部分的炒作心态，所以不予以评价。直至今日，看到了松下辛之助如此“别出心裁”的秘诀，不禁又使我想起了那本书——成功是逼出来的。

结合着看，这才发现书中字字在理，句句经典，而松下辛之助的三条秘诀更是妙不可言，让人回味无穷。

今日源源不断的财富完全是为昔日贫寒的出生所迫——所谓先苦后甜，吃得苦中苦，才能方为人上人。白手起家的人，才能在获得财富后保持一种珍惜爱护的心态，不舍得恣意挥霍自己的付出和汗水。贫寒的生活造就、“逼迫”出了无数位成功人士。古今中外，范仲淹家境贫寒，划粥充饥，最终成为了一代

微风和煦轻柔，斜斜的光柱透过窗户射进厨房里。

“吃饭了，吃饭了。”妈妈拿着铲子急促地呼唤着。我，表哥，表弟，姨弟赶快地来到厨房。亮黄的排骨躺在盘子里。

“准备开吃。”我们迫不及待地拿起筷子。

眼疾手快的我抢到了最大的一块，同时，姨弟的筷子也按了上去。“我先抢到的”我大声地嚷道。“我先抢到的”姨弟用筷子按着肉也不甘示弱。不过姨弟力气太小，排骨最终还是到了我的嘴里。姨弟只好咽了咽口水。

我们像一群小猪大口大口地吃着，不一会，一大盆排骨只剩一块了。

八只眼睛都盯向那块块排骨。四双筷子齐刷刷地使劲按住，仿佛害怕一松筷子排骨就会跑了。我们一齐站了起来，排骨一会跑到我跟前，一会跑到表弟跟前。四双筷子一点也不放松。“怎样才能得到呢？”瞅准时机，我猛地一挑，排骨飞了起来。但表哥趁机将排骨夹住准备塞向嘴里，看着即将到嘴的排骨，表哥得意地大笑起来。就在这时，表弟以掩耳不及迅雷之势用筷子夹走了，迅速塞进嘴里。我们三个人失望地坐了下来。表弟一边有滋有味地吃着，一边捧腹大笑。

舔舔嘴唇，打着饱嗝走出餐厅，斜斜的光柱照在桌子小山似的骨头上。

每个人心目中定位的“成功”都是不同的，但是追求和崇尚成功的心却都是一致的——白手起家，创造财富便是其中的一种。成功者神秘的创业之路、个人的经营之道都在被世人所尊崇着，于是，就广泛的流传出了这样的一个短语：成功的秘诀。

这不由使我联想到了前段时间书市里热销的一本书叫《成功是逼出来的》，作者甘霖用一种极为被动的心态去解读了那些被定位为“成功”的人士。开始，我只是视其为一种娱乐，看过则罢，甚至觉得此书作者涉嫌部分的炒作心态，所以不予以评价。直至今日，看到了松下辛之助如此“别出心裁”的秘诀，不禁又使我想起了那本书——成功是逼出来的。

结合着看，这才发现书中字字在理，句句经典，而松下辛之助的三条秘诀更是妙不可言，让人回味无穷。

今日源源不断的财富完全是为昔日贫寒的出生所迫——所谓先苦后甜，吃得苦中苦，才能方为人上人。白手起家的人，才能在获得财富后保持一种珍惜爱护的心态，不舍得恣意挥霍自己的付出和汗水。贫寒的生活造就、“逼迫”出了无数位成功人士。古今中外，范仲淹家境贫寒，划粥充饥，最终成为了一代

糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道传统菜，色香味美，是一道必不可少的美味佳肴。

糖醋排骨色泽红亮油润，像披着一件闪闪发光的金色外衣，肉质鲜嫩，浓郁的汤汁散发着一股鲜香的味道。外脆里嫩、舒滑爽口，令人垂涎三尺！

糖醋排骨的做法极其简单：猪小排用清水洗净后，晾干水分。锅内倒入一勺油，烧热之后，放入姜片，爆香。再放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。此时可以放调料了：先放一汤勺料酒，接着放两勺酱油，然后三勺米醋，最后四勺白糖，再倒入开水，调中火焖20分钟。20分钟后撒入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，即可出锅摆盘。一盘色香味俱全的糖醋排骨就做好了。

每次妈妈做好后，还没等端过来，那金黄的汤汁散落的浓浓的香味便扑鼻而来。我咽了咽口水，赶紧拿起筷子夹入嘴中，吮吸着排骨里的汤汁，甜入心扉，却又带有一丝酸意。再尝尝排骨，那排骨上的肉尝起来非常细腻，而且香醇可口，嚼起来回味无穷，真是美味中的极品啊！

糖醋排骨，酸酸甜甜，不油不腻，拿汤汁拌米饭也是一种美味，先尝一口米饭，再小品一口汤，那浓郁的香味在口中缭绕。真是“此味只因天上有，人间能得几回尝”啊！

糖醋排骨，我心中美食的最高位，它荣居首榜，任何佳肴都取代不了。这是一道美味的菜，这是一道让

“哈哈哈，哈哈哈……”219教室里怎么这么热闹呢？哦！原来是同学们在老师的带领下，正在玩一个有趣的“词语搭配”游戏呢！

游戏开始了，范老师发给了同学们每人一张纸，第一组写名字？

第二组写在哪里？第三组写在干什么？范老师一声令下，我们便奋笔疾书起来。“沙、沙、沙……”教室里真静啊，静得连针掉在地上都听得见。我想了想，写下了“打篮球”三个字。老师把我们写好的纸条也分成了三堆。第一个同学上去抽了，他抽到的是：方艺菲在教室里跳广场舞。没等这位同学念完，全班同学就哄堂大笑了。

第二次我被老师叫上去抽，我抽到了：蓝李豪在臭袜子里吃山珍海味。我想：这也太离谱了吧！在这么臭的地方怎么吃得下山珍海味呢？我真佩服某些人的想象力了。我故意清了清嗓子，拉成声音地读了出来，大家笑得前仰后合，眼泪水都快出来了。范老师宣布，大家要抓紧时间，还有两三次就结束了！老师叫胡锦程来抽签，胡锦程抽到了“丁一明在操场上洗澡”。我想，在公共场合洗澡，你不害羞吗？教室里又是一阵笑声。最后老师请了方红上来，方红抽到的是：朱

记得小时候印象最深的是外婆做的糖醋排骨。每次去外婆家，刚到外婆家门口，一股浓浓的酸香味便扑鼻而来。我总是以迅雷不及掩耳之势冲向餐桌，只见一块块排骨披着金黄的外衣，让你看了两眼直冒金光；它散发出泌人心脾的味道，让人闻了垂涎三尺。它们一个挨着一个，在灯光的照耀下显得红润而又光泽。黏稠的汁水均匀地涂抹在每一块排骨上，好似一层美味的果冻，软软的，似乎一碰就会反弹回来。排骨四周散落着嫩绿的香葱，真是“万红丛中一点绿”。

望着这盘诱人的糖醋排骨，我不禁拿起一双筷子向它伸去。轻轻夹起一块，一口咬下，那酸酸甜甜的汁水立刻流进了我的嘴里；口中的肉格外鲜嫩，与浓浓的香料完美融合，渗入到我身体的每一个细胞。真令我陶醉其中！吃完一块还想再吃一块！真是回味无穷！吃完肉，那一根根嫩骨也是“人间极品”。轻轻一咬，里面的汁水立即喷发出来，甜中带酸，酸中带甜，使我不禁眯上了眼，品尝着如甘汁般的汁水。这真是“此味只有天上有，人间能有几回尝”啊！

【成功的秘诀】

李楠欣

体育课上，我跳绳成绩总是名列前茅。许多同学都问我：“你成功的秘诀到底是什么呀？”

一年级上体育课的时候，老师叫我们练跳绳。尽管老师给我们演示了方法，但我的脚还是不听使唤，一节课下来，我断断续续跳了不到20个。

我沮丧的回到家，把课上发生的事一五一十的告诉了爸爸。我一做完作业，爸爸就带我去楼下练跳绳。我一边跳，爸爸一边耐心地给我讲解要领。

从那以后，我每天都抽出十分钟练跳绳。过了几个月，我掌握了跳绳的技巧，跳得比以前更快更好了。绳子似乎也听我话了，手和脚也成了好朋友，完美地配合。绳子在我的脚下上下翻飞，我就像一只轻盈的燕子在疾飞。

现在，我终于取得了跳绳全班第一的好成绩，赢得了老师的肯定和同学们的青睐。爱迪生说：“天才就是百分之一的灵感加上百分之九十九的汗水。”我终于懂得了这个道理。

【成功的秘诀】

吴思源

每个人在一生的旅途中，难免会遇到崎岖和困难。我每次遇到“拦路虎”，我都会这样来激励自己：世上无难事，只怕有心人。在生活中，我就是一个十分典型的例子。

我刚开始学习小提琴的时候，老师先教了五线谱。五线谱太繁杂了，五线谱有五条线，四个间，上面还有二十个音素。每个音素都有

说起排骨，我就垂涎三尺。每逢周末，妈妈就做她的拿手好菜--炖排骨。

这个周末下午，妈妈又开始做排骨了。这是一道耗时、费力的菜。我早已熟悉妈妈的制作排骨的过程：先将洗净的排骨沿着锅沿滑进水里，再放入切好的姜和料酒压鲜；不一会儿，水就烧开了，随即，妈妈便用笊篱捞起排骨晾干，再转入油锅里；接着，妈妈再在锅里放进白糖、盐巴、酱油及适量的水，并细细地翻炒均匀，再小火慢烧约两小时后，一道芳香四溢的美味才能展颜出炉。

闻着书房里飘出的香味，书房里的我坐不住了，几次跑进厨房询问排骨是否煮好了，可妈妈的回答却是“没有呢，再等等！”“妈妈的排骨怎么还没烧好，我都快馋死了啊！”我焦急地在厨房外跺脚，嘴里不断流着口水。

终于，妈妈的美味大功告成了。慢慢靠近，驻足凝望，激动不已，揭开锅，只掀开一点缝隙，诱人的香气便扑鼻而来。待浸着热香的雾气稍稍散了些，就看见锅里的排骨褐色中透着可人的橘黄。排骨的周围是粘粘的汤汁，就是这些汤汁将好味道一点一点浸融入排骨之中的。还未等排骨装盘，我就当着妈妈的面，迫不及待地用筷子从锅里在厨房夹上一个肉块，用嘴吹了吹，慢慢放进嘴里，排骨一碰嘴巴，口中顿时感觉到极高的热量。“有点烫！&rdq

糖醋排骨！今天妈妈要给我烧我最爱吃的糖醋排骨，我高兴地又蹦又跳。

妈妈从冰箱里拿出排骨，先把排骨放在烧开的水里煮上一小会儿，听说这样能把腥味去掉，再把排骨放进高压锅里煮。过了一会妈妈打开了高压锅。香气扑鼻。“真香呀！可以吃了吗？”我迫不及待的问。“还没呢，还要放锅里炒的。她往锅里先倒入红酒，又加了红糖、醋，翻来覆去的炒着，很快要做好的样子。我想：长大了也要学会自己炒。

糖醋排骨很快就炒好了，我帮忙在旁边摆上切好的萝卜片和香菜，急忙夹了一块吃了起来，满意的说：“这可比店里的好吃一百倍呢！”我不由的赞美着。妈妈问：“有这么好吃吗？”“有，这肉甜甜的，软钦的，萝卜脆脆的。我觉得你可以开一家饭店了，一定有很多人来吃糖醋排骨！”妈妈好奇的问：“糖醋排骨还有什么味道呢？”我想了又想：还有什么味道？我终于想出来了，高兴地说：“还有一种妈妈爱的味道！”

排骨，猪肉之精华者也，可用来制成菜品，也不止十指之数，如：红烧排骨，糖醋排骨，玉米排骨汤等美食。而我最爱的，还是那煨的熟烂，饱含肉汁的红烧排骨，这其间，有我无法忘怀的故事。

红烧排骨，正如其名，远看黑红，进观才只知为朱红。其肉质鲜嫩，轻咬一口，浓郁的酱汁溢出，入口即化，浓香流连于唇齿之间，这便是我对奶奶红烧排骨的最高评价。

奶奶出生于贫苦的农村，精打细算过着日子，将父亲拉扯长大，为了供父亲去县城读书，奶奶在化工厂里把了身体弄伤了，只是她不在意罢了，下岗之后又开起了大排档，她的厨艺便是那时磨练的，父亲读书小有所成，奶奶红烧排骨的味道也早已传遍大街小巷，广为人知。

再后来，父亲的事业越做越好，我们的生活质量也越来越高，排骨对于我来说终究不是珍贵的食材了，因为读书的原因我也很少吃到奶奶做的排骨了。

曾记事起，我便由奶奶带着，对奶奶的排骨，自然再熟悉不过了，每当逢年过节，圆桌上便会出现大大的一碗红烧排骨，异香在每一个毛孔中穿梭，手里的筷子似乎也不老实起来，蠢蠢欲动，这时奶奶便会用平常从来没有过的严厉的眼神如铜墙铁壁一般挡住我的筷子，而我只能悻悻而归，只有当所有宾客就座之时，奶奶的脸上才会展颜露笑。

岁月不饶人，奶奶也逃不过。

从我开始记事起，奶奶的形象一直在我心