擂大鼓扯大旗

我的家乡在桃花源以西的沙坪镇。那里山清水秀，风景优美，还有许多美色俱佳的土特产。擂茶就是其中的一种。

擂茶的外表可不是那么好看，浑黄浑黄的，像一碗泥巴水，上面还浮着几块白色的生姜皮，你可别小看它，它的味道是十分不错的，品上一口，香中带辣，辣中有甜，回味无穷。夏天里拌着几碟酸菜，喝上两碗，浑身上下都舒服，既能解渴，又能避暑，冬天喝了它，还可以预防感冒，所以我们家乡的人特别爱喝擂茶。

说到这里，你也许会迫不及待地想品尝一下吧，那现在我就要告诉你制作的方法。

擂茶制作的原料十分简单，主要是生米，生茶叶、生姜，故又名“三生汤”。先将淘净的大米放进擂钵里反复擂动，然后放些姜和黄豆、茶叶、芝麻拌在一起碾成糊状，最后放盐进去，用开水一冲，香喷喷的擂茶就做成了。

说起这擂茶啊，还有一个故事。在很久以前，楚国有一只军队经过桃花源时，由于天气闷热，士兵们都中了暑，上吐下泻，不能行军。将军非常着急，可又没有办法。这时，当地的一位老人家交给他们一副药，叫他们用开水冲着喝，结果士兵的病全都好了。于是，他们把药方传给后代，这就成了我们现在家乡喝的擂茶了。

这就是我家乡的擂茶，朋友，如果你有机会来我们沙坪镇的话，可千万别忘记了品尝我们家乡的擂茶！

每当夏天，菜场的摊位上，就会有藕出售。白白嫩嫩的，笔尖似的嫩苞，一碰就断。称一段带回家，切成片，加点青椒辣椒末，爆炒，脆嫩脆嫩的，别提有多可口了。

暑假，正是扯藕的好时候。一来到外婆家，大人们就会带着我和弟弟一起去扯藕。外公走到沟里，水齐腰深，他游到嫩荷旁边说：“这里的藕是最嫩的。”他顺着嫩荷探到它的根部，并没有马上直起身子。只见他的脚轻轻地踩，手慢慢地抬起来，一根藕便被轻轻地拽出来了，很长很长沾满了淤泥。我问：“外公你踩什么呀？”外公说：“我把藏在污泥下的藕踩松，好扯出来呀！”看着外公扯藕，听着外公说藕，我还不过瘾，想要下水扯根藕看看。站在齐胸深的水里，不时有荷梗上的小刺划到我的腿。

外公教我顺着新荷往下摸，两个头，一头粗而不平，一头水嫩光滑。“掐嫩的，用大拇指堵住口，别让污水进去，慢慢往外拉。”我按外公的指示做，当看见一截藕露出水面时，我兴奋地大叫：“我扯到了，我扯到了！”话音未落，藕被我扯断了，只拉出短短的一截。可我并不气馁，撸起袖子又开始和这藕“大战”一场，我将手探进水中，小心翼翼地在淤泥中翻动摸

秋天到了，天空一碧如洗，像蓝宝石一样湛蓝；朵朵白云宛如扬帆起航的轻舟，慢悠悠地漂浮着；风儿一吹，树叶在天空中翩翩起舞，就像一只只金灿灿的蝴蝶，仿佛给地面铺上了金色的地毯，把大地点缀的格外美丽！

在这个丰收的季节，我们“清江小文客”作文班也开展了一次扯花生的活动。我和伙伴们收拾好东西，便和老师们一起出发了。

经过一条蜿蜒曲折的山路，我们便来到了田间。那绿油油的花生叶在随风舞动，抖落了身上的露珠，湿润了松软的泥土。农民伯伯们忙碌的身影与满山成熟的景象构成了世间最美好和谐的图画！

因为这是我们第一次扯花生，所以我们小小的内心充满了激动，还没等老师告诉我们窍门，我们就已经迫不及待地开始行动了。首先要将埋藏在地里的花生拔出来，说起来简单，做起来可就难啦！我随手抓起一株花生的茎，不料却怎么也拔不起来，我一用力，花生没扯起来，茎倒是断了，我一屁股坐在地上，满是泥土，顿时火冒三丈，我就不信拔不起来！于是我又尝试了几次，很快，我掌握了技巧，只要把花生所有的茎叶归拢，握在手中，轻轻一提，花生就会连同根须从土里带出来，那一个个颗粒饱满的花生，就像一个个胖胖的小泥娃娃，可爱极了！

可是，还没拔几株，我的手就已经通红了，勒出了一道道红印子，火辣辣的疼，

外婆家在浏阳，那里空气清新，农作物丰富。外婆家房前屋后到处都是竹林，到了春天，竹林里就有许多小竹笋。

星期六，阳光明媚，我们全家回浏阳看望外公外婆。到外婆家后，我们就去扯小竹笋。因为昨天下了雨的缘故，竹笋都长高了很多，还有的小竹笋冒出他尖尖的小头。

竹林里杂草丛生，因为我们都怕被蛇咬，所以都穿上了雨鞋，戴上帽子，拿着小刀，可谓是全副武装。才过了几分钟，我们就扯了十几根竹笋。突然，外公发现了一片“风水宝地”，大大小小的竹笋不计其数。有的长在杂草丛里和我们捉迷藏，有的长在泥巴堆里，还有的长在山坡上。这些竹笋最短的只有2厘米，最长的有20厘米，长的是短的10倍那么多。

我看到很多小竹笋，就很兴奋，一顿乱扯，不分大小、长短、老嫩。而妈妈就比我聪明多了，她会选15-20厘米很嫩的竹笋。妈妈告诉我：“那种2-5厘米的小竹笋太小了，没有肉，而且可以等到下次长大一些再来扯。20厘米以上的竹笋就太老了，吃不得。你应该扯那种15-20厘米的竹笋。”原来这样啊！

中午，妈妈把扯回来的小竹笋炒酸菜，真是好吃极了！

扯笋子，是生活在城市里不出家门的人体验不到的。我不但体验到了扯笋子的快乐，还锻炼了身体，还品尝到了笋子的美味！

小女子我，姓向，名瑾，从小对世界充满好奇心，尤其是只要是各种美食，我都会给它们来个创意大变身哟！让它们更具特色。这不，近段时间我班掀起了向擂茶，做擂茶，品擂茶的热潮。我的好奇心大发，今日，特地来到擂茶的故乡——沙坪来了个擂茶大制作大变身！

做擂茶需要大米，生姜，花生，茶叶……等。一切准备就绪，说时迟那时快，拿着擂棒擂起来……擂着……想着……一个念头从我的脑海闪过，有了——创新新型擂茶吧！

玫瑰花擂茶

擂茶又名三生汤，是一种养身特色美味食品。能养身，为什么不能养养颜？我灵机一动：有了，放玫瑰花不是很好吗？于是，我拿出几朵玫瑰花，将玫瑰花泡在开水中（水可要加些），大约五分钟之后，沁人心脾的玫瑰花就做好了。接着，将泡好的玫瑰花茶倒入擂好的擂茶粉，用筷子和弄和弄，成液态状，美味无穷的玫瑰花擂茶就诞生了。闻一闻，香味四溢，品一品，清心雅致，回味无穷。玫瑰花擂茶不仅美味，而且又养颜哟！因此，玫瑰花擂茶被我称作“美颜擂茶”。

咖啡擂荼

现在人们的工作节奏很快，身体疲惫不堪，在疲倦饥饿之

“冲，冲，快扯，快防。”一阵阵大叫声传了出来，这是出了什么事情，竟然让平时鸦雀无声的教室传出了这样的声音，原来是我们在玩扯尾巴的游戏。

第一场开始了，是好斗男VS大个比赛还没开始“好斗男”先插了插尾巴再摆了摆POS。大个扯了扯衣服，塞了塞尾巴。不知哪一位同学叫到：“做了做活动。1、2、3，开始。”好斗哥上身向前倾，手握成拳头，摆出弓字步，做出了来呀的手势。大个纹丝不动表现的十分坚定。与此同时，有的说好斗男会赢，有的说平局。大个这时没听到有谁说他会赢，肺都气炸了。于是不怕死的往前冲，好斗男这时也迎了上前去，抓住对方的双手，跳起了“交谊舞”此时的他们魅力无限，花样百出，一会儿大眼瞪小眼，一会儿前进，一会儿后退，一会儿用脚攻击。接着，他们又坐起了外国人的见面礼，还打起了太极拳，时而包成球，时而你推我挡，时而高举低垂，时而转圈。就在这时，大个抽出了手，斜插到好斗哥的背后，好斗哥非常机灵，右脚一摆便闪过了大个的攻击，我们看的非常入神，教室里没有一点声音，突然，“乓”的一声打破了教室的宁静，并引来了一阵狂笑，这真是棋逢对手。

下一局，是我和

老师要我们以擂茶为主题展开活动，于是我和爸爸妈妈去了张家湾去制作擂茶。

到了目的地，我们开始分工了，我负责准备用擀面棒把花生、生姜、芝麻和茶叶磨碎，这花生、生姜、芝麻和茶叶都是由妈妈准备，爸爸负责把我磨碎的材料用开水冲成擂茶。

开始制作擂茶了，不一会儿，妈妈把材料准备好了。到我出场了！我拿出擀面棒，一样一样地磨，先磨芝麻，我使出了吃奶的力气，吃力地磨着，就这样，材料被我磨完了，现在开始把磨完了的材料混在一起了，磨到一半的时候，我突然有了一个问题，为什么材料会被磨碎呢？我仔细观察用来磨材料的擂钵，发现擂钵里有一些齿痕，那些齿痕的形状，像一个个大大小小的贝壳，又像一个个大大小小的珊瑚。那齿痕还非常锋利，妈妈告诉我那个叫齿。混在一起的材料磨完了，轮到爸爸登场了！爸爸把我磨的材料倒进茶壶里，用刚烧好的热乎乎的开水一冲，一壶擂茶就做好了，于是我们就喝了起来。

原来，自己制作的擂茶竟然这么好喝。

前不久，我们学校在操场上举行了一次别开生面的义卖活动，目的是为了给需要帮助残疾人筹款。

义卖会上，同学们有的卖书，有的卖玩具，有的卖衣服，还有的卖文具。顾客们也络绎不绝，积极购买。有的在这边买了，又在那边买。整个操场仿佛变成了欢乐的集市。

我们班卖了一种与众不同的产品——擂茶。擂菜是桃源的特产，有近三千年的历史，人们祖祖辈辈传承着擂茶文化，同时也不断改进和扩展擂茶的做法。

我们班负责磨擂茶的是黎威延、万皓文和王昊。王昊双手紧紧地地把布满槽痕的擂钵按在桌子上，黎威延一边目不转晴地盯着擂钵用粗粗的捣棒不断地碾碎着擂钵里的原材料，一边指挥着万晧文添加原材料。万晧文小心翼翼地往擂钵中添加花生、炒米、芝麻、食盐等原料。在三个人的齐心协力下，把带来的所有原料都磨成了小粒粒的灰白色粉子。

我们班的擂茶不但磨得好，而且卖得也好。向瑾和李婧榕把磨好的擂茶粉放到大壶里，然后倒入烧好的开水，再盖好壶盖。擂茶区区长向瑾用扩音器大声地叫卖道：“香喷喷的擂茶快来买啊，绿色环保无添加剂啊！现冲现喝啦，绝对新鲜啊！”许多客人都被她吸引了过来。其中有一位小弟弟过来了，向瑾温柔地对他说：“小弟弟，要买擂茶吗？”&l

我是蔡瑾涵，客家人。客家的传统美食有很多，其中我最喜欢的就是“客家擂茶”了。我奶奶是制作擂茶的高手，每次有客人来时或者是吃多了各种肥腻的食物时，总爱露一手。最有趣的还是它的制作方法，下面我给你们讲解讲解吧……

首先，要准备的食材是真多呀：茶叶、艾叶、生熟花生、芝麻、小赤豆、红豆、黄豆、荷兰豆、长豆、各种青菜等。准备好食材，拿出“武器”：擂钵和擂棍，将准备好的茶叶、艾叶、生熟花生和芝麻倒进擂钵里，再加入一点水。然后奶奶两腿夹住擂钵，双手握住那又长又粗的擂棍，顺着一个方向不停的磨。看见奶奶磨了很久，我总是问：“奶奶，好了没有？”奶奶总是笑着说：“要磨得烂点、磨得久点，更好吃点。”于是我只能耐心地等着了。大概磨了30分钟，奶奶才停了下来。只见那擂钵里的东西全部给磨得变成了绿色，像一团绿色的“烂泥”。奶奶又将这些磨好的“烂泥”倒进煮好的开水锅里，然后再煮开。这时，一股特别的清香钻进我的鼻子，让我忍不住地咽了一下口水。

接着，就是要拿个小锅，将小赤豆、红豆、黄豆放进去煮。煮好后再用锅放点

Hi！今天我给大家介绍一种美味的擂茶——锅底灰擂茶。

锅底灰擂茶和其它擂茶一样，只是在里面加了一些黑乎乎的锅底灰。锅底灰能吃吗？你听了一定会大吃一惊吧！记得我第一次看到妈妈在擂茶里面加那黑乎乎的东西时，惊奇地问：“妈妈，这黑乎乎的东西是什么？脏兮兮的能吃吗？”妈妈笑着对我说：“这叫锅底灰，在咱们老家又叫锅抹烟子，是烧柴火的烟在锅底结成的灰，高温消毒了的，一点也不脏！”我听了妈妈的话，半信半疑，妈妈连忙给我盛了一碗，说：“不信你尝尝！”我端着这深灰色的擂茶，喝了一口，嗯，味道还不错，别看它样子难看，可是喝起来甜甜的，清凉清凉的，喝起来舒服极了！接着，又吐出舌头，一看，哇！真的一点也不脏耶！妈妈说的真对。

妈妈告诉我，关于锅底灰擂茶还有一个美丽的传说呢！以前有一位将军，他的士兵得了瘟疫，所以他带着他的士兵在桃花源休养。当地有一位老婆婆知道了这件事，便给他的士兵一人准备了一碗擂茶。士兵喝了老婆婆的擂茶，病居然全好了。原来这里面放了锅底灰。为什么放了锅底灰就好了呢？哈哈！偷偷告诉你，锅底灰其实是一种中药，在中医里叫做百草霜，具有清热解毒的功效。治好士兵的病，多