春饼食材

每个家庭都是一份食材，是完成好菜必不可少的材料。

西红柿似的爸爸

爸爸是一名地道的工人，每天都在工地上起早贪黑，汗水每天都会浸湿他的衣襟。但在家里，爸爸虽然看起来很可怕，可是我知道他的内心是柔软的。他对我的学习总是很严厉。在周末时，他虽然不会给我讲题，但是爱总是监督我认真地写作业，白天从来不让我看电视，那时我总是很讨厌爸爸的严厉。一次，我在周末出去玩时不小心拐了脚，脚上起了一个大包，爸爸用热毛巾给我敷着，我不知不觉中睡着了。半夜，我醒来，模糊中看见爸爸还在为我敷毛巾。那次以后我不再讨厌爸爸的严厉，因为他的心是软的。

豆腐似的妈妈

在家里，刚一进门就能听见她的唠叨声。妈妈每天唠叨，练就了一张刀子嘴。总是用滔滔长江似的话语对我进行言语方面的教导。她总是有那么多的话。每天早晨我都不用自己起床，都是被妈妈吵醒的，我醒后，就开始对我说：“快迟到了，每天都不知道自己操心，都这么大的人了，还要我叫你，我能为你操心到啥时候啊！你到底理不理解我啊……”这样的话一直从我起床到关门的那一瞬间，日复一日，年复一年。其实，听惯了耳畔有这种声音，一旦停下便有些不适应。一次，妈妈去了小姨家，一去就是三天，早晨起床后，总觉得耳边好

在花费三个小时后，我终于回到了县城的中心！然而接下来我还不可以直接回家，因为家里没有人，已经很多天没有做饭了，所以我需要买食材做晚饭！

和我一起回家的还有一个人，他是我现在的同学，准备在我家随便玩两天。我们两个人下公交车以后，就开始准备买东西了，我今天晚上准备吃火锅，只因为火锅不是那么麻烦，而且火锅刻意坚持好几天，对于我们这样不喜欢动手的人实在是一个最好的选择！

起先我还准备去超市里看看，然而我现在背着书包，手里还有一包东西，所以实在是麻烦，因此就选择了一家专门从事卖蔬菜的门市，这里不是很大，可是我觉得也差不多了，反正有机会还可以买东西！

不过，在这里面买东西就可以发现东西真的不多，四周看看就发现仅仅是这么多的东西，所以我实在是不知道如何选择，只能随便买一点！我们还准备买馒头，然而进去馒头店里的时候就发现这里已经卖完馒头了，现在蒸的馒头还没有熟，所以我不得不离开这个地方！

我打电话给我的爸爸，问了问他这里哪里还有馒头店，之后就发现在我们斜对面就有一家，我们买了十几个就离开了！之后我们再去了一趟超市，在这里面买了一些零食就回家了！

春饼，是新昌的传统美食，不仅老一辈的人爱吃，年轻人和小孩子也爱吃。

记得有一次，我走出家门，一阵香气就飘了过来。“这是什么味道？真香啊！”我再往前走了一会儿，一个里三圈、外三圈都围着人的小摊映入眼帘。在卖什么呢？这么热闹。我怀着好奇心，硬生生地挤了进去，到里面一看，是春饼！正好我也饿了，就排队买起了春饼。

大约过了十分钟，终于轮到我了。只见卖春饼的老婆婆熟练地拿起一个面团，均匀地涂在平底锅上，形成圆形，然后将剩余的面团放回罐里。“小妹妹，要加点什么？”我回过神来，回答道：“两根香肠和一个鸡蛋。哦，还要再加点蒜蓉。”“好嘞！”老婆婆拿出一个鸡蛋，打在一张饼上，放在火炉上，煎了一会儿就熟了。接着，她又将炸好的香肠放在里面，用勺子将蒜蓉涂在春饼上，卷起来，递给了我。

我看着手中这个薄如蝉翼、白中透黄的春饼，急忙咬了一口，啊！酥脆香美，真是极品中的极品！

昨天是2月4日，二十四节气之一立春。一过立春，就意味着冬季结束，进入了春天。

早晨起来，妈妈就叮嘱爸爸下班回来，买些豆芽，韭菜，酸菜，粉条，土豆，这一天我们家晚上要吃春饼。

往年妈妈做的春饼是白面制作成的，今天妈妈卖了个关子，说晚上要我和爸爸吃不一样的春饼。春饼我们都吃了好多年了，还能有不一样的？我和爸爸撇撇嘴。

妈妈一个人在厨房忙碌着，谁也不让帮忙。索性我和爸爸乐得清闲，享受，吃做好的，多好啊。我和爸爸看起书来。

爸爸说：“在古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季开始，自然界里的四季分明，不同的地域立春这一天的生活习惯也不同。南方有打春牛，抬春色，祭春等习俗，北方主要就是吃春饼了。”“不过，春年的开始，总是给人以希望，你们孩子更是我们每个家庭的希望春天。也是祖国的春天。不能辜负大好的光阴。”我点头同意。

从厨房传来了妈妈的叫声“吃饭了”。我和爸爸到厨房的时候，眼前真是一亮：四色春饼，分装在四个盘子里。我和爸爸看来不由得称赞妈妈的手艺。又问起这么颜色的由来。妈妈得意的说：“绿色春饼是菠菜水和的面，黄色春饼是南瓜和的面，黑色春饼是黑米面和好的面。&rd

今天妈妈给我烙春饼。

妈妈先是用温水把倒入面粉里，用筷子把面粉搅拌，面粉起了絮状的面片，妈妈又用双手把面絮揣一揣，一会的功夫，一块面团做好了，妈妈又用一塑料袋罩在了面盆上，妈妈说，这个过程叫醒面。

大约过了半个小时，妈妈喊我过来看看醒过的面团。面团柔软多了，我用手按一按，面团好柔软，妈妈有揣了一会。把面团揪成一个个小团，妈妈说这是“剂子”，大小有我的拳头那么大。我赶快帮助妈妈按剂子，先用手把剂子团一团，团成一个大小如汤圆大小的一个个小球球，用手把它们按成一个个小饼，一排排按好。妈妈拿来擀面杖，在面饼上抹上油，就用擀面杖把饼擀薄，接着把5张薄饼摞在一起，妈妈又用力的把这些饼擀成一张厚饼。同样的办法，妈妈一共擀了三张这样的饼。

妈妈又拿出了电饼铛，插上了电源，把一张春饼放到了电饼铛里，一会的功夫，听到并且也看到了电饼铛灯光的颜色变化，由红色变成了绿色，妈妈就把第一张春饼那出来了，同样的办法，不到5分钟，三张春饼烙好了。妈妈把春饼放到了大的盘子里。

妈妈手脚麻利，一会的功夫，一盘炒土豆丝，一盘鸡蛋炒韭菜就摆放到了餐桌上。“吃放了”妈妈的声音还没有落地，我已经做到了餐桌旁。

妈妈又拿出盘子，我把春饼一张张分开，就

今天大年二十八，吃过早饭，我们全家出动，去超市采购一天的食材。

到了超市，里面人山人海，吵闹声似乎要把屋顶掀起来了。映入眼帘的是密密麻麻、数不尽的各种颜色的水果。走进水果堆，我第一眼看到的是一箱一箱紫红紫红的樱桃，我的最爱，刚想拿，眼睛瞟了下标价，呀！简直是不看不知道，一看吓一跳，标价350元！于是，我赶紧跑出了卖樱桃的地方。又看到了菠萝，这些菠萝身上长着许多黄色菱形格子，每个格子上面都有凹凸起来的地方。它的头上还有许多绿色的叶子，别看这些叶子长得很好看，其实上面有许多细小的刺。看了下标价，4元一斤，挑了一个特大的，一称13元。于是，我往购物车里放了一个。

接下来，我们来到了蔬菜区，这里的蔬菜真多啊，我挑了卷心菜1元一斤，1个2。5元；西兰花4元一斤，1个5元；玉米2元一根，拿了3根。又来到了肉类区，挑了些排骨，22元一斤，做排骨玉米汤，还挑了些肉，16元一斤，炒卷心菜、西兰花用。

回到家，我们分工合作，爸爸削菠萝，我洗菜，妈妈烧菜。一顿饭下来，我都快要累坏了，心里想：爸爸、妈妈以前工作都这么忙，还要烧饭给我吃，以后我作业做完，一定要帮他们分担点。

在加拿大兰德斯塔德公司所做的调查中，觉得大材小用的人比例最高为中国。其实事实并不一定如此，“大材”也未必“小用”，很多情况下取决于自己的心态。

有的人能力强，处于与自身能力不相匹配的位置有大材小用之感；另有同样之“强人”遇此情况却认为从基层做起，锻炼自身为理所应当。你的能力和你的位置不一定成正比，很多情况下，“大材小用”是一种自我不能满足的心态。

国学大师季羡林在文革期间遭到“鞭鞑”与“痛斥”，每天要被拉出去批斗，最多的时候一天达到十几次。有时他被派到女生宿舍前打铃，做电话传送，但他却觉得很快乐。虽然之后很多人提其“文革”对他的大材小用，但他说那段时间反而让他很冷静、快乐，也就是在那段时间他才译出汉译版的《罗摩衍那》。试想一下，如果季老在那段苦涩岁月中仅仅是每日愁苦不堪、抱怨不止，像《罗摩衍那》的经典翻译，还会诞生吗？

季老心怀的是冷静的、思考的心态。他告诉我们，只要内心有所坚持，大材小用不过是一种心态，抬头和低头也不过是一种形式。

与众多国人相比，陶渊明的追求恐怕是个例外吧。陶潜的退

我们五个人吃完晚饭以后发现一共花了八十五元人民币，我们每一个人就准备每一个人出二十元，这就还有一些剩余的资金！

我和另外的人就决定准备回去的时候买一些水果，准备把所有的钱全部花完，虽然总是听说这里的重量不够，可是这里根本没有其他人了，而且据说这里都一样没有足够的近两，我们不得不在这里买水果。

我们五个人就准备买橘子，在我们学校外面卖水果的只有一个，就是卖橘子，这也就成为了唯一的一个选择，这里价格普遍就是一元一斤。

我们几个人在这里就一直挑选，可是发现还是没有把钱花完，就有两个人决定去超市看看，我就把剩余的五元人民币交给他们，他们据说在这个地方买一些瓜子，同样就是为了把所有的钱花掉，这样就可以使得每一个人的钱是一样的，这样出钱也是一样的！

我们回去的时候拿着两袋的橘子，还有一个人就拿着瓜子，这就是我们今天晚饭后的零食！我们回去的时候就已经是晚上九点多一些了，这时候宿舍的所有人全部已经回来了，我们一起在这里吃零食消磨时间！

晚睡的时候就发现这里的地面上全部都是瓜子皮已经橘子皮，今天这个人就不准备打扫了，把所有的垃圾留给明天！

每年端午，老椒江家家户户都有吃食饼筒的习惯。

端午这天早上，每个家庭主妇就开始忙乎。宁静的小巷热闹起来，主妇买好了一大袋的食材，大袋小袋拎回家。嗬，还真丰富！嫩绿的卷心菜、紫色的洋葱、圆溜溜的土豆、肥肥的一大块五花肉、鲜红的猪肝、黑乎乎的黄鳝……可谓是样样俱全。

午后，这一天最忙碌的时候来到了，家里的老人们开始在厨房张罗起来。一只锅里“咕咚！咕咚！”地煮着红烧肉，另一只锅里则炖着萝卜丝。这萝卜丝可与众不同，它是用白萝卜丝干与筒骨一起熬成的，萝卜丝吸收了筒骨的精华，变得绵软香甜，是包食饼筒不可缺少的主菜……

太阳快下山了，主妇们纷纷去巷子里卖饼皮的摊子上，取走上午预定的饼皮。回到家，把各种蔬菜或单炒，或配肉丝、鳝丝，做了十几个菜，等家里人到齐，便开始包食饼筒了。

包一张食饼筒的菜量不多，但种类丰富；菜不油，但有晕有素。红烧肉油而不腻，入口即化；炒米面油亮焦黄；土豆丝松脆可口；洋葱炒鳝丝又香又嫩……

包食饼筒可有讲究了。在饼皮中放上菜，要摊成条状，放的量也有讲究：放多了像发福的中年妇女，臃肿而难以入口；放少了像葱杆，吃起来还不如直接啃饼皮。菜放得正好

眼前是匆匆的人，手中是匆匆的笔，这个世界真是越来越纷繁了。

生活越来越快，越来越忙，然而我们只好跟了生活团团转。这个世界已不兴慢生活，可有时人们太过疲累，于是，最能给予我们慰籍的就是食物了。

暂且抛开厌食症患者和减肥者不说，大家都是喜爱食物的人。一开始，包括西餐、和食，都是慢悠悠吃的，可是随着生活变快，我们再也无法花一个小时在一顿饭上，于是食物中产生了另一个分支，叫快餐，也是我所理解的“碎片”食。

快餐不用你在固定的时间吃，放学后、下班后、回家的路上，随意拐进一家小店，吃一顿热乎乎的小食。十分钟之后，继续心满意足地往家里赶。而十分钟之间，一顿饭完毕，这样快捷方便，故而称为“快餐”。

快餐或许是源于美国，薯条、汉堡、苹果派之类的身影常出现在麦当劳、肯德基里面。种类那么多，几乎可以几十天不重样，也吃不烦。可快餐常因为太油腻而让人们不想下顿继续吃下去，所以聪明的上海人发现了一种餐饮店，那就是早点店。

说是发明，恐怕不太准确。我国各地都有不少类似现的，像港澳台那里的早茶文化也是一样的。早餐店里的早点吃起来比快餐慢，可健康的美食细细品味，稍稍比快餐慢一点又何妨。甜丝丝的赤豆糕，搭配豆腐花；或是温温的咸豆浆配上大个的