曲脸馍

今天，我给大家推荐一种美食，那就是西安家喻户晓的美味羊肉泡馍。

首先，要研究它的外形，羊肉泡馍的卖相很好，像一盘彩色的盆景。红亮亮的羊肉躲在绿色的香菜里捉迷藏呢；黄黄的油果如同宝石一样闪闪发光；鲜亮的榨菜如同橙色的锦缎挂在香菜上；碎裂的馍饼漂在最上层，好像正下着雪呢。好一幅冬日雪景图啊！

羊肉泡馍不仅卖相好，制作工艺也并不复杂。首先，切好羊肉备用，然后切一把香菜，接着把香菜羊肉放入锅中，别忘了放点油果。紧接着，烤好馍饼备用，这时肉汤也好了。然后撕馍饼放入汤，这可是力气活，要耐心一点。最后放些榨菜，喜欢吃辣的人还可以加些辣椒油，哈哈，一碗热腾腾的羊肉泡馍就这样做好了，好香啊！

终于，期待已久的品尝时刻到了。把一碗热气腾腾的汤端到眼前，就开始撕馍了。呵，这馍还真硬实，我撕了好久，才撕开一点点。半小时后，我好不容易连切带拉撕好了馍。开始品尝美味了，我先找出羊肉，羊肉藏在馍下，不过可躲不过我的火眼金睛，被我一一挑出来吃掉。羊肉一点也不膻，滋味鲜香扑鼻。接着开始吃馍块，馍吸收了汤汁的味道，太好吃了，有香菜的清香，羊肉的醇美，油果的甘甜，这是神仙才能吃的美味啊！吃完了羊肉和泡馍，我开始吃配菜了。榨菜丝算算脆脆，油果甘甜无比，香菜沁人心脾。吃的差不多了，我把汤一

一方水土养一方人，每个地方都有自己的特色美食，它是一种文化，也是一种性格。

——题记

“羊肉泡馍来了，大碗的羊肉泡馍，五号在哪？”听着耳旁的呼喊，吆喝声，闻着泡馍的香气，心中充满了对泡馍的期待。

泡馍上来了，刚上桌，一股蒸汽便扑面而来，白色的蒸汽使人睁不开眼，只好用嘴将雾气吹散，露出来的是一幅美丽的画面。白色的馍块儿撒在汤中，晶莹的粉丝像一条白玉带披在馍块的上面，绿色的葱花和香菜点缀着画面，而几片肉片散在汤中，若隐若现，那红色的辣椒油呢？他们正三五成群的聚在一起呢。

闻几下，一股鲜香的味道传来，再搭配上糖蒜、冰峰，别提有多好吃了。甜中带有辣的糖蒜带上冰凉的冰峰，用筷子挑起几根粉丝，“哧溜哧溜”几口，粉条就被吞下了肚子。再吃几大口馍块儿，干干的馍块儿经了水的滋养，更有嚼头了，也更有味儿了。然后一口气把馍肉粉条吃完，再喝几大口汤，不禁拍拍肚子，感叹羊肉泡馍的美味和自己的嘴馋。

羊肉泡馍是西北人民的美味，它就像西北的汉子，为人豪爽，但粗中有细，不拘小节，却为人细腻。

一方水土养一方人，一方人却养出了一方美食，在别的地方若能吃到羊肉泡馍，即使他们外表一样，可他却少了一股味儿，一股豪爽的气息。

今天是腊月二十六，按照我们这儿的风俗习惯，今天是蒸花馍、蒸馒头的日子。

妈妈先把面揉匀，再把它拽成一小块一小块的面，揉成长长的圆柱形，按扁，用筷子在上面按两道辙痕，再把它拉得又细又长，准备工作做完了。该是我们大显身手的时候了，妈妈把面从两端一起往里卷。卷好之后用两个筷子横着竖着捏两下，哇！一朵开了四个花瓣的花儿做成了。我也不甘示弱，把面一端朝里一端朝外反着卷，一个八字开的花也就做成啦！妈妈又把面卷成了一个圆饼，末端露出一个小尾巴，活像一个小蜗牛，真逗……我呢？把妈妈做的四个花瓣向外捏了一下，四瓣花变成了茴香角，妈妈直夸我有创意！最后一道工序，就是把又大又红的枣按在做好的花上。

花馍终于做好啦！妈妈拍了图片留作纪念，然后花馍就被放进蒸笼啦！

看着我自己亲手做的花馍，一种成功自豪感油然而生！

我国地大物博，各地区都有着自己独特的特色美食。随着时间的推移，这些特色都慢慢沉淀下来，将古今的优点结合起来，形成了各具特色的地方名吃。在中华食谱上，有湖南的臭豆腐，重庆火锅，河南烩面，北京烤鸭，天津狗不理包子，新疆羊肉串等数不清的美食，他们风格各异，但都使人垂涎欲滴。其中同，便要数西安泡馍最让我欲罢不能了。

西安泡馍属于陕西菜。浓浓的香味，每次都使我经不住诱惑来一碗，尽管有时候我已经吃得很饱了。西安泡馍是将羊肉或牛肉，再加一些调料，煮成浓汤，再将粉丝、鹌鹑蛋洒在里面，接着把馍掰碎，泡在滚烫的浓汤里，最后在汤里洒些香菜、葱花，一道色、香、味俱全的西安泡馍便大功告成了。

西安泡馍营养丰富，香气四溢，诱人食欲，令人回味无穷。它和一代帝王赵匡胤还有一个传说：相传，五代末年，赵匡胤还未得志。一日，在长安街头流浪的他饥饿难耐，便只得向一家肉铺讨了一碗羊肉汤，将随身所带的两个难以下咽的干馍掰碎，泡进了汤里，吃得他浑身发热，饥寒全无，精神大振，这便是赵匡胤发明羊肉泡馍的传说。

西安泡馍被誉为“天下第一碗”，吸引了各地游客慕名前来品尝。宋朝大文学家苏东坡曾说过：“陇馔有熊蜡，秦烹唯羊羹。”慈禧太后也赞扬这羊肉&ldqu

徐州汇聚了大江南北的小吃，可我情有独钟的就是老少皆宜的菜夹馍。

菜夹馍中的馅料色泽鲜艳，有棕红色的牛肉，红色的香肠，深绿色的海带丝，奶黄色的土豆丝，浅黄色的豆腐皮。当然，哪能少了主要“人物”——馍！这馍是两片白色与黄色交杂在一起的两片馍。那看着就让我流口水的牛肉虽然很粗糙，但厚度均匀，不用吃就知道口感绝对棒；还有闻着香喷喷的香肠，他是椭圆形的，虽小，但大小差不多；豆腐皮也和海带丝一样很长，但比海带丝要粗；那海带丝又细又长，看着就有食欲；对了，还有我的最爱——土豆丝，那些土豆丝比较粗，个头却很均匀。

看着这些颜色鲜艳，闻着香气扑鼻，一看就有食欲的菜，都舍不得咬，但还是禁不住美食的诱惑。我先拿出一块牛肉轻轻咬一口，哇！太美味了，虽然粗糙，却吃着极其美味，真是：食物不可貌相，海水不可斗量啊！再吃一片香肠，浓郁的香味顺着喉咙滑下去，再回味，还有一股淡淡的香在嘴里。在一起咬一口，那香味简直无法用语言形容，过了许久，香味依然回味在嘴里。

这菜夹馍太美味了，我简直不敢相信，于是我去问那位卖菜夹馍的叔叔，他说：“这看着食材多，做起来一点也不复杂，先把一块面放在炉里烤，直到烤成金黄色

“卖锅贴馍……卖锅贴馍啰……”一位中年妇女的吆喝声从楼下传来。

“双乐，下去买几个锅贴馍。”外面的风大，我不想出去，可我太爱吃锅贴馍了，还是拿着妈妈给的二十元钱下了楼。

好冷呀！来到卖锅贴馍阿姨的车旁，只见阿姨的手冻得通红，脸冻得青一块紫一块的，像青椒和茄子在对对碰。阿姨穿着很简单，棉袄外面套着一件大褂，颈上围着一条乌黑破旧的围巾。听说阿姨住在乡下，丈夫早年去世，女儿现在上大学，她每天一大早就从乡下赶到镇上，为的是多卖几个锅贴馍，多赚点钱供女儿读书。

我对阿姨说：“来两个锅贴馍。”她装好递给我说：“拿好，别掉了。”我把锅贴馍放在她推车的横木上，从兜儿里掏钱给她，却不料把馍碰掉在地上，沾上了泥水。我愣住了，不知道怎么办好。阿姨看了看我，说：“没事，我再给你两个。”我心里过意不去，说：“算了，我再买两个就是。”几个顾客也说是我自己不小心。阿姨又拿出两个对我说：“这两个不要你的钱，刚才掉了我也有责任。”

我拿着锅贴馍回到家，把剩余的钱给

在炎热的夏天我们一家来到西安游玩。来到西安一定要尝尝西安的传统美食羊肉泡馍。

来到羊肉泡馍馆，厨房里飘出一股羊肉汤的香气。服务员拿来两块饼和一个碗。爸爸告诉我这两块大饼就是馍。还说吃羊肉泡馍可不能坐着等，需要劳动，自己动手把馍掰成指甲盖大小。我先把馍掰成两瓣，然后用手轻轻地把馍掰成指甲盖大小。可真不容易阿，一看时间已经过了大半个小时了。才把掰好地小馍交给服务员去制作。

过了一会儿，热腾腾地羊肉泡馍就上桌了。闻着香气扑鼻地羊肉泡馍，我舀了一大勺放进嘴里。泡馍软软的，汤汁鲜咸的，吃到嘴里令我回味无穷。很快我就吃了一大碗。

羊肉泡馍真是有趣，吃前要自己动手劳动，吃起来鲜美无比。羊肉泡馍真是一道西安美食啊！

要问我有什么嗜好？那肯定是吃啦。

可是关于怎么做？我可就是个“门外汉”了。不过，就在几天前的那节语文课，让我受益匪浅。

那天上课前，我们移好桌子，铺好桌布，放好厨具，戴好小厨帽，系好小围裙，就等上课了！

悦耳的铃声很快响了起来。关老师先简单介绍了花馍的来历，接着又欣赏了栩栩如生的“十二生肖”，我已经迫不及待了！

终于等到发食材了，我一马当先，“抢”到了面团儿。然后我就想了好多方法，可做出来的花馍就是不好看，只好“回炉重做”了。当我正急得直跺脚时，突然灵光一现：别的我做不好，但可以做一条蛇呀，这个简单，我为什么不试试呢？于是，我把面团搓成上粗下细的条条，用剪刀在“蛇嘴”的位置上剪一下，嘴就出来了。我又往“蛇嘴”里塞了一颗红豆，又拿出两颗绿豆给蛇当眼睛。再把它的身子盘起来，一只活灵活现的面蛇就呼之而出了！你看它仰着头，一双绿眼睛直勾勾地盯着你，嘴巴半张着，红色的“芯子”时隐时现。瞧它那样子，好像下一秒就会猛地跳起，一口咬住你的鼻子，让你疼得哇哇大叫。看着这么逼真的作品，我真是爱不释手。后来

在这世界上，有许许多多的脸，有我熟悉的，也有我陌生的。可是，我最难忘的还是母亲的脸。

母亲的脸，有时是和蔼的，有时是严厉的，有时是愤怒的，有时是……无论母亲脸上是什么表情，她都是爱我的。

那是我上幼儿园的时候，每一天早晨，老师都会检查指甲。如果合格了，就可以得到一片红花片；若是不合格，就只能得到一个绿花片，得到红花片的小朋友还会嘲笑你一整天！我向来都是得红花片的，只有那一天，我得到了一生中唯一的一个绿花片。

那一天早晨，我胸有成竹地站在老师面前，等待着老师的检查，母亲也在一旁看着。本以为老师会二话不说地给我一个红花片呢！我低下头一看，顿时傻了眼！揉揉眼，那片绿花片一直躺在我手心里！我心想：完了！这下我要被小朋友嘲笑一整天了！想到这，我嚎啕大哭起来。

母亲顺着哭声找到了我，马上掏出指甲刀，为我剪指甲。然后，又用小手帕擦了擦我脸上的泪水。我不哭了，望着母亲那张慈祥的脸。母亲对我说：“孩子，在这个世界上，没有一只鸟能够一直飞翔，永远不需要落地。人也是一样，都要经历挫折，无论你期望或者不期望，清晨也依旧会来临。所以，情面对现实吧，不要害怕，也不要担心，你不会因为一片绿花片而失去朋友。去吧，你可以面对这一切的！&rdqu

相传古时候，脸是一种皮类动物，靠寄生于其它动物而生存。脸虽是一个寄生物，但它的思想却颇为坚定，一直以来它都希望能找到一个永远的宿主，它为它飘泊不定的生活感到厌倦，一天，它开始了它一直梦寐以求的理想追求。

首先，脸找到了一头小猪，它停在小猪的跟前，并对它说：“你乐意成为我永远的宿主吗？”小猪满不在乎的瞄了它一眼，哼哼了几声，说道：“可以，但你必须在我饿时向有钱家低声下气的乞讨食物。”刚说完，小猪就躺在地上，大声打起呼噜来。脸深思道：“我象征高洁，象征完美，我是有骨气的又怎能随便向别人下跪呢？”脸失望地走了，并又开始了它的第二个目标。

正当脸伤心失望的时候，它看到了正在树上摘果子吃的猴子。顿时，它欣喜若狂，急忙奔到猴子的面前，诚实地对猴子说：“你愿意成为我永远的宿主吗？”为了得到猴子的肯定回答，它又加了句：“我象征着高贵，只要你能保护好我，你就可以永远得到别人的尊敬。”“什么？要我好好保护你！”猴子在怀疑自己的耳朵了。“我自己连自己都保护不了了，时时刻刻担心自己在偷果子时被主人发现并暴打一顿，又何