木锤花生酥

年前的那场大雪，令很多人大呼过瘾。现在已入春，雪花是见不到了，但是，我生日时尤奕洲送给我的雪花酥给了我灵感。

雪花酥是我至今为止吃到过的最好吃的糖。撕开袋子，一阵奶粉的清香传来。轻咬一口，由硬到软，炒花生的脆和蔓越莓的甜传遍唇齿心扉。

尝过雪花酥的美味，我和妈妈便决定动手制作雪花酥。妈妈在网上购买了制作雪花酥的材料，有香脆的花生碎、可爱的葫芦饼、红红的蔓越莓干、进口的黄油，还有白白胖胖的棉花糖和美味的坚果。为了让它们穿上漂亮的“衣裳”，妈妈还特意买了精美的纸盒和袋子。

万事俱备，我们便开始制作雪花酥。首先，我把花生碎、葫芦饼干、蔓越莓干和坚果倒进一个大碗里，认真搅拌。妈妈则打开火，示意我倒入黄油。待黄油融化后，妈妈快速地加入棉花糖。经过多次搅拌，棉花糖在高温下变成浓稠的白白的液体。

妈妈说：“棉花糖现在就像胶水一样，可以把饼干等材料粘到一起，这可是制作雪花酥的关键哦！”说着，她关掉火，我立刻默契地倒入奶粉，妈妈赶紧趁热搅拌，并把饼干等材料也倒入锅内。接着，我和妈妈戴上一次性手套，妈妈像擀面似的揉着雪花酥，我则把没有粘起来的碎屑和调皮的蔓越莓干用力地按压在一起。揉了一会儿，雪花酥的外形就变成了爱心的形状。

今天，我和妈妈一起制作了雪花酥。

一吃过早饭，妈妈就去超市买制作雪花酥的材料。过了好一会儿妈妈才回来，我迫不及待地打开袋子，里面有棉花糖、花生碎、饼干、黄油和蔓越莓干。除了这些材料之外，还要准备不粘锅和专用的锅铲。有了这些材料以及工具，就可以开始制作雪花酥了。

妈妈先把液化气打开，开小火，把黄油弄一些放锅内，然后用专用锅铲把黄油搅拌至完全融化，再放入一袋棉花糖继续搅拌均匀至融化。接着倒入奶粉，炒至奶粉和棉花糖完全融合。最后倒入蔓越莓干、花生碎和饼干，继续翻炒，让这些材料完全裹在一起。这时要关火了。

妈妈趁热把裹在一起的食材盛起来，倒入一个大盘子里。接下来，就轮到我大显身手了！

我急忙把未成形的雪花酥整理成方形，再用擀面杖擀平，拿起一个细漏勺，在上面倒半包奶粉，用手轻轻拍打漏勺，让漏勺上的奶粉洒落在未成形的雪花酥上面。（注意拍打漏勺的时候漏勺要抬高一点，这样奶粉会比较均匀地落在未成形的雪花酥上。）等待它完全冷却后，再用刀把它切成小方块就可以吃了。这样，雪花酥就算完成了。

我吃着和妈妈一起制作的雪花酥，心里有一种前所未有的自豪感。

自从上一次品尝了妈妈做的好吃的雪花酥后，我也想尝试一次，看看自己的水平如何？

这不，机会来了。妈妈买了三包不同色彩的棉花糖回来后，迫不及待地又开始了新品种的尝试。可这一次妈妈被自己栽了。妈妈想做酥酥的糖，可她心太急了，竟然剥掉坚果的壳就往不粘锅里一团绿色的糊糊糖里搁，更夸张的是威化饼干居然整条往里塞。嗨嗨，我的娘哎，您这是上演哪一出啊？结果，可想而知，成功倒了我的胃口，妈妈自己也“缴械投降”，抢吃了糊糊里的坚果后，将那一团东东直接投进了垃圾箱。

在馋虫的勾引下，我决定自己做一份雪花糖。我选择原味棉花糖的放在不粘锅里融化。当然在这之前，我可是将所选用的坚果用利刀又细细地切了切，同时将威化饼干切成蚕豆般大小，这样一来，待锅里的棉花糖糊黏在一起时，我淡定地把货色一一加进去，用勺子将坚果、饼干和糖糊均匀地粘合在一起。然后用手把热热的糖块像玩橡皮泥般变成一块长方体。不过自认为不是太难受，但烫手那是肯定的，像握着一块烫手山芋，好在成就感很足。很快，塑形成功，开始切块装盘。我的刀工还不错，再加上切好后的人工整型，放在玻璃小碟里，撒上驴奶粉，呵呵，还挺像那么一回事的。一份雪花酥，大功告成！

我做的雪花酥，色泽和品相与外面卖的几乎一样，只不过

炎炎夏日，除了让人心旷神怡的冰饮外，我最喜欢的就是雪花酥了。听到这名字，是不是就有一种冰凉舒爽的感觉呢？今天，我决定拜师学艺，像妈妈学习如何制作我的最爱——雪花酥。

要制作雪花酥，当然得先备好材料。我跟随妈妈到超市等地选购了优质黄油、软糯的棉花糖、香脆的小饼干、营养丰富的坚果以及甜甜的蔓越莓干，最后再加上家里已有的奶粉，雪花酥必不可少的材料就准备齐全了。

我怀着激动心情准备开始做美味的“雪花酥”。按照妈妈的吩咐，我先将锅加热，放入黄油。待它慢慢融化，冒出泡泡，变成一锅“黄汤”时，加入软软的棉花糖。一会功夫，棉花糖就全部染成了黄色。搅拌一下，白“棉花”就变成了黄“棉花”。随着锅里的温度越来越高，黄“棉花”也如春天里的雪花，渐渐融化了。当棉花糖全部融化时，浓浓的甜味装满了整个厨房。让我不禁直流口水。

看到我的馋样，妈妈提醒到，抓准时机加入奶粉、坚果和饼干。有了奶粉的加入，在我的搅拌助攻下，所有的美食紧紧地融合在了一起。

“出锅啦！出锅啦！”随着这一声尖叫，“雪花酥”

北方的春节是十分热闹的，每逢新年就有各种各样的有趣习俗，如走亲访友、祭拜祖先，吃年夜饭……如今，春节之时，人们的餐桌上菜品琳琅满目，分不清何为特色，大多是跟着亲朋好友去酒店里订一桌菜，胡吃海塞一顿付钱走人，毫无回味之处。而在博山，有一个不可或缺的习俗——做酥锅。每当离春节还有几日时，博山的家家户户都会做上一锅酥锅。对于博山人来说，酥锅理应排在水饺之上，没有酥锅就不是年。

在我小时候，一到过年，姥爷就会亲自为我们家做一大盆酥锅。当母亲把酥锅盛出来时，我就会先跑去尝，我最喜欢吃酥锅里的藕，姥爷做的酥锅十分正宗。厚且大块的藕外裹着一层淡褐色的稠稠的“酱汁”。放入口中，轻轻咬下，原本硬脆的白藕，现已是酥香软糯、质嫩味美。大块头的肉也是颇有吸引力的，肉被炖得很烂，中间虽有肥肉，吃到嘴里却一点儿都不觉得油腻，肉香回荡在口中。

听母亲说，在她小时候，姥爷每年必定做酥锅，而从准备到完成的整个过程，就像是进行一种仪式一样正式。当时家里并不富裕，酥锅里没有现在大块的五花肉，但是为了酥锅有肉味，是用大骨来代替，铺满锅底。再上一层是放藕块。海带是酥锅中必不可少的，但海带的处理是很麻烦的，需要把大

今天回到家后，妈妈给我猜了一个谜语：“麻屋子，红账子，里面装个白胖子。”你们猜是什么？我好奇地左思右想，半天猜不出来，妈妈拿了一袋花生，说：“答案就在我手中。”“哦！原来是花生呀！”

接着，妈妈让我帮她剥花生，我拿起一个花生，仔细地观察了一下，那花生，有的像皮球；有的像小葫芦；还有的像老爷爷的胡子，弯弯的……我摸了一下它的外壳，一点也不平滑，很粗糙。我用手拿起它摇了一下，只听见“沙沙沙”的声音，就像一道美妙的乐曲。我捏起它闻了一闻，闻到一股香香的，浓浓的香味，真想一口把它吃下去。我正准备用嘴咬下去的时候，妈妈说：“不要用嘴咬，这样不卫生。”然后，妈妈教我一个剥花生的方法，就是用食指和大拇指放在一个翘角上，轻轻地捏，只听见“咔嚓”一声，花生弟弟的盾牌漏了一个缺口。花生宝宝穿着一件红外衣，妈妈跟我说：“这红皮有补血功能。”我尝了尝，好苦呀！可能“良药苦口”这个词语就是由此而来的吧。尽管它是一种食物，不是药，我又尝了一下花生仁：&ld

“麻屋子，红帐子，里面装着个白胖子。”你们猜，这是什么？可能大家都能猜出来，对了，这就是花生。前几天到农村，我与花生结了一次缘。

那天，天气十分爽朗，碧蓝的天空上飘着朵朵彩云，我迈着轻快的脚步，吹着口哨，跟在外婆和妈妈的后面朝花生地走去，一路上心里都像乐开了花似的，期待快点走到花生地。

我一蹦一跳地来到了花生地里，顾不上露水已经打湿了我的衣服。我朝天空大喊：“啊！美妙的花生地，我来了。”我拿起一把锄头心急地挖了下去，这里挖挖，那里挖挖，可只挖出少量的花生，有的花生还被我挖破，弄成了两半。再看外婆和妈妈已经采了一大堆花生，而且个个花生非常完整。哎，我可真没用！我心里真不是滋味，脸上的表情也像泄了气的皮球。妈妈叫我不要泄气，她手把手地教我采。我加倍努力地采花生，“功夫不负有心人”，我终于采出了一棵完整的花生，下面挂着一大堆花生宝宝，一个个都带着清新的泥土味儿，妈妈帮我把一粒粒花生摘了下来，她的手上粘满了新鲜的泥土，上面还带着好几只蚂蚁呢！大概是蚂蚁也舍不得这一群花生宝宝吧？

这些花生颜色呈土黄色，外皮上全是泥土，表面凹凸不平，很粗糙。我们把花生放在篮子里带回家了。我跟着外婆来到了厨

“麻屋子，红帐子，屋里睡个白胖子”，幼时经常哼唱的童谣依然被小孩子们传唱，我不禁想起，又到了采花生的季节。

花生是农村家家户户都会种的粮食，又名落花生，一年生草本植物，叶茎小。花生一般在二月份播种，它的花呈白色或黄色，等到成熟时，你就可以从厚厚的土壤中收获硕果累累的花生。我最喜欢吃刚挖出来的花生，花生的外壳还带着泥土的气味，也不硬，只需轻轻剥开外壳，就可以看见藏在褐色果壳里面的白胖子。当然花生粒还穿有一层粉色外衣，不过却不影响花生的口感，吃上一颗，那仁儿脆生生，甜津津的，一阵清香沁人心脾……

每到过中秋节的时候，就是花生成熟的时节。爷爷会在清晨背着背篓、拿上锄头，来到花生地寻找藏在地下的宝藏。而我也会跟着爷爷的脚步，兴高采烈地去刨花生，但是通常结果会是我还没耐心等到所有花生都收完，就会小心翼翼地捧上一堆花生来到小溪边淘去泥土，迫不及待地吃起来，那股味道到现在还让我回味无穷。幼时的我吃花生的速度堪比剥瓜子，一会儿便磕了一大堆花生壳，爷爷看见我狼狈的样子，也在旁边笑着说，“我家孙女可真馋，吃一嘴的泥呀！”到了中秋节晚上，一家人团聚在饭桌前，围着一桌的瓜果、月饼，谈论着往事，乐

你好！我先给你们猜个谜语：“白胖孩，坐沙滩，外穿大麻衣，里套小红衫，”“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。”你猜到了吗？其实这太简单了，谜底就是花生。

花生，又叫长生果，外形类似葫芦，呈黄棕色。摸一摸，就会发现表面是凹凸不平，坑坑洼洼的。摇一摇，里面会发出叮叮当当的响声。打开花生壳，里边还有一层红色的皮，那是整个花生最有营养的地方。花生含有维生素E和锌，能增强记忆，抗老化，延缓衰老，滋润皮肤，此外还有止血的作用，也可以预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。它还可以帮助人体将一些有害的物质排出体外。

一般一个花生里有两个花生豆，多的时候可达4到5个。炒熟的花生吃一口，香！很香！实在太香了！香里带酥，酥里带脆，脆里带甜，你说，这不就是人间美味吗？花生还有很多种吃法，如水煮、热炒，油炸，也可以入菜，如：琥珀花生，霜糖花生等。

花生，一个几乎不被想到的东西，却有这么多营养。经过我的介绍你是不是已经迫不及待地想尝一尝了！

说到花生，大家肯定都不陌生。但是去农村采摘过花生的人，可能就不多了。

那天学校组织秋收，一路怀着美好憧憬的我，一到菜地立马就傻眼了。哪里有花生，分明是一片枯枝野草嘛！等我问过老师才知道，原来美味的花生就藏在地底下啊！

随后，我就和同学们开始到地里收割花生了。刚出土的花生并不好看，就像一个粘满泥土的丑娃娃。可是当我们剥开它的外壳，里面一颗颗裹着红衣的花生就露出来了，可爱极了。

听家长说：“花生含有丰富的维生素，可以促进人体发育等。而且几乎每个家庭都用花生油做饭，看来这其貌不扬的花生作用真的太大了。

我觉得花生就像一个人，不仅人的外表有美丑之分，其实人的内心也是有的。有的人外表光鲜亮丽，但却干着损人利已的事。有的人外表看上去很土气，也不张扬，可工作上却是勤勤恳恳，任劳任怨，还处处为他人着想。我想，这不正是我们要学习的人吗？

其实，我们身边的很多事物，都非常值得我们去学习。花生虽然没有玫瑰那样尊贵华丽的外表，但是也没有玫瑰那布满尖刺的花茎。花生虽不如那“俏也不争春”的梅花，坚强的白杨树，野火烧不尽的小草那么深入人心，可是它的作用却不小于它们。

这一颗小小的花生，让我明白了做人的很多道理。

其实，我们身边的很多事物都值得我们去深