木锤酥

自从上一次品尝了妈妈做的好吃的雪花酥后，我也想尝试一次，看看自己的水平如何？

这不，机会来了。妈妈买了三包不同色彩的棉花糖回来后，迫不及待地又开始了新品种的尝试。可这一次妈妈被自己栽了。妈妈想做酥酥的糖，可她心太急了，竟然剥掉坚果的壳就往不粘锅里一团绿色的糊糊糖里搁，更夸张的是威化饼干居然整条往里塞。嗨嗨，我的娘哎，您这是上演哪一出啊？结果，可想而知，成功倒了我的胃口，妈妈自己也“缴械投降”，抢吃了糊糊里的坚果后，将那一团东东直接投进了垃圾箱。

在馋虫的勾引下，我决定自己做一份雪花糖。我选择原味棉花糖的放在不粘锅里融化。当然在这之前，我可是将所选用的坚果用利刀又细细地切了切，同时将威化饼干切成蚕豆般大小，这样一来，待锅里的棉花糖糊黏在一起时，我淡定地把货色一一加进去，用勺子将坚果、饼干和糖糊均匀地粘合在一起。然后用手把热热的糖块像玩橡皮泥般变成一块长方体。不过自认为不是太难受，但烫手那是肯定的，像握着一块烫手山芋，好在成就感很足。很快，塑形成功，开始切块装盘。我的刀工还不错，再加上切好后的人工整型，放在玻璃小碟里，撒上驴奶粉，呵呵，还挺像那么一回事的。一份雪花酥，大功告成！

我做的雪花酥，色泽和品相与外面卖的几乎一样，只不过

年前的那场大雪，令很多人大呼过瘾。现在已入春，雪花是见不到了，但是，我生日时尤奕洲送给我的雪花酥给了我灵感。

雪花酥是我至今为止吃到过的最好吃的糖。撕开袋子，一阵奶粉的清香传来。轻咬一口，由硬到软，炒花生的脆和蔓越莓的甜传遍唇齿心扉。

尝过雪花酥的美味，我和妈妈便决定动手制作雪花酥。妈妈在网上购买了制作雪花酥的材料，有香脆的花生碎、可爱的葫芦饼、红红的蔓越莓干、进口的黄油，还有白白胖胖的棉花糖和美味的坚果。为了让它们穿上漂亮的“衣裳”，妈妈还特意买了精美的纸盒和袋子。

万事俱备，我们便开始制作雪花酥。首先，我把花生碎、葫芦饼干、蔓越莓干和坚果倒进一个大碗里，认真搅拌。妈妈则打开火，示意我倒入黄油。待黄油融化后，妈妈快速地加入棉花糖。经过多次搅拌，棉花糖在高温下变成浓稠的白白的液体。

妈妈说：“棉花糖现在就像胶水一样，可以把饼干等材料粘到一起，这可是制作雪花酥的关键哦！”说着，她关掉火，我立刻默契地倒入奶粉，妈妈赶紧趁热搅拌，并把饼干等材料也倒入锅内。接着，我和妈妈戴上一次性手套，妈妈像擀面似的揉着雪花酥，我则把没有粘起来的碎屑和调皮的蔓越莓干用力地按压在一起。揉了一会儿，雪花酥的外形就变成了爱心的形状。

今天，我和妈妈一起制作了雪花酥。

一吃过早饭，妈妈就去超市买制作雪花酥的材料。过了好一会儿妈妈才回来，我迫不及待地打开袋子，里面有棉花糖、花生碎、饼干、黄油和蔓越莓干。除了这些材料之外，还要准备不粘锅和专用的锅铲。有了这些材料以及工具，就可以开始制作雪花酥了。

妈妈先把液化气打开，开小火，把黄油弄一些放锅内，然后用专用锅铲把黄油搅拌至完全融化，再放入一袋棉花糖继续搅拌均匀至融化。接着倒入奶粉，炒至奶粉和棉花糖完全融合。最后倒入蔓越莓干、花生碎和饼干，继续翻炒，让这些材料完全裹在一起。这时要关火了。

妈妈趁热把裹在一起的食材盛起来，倒入一个大盘子里。接下来，就轮到我大显身手了！

我急忙把未成形的雪花酥整理成方形，再用擀面杖擀平，拿起一个细漏勺，在上面倒半包奶粉，用手轻轻拍打漏勺，让漏勺上的奶粉洒落在未成形的雪花酥上面。（注意拍打漏勺的时候漏勺要抬高一点，这样奶粉会比较均匀地落在未成形的雪花酥上。）等待它完全冷却后，再用刀把它切成小方块就可以吃了。这样，雪花酥就算完成了。

我吃着和妈妈一起制作的雪花酥，心里有一种前所未有的自豪感。

炎炎夏日，除了让人心旷神怡的冰饮外，我最喜欢的就是雪花酥了。听到这名字，是不是就有一种冰凉舒爽的感觉呢？今天，我决定拜师学艺，像妈妈学习如何制作我的最爱——雪花酥。

要制作雪花酥，当然得先备好材料。我跟随妈妈到超市等地选购了优质黄油、软糯的棉花糖、香脆的小饼干、营养丰富的坚果以及甜甜的蔓越莓干，最后再加上家里已有的奶粉，雪花酥必不可少的材料就准备齐全了。

我怀着激动心情准备开始做美味的“雪花酥”。按照妈妈的吩咐，我先将锅加热，放入黄油。待它慢慢融化，冒出泡泡，变成一锅“黄汤”时，加入软软的棉花糖。一会功夫，棉花糖就全部染成了黄色。搅拌一下，白“棉花”就变成了黄“棉花”。随着锅里的温度越来越高，黄“棉花”也如春天里的雪花，渐渐融化了。当棉花糖全部融化时，浓浓的甜味装满了整个厨房。让我不禁直流口水。

看到我的馋样，妈妈提醒到，抓准时机加入奶粉、坚果和饼干。有了奶粉的加入，在我的搅拌助攻下，所有的美食紧紧地融合在了一起。

“出锅啦！出锅啦！”随着这一声尖叫，“雪花酥”

北方的春节是十分热闹的，每逢新年就有各种各样的有趣习俗，如走亲访友、祭拜祖先，吃年夜饭……如今，春节之时，人们的餐桌上菜品琳琅满目，分不清何为特色，大多是跟着亲朋好友去酒店里订一桌菜，胡吃海塞一顿付钱走人，毫无回味之处。而在博山，有一个不可或缺的习俗——做酥锅。每当离春节还有几日时，博山的家家户户都会做上一锅酥锅。对于博山人来说，酥锅理应排在水饺之上，没有酥锅就不是年。

在我小时候，一到过年，姥爷就会亲自为我们家做一大盆酥锅。当母亲把酥锅盛出来时，我就会先跑去尝，我最喜欢吃酥锅里的藕，姥爷做的酥锅十分正宗。厚且大块的藕外裹着一层淡褐色的稠稠的“酱汁”。放入口中，轻轻咬下，原本硬脆的白藕，现已是酥香软糯、质嫩味美。大块头的肉也是颇有吸引力的，肉被炖得很烂，中间虽有肥肉，吃到嘴里却一点儿都不觉得油腻，肉香回荡在口中。

听母亲说，在她小时候，姥爷每年必定做酥锅，而从准备到完成的整个过程，就像是进行一种仪式一样正式。当时家里并不富裕，酥锅里没有现在大块的五花肉，但是为了酥锅有肉味，是用大骨来代替，铺满锅底。再上一层是放藕块。海带是酥锅中必不可少的，但海带的处理是很麻烦的，需要把大

一个阳光明媚的早晨，爸爸妈妈带着我游览道教名山青城山。

走到青城山脚下，密密层层、层林尽染的古树映入眼帘，犹如一个个挺拔的士兵整齐地站立着，又如一顶绿色的大帐篷遮住大山。山脚下的小贩哼着小曲，抡着木锤制作桃花酥，吸引了众人围观。顺着木栈道走到半山腰，顺着哗啦啦的流水声望去，透过彩虹可以隐约看见瀑布。我转身问爸爸，“您能看着这幅图画想出诗句吗？”正当爸爸丈二和尚摸不着头脑时，妈妈脱口而出“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”。妈妈答对了，加分！就这样，我们一家人欢笑着继续往山顶攀登。

正当我快被热浪“烤”成羊肉串时，妈妈终于大发慈悲，决定乘坐缆车上山。坐在缆车往下望去，山上人山人海、热闹非凡，树木郁郁葱葱，山崖上的壁画仿佛在诉说很久以前的故事。一路上，我用准备好的导游稿给爸爸妈妈讲解当地的风土人情，给妈妈带去一个又一个惊喜，直夸我是个合格的导游。

建福宫、慈云阁、上清宫……一座座道观讲述着一个个古老的传说；白果炖鸡、青城泡菜、青城腊肉……一道道美食传递着特殊的文化，对祖国大好河山的热爱之情由然而生。

小时候最爱吃的是年糕，特别是奶奶做的年糕。

那个时候，爸爸妈妈因为工作关系没空管我，就把我寄托在奶奶家。由于贪玩，我不知在田里受过多少次伤，但每一次受了伤，奶奶都会变着花样给我做年糕吃。奶奶的年糕是她自己打的，打年糕的工序很复杂，先得把米蒸熟，再把蒸熟的米放在打米臼里，用木锤一下一下的锤。木锤很重，必须要用很大力才行。奶奶每锤一次，就要“嘿”的喊一声。我在一旁看奶奶打年糕，看着一粒粒的米饭在奶奶的一声声用力的捶打下，变成了软糯的糊状。打年糕是很累的，奶奶累了，就会换爷爷来锤。奶奶休息的时候也不停歇，她会坐在我旁边，给我唱山歌听，奶奶唱歌的时候，头会一摇一摇的，手还会打着节拍。

米饭打好后，把米饭取出，放在盆里，撒一些盐，倒一些水，再放一点面粉。接下来就开始了无休止的搓揉，这一过程虽然是漫长且无聊的，但是有奶奶山歌的陪伴也就不觉得无聊了。直到米饭粘成一团、弹性十足，抱到长条桌板上，揉搓成圆柱形长条，按压得平整光滑，然后只需要将面团切成块状，年糕就做成了。

不知道为什么，奶奶打出的年糕特别好吃。滑滑糯糯的，有点甜，有点清香。奶奶还常常会变着花样给我做年糕吃。除了通常的年糕汤、炒年糕，奶奶会把年糕放在油里炸，炸得表面金黄金黄的；奶

【燕麦酥真好吃】

潘星宇

美食课，李老师端着一包燕麦酥，当着我们的面吃了一个又一个，就像房子塌了一层又一层，气得我火冒三丈！

燕麦酥形状就像一只大拇指，它的颜色是金黄的，全身包着虾米粒，就好像穿上了盔甲。它还冒出了迷人的香味，馋得我们口水直流三千尺呢！

我也被燕麦酥迷住了，燕麦酥仿佛道：“快来吃我吧，我的味道很香！”我先拿着它，用舌头舔了一口，真的十分香甜，然后我把它掰成两半，吃了一口接着再嚼进嘴里。

别人的吃法都是一枝独秀，有的细嚼慢咽，有的狼吞虎咽，还有的每次掰一点，再一点一点地吃。

我觉得燕麦酥很好吃，因为它散发出了浓浓的香味，而且它很像大拇指，形状不错！

【好吃的燕麦酥】

谢易航

今天晚上是美食课！我们都很兴奋。美食课开始了，李老师当着全班的面吃，我们被李老师气得火冒三丈。

燕麦酥长得好像一个圆柱形，它是用一粒粒小小的燕麦组成，它有一股花生的香味。我们馋得直流口水，突然有几只馋猫偷吃，其中一只是我。嘻嘻！

我告诉你，我一口就把燕麦酥吃到了肚子里去了。我想燕麦酥会说：“小主人，你快吃我呀！”说到了吃，我就想到了一个广告，它就是旺仔牛奶：“再看，再看就把我吃掉！”我在想，如果把燕麦酥加大1

打开旅行相册，我一下子就想起了旅游时的快乐时光。

外出旅游，离不开好吃的，我觉得最好吃的就属澳门的凤梨酥了。澳门的凤梨酥，酸甜酸甜的，可好吃了！把它咬开，一股美味的凤梨酱汁流出来，那可真是美味呀！再咬一口酥，哇！好吃得想再给它一百个赞！澳门的花生糖甜滋滋的，真美味，吃了一个就想吃下一个。这两种小吃让我铭记在心，现在想起来，口水要流下来了。

说到美景，最美的地方就是桂林了。桂林有一句名言叫“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”。你坐在船上看两边的山的话，那些伤山可真如苏轼所写的：“远看成岭侧成峰，远近高低各不同。”河里有许多鱼，坐船的游客一心想抓鱼，可惜都没抓住。那里的鱼非常活泼、机灵，所以，人人都抓不住他们。不过，这并不影响人们游玩的心情。看，美丽的白鹭在空中飞翔，我也想像它们一样自由飞翔，在漂亮的桂林中流连忘返。

最好玩的地方就属四川的峨眉山了。峨眉山的雪真可以叫做“大雪纷飞”。到了峨眉山的半山腰，有一群野猴子来要东西吃，它们趁你不注意的时候，还会拿掉你的相机、手机或钱包。大人都说它们很狡猾，不过，我觉得它们挺有趣的。峨眉山上，有很多人在堆雪人、打雪仗、拍照…&he

提起童年，每个人都最熟悉不过了。童年的味道就是那甜甜的糖糕，那粘粘的糯米饭，而在我脑海中最最挥之不去的便是那外酥里嫩的绿豆饼。

记得那是2009年的一个冬天，我虽然裹着厚厚的棉衣，但是依然冷地直哆嗦，我颤巍巍地走到椅子边上坐下，奶奶便端来了一盘香气氤氲的绿豆饼，只见那个绿豆饼外面是酥酥的面皮，里面是极嫩的绿豆糕，我与奶奶面对面坐着，吃着那热气腾腾的散着诱人香气的绿豆饼，奶奶还边吃边说：“这是个绿豆饼，很甜很好吃哦！”

我也用我当时极少的词汇量来表达着我的满意：“豆饼……好吃……甜……的！”奶奶看着我也露出了喜悦的笑容。

在不知不觉间，太阳来了，我冲出门来，但是依旧有几阵凉风吹来，我走在那有着麦味的田间，时不时地飘来绿豆饼的清香，这清香，胜过田间的一切香气，奶奶大声喊道：

“早点回来。”

“好的，奶奶！”我亲切地回答。

“快点回来，吃饼儿！”

“好的……马……回来…&helli