板栗炖排骨的正确做法

相信一提到糖醋排骨，一定会有小伙伴流下口水。它味道很鲜美，甜而不腻，可真是让人垂涎三尺。

糖醋排骨色泽呈金黄色，是大众喜爱家常菜的代表之一。记得我以前经常和妈妈一起做。

不过正宗的糖醋排骨做起来可能有些耗时，家常版做的糖醋排骨既好吃又简单，保证你能学会。

材料需要准备2斤排骨，姜片和料酒，冰糖要30个，再要少许盐，白胡椒粉和香醋。

首先将排骨洗干净，再用冷水下锅。加入姜片和料酒，焯出血沫。洗净控干水分后后，再下锅煎至八面金黄，放在盘子里。

然后开始熬制酱。起锅烧油，放入20个冰糖，炒成金黄色，倒入排骨。

接着加入开水漫过排骨，小许盐、白胡椒粉和3勺香醋。锅盖住小火煮30分钟。

最后，再加10个冰糖，一勺香醋。可以再撒上几粒白芝麻，完美出锅！

但我要提醒一点：冰糖不要自己在多添加，否则就像我和妈妈第一次做的那样，出锅后颜色非常黑，而且非常苦，简直吃都吃不下去。最后还是我吃了。

糖醋排骨不能和乌梅、田螺、鲫鱼一起吃，否则会食物中毒。所以，如果你想在原本的菜品上创建点新意，一定要提前上网查阅相关资料，为了安全起见。

糖醋排骨的做法已经介绍完了，如果你感兴趣的话，可以同父母一起动手做一做。

说起排骨，我就垂涎三尺。每逢周末，妈妈就做她的拿手好菜--炖排骨。

这个周末下午，妈妈又开始做排骨了。这是一道耗时、费力的菜。我早已熟悉妈妈的制作排骨的过程：先将洗净的排骨沿着锅沿滑进水里，再放入切好的姜和料酒压鲜；不一会儿，水就烧开了，随即，妈妈便用笊篱捞起排骨晾干，再转入油锅里；接着，妈妈再在锅里放进白糖、盐巴、酱油及适量的水，并细细地翻炒均匀，再小火慢烧约两小时后，一道芳香四溢的美味才能展颜出炉。

闻着书房里飘出的香味，书房里的我坐不住了，几次跑进厨房询问排骨是否煮好了，可妈妈的回答却是“没有呢，再等等！”“妈妈的排骨怎么还没烧好，我都快馋死了啊！”我焦急地在厨房外跺脚，嘴里不断流着口水。

终于，妈妈的美味大功告成了。慢慢靠近，驻足凝望，激动不已，揭开锅，只掀开一点缝隙，诱人的香气便扑鼻而来。待浸着热香的雾气稍稍散了些，就看见锅里的排骨褐色中透着可人的橘黄。排骨的周围是粘粘的汤汁，就是这些汤汁将好味道一点一点浸融入排骨之中的。还未等排骨装盘，我就当着妈妈的面，迫不及待地用筷子从锅里在厨房夹上一个肉块，用嘴吹了吹，慢慢放进嘴里，排骨一碰嘴巴，口中顿时感觉到极高的热量。“有点烫！&rdq

十一到了，爷爷家后山的板栗成熟了。假期的一天，阳光明媚，我跟着爷爷、奶奶摘板栗，我们准备好打板栗的工具：篮子、手套及打板栗的竹竿，说说笑笑上了山。

我带着好奇的心情来到山上，抬头望去，粗壮的板栗枝条，茂密的叶子，大大的、绿绿的；一些被压弯了腰的树枝上挂满了一个个板栗。有些在秋风的吹拂下，笑得咧开了嘴，露出了红红的肚子。以前，我一直都以为板栗就是看见的模样，是棕色硬硬的外壳，有些油光发亮。今天我才知道板栗的真实形状，原来它们是绿色的外衣，像是软软的球，长得真像一个个小刺猬呢！

我迫不及待地举起竹竿就往树上打，除了打下几片树叶，一个都不肯下来，一着色，我就拿着竹竿乱捅一气。奶奶看我滑稽的样子，连忙跟我说：“快到一边去呆着，不然板栗下来可有得你受了。”我一听赶紧到旁边躲起来。

只见奶奶竹竿一抖，满树的“小刺猬”便蹦着跳着落了下来。看着这些板栗，我着急地拿起一个想仔细观察它们，谁知被它们刺了一下，好痛啊！这时奶奶告诉我：“不要着急，先打好板栗，等回到家，用火钳把它们夹出来，不然用蛮力是不行的。”原来吃板栗有这么多学问呢？我还以为很简单呢！

装着满满一篮板栗，我兴高采烈地回了家。煮熟后的板

糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道传统菜，色香味美，是一道必不可少的美味佳肴。

糖醋排骨色泽红亮油润，像披着一件闪闪发光的金色外衣，肉质鲜嫩，浓郁的汤汁散发着一股鲜香的味道。外脆里嫩、舒滑爽口，令人垂涎三尺！

糖醋排骨的做法极其简单：猪小排用清水洗净后，晾干水分。锅内倒入一勺油，烧热之后，放入姜片，爆香。再放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。此时可以放调料了：先放一汤勺料酒，接着放两勺酱油，然后三勺米醋，最后四勺白糖，再倒入开水，调中火焖20分钟。20分钟后撒入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，即可出锅摆盘。一盘色香味俱全的糖醋排骨就做好了。

每次妈妈做好后，还没等端过来，那金黄的汤汁散落的浓浓的香味便扑鼻而来。我咽了咽口水，赶紧拿起筷子夹入嘴中，吮吸着排骨里的汤汁，甜入心扉，却又带有一丝酸意。再尝尝排骨，那排骨上的肉尝起来非常细腻，而且香醇可口，嚼起来回味无穷，真是美味中的极品啊！

糖醋排骨，酸酸甜甜，不油不腻，拿汤汁拌米饭也是一种美味，先尝一口米饭，再小品一口汤，那浓郁的香味在口中缭绕。真是“此味只因天上有，人间能得几回尝”啊！

糖醋排骨，我心中美食的最高位，它荣居首榜，任何佳肴都取代不了。这是一道美味的菜，这是一道让

在说话的艺术中，懂得倾听是一门学问。俗话说，“说者无心，听者有意。”虽然说这句古话诠释的是另一种意思，说话的人无意之间传达的信息，在某种程度上被听者曲解而造成彼此之间的误会。但这句话也强调了在沟通交流的过程中，正确倾听对方，并准确理解对方的意思是非常重要的。否则不仅将会使沟通过程受到阻碍，更是会增加说话双方的隔阂。

既然正确倾听是如此重要，那么如何才能正确地倾听呢？

正确倾听的方式概括来讲有三点，第一点是，身体语言表示出自己在投入倾听的状态，向说话者传递“我在认真听你讲”的信息。比如，倾听时注视对方的眼睛表示关注，时不时在关键点处点头表示赞同等等，这样，不仅有利于鼓励说话者有继续倾诉的欲望，更是营造良好的谈话氛围。

第二点是，在说话者未结束讲话的某个阶段点时，不可以随意插话。小时候大人们常教育我在听别人讲话时不随意插话，是基本的礼貌与尊重。

第三点是，正如李笑来老师在他的《和时间做朋友》一书中提到，正确有益的沟通是建立在一个谈话反馈机制上的。即在说话者结束发言后，倾听者需要向说话者再次确认刚刚谈话的重点，以确保倾听者准确理解说话者的表达。比如，如果我们作为倾听者，可以在说话方结束发言后提问，&ldquo

那热腾腾的板栗，散发着浓浓的温情——比那板栗的香味更加让人回味无穷……

“卖板栗了，卖板栗了！”板栗店的老板大声叫喊着。当然作为一位名副其实的“吃货”，总是会禁不住诱惑买20元钱的板栗回家啦！

我捧着刚出炉的板栗，急促地跑回车里，我和妈妈各拿了两颗板栗，开始津津有味地吃起来。

可是哑巴吃黄莲——有苦说不出，我不会剥板栗，一剥壳，板栗的碎渣一点一点地往下掉，始终没有吃到一点的“正宗”板栗，只吃到外面树皮般硬的板栗壳。

妈妈用余光扫瞄了我一眼，便开始放下手中所有的活，开始专心地剥好了一颗板栗。

我像热锅上的蚂蚁，心里的火气如爆发的火山，正要喷薄时，却被温泉给盖住了，这片温泉是——妈妈剥出来的一颗板栗，完好无损的板栗。

妈妈没有说一句话，只是将这还散发着丝丝热气的板栗递给了我。

我吃着这颗板栗，尽管它没有像大龙虾一样这么的肉质鲜嫩，没有像可乐一样这么冰镇爽口，可是这颗板栗的味道却格外脆爽。

“好吃，好吃！”我嘴里久久嘀咕着，心里的那股子火气已消失无迹了。

今天，我一大早就起床了，洗漱过后跟随婆婆(奶奶)到坡上去打板栗。

我们走到板栗树前，婆婆关切地说：“林祥，你快让一下，不然板栗身上的刺会扎到你！”我后退了几步，看婆婆站在田埂上，举起长长的竹竿用力地打在树枝上，那些裂开嘴笑的板栗娃娃欢蹦乱跳着离开了树妈妈。我觉得很好玩，情不自禁地说：“婆婆，我来试试，你先歇一会！”婆婆便把竹竿递给我。

我拿着竹竿，可竹竿不听我的指令，左右摇晃着。我尽全力稳住竹竿，然后再用力打下去……板栗像一颗颗小流星坠落下来。看到那可爱的板栗从树上下来了，我便接二连三地打着。可没几竿子，“哎哟！”——我的手腕像被千万颗刺扎了一样，我顿时丢下手中的竹竿，叫婆婆帮我扯一下手。处理之后，我觉得我的一双手还特别特别酸疼。我又稍微活动了一下，手便好了些。

哎！打板栗还真是不容易啊！

在安徽省西部，长江与准河之间，大别山北麓，有一座小巧玲珑的宜居城市一一六安。这里是我可爱的家乡。

六安不仅有山有水，而且物产丰富。在山坡上，沟谷边，庄前屋后，人们都喜欢种着一种树，开花时，花就像狗尾巴草的花一样，你们一定猜到了——板栗树。

春天一到，微风伴随着细雨，板栗树贪婪地吮吸着雨露，嫩绿的叶子一天天长大，远远望去，仿佛一把把绿绒大伞。初夏，板栗树叶子变得肥美，花儿悄悄地谢了，魔术般地变出了一个个绿色带刺的小绒球。小绒球越长越大，刺也开始变硬了，果实在刺売里慢慢变饱满。中秋节终于到了，这个时候可是采摘板栗的最好时机，人们将果子采了下来，用特殊的工具打开刺壳，呈现在眼前的是棕红鲜亮光滑的板栗。接着，装箱发送到世界各地，收到的人就会将板栗制成各种各样的美食。

板栗含有很多的矿物质，比如钾，铁，锌，锰……其中钾的含量最多了。板果不仅营养丰富，还可以健脾益气，补肾强心。板栗的吃法可多了，比如生着吃，炒着吃或者做成各种各样的果酱。我最喜欢吃的是炒板栗了，因为当板栗快要炒熟时，很远就可以闻到一股股诱人的香味。剥开刚炒熟的板栗，咬一口慢慢咀嚼，绵绵的，香香的，细细的，甜甜的。吃了一个又一个，根本就是停不下手

听妈妈说国庆节我们要去小姨家玩，并且还要去捡板栗，我开心地跳了起来。小姨住在高山明珠——宜昌的樟村坪镇，她们那个村子叫桃坪河村。这里盛产板栗。

十月二日，我们一家经过两个多小时的长途跋涉，终于到了小姨家。十月三日我们正式开始捡板栗。

爬到山上，开始路是平坦的，走了一会儿越来越陡，甚至有点儿倾斜。哇！现在山坡上好多板栗啊！我捡了一个试着用手掰开，啊，好痛啊！原来是被外面长得像刺猬一样的东西给扎了一下。这时小姨说：“要把双脚放在板栗的外壳上，双脚朝不同的方向张开，记住一定要使劲，板栗就从长满刺的壳里面出来了。”哦，我明白了。但幸运的是地下有很多没有刺的板栗都被我发现了，放在我的衣兜里。为了捡到更多的板栗，我不小心从荆棘上滑了下来，我的胳膊和屁股上都扎了几根刺，也都流血了，衣兜里的板栗也所剩无几。我当时很气馁，但爸爸鼓励我说：“掉了没关系，最重要的是要肯捡。”我又重新找回自信，捡了许多的板栗。

捡板栗很有趣也很有意义，通过这件事，我觉得只要劳动就有成果，成果是用辛苦和汗水换来的。

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一