枣面食的各种做法窍门

今天，我们去摘枣。早早地便出发了！

刚一进门，便看到许多棵枣树，它们枝繁叶茂，郁郁葱葱，枣树交织在一起，为我们挡住了阳光，特别有诗情画意。在枝叶的顶端，一颗颗枣有大有小，有的是一堆聚集在一起，有的是分散开来，有的在低处，有的在高空……

我们开工了，我抓起一个大袋子跟在大人们后边捡枣、装枣，还不时吃上两个枣，我从低处的树枝上摘下一个枣，红红的，十分诱人！然后拿到嘴边咬下一口，脆脆的！嚼一嚼，甜津津，好吃极了。再看看翠绿色小叶子，叶子是椭圆形的，像一把把小扇子。翠绿翠绿的叶子，连叶脉都看得一清二楚，叶子油亮油亮的，在太阳的照射下，仿佛是一块块绿色的翡翠。一颗枣在绿叶后面，像戴上首饰的姑娘，好不漂亮。

这时，我顺着梯子来到屋檐上，小心翼翼，生怕掉下去。我看到妈妈一手将树枝拉倒自己面前，一手麻利地把枣一颗一颗摘下。于是，我也想了个好办法帮自己摘枣。我挑了跟细长的竹竿来到树下，盯住其中一边枣比较多的树枝，朝前挥舞过去。“啪”一下，竹竿顺着我用力的方向甩了出去，枣到一个也没掉下。我抬头看着它们，它们站在枝头，随着微风轻轻晃动了几下，好像在嘲笑我没用。不行，我今天非要打下几个枣下来。重头来，我按照刚才的方法，把

拎着大包小包，走了几分钟的乡间小路，我们到了外婆家门前，我上前，推开沉重的木门，丝丝枣香夹杂在寒风里，像是寒冬中一双温暖的手。“又在做枣饽饽了。”我开心的想。

我吸吸鼻子，思绪和枣香一起飘回过去。十岁前每次过年，我和妹妹两大家子人便会齐聚在这个小院。那时我一下长途车，便会立马抬脚冲向这小院，身后负重跑的父母自然追不上我，每次都是我先到。每当踏入小门的第一步，我便会用女高音高喊：“小美女来了！”外婆便穿着多年不换的棉衣急忙出来迎接我，每次都惊讶地问：“你怎么认识道的？”那时外婆年轻，即使一身旧衣也掩盖不住她曾经的风华，外婆的眼神是清澈的，像一股清泉，流淌着满满的爱和满足。我甜甜的回：“是全村第一香的枣饽饽带我来的！”外婆听了就呵呵笑，用厚大的手掌牵起我的手向里屋走去。

我和妹妹总吵着要帮外婆做，每次都把面粉扬地到处是，外婆也不生气，每次都笑着说：“呦呦，下雪了。”玩累了我们就趴在灶台上看外婆做，外婆的手很巧，一个个面团在她手中像是一个个服从命令的士兵，我们还没看懂开头，一个个精巧的面食便呈现在眼前了，最后点上一点朱砂痣&mdash

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

姥姥家有一棵枣树，这棵树已经三十多岁了，它陪伴了妈妈三十多年，如今也为我的童年带来了不少乐趣。

我爱吃梨，但我更爱吃枣。

枣，没有华丽的外表，不像桃儿、杏儿那么惹人，它像一个个红红绿绿的小灯笼，头上顶折一根根又细又短的绿色头发挂在枝头冲人们微笑。姥姥家有一棵枣树，这棵树已经三十多岁了，它陪伴了妈妈三十多年，如今也为我的童年带来了不少乐趣。

我爱吃梨，但我更爱吃枣。

枣，没有华丽的外表，不像桃儿、杏儿那么惹人，它像一个个红红绿绿的小灯笼，头上顶折一根根又细又短的绿色头发挂在枝头冲人们微笑。这却是一个个有魅力的女孩子。

枣，生吃的话脆脆的，还很甜，甜到小朋友的脸上，更甜到食枣人的心里；蒸熟了，不但甜糯，而且有一种独特的香味，只要尝上一口，足以沁人心脾。

枣，它为了让人们品尝它的香甜，经历了什么呢？风吹、雨、日晒……不，这都不足以形容。它却从来不去抱怨……

我爱枣，更爱那些像枣一样的人们！

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

每一个人都有自己擅长做的事，比如画画、唱歌、弹琴、手工、烹饪……而且还会在做的过程中总结一些独特的经验。今天，我就来给大家说一说我掌握的一个小窍门吧！

一个阳光明媚的星期天，正好妈妈出去学习去了，家里只有我和爸爸两人。快中午时，我和爸爸的肚子都不约而同地叫了起来。

爸爸笑着说：“饿了吧，小鬼。今天就由我来充当你的‘冒牌妈妈’，给你做顿饭。”我皱着眉头，心想：哼！就凭你这个冒牌货，午餐肯定又是去楼下小卖部买方便面来凑合。

爸爸好似看出了我的心思，笑着对我眨了眨眼，说：“不相信我吗！今天就要让你见识见识老爸的厉害！”

原来，爸爸决定要给我做的是——扬州炒饭。

炒饭最基本原料就是熟米饭。米饭煮上以后，我俩就各自忙各自的去了。

当我正在津津有味地看着电影《料理鼠王》时，空气中突然飘来一阵淡淡的糊味——呀，原来因为水加少了，米饭糊了，看着糊了一半的米饭，我和爸爸面面相觑。

突然，我灵机一动，想起了曾经在书上看到的糊米饭补救方法：把牛奶倒进糊米饭中，米饭的糊味就会消失。

说干就干，不一会儿，我和爸爸合作的带有奶香味的扬州炒饭

前天，我跟妈妈说：“为什么我不能去可可乐乐家，他们都来过我家好几遍了，我才只去过一两遍。”我跟妈妈吵了好几句，妈妈才说：“下个学期再去他们家玩。”

我的大作文本丢了。昨天，可可乐乐找了半天才知道，落在他积木盒子里了，妈妈说：“可以再买的，没事。”可是文章还要传博客的，现在办不到了，我很伤心。

今天，我们在玩卡牌的时候，耍赖乐乐的精灵死了，还不把精灵放在精灵医院，还说可以回血的，吵着把我们的精灵全杀了，他也太欺负人了，我们三个都很伤心。

我的新年心愿是：希望外婆的颈椎快点好起来，外婆颈椎老是很痛，来温州看过很多次了，没怎么见好。这个心愿我想了很久了，万一实现了，我就会很高兴，那样外婆又可以去买菜，煮好多好吃的给我吃。

我希望在新年里跑得更快一点，因为我在学校里跑得很慢，我谁都追不上。这个心愿我也想了很久，从一年级到三年级我都跑得很慢。如果实现了这个心愿，我就非常高兴，这样我就能参加这个学期的运动会了。

我还希望我们班的小栩不要老生气。因为他一生气就会把教室的桌子椅子踢翻，有些同学差点受了伤。这个愿望我也想了很久，因为他老是生气，老师也管不了他，如果他脾气变好了，教室的桌子椅子就不会被他踢翻了，我们也安心了。

乡下老家的院子里，有一颗高大的枣树，一到秋天，它便将枣子统统挂出来。一颗颗枣中，结满了我对儿时的回忆，结满了我对奶奶的思念。

秋风吹拂过村庄，留下一片田野里的清香，吹得枣子挂满枝头。一簇簇的枣，掩在枣树茂密的叶子下，沉甸甸的，把最矮的几棵树枝压得更低了。

这时候，枣已经青中透红，差不多可以摘了。我们一人拎一个袋子，把摘到的枣都装到袋子里，那些低矮处的枣我可以摘得到，但高处的枣就摘不到了。这棵枣树比房子还要高，奶奶便会顺着梯子爬到房顶上去，伸出手去摘那些高处的枣。

有的时候，我央求奶奶让我也爬上去，奶奶便会笑着答应，但是在房顶上不容易站稳，害怕摔倒的我就只好下来了。奶奶站在房顶上先是伸手抓住近处的一根树枝，然后姻熟地将枣摘下，摘了一把后一起装进袋子里。

那些实在摘不到的枣，奶奶就会用一根木棒支在中间把它们摇下来。枣落在地上发出“砰砰”的声音，我们就低着头，将那些完好无损的枣拾起来。

最后，每个人都能摘满满一袋子的枣，奶奶会将这些枣洗净，装在盘子里，端上餐桌。这些枣变得晶莹剔透，咬上一口，露出了里面洁白的果肉，一股清香伴随着它清凉的汁水，在口齿间荡漾开来。此时虽是秋天，但夏日的热意还未淡去，吃一颗香甜的枣，就立刻能感到整个人都清爽得

“出东门，过大桥，大桥前面一颗枣，拿着杆子去打枣，青的多，红的少。一个枣，两个枣，三个枣，四个枣……”

这是妈妈教给我的绕口令。枣子长在树上到底是什么样的呢？打枣是不是如绕口令那样好玩呢？那天，我终于尝到了打枣的乐趣。

妈妈带着我去姑奶奶家打枣子，一到门口，就看到有人已经在树上开始摘枣子了，摘下来的枣子没有破损的，虽然保质期很长，但是爬树太危险，所以我们选择打枣子。

打枣前，先要在地上铺床单，防止枣子摔坏。然后大家一起动手打枣子，看着枣树上又圆又红的大枣子，我馋得口水直流。“打枣了！”我大喊一声，拿起竹竿扑向枣树。一颗又一颗的枣子从树上纷纷而下，像忙着赶集似的。一不小心一颗枣子落在我的头上，哈哈，仿佛是天使奖励的吻！

枣子打完了，接下来是捡枣子，顽皮的枣子滚得到处都是，捡都捡不完。我仔细寻找掉落在床单之外的枣子，生怕丢下这些可爱的小精灵。

辛苦了一个上午的人们可以休息了。大家一起品尝鲜枣，咬一口，又香又脆，满口清香！原来辛苦劳动换来的果实最香甜呀！