桂圆子奇葩作业

“什么，做这种奇葩作业？不，我不想做！”原本期盼已久的暑假就被这一个奇葩实践作业给破坏了。因为顾老师发来的作业是“当一整天的狗并让人骑在身上，挂着‘我是猪’的牌子绕南通一周”。

一回到家里，我就为这当狗的事情发愁。从来只有别人为我服务，可这次倒好，我变成了别人的“仆人”了。还有，狗的衣服好找，可怎样把狗当好，以及跟狗友好相处却成了我最大的难题？

回到家，我迅速让妈妈网购好狗的衣服。然后，我便开始了练习当狗的“学习”任务。我学着狗的样子，四肢趴在地上，慢悠悠地向前进。可我刚像狗狗一样，将鼻子凑到地上嗅一嗅时，没想到妈妈在拿胡椒粉瓶子时，不小心，竟把大多胡椒粉都撒在了地上。完了！“阿嚏，阿嚏……”没想到这小小的胡椒粉威力竟然这么大，害得我不停地打喷嚏。等好不容易不打喷嚏了，肚子却被“打”饿了，我刚想跑到餐桌前拿肉时，一双无情的大手挡住了我的去路，我抬头一看是妈妈！妈妈端来一小口饭放在我面前说：“吃吧，这就是狗狗的生活！”天哪，我怎么会

期盼已久的暑假终于到了。我像往常一样来到教室，等成绩单和作业。顾老师来到教室报完成绩后，布置了一项让我们目瞪口呆的作业：骑着猪绕着南通跑一圈！这怎么可能完成啊？可师命难违，同学们只好领着作业回家了。

回到家后，我开始计划起来，可计划没几分钟就没了兴趣，开始做别的事了。妈妈回来后见我无所事事地躺在床上，便问我暑假作业是什么？我支支吾吾了半天，也没说出什么来。妈妈见有些不对劲，一把从书包里翻出作业记录本，一看，惊呆了。几秒后，妈妈才缓过神来，看了看我，又看了看手中的作业，终于知道我为什么这么无精打采了。

可雷厉风行的妈妈不会这样陪我愣在那儿，迟疑了几秒，她似乎意识到什么，一把抓住我的手，飞快地来到养猪场。养猪场里的猪品种可真多呀。家猪慵懒，香猪弱小，大猪难以驯化。最后，妈妈给我买了一只壮实的小野猪。不一会儿，就有人陆陆续续过来买猪，猪的价钱也开始上涨。我心想，幸亏下手快，要不然价格飙升，就买不起啦！

把猪喂饱后，我们便开始了一项艰巨的任务：训练猪。可事实好像跟我们做对，我们一日三餐，给它好吃好喝。它倒好，整天吃了睡，睡了吃，猪屎随地拉，一顿不吃要拆家。不行，我们得改变这样的局面。

我们好不容易把野猪“请”到楼下，用铁链铁锁拴在电线

“叮铃铃”，下课铃响了，我漫不经心地抬起头，开始抄黑板上老师布置的暑假作业。抄到第五条时，我感觉自己出现了幻觉。我揉了揉眼睛，对，没看错，黑板上写着一行让大家目瞪口呆的字：“每个人找一处烂泥坑，在里面打个滚儿，然后再抓一把泥巴糊在你爸爸的脸上。”

大家面面相觑，然后把目光转移到顾老师身上。顾老师见状，一本正经地说：“哎，整个南通市的小学都布置了这项作业，就连我回去也要被糊脸啊！”大家听了，只好无可奈何地领着作业回家了。

很快，暑假已经过去两个多星期了，我早就把这事给抛到九霄云外了。直到一天下午，在班级QQ群里看到汪易林发的消息：“我找到一处完成作业的好地方了，你们快过来啊！”我才想起来还有这项作业，一看他发的地址，我差点惊掉了下巴，上面写着“南大街五星电器门前广场”。我想，那不是市中心最繁华的地段吗，哪来的泥坑呢？

带着疑惑，爸爸和我火速赶向南大街。离五星电器还有好几百米，整条马路就被堵得结结实实。我和爸爸只好挤在人流中，慢慢地向前移动。人群里绝大部份都是小朋友和他们的爸爸，不用说，一定都是来完成作业的。

也不知道过了多少时间，太阳

回到家，妈妈问我剥不剥桂圆，我爽快地答应了。

来到厨房，我随手抓了一把桂圆，看准一个，拿起“锤子”就敲。不料，我刚碰到它坚硬的外壳，它似乎发觉大难临头，连忙从我手下滚了出去，我很生气，把它重新逮回来，又一拍，嘿嘿，我就不信你不死。这时，桂圆借助了锤头的力量，往上一跳，狠狠地弹了我的额头一下。我更加生气，瞄准桂圆，说时迟，那时快，我抡起锤子狠狠地拍了下去。只听“砰”一声，桂圆壳就四分五裂了。“哼哼，惹我蔡秉昊大爷，你还要再等上五百年！”我自言自语地乐呵着。

古人说熟能生巧，真是一点儿也不假！只见我拿起锤子以迅雷不及掩耳之势，又敲碎了一个桂圆。又一声“砰”，桂圆壳被打爆，四处飞散，露出了一个黑乎乎的果肉。王老师在微信上夸我一拍一个准，哈哈。但有时候，狡猾的桂圆竟然溜了出去，偷捡了一条小命。而有一些更狡猾的，不知怎么学会了连滚翻，让我左拍右拍，可它还是完好无损，真是老奸巨猾啊。等我把这些桂圆全剥好，已经累得满头大汗了。

我吃着甜甜的桂圆，心里美滋滋的。通过自己劳动得来的食物才是最美味的。

今天是大年三十，我和奶奶一起包圆子。我先告诉大家为什么要包圆子？因为我们这里的习俗是大年初一早晨要吃圆子，象征着每个家庭都团团圆圆。

包圆子开始了，我们先拿出糯米粉（是从乡下买来的）放在一个面盆里，从水瓶里倒一点热水，用筷子搅拌。等搅拌好后，用手揉成一个大面团，再从大面团里揪下一个个小面团。我一开始不会包，奶奶先让我看一下她包圆子的演示：她先用手捏一捏，要捏得软软的。接着要搓成一个椭圆形的面球，再用大拇指按住顶头，慢慢地在手上转着捏着，面团变成碗的形状。奶奶再从碗里挖出豆沙（是从超市买来的），放到碗状面团里，再用大拇指和食指慢慢地捏，把碗状面团口捏合起来，最后用手轻轻地搓成圆形就好了。我看完之后，心里想：不难，很简单。奶奶给我一块面团，我迫不及待地拿起奶奶给我的面团，放在手里先捏了几下，待捏软后放在手上搓圆，我像奶奶一样用大拇指和食指按住面团顶头，也学着奶奶的样子在手里转着捏着，可是面团不听我指挥似的，怎么捏也捏不成碗状，我费了九牛二虎之力，才捏成了个喇叭花状，下面竟是面疙瘩。“哎呀”忙得我汗都出来了，我气呼呼地跟奶奶说：“我不想捏了，我根本就捏不起来。“奶奶对我说：“你才开始捏，怎么

农历11月22，是一年一度的冬至节。在我们这儿，每年的冬至节是一个很重要的日子。人们在这一天祭祖，表达对祖先的怀念。我们还会在这天做圆子，寓意全家团圆的意思。一个个糯米粉揉成的圆子，就像一个个胖嘟嘟的小子，挺着个大肚子朝你笑，看着就想咬上一口。

说起这天的做圆子，那乐趣就多了。

首先要炒馅。这圆子炒馅要注意火候，还得提前准备好佐料。在我们家，最喜欢的圆子馅是用萝卜、青豆、咸菜混合成的。萝卜丝是主要的材料，青豆和咸菜只是为了提鲜而已。这个时候的萝卜，刚刚经历了霜打，变得甜津津的，即使是生吃，也是又脆又甜。把它切成细条条，在油锅中一炒，香味四溢。我们这儿的老人总是这样说：“冬吃萝卜夏吃姜，赤脚医生要下岗。”可以说，萝卜丝圆子成了冬至这一天的必备品。

今年的冬至节，我也学着大人的样子，做了一回萝卜丝圆子。别小看了这小小的圆子，做起来很不简单的。先要揉面。在面粉上撒半碗烧开的水，在脸盆里用力地揉，边揉面边要不断地把面粉归拢来。面粉要均匀地铺在表面，一会儿时间就会有一些粘在底部，就要努力地把它掰出来，中间还要稍微加一点水，直到面粉变得柔软为止。手臂力量不足的我，只是坚持了2分钟就不行了。别说一团面，就是只有我拳头大的也揉不动了。再看妈

漫步于乡间的桂圆林中，鸟语花香，桂圆树的叶子绿茵茵的一片，像个大凉棚，这真是一股城市难得的恬静。

猛然间，一棵并不特别起眼的树出现了。它的枝干间挂着一个个圆形的小铃铛——桂圆！这是我家乡的特产——泸州特产。抬头仰望，桂圆身上疙疙瘩瘩的，可是您把这层表皮剥开，即出现了一块水汪汪的果肉。舔一下，那甘甜而又自然的味道就会萦绕舌尖，令人久久回味。

爬上桂圆树，我站在枝干上，小心翼翼地摘下一颗最大最饱满的桂圆。我想起来了，小时候不是这样做过吗？那时的我还很矮，爬上一棵不到两米的桂圆树也很吃力，在爸爸妈妈的帮助下，我爬上了树，就开心得哈哈大笑——想必那时的快乐是无与伦比的吧！

跳下桂圆树，我剥开拉粗糙的褐色的外衣，果然晶莹剔透，细腻的果肉，明亮如琥珀，美丽的让我舍不得吃掉它。以前，每当天气热的时候，妈妈总会买许多回家——这是我最开心的时刻了。一块块包裹着鲜甜汁水的果肉被咬开，一汪汪汁液流到喉咙里，缓缓落下，这甜，沁人心脾——不仅是甜了我的嘴，更甜进了我的心。回过神来，我轻轻咬了一口进到嘴里——依旧是记忆中的那个味道。

我家有一包干桂圆。

它们都是暗棕色的，大小不一，有的像小球，有的像小鸡蛋，还有的像巧克力豆和樱桃。

拿起摇一摇，“咚、咚、咚、咚”的声声回荡在耳边。

干桂圆是个淘气宝宝。

第一次剥桂圆怎么也捏不裂，我就朝桌子上砸，可是桂圆还是没裂。我气坏了，就往墙上一扔，裂了一点点。我便用手去捏，为什么还不开呢？我看见了妈妈，妈妈把两个手交叉，把桂圆放在中心，两个大拇指压在桂圆上，再一按，“咔嚓”一声，桂圆就裂了一条大口子，从里取出桂圆，我也试了试，裂了一个大口子，我拿出干桂圆，它却从我手中遛走了，怎么也找不到，真是一个淘气包呀！

汤圆是我们中国人过节时必不可少的一种美食，也是我常喜欢吃的面食之一。但是我不知道这种又圆又糯、又香又甜的圆子到底是怎么制作而成的？里面的馅儿又是怎么进去的？

这小小的困惑终于在星期二下午的一次班级实践活动中解开了。吃过午饭，奶奶和家委会的几个妈妈们带上搓圆子的材料进了教室，开始热火朝天地干了起来。她们有的烧开水，有的倒面粉，有的给桌子铺保鲜膜，还有的把馅儿准备好。看着她们忙忙碌碌的，我们却帮不上一点儿忙。水很快烧开了，只见一个奶奶卷起袖子，先在盆里放了大半盆糯米粉，接着把开水冲入了粉中，然后就用手把冲了水的粉和没有冲到水的粉揉一揉。奶奶一边揉一边不时把手抽出来甩一甩，接着继续揉。奶奶累了就换妈妈们上场，大家干得更起劲了！大手在糯米粉里上下不停来回用力揉动，好像在跳舞，棒极了！不一会，粉就紧紧团结在一起变成了糯米堆。我好奇地问：“为什么要揉这么长的时间？”奶奶告诉我：“这样的圆子吃起来才有韧劲，才好吃。”

终于可以开始正式进入主题，我们早就跃跃欲试了。奶奶们先把揉好的粉团分成一块一块发给我们，我们学着大人们的样子用大拇指把粉团捏成一个碗的样子。我感觉似乎在捏橡皮泥，然后在碗中放入一小勺豆沙，再一点一点

腊月二十七上午，爸爸开始做雪花圆子。

爸爸先剁肉馅，他抓几把肉放在案板上，肉块堆成了一座小山，他拿起菜刀“哒哒哒哒……”的猛剁，一下子就把“小山”剁平了。

剁完两遍后，爸爸用菜刀的一面把肉叠成了“汉堡包”，他从右边剁起，每剁一下，肉就往两边移一下。我发现，他一刀挨着一刀剁，只有这样才能把肉剁碎。还时不时有许多调皮的小肉末随着刀地抬起“飞”出来。爸爸说：“那些调皮的小肉末是它们粘在刀上，我抬刀时，有一个惯性，它们就被甩了出去。”

第三遍剁完后，我惊奇的发现：这个原本叠得高高的“汉堡包”，变成了一张平平的、大大的“披萨”。我找到了为什么它会从“汉堡包”变成“披萨”的原因：爸爸几刀剁下去，也就把肉剁平了。他每回看见“披萨”的一角快掉下去时，就用手把它往上叠一下再剁。

爸爸把肉馅剁好了，奶奶就走进厨房，从一碗花生粉里抓了一大把撒进肉馅盆中，并用筷子把肉馅和花生粉拌匀，这花生粉是为了让肉馅更松一些