桂林米粉的由来和历史文化

在我国辽阔的疆土上有无限风光，这些风光背后有渊远流长的历史文化，这些历史文化扎根于这片大地。在人的情感中有失落、孤独、开心、快乐等，还有更独特的情感——爱国之情。

我这次独特体验目的地是西安，西安为我国古都，历史文化底蕴雄厚。

历史底蕴

西安，先后有多个朝代及政权建都于这里，是中国历史上建都朝代最多、建都时间最长、影响力最大的都城。

走进西安，仿佛看到古长安，大街小巷回荡着小贩的叫卖声，似乎能从这里窥探到远方的唐长安，热闹好客。走着瞧着，脑里不由浮出了贞观之治的情景，房谋杜断，长孙皇后恭喜唐太宗的情景；开元盛世，唐玄宗拨乱反正，厉精图治……

人们喜安居乐业，少战火，或与此有重大关系。社会安定和谐便是孕育优秀文化的时机，作为中华儿女怎能不为此骄傲呢？

文化艺术

在西安，总让人我感到一些古老的气息，无处不透出唐朝遗风。西安，是兵马俑的故乡，又是享誉全国的石榴产地。各类纺织品种类繁多；各类陶瓷器，造型精美，色彩亮丽。我看着，便悟道“文化艺术不仅仅扎根于这一片土地，更影响了四面八方，更扎根于每个中华儿女流淌的血液里，我们怎能不去继承和发扬呢？”

风土人情

西安，街道十分整齐，来来往往的人，摩肩

八岁之前，我本住在桂林，最常吃的早餐便是米粉了。

周末放假，我和姐姐常去外婆的小店玩。走出小店横过一条大马路便有一家米粉铺。我就跟在姐姐身后，兴冲冲地跑向粉店。

早上正是人最多的时候，只见过道两旁的位置早已坐的满满当当。排在窗口前，便看见后厨的银桶冒着热气，仔细一闻，原来是排骨汤的鲜味。再看看案板上，肥肉相间的肠和有嚼劲的肉，我不禁开始犹豫是加肠还是肉了。

“发什么呆呢？到我们了。”

只见那人手法娴熟地抄起大小不一的汤勺，卤水、花生、葱花便落入碗中。“是要肉还是肠呐？”那人手中边将肠和肉切成斜片边问我。“……肠吧”。闻言，她一手菜刀倾斜，一手往上一盖，将肠盖在其上。我接过面，加上爱吃的配菜，酸豆角的金黄、萝卜干的淡黄、酸笋的米白，配着肥瘦相间的肠，面汤便如画龙点睛般，一下子让人移不开眼睛。

这时候，我又似来时一样，跟在姐姐身后，手中小心翼翼地端着粉——虽然已经用塑料袋装好，我却仍怕倒，只能隔着袋子端着碗沿和碗底。偏偏姐姐似没看见我的艰难，故意放快了步子让我跟不上。我急得手直抖，她却咯咯地笑出声：“哈哈哈，你走路太慢啦！

人称“桂林山水甲天下”，不错，桂林不仅山水美，还有能迷倒众人的特色美食呢！你知道吗？最让我回味无穷、百吃不厌的就是那带着阵阵芳香的桂林米粉。

桂林米粉是用白如雪的优质大米和清澈见底的漓江水制成。由于材料独一无二，做成的米粉韧性很好，每根都圆滚滚的，晶莹剔透。煮熟后，米粉不烂不断，光看着都让你口水直流三千尺啊！

我在桂林生活过一两年，那时候，每天走在街上，随处可见的就是数不胜数的米粉店了，因为米粉就是桂林人的主食之一。

记得在桂林生活的那一段日子，每天清晨早早起床，妈妈就会带着我到街上最正宗的一家老字号米粉店吃米粉。在这里吃米粉很奇怪，老板不会问你要多少碗米粉，而是问你要多少两米粉。等老板把米粉煮熟后，你就可以根据自己的口味在米粉上放一些红椒、炸得又黄又脆的黄豆、薄薄的肉片、可口的酸豆角和一勺美味的汤汁，当然少不了香气袭人的葱花，然后用筷子轻轻搅拌一下，就大功告成了。闻着香喷喷的桂林米粉，还没品尝，我的口水都可以盛满一个杯子了。我迫不及待地尝上一口，爽、滑、嫩、软……啊，真是让人回味无穷！如此美味的人间美食，理所当然地成为了桂林的一大特色美食！虽然，我离开家乡已有许多年，在不同的城市也吃过许多标注着

回望历史，它的一点一滴满满的都是文化。我们都说，要传承中华民族的传统文化。我们一直都在追究文化的内涵和存在。自然，也会有人问：“什么是文化？”其实，文化在生活中，可是他们并没有被国民很好的保护和传承，反倒被人们破坏，曲解。

在我的老家，据一些年长的长辈介绍：“这里本都是一排排青色的瓦房，还有不少的碉楼。可随着时间的推移，那些瓦房和碉楼大多都因人们的生活水平的提高，改为我们现在所看到的高楼大厦，只剩下为数不多的瓦房。”我不禁为此感叹：那些建筑了一百多年的青瓦房，竟保存至今，散发出一种特别的，迷人的美。可惜现在已经少之又少了。

湛江是粤西最大的城区，这个地方有着悠久的历史—1899年，湛江被法国“租借”，名为“广州湾”。1945年，抗战胜利，广州湾回归，正是名为“湛江”。湛江这个城市的闻名，应该是从法国统治的那一段时期开始的。法国留给我们的文化和遗产和文化，也刻画出我们湛江的发展历程。

沿着现在湛江分局警察署走往东堤路，你会发现，原来这里旧残的楼房正被拆除或改造。我们现在往那条路走，仍然会看见正搭梯子在装修。而那些破旧的楼

要说我最爱吃的东西，那可多了！刀削面、鸡蛋灌饼、手抓饼……但是我最喜欢的，还是要数桂林米粉了。它简直是人间美味，色香味俱全。

暑假，我有幸来到桂林当地品尝米粉。当我走入饭店的时候，迎面扑来一股“臭味”，像臭豆腐一样，但又有一种香夹杂在里面，像是一面骄阳似火，另一面冰天雪地一样。想吃觉太臭，但又让人垂涎欲滴，使你陷入两难境地。

上菜之后，只见一滴水也没有，咦？为什么没有汤呢，旁边摆放有辣椒和香菜，以及葱蒜，干吃？哦，没错，因为南方潮湿，天气闷热，时间长了，会在体内形成湿气，容易患风湿病，吃辛辣让人身体发热，排毒排风，所以干吃。

品尝之后，我感到身体非常燥热，辣椒起到了作用，但还感到非常香，此时只能说它香辣。米粉很细很硬，很有韧性，我只顾咪头吃，感到了味蕾的享受，美味啊。“桂林山水甲天下，桂林米粉甲味蕾”。吃了一半后，我又加了些骨头汤。味道顿时又变了，辣椒融入了汤中，变成了酸辣汤，米粉上的味道淡了不少，也没有了它独特味道。

桂林米粉，回味无穷，世界一大美味，现在想起来只后悔当初之吃了一碗。

在一个阴云密布的早晨，露珠站在小院的花草上，而教学楼的喧闹，打破了这宁静的早晨。今天是去社会实践活动的日子，我们将要去历史悠久的大足石刻。同学们都兴高采烈地在教室里等待老师，然后带领同学去坐大巴车。

有着八百年的名胜古迹——大足石刻是我梦寐以求的地方，那里有着许多的石像，有些雕刻着栩栩如生的石像。经过两个半小时的路程我们终于来到大足石刻。一下车，我就迫不及待地想去看看，但前面雾太大，什么都看不清。先换上了相似古代的衣服，花色斑斓，然后就来到门口前，那里的石桌上都摆着一些东西。

我们先在门口前合了影，再去拜孔子。我学者前面的讲解员，两手相叠，向孔子鞠躬，看见桌上的毛笔、纸和书卷，就用毛笔写“人”字。接着就诵读经典弟子规，最后由老师为我们点朱砂，一个个头上都有着拇指大的朱砂印，就进入了门口。

上午我们学习了如何泡茶，而下午则是我最喜欢的事情：参观石像及博物馆。

讲解员带领我们来到景点，那里的墙壁都雕刻着许多的佛像，每个佛像都不一样：有些石像小的像水桶；有些石像大的像树木；有些石像又高又廋；有些石像又胖又矮。我觉得这些石像的雕刻人一定很有智慧，把笨重的石头变成美丽的石像，栩栩如生，每个石像都有属于自己的故事。

我国是四大文明古国之一，拥有着五千年的历史，承载着五千年的文化。在我心中，中国的文化是那样的神秘，那样的宽阔。我们从小到大，厚重的华夏文化一直萦绕在我们身边。因为有历史文化，生长在中国土地上的花儿多了一份娇艳，生长在中国土地上的人们也多了一份幸福。

当我们在读文言文的时候，我们心中倍感自豪，因为每一篇文言文都记录着诗人的理想和抱负。记得刘禹锡写的《陋室铭》吗？其中有着这样一句：“斯是陋室，唯吾德馨”。刘禹锡即使生活在简陋的屋子里，但因为有崇高的理想，从不觉得自己的居室十分简陋；记得爱国诗人文天祥吗？他曾经说过这样一句话：“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”，多么伟大的爱国诗人啊！即使在巨大的诱惑之下，仍改变不了他的一颗爱国之心！

我们就是这样的，一字一句地在文言文中去慢慢了解历史悠久的中国。中国文化博大精深！古代的四大发明就是文化的体现，还有那不朽的万里长城，是古代人民在没有任何机器下搭建而成的堡垒，它保护着我们中国的文化，保护着历史悠久的中国！

记得近代的文学家、思想家、革命家鲁迅吗？他是我国文学史上一颗璀璨的明珠。他试图用他如匕首般锋利的笔尖改变了国民的愚昧、麻木的思想，用他的努力为中国文化的发展埋

俗语说：“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”。可在我的心中，阳朔不仅风景天下第一，而且米粉也是美味至极。

记得第一次吃米粉是2016年的暑假，我同父母一起去阳朔游玩。肚子饿了，就进了一家面馆要了米粉。当时，我只对米粉情有独钟，对面食很是排斥。虽然米粉在我中地位高一些，但如果有其它食物，我是绝不会选它的。可在那没其它的东西可选，也只好将就一下了。这味道，实在是不敢恭维。

第一次的印象虽然难以改变，但也不是不可能。在游览桂林山水时，我日日吃，顿顿吃，却慢慢发现它的味道跟家乡的味道不同，香、鲜、辣……种种味道都包含在这桂林的米粉中，有时候这味道让我浮想连翩，又让我感到人生可能一帆风顺。在这米粉中，生活的道理一一向我呈现。渐渐地，我对它的态度发生改变，我“爱”上了它。

虽然，现在家乡的米粉远没有桂林米粉的味道，虽然，以后我可能再也不会吃到桂林米粉，可桂林米粉在我心中留下的美好永不会忘却。

桂林米粉，我爱你！祝你在桂林悠悠的历史食物长河中写下最浓重的一笔！

古语有云：以铜为镜，可以正衣冠。慢慢历史长河中，风华早已逝去，年岁不再重来。以历史为镜，不止于明得失，重要的是对自我境界的提炼与升华。

21世纪的脚步来得很匆忙，生活都进入了快节奏化，无可异非，现代化的都市人们已经对传统中国文化的精髓概念很模糊了。他们不知道国粹“京剧”还有阿娜多姿的一面；他们不了解‘舌尖上的中国’的神韵；他们不清楚各地非物质文化带给生活的一丝丝小情调。沉睡了将近一个世纪的华夏巨龙已然苏醒，当传统文化与国际文化元素相碰撞时，生成的不应是盲目从众，更多的则是延续与发扬。

不同的国度，不同的种族，造就了不同的文化差异。不可置疑，我泱泱华夏大国，上上下下传承五千年的深厚历史文化石没有哪个国家可以比拟的。从‘大禹三过家门而不入’。舍己为国的无私到群雄争霸，百家争鸣的哪个动荡的春秋、战国时代；从‘书成换白鹅’当初王羲之到三足鼎立、乱世枭雄的三国时代；从‘乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海’的李白到独白‘白酒问青天’的苏轼，呈现了一个诗词繁华的时代；从元军入关到八国联军攻入北京，一个屈辱，动荡大的时代出现

9月28日，老师带我们来到苏州现代传媒广场，参观“时光里，新中国成立70周年苏州历史文化主题展”。

这次活动主题是苏州历史文化，当然少不了一张张照片了，繁华的老街、七八十年代的居家生活……照片林集中展现了奋斗的苏州，也让我们体会到了发生的巨变。

有一个场景令我记忆深刻。那是一辆老式自行车，两只脚在踏板上轻轻踏动，眼前会渐渐浮现出以前的大街小巷，孩子们拿着玩具互相追逐，大人们在小巷中和邻居唠唠家常、谈谈趣事，真是别有一番韵味呢！

再看看现在，玩的花样可多了！男孩子玩着新式小汽车、大恐龙；女孩子拿着芭比娃娃和朋友们玩得不亦乐乎。大人的娱乐方式就更多了，年轻人在手机上购物打牌，老人们也会在公园里下棋、跳广场舞、做运动。

又是一道长廊，我们好奇地走进去，这里展示了多项重大建设成果，其中有2000年1月10日苏州被评为“国家历史文化名城”、2005年7月1日沪宁城际高速铁路运营、2012年苏州实现了“四个百万亩”……

最后，我们到了“时光杂货铺”。里面有许多纪念品：羽毛毽子、沙包、铁皮青蛙…&hel