椒 读音

奶奶家种了大大小小数百棵麻椒树。立秋了，奶奶家的麻椒成熟了，远远望去，红彤彤的一片。

沿着崎岖的小路爬到一个比较平坦的山坡上，就到了奶奶家的麻椒地里，站在麻椒树下，就闻到了浓浓麻麻的香味。

我把篮子放在脚边，小心地把树枝拉下来，慢慢地摘，因为树上长满了大大小小的刺。不一会儿，我还是被刺扎到了，好麻好疼啊！疼得我直甩手。不过，望着树上像星星一样数不清的麻椒粒，我还是勇敢地伸出了手，继续小心翼翼地摘麻椒。

过了大约一节课的时间，奶奶说：“淑月，不要摘了，玩一会儿，看看周围的风景吧，这里可以看到，家里看不到的景色”。

听了奶奶的话，我向山下望去，蜿蜒的公路上奔跑着各种各样的车，弯弯曲曲的小河边有人在牧羊，还有许许多多的房子。休息时，我也在山坡上盖了一座小石头房子呢。

太阳逐渐西斜，我看了看我的篮子里，只有薄薄的一层麻椒粒，不过我的心里任然很快乐，因为这是我第一次摘麻椒。

我的妈妈最喜欢吃泡椒凤爪，尤其是那又辣又酸的味道让人陶醉其中。

下午，妈妈叫我和她一起去菜市场买一点泡椒凤爪，我高兴的同意了。我们坐着汽车很快就来到了菜市场，刚一进去就闻到了泡椒凤爪的味道。卖泡椒凤爪的摊位那里有两个大缸，里面装着有骨和无骨的两种凤爪。大缸里不光有凤爪，还有萝卜条、芹菜条、柠檬片……我们买了两袋凤爪，放在了车上，准备回家。

在回去的路上，泡椒凤爪的味道在车里飘荡着。我闻到味道，馋的恨不得直接打开袋子把里面的东西全都吃光。

回到家，妈妈把凤爪倒进碗里，喊着我一起吃。我问妈妈：“泡椒凤爪是不是非常辣？”妈妈说：“它只有一点辣，你接受得了。”听了妈妈的话，我放心多了，但是为了保险，我还是去厨房接了一杯水。我夹了一个凤爪往嘴里塞，刚开始，觉得一点也不辣。但是过了几秒钟，辣味顿时在我嘴里散开，辣得我满头大汗，连忙拿起水杯往嘴里倒。妈妈看到这幅情景对我说：“你可是一个四川人啊，不会吃辣就少品尝到了无数美食。”

以后我一定要多接触带辣味的东西了，比如吃火锅要吃红锅，吃泡凤爪的时候尽量不喝水，这样就可以锻炼我吃辣的能力，以后就可以品尝到更多的美食。

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，但我最爱吃的就是我妈妈做的剁椒鱼头。

今天，我妈妈不加班，就做了一盘剁椒鱼头给我吃，我妈妈最了解我，知道我喜欢吃她做的剁椒鱼头。

做剁椒鱼头很麻烦，但因为我的妈妈隔一个星期就会给我做一次，所以已经很熟练啦，15分钟就搞定了。俗话说的好，三天不念口生，三天不做手生！

15分钟到了，妈妈把剁椒鱼头搬了上来。一把剁椒鱼头端到桌子上，一股香辣味便扑鼻而来。在大盘中，灰墨色的鱼头被妈妈劈成两半，鳞片的纹样还清晰可见。在鱼头的上面，妈妈在一半鱼头上放了红色的辣椒，另一半鱼头上放了绿色的辣椒。看着都很美味，吃起来肯定更美味吧！

我有些按捺不住了，也顾不上什么淑女形象，拿起筷子夹了一大块油亮亮的鱼肉塞进嘴里。

咦，这次的鱼怎么不辣呢？难道我妈妈少放了什么料？不可能，我妈妈都给我做了这么多次啦，从来没有失手过，这次怎么会这样呢？于是我在夹了一大块肉放入嘴里，起初不辣，但是到后来越吃越辣，嘴里恨不得喷出火来。我一边吐着舌头，一边说：“好辣，好辣！”我可承受不了这种麻辣，连忙拿起橙汁猛喝，喝了三四杯才止住辣味，可回味起来总觉得嘴里辣的呢！

虽然这剁椒鱼头很辣，但我依然忍不住想吃，

肥美的鸡有许多不同的做法，喷香的红烧鸡、色香味俱全的白斩鸡、鲜美的清炖鸡……其中我独爱妈妈烧的劲爆藤椒鸡，这可是她的拿手好菜。

妈妈烧的藤椒鸡可是我最喜欢吃的食物了。听！叮叮当当，厨房里又上演了妈妈的锅碗瓢盆交响曲。我总会跑进厨房，像一只跟屁虫一样跟在妈妈身后，为她打下手，妈妈总是笑着：“宝贝，是不是馋了？等会儿就能吃了。”我只好在一旁焦急地等待着藤椒鸡出炉，只见妈妈将剁好的鸡块倒入热油中，炒几下，再将调料倒进去，接着炒一会儿，盖上锅盖，等鸡半熟时，把调料过滤掉，然后在另一个锅中炸新鲜藤椒、辣椒，把它们炸的香气扑鼻，让人垂涎三尺，最后将鸡块和它们一起用小火炖20~30分钟。

咦？“交响曲”停了。这就意味着藤椒鸡出炉了！我立马像一只“小馋猫”一样扑了上去，拿起筷子狼吞虎咽。哇！鸡排又香又嫩，鸡爪黏嘴巴，最美味的要数鸡腿了，只要咬上一口，那又麻又辣的味道从舌尖蔓延出来，令人回味无穷，百吃不厌，我一连吃了十几块，真解馋。

我爱吃鸡，更爱吃妈妈做的藤椒鸡。

可曾记得母亲在枕边轻轻哼唱《摇篮曲》催我们入眠？可曾记得夜行路上不安的公交车里播放着一首首“晚间音乐”供听众灵魂的休憩？可曾记得高考路上慷慨激昂的《我要飞得更高》伴我们一路走来……

这是音乐的魂在牵引着人们，“随风潜入夜，润物细无声”。音乐，犹如一条从未剪断过的丝带拽引人们回归心灵的故里。

以前，音乐在收音机里静静的流淌；后来，音乐被我们关在亲切的复读机里；而现在，音乐则被嵌入小小的mp3播放器。音乐随着我们一路走来，变换着各种姿态带给我们心如止水的宁静，它变了个头，变了方式，始终不变的是那躺在音乐里的灵魂。

打开播放器，温婉、流畅的音乐飘入耳膜，我们用心聆听，伸出手囊括住音乐，人间尘世的喧闹抛于脑后。希腊哲人柏拉图说：“音乐应该归宿到对美的爱。”我始终相信，爱音乐的人定是热爱生命的人，读了迟子建的《听时光飞舞》我更是觉得，也许只有那悠扬虔诚的洞经音乐能打动月光，让它也忍不住想出来听听。这时，我更能体会迟子建那“穿着长纱，伴着音乐起舞定能迷倒唐太宗”的幻想，那是音乐的魂在支配着人们的血与肉啊！

听贝多芬的《月光曲》，舒伯特的《小

寒假的一天，我们一家人来到一家川菜馆想改改平日的口味。

一打开川菜馆门，哇！一阵阵香气扑鼻而来。妈妈拿着菜单，一份份地点着菜肴，当她手指到“泡椒牛蛙”时，我看着照片中那一盘红色汤底，白色蛙肉，还有绿色的配料，似乎在向我招手呢！我越看越入迷，越看越想吃，心中早已蠢蠢欲动。于是，便一口咬定，指着照片说：“我要这盘'泡椒牛蛙'！”妈妈疑惑地问道：“平时你都不吃辣，可今天为什么就一反常态，开始吃辣呢？”“我之所以现在要吃辣，是因为以前都不吃辣呀！”妈妈立刻哑口无言。

很快，一碗红通通的泡椒牛蛙端上来了。我不管三七二十一还是三八二十四，夹起一块牛蛙就往嘴里送。瞬时，只感觉喉管有一团火在烧，越烧越盛，就在喉管快要冒烟时，一勺汤“从嘴而降”，“哇哇！”我大叫道，“怎么会越喝汤喉咙越烫呢？”我又抓起一杯水往嘴里灌，“咕咚，咕咚！”很快，一杯水就喝光了，我这才解了辣，一屁股摊坐在凳子上。妈妈见我这副模样，哈哈大笑，把肚子也笑疼了。

通过这次惨痛的教训，我明白了一个重要道理：做事

从小到大，我吃过许多特色小吃，藏在我记忆深处的便是榨广椒，那是我爷爷最喜爱的食物。

榨广椒是湖北宜昌市，恩施，土家族的特色小吃，也称为鲊广椒、鲊尖椒、鲊金椒，酸面，面果子。

今天，我和妈妈跟爷爷一起又开始做榨广椒了。只见妈妈将自家种的鲜红辣椒去蒂洗净，接着便把辣椒放在隔板上沥干，再用力剁成细末并加入一点食盐拌匀，然后加入一些包谷面，用勺子拌匀，最后盛入爷爷珍藏的罐子里，用稻草堵住罐口，倒置水钵中，就可以静静地等着榨广椒变味儿了。

等了约大半个月，看着榨广椒被妈妈慢慢取出时，我的心也怦怦乱跳。那米黄的榨广椒散发出浓浓的酸辣味儿，让我的鼻子好像发了疯，“阿嚏”，打了几个喷嚏，吸入的气味好像油炸的面点，又像炒辣子的气味儿。

不一会儿，妈妈在锅中把油烧热，把榨广椒倒进去翻炒，什么佐料都不放，原汁原味，炒至变色就把它盛入碗中，我的馋虫都活跃起来了。“飞”进厨房，榨广椒变成深红色了，吃一口榨广椒，香香脆脆的，还有点微辣，油而不腻，吃完了，口中还有一种意犹未尽的感觉，手也不由自主地再往盘子里伸，那手速晃的妈妈和爷爷直瞪眼。

以前家家户户都很穷，榨广椒非常的下饭，可以少吃一点菜。现在家庭条件好了，我们依然爱吃榨广椒，这道

“咦？老师让我们写的这个读音怎么和《三国演义》上的读音不相同？”刚下课我就坐在座位上思考着这个问题。”

“刘文基，上来订正作业。”“等一下，马上就来。”我随口答道，但我心却依然沉浸在读音里。“刘文基！上来订正作业！”这次任老师真的发火了。“哦”我慌忙答道。我把《补充习题》拿到座位上，随手便在旁边写了一个数，然后拿上去交给任老师。“刘文基，你仔细看看订正的对不对？”这时，我才彻底清醒赶忙回到位置上，拿起笔就把正确答案写上然后交给任老师。

回到座位上，我马上又沉浸在了这道问题中。“干什么呢？刘文基？”我的铁哥们儿陈瑞来了。正好，我拿起语文书问陈瑞：“陈瑞，我有一题想去问一问老师你去吗？”“当然要去，铁哥们应该要有福同享，有难同当，再说校园双结义你忘了，我和你一起去！”“好。”

于是，我拿《三国演义》陈瑞拿语文书我们俩就走上了光荣的道路。

我们一起来到赵老师的办公室前，可她毕竟是我们的班主任，我们再天不怕地不

说道湖南菜式，人们最先想到的无非是一个“辣”字。而在我的印象中，代表这“辣”字的，就是那湖南名菜——剁椒鱼头。虽然不是土生土长的湖南人，我对这剁椒鱼头可是情有独钟。还没尝过？那就且听我细细道来。

做剁椒鱼头，首先要一条好鱼。母亲常常选用的鱼头是鳙鱼，别称胖头鱼，头大肉鲜，是做剁椒鱼头的首选。我家里的辅料以剁椒酱为主，弟弟不能吃辣，所以鱼头劈成两半后一边放剁椒，一边放上蒜末浇头，这像极了成都的鸳鸯锅。说到这剁椒酱，是外公自己腌制的。剁椒切末，撒盐，拌匀，装瓶，然后躺在快递箱里来到了上海。即使距离家乡千里之远，还是能尝到一手正宗的湖南味，这是多大的幸事！

材料准备完毕，轮到母亲大显身手了。洗鱼，蒸制，准备浇头，一切都好似行云流水。不出半小时，厨房里就传来了热油，蒜末与剁椒交织而成的刺鼻香气。先上的是蒸鱼，剁椒已铺好，鱼还散发着它本身的腥味。“先别吃，浇头来了！”这时，母亲就会从厨房里端出一碗滚烫的油浇头，“哗”的一下浇在鱼头上，油星飞溅，发出“噼噼啪啪”的爆炸声，整个鱼头如穿上了金缕衣，瞬间变得光彩夺目，散发

“再点个泡椒鱼怎么样？”饥肠辘辘的我，总是按捺不住内心的饿鬼，贪婪的望着菜单上一个菜品，不停地点菜，母亲总是笑着点头。

于是桌上一个个菜品变成了我将要杀掉的鸭子，其中最有颜值的便是“金汤泡椒鱼”了，我伸出筷子急慌慌的夹了一片。刚入口，一点点泡椒的酸香沁入舌尖，再用牙齿轻轻地咬了一下，它的口感并不像其它的鱼一样滑腻，而是有些如QQ糖的嚼劲。吞入口中，泡椒的香味儿与鱼本有的鲜味，便如原子弹一般在口腔中爆炸开来。

“好好吃！”深吸一口气，我摆开架势，决定饱餐一顿。

母亲坐在我的对面，她也认为这个菜十分好吃，可是她却不似我一般饥不择食，她的动作十分细致，甚至有些奇怪。她一直在不停的用筷子夹断鱼片，似乎在选择吃哪片，有时她会挑起一片鱼在空中用灯泡照影，有时她会把一片鱼放进嘴里又呼噜噜的吐出鱼刺来，有时她又会把鱼片原封不动的放回盘中，小心翼翼的，生怕弄碎似的。

母亲的这个动作引起了周边人的注意，邻桌的人时不时的瞟我们一眼。我没有开口说话，我想弄清原因，毕竟她是我的妈妈。

在我抬头观察母亲时，恰巧母亲也抬头，母子四目相撞，我尴尬又略有嫌弃的对母亲撇了撇嘴角，看着她嘴角的鱼片碎沫，又马上埋下头吃起