水摊饼的做法大全

在羊山湖公园地铁站的对面，有一家手抓饼摊。摊手抓饼的是一位四川大婶，面容和蔼可亲，我总觉得和她似曾相识，就像邻居一般亲切，她做的手抓饼香甜美味，而且价格便宜。

今天早晨，我睡到了早晨八点才醒，睁开眼睛，就想去吃她家的手抓饼。妈妈的早饭早已做好摆放到了餐桌上，可我嘴馋，妈妈只好给了我钱让我自己去买。呀！手抓饼摊的人可真多呀，居然排起了长队！我排在队伍的最后，大婶的脸上依然是我熟悉的笑容。手抓饼摊旁，是大婶的老公与她的儿子正修着车，他们光着膀子，皮肤黝黑，身旁有许多车正在等着父子俩修理。不一会儿，经过父子俩的配合，一辆满是问题的车就被他们修好了。妈妈说：“在很多的地方修过车，就属他们家的价格最合理，手艺也最好。”

从大妈的话中我知道了：这家人在三年前租下这个45平方米的小门面房，从此，他们一家在城里安了家。大婶在门口卖手抓饼，大伯在旁边修车，他们是为了小女儿上学才到南京来的，小房间里摆放着许多的生活用品和修车工具，靠后一些，是一间卧室，里面有一张小床，大婶的儿媳在里面照顾小婴儿。小宝宝白白嫩嫩的，十分可爱，他躺在妈妈的怀里，不哭也不闹，似乎知道她的妈妈很辛苦。

“小朋友，又来买手抓饼呀！”不知不觉，就已经

月夜下，烧烤摊摆上了。

人们排列成一长串，急不可耐地站着。大冬天的，谁想在这儿站着？拿到新鲜出炉的烧烤的人都不顾一切的吃了起来。热气化为白雾，融入干冷的空气中。

爸爸在跟卖烧烤的讲价钱，我不厌其烦的在旁边看着。卖烧烤的说：“我们只卖真材实料，一分钱一分货的！”

卖烧烤的在烤藕片了。我从小贪吃，什么都想吃，什么都吃不够，望着那来回摆动的双手，闻着愈来愈浓的香气，我不进入了林，不知不觉，我也情不自禁的跟着做起了翻烤的动作。一翻，一拱，我的动作可爱逼真，仿佛我手下还真有一串串滋滋作响的烧烤串呢……

玩腻了，我望着远处的一家三轮车模样的烧烤摊被一辆白色的面包车追逐着，还喊着：“城市管制…。前方红色三轮车停下……”我问爸爸：“爸爸，爸爸，为什么烧烤摊这么怕一辆白色的车？”

“那叫城管，浩然。”

“为什么他们要追着烧烤摊呢？”

“城管是专门用来捉小摊的，因为这些小摊占住了街道，挡住了行人，所以城管要疏通道路，就强制把它们赶走了。养家糊口不容易呀…&hell

每当星月高挂，路灯通明时，我家门前的大街两边的夜市就开始了。吃的穿的，玩的……应有尽有。

最多的就是夜宵摊，各种各样的食物摆得整整齐齐，烧烤时的香味弥漫四方。只见一位高个的男子正在为一名女顾客烤着一串黄金香干，他那灵巧的大手带着一双非常粗糙的亚麻手套，正在娴熟地滚动着香干，那件朴素的灰色大衣一看就知道他的家境非常不好，香干已经烤好了，两面金黄，再加上少许汤汁，女顾客从已经湿透了的双手上接了过去。又有一顾客要来一串铁板烧饺，于是又忙活起来，那一双发红的眼睛盯着铁板，在没有熟的饺子上放了一些牛肉味的粉继续加热，不久以后，一串色香味俱全的铁板烧饺做好了，那名顾客付了2元钱之后满意地离开了这个烧烤摊。

其次，还有一些卖服装的小摊。瞧，由一位大姐姐经营的服装摊来了一名女顾客。她立即脱下了粉色的帽子向那名顾客走去，那名顾客看见了她穿的那件长袖衣，便问她：“请问还有像你这样的长袖吗？”她立刻回答说：“有，我帮你找出来，请稍等一下。”她在一群衣服中找出了那件衣服。那名顾客从她纤细的手中接过去看了看，于是说要买下来。她的脸上顿时乐开了花，嘴巴像是峨眉月一样弯。于是非常麻利地拿了个袋子装起来

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

我家楼下街角有一家小食摊，经营三年多了。

小食摊主人是一位三十多岁的阿姨。她有一双大大的眼睛、白白的皮肤、细细的腰身，人长得很漂亮，说话柔柔的，甜甜的。她老公在南方打工，儿子和我差不多大，也上小学。

小食摊主要卖鸡蛋饼。这阿姨煎的鸡蛋饼黄亮酥脆，夹上配的蔬菜、里脊肉、火腿肠等，再配上豆浆、牛奶和稀粥，味道别提多美多诱人了。上下班和上下学的人们，远远就能闻见扑鼻的香气，大大勾起了人们的食欲。阿姨的小食摊为我们提供了方便快捷、价廉物美的食物。

早晚走过街角，都能听到阿姨那柔美的声音，这声音不是吆喝声，是亲切的问候声，嘱咐声——“老爷爷，您早！”、“大妈，您慢点！”、“小朋友，走路要小心啊！”……她一边忙碌着，一边和人打着招呼。听到这声音，就像春风拂面，使人心情怡然。小食摊的阿姨为我们带来了快乐。

老人买菜上楼辛苦，阿姨会抽空快速地送上楼；小孩放学，家长没下班，她会招呼孩子们和她儿子一起在小食摊做作业。附近居民也会有事没事来到小食摊旁晒晒太阳，聊聊天，帮阿姨递递东西、摆碗放筷。那画面和谐美好，让我们感到舒心而又温暖。

小食摊阿姨虽然来自

我是一个很喜欢做菜的小学生，一直想找个机会尝试一下摊煎饼。这不，爸爸妈妈今天都上班去了，只剩我和妹妹在家了。

到了中午，妹妹说她的肚子饿了。妈妈刚刚打电话来了，说她今天中午不能回家做午餐给我们吃。我想了想说：“妹妹，要不今天中午我弄给你吃，好不好？”“好呀，我也想尝尝你的手艺！”妹妹满怀期待地说。我问道：“你今天想吃什么？我给你弄。”妹妹不怀好意说：“我想吃煎饼。”“啊？煎饼我可从来都没过。”“可是我就是想吃煎饼。”“好吧好吧，我给你做，真是怕了你。”

好，说干就干！煎饼这第一步就是要做面糊。可是我从来没有做过煎饼，于是，我学着妈妈平常做煎饼的样子：先拿出一个碗，里面放上面粉和水，然后再用手搅拌搅拌。我一会儿觉得水少了，一会儿觉得面粉少了。于是，我又加水又加面粉。最后，我历尽“千苦万苦”，面糊与水的比例终于调配好了，我撸起袖子开始和面了。过了一会儿，我觉得热了，下意识地用搅拌面糊的手抹了一下脸。这时，妹妹跑过来笑着说：“姐姐，你的脸都成唱戏的小白

今天早上有人拍摄宣传片，这已经是一个学校的大事了，我们为了这事情还忙碌了很久！晚上回来以后，我又听见一个消息，有教育局明天会检查我的宿舍。

我们的宿舍会成为班级两个典范之一。一个是我们班级入学成绩第一，另一个是我们，我们的成绩在最后，不过我们大家的成绩都差不多，只是分的时候分到最后而已，不过我们的宿舍可是被无数人认为是一个优秀，干净，明亮，宽敞，舒适的地方！

学校最近几年总是有人会来这里检查，不过是我的宿舍还是头一次，这是一个令人高兴的事情，发生这样的事情还是多多益善！不过大家都没有什么反应，看来还是麻木了！

总是有这么多事情，而且是检查卫生，我们就更加不畏惧，来吧！看一看什么是优秀宿舍！一切明天就会见分晓，而且大家都知道这只是一个过程，不会有什么大影响！还是早早睡觉，明天打扫一下，争取有一个更好一些的印象！

这家小吃摊早出晚归生意兴隆。主人高超的厨艺和美味的食物吸引了众多顾客，我也是其中一员。

小吃摊做出的饭菜颜色鲜明，让人赏心悦目，散发的香气老远就钻到人的鼻中，几乎让人流出口水。在美味的饭菜中，我还是最喜欢吃炒面。

炒面色、香、味俱全，让人看着舍不得吃，可吃起来却又没有个够。我很好奇摊主是如何做出这样的炒面的。今天我特意又买了一份，想一探厨师的炒面秘诀，又可一饱口福。

我静静地坐在那里，目不转睛盯着厨师，不放过任何一个步骤。

厨师先起油锅，打一个鸡蛋，搅拌后倒入油锅里炒至金黄；再把洗好的小青菜、豆芽、切成丝的萝卜倒进锅中爆炒。只见厨师将酱油均匀地洒在锅里，左手紧握锅柄，用力将锅里的菜向上一抛，五颜六色的菜在空中停留了0。1秒，随而又迅速落下。我被眼前的一幕惊呆了，厨师就是这样炒炒面的吗？也未免太厉害了吧，好像有什么武功似的。

镇定下来，我继续观察：厨师拿调料洒在菜上，翻炒了几下，又把事先准备好的面条添入锅中，加入份量少一点的酱油，再次翻炒。这一次翻炒与上次炒菜有所不同，速度更快，幅度更大，厨师握住锅柄甩了数十次，锅中的炒面如同跳着劲爆的舞蹈，上下窜飞，跳跃打滚，底下呼呼的火苗把锅里的食物都给烧着了，锅中蹿出蓝色的火焰。我在一旁看得目瞪口呆，像在观赏一次杂

昨天回爷爷家时，发现小区门口的煎饼摊儿竟消失了。

每周六晚上回爷爷家，爷爷都会问我明天早上吃什么，我总是毫不犹豫地回答说：“门口那家的煎饼！”其实小区附近的煎饼摊儿很多，但我却只吃门口这家的，现在“摊走茶凉”，我可怎么度过周日没有煎饼的早晨。

我挑食，几年前我第一次自己下楼买煎饼，跟老板说：“不要葱，不要香菜，不要辣椒”。老板是对夫妇，俩人儿听完一脸惊愕的看着我，仿佛从来没做过配料这么少的煎饼。可能是觉得这样的煎饼吃上去实在是太没意思了，他们常贴心地问我：“孩子要不给你加片生菜吧，加根火腿儿怎么样？”

现在爷爷下楼买煎饼，一下买好几个上来，老板总会把我的煎饼的纸袋撕下一个角，说：“来，这是您孙子的，没葱，没香菜，没辣椒！”

我爱看摊煎饼，面糊有小米和紫米面儿两种，我一直要的小米儿面的。老板从桶里舀出满满一勺，倒在一张又大又圆的锅中，拿一个小板儿从中间向两边儿转几圈儿，这饼就摊开了，接着再拿个鸡蛋在锅沿上一磕，几根手指灵巧地一动，鸡蛋就落在了煎饼上，蛋黄散发出迷人的金光，像落了一颗太阳。锅中的热气穿过薄薄的煎饼慢慢升腾开来，伴着小米的