江苏宣堡馄饨

我的家乡泰兴，有许多美味小吃。如：刁铺全羊席，新市猪蹄，刘陈猪四宝……其中，宣堡小馄饨，可算得上是鼎鼎大名的。

一碗香喷喷的小馄饨端上桌，只只馄沌像一条条小船，在水面上很悠闲地飘着，热乎乎的汤上浮着一层金黄色的油和碧绿的葱花，好看极了。一阵诱人的香味扑鼻而来，那香味是浓烈的、细腻的，使人食欲大增，满口生津。用小汤勺轻轻的搅一搅，碗里的馄饨立马活跃起来，一只只打着旋儿，在碗里转圈，互相碰撞，像一只只戏水的鸭子，十分可爱。舀起一只来仔细端详，重叠在一起的皮儿呈半透明状，薄薄的，软软的，好似蝉翼一般，依稀可见那嫩红嫩红的肉馅。

喝一口小馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。汤汁在舌头上来回滚动着，微辣的汤汁刺激着味蕾，使得舌头有点麻麻的，但那弥漫了整个嘴巴的香味，又促使你忍不住再喝一口。舀起一个馄饨，咬开滑滑的馄饨皮，里面的一小团肉馅是粉红色的，很嫩，在勺子上微微晃动着。待你咀嚼这肉馅的时候，唇齿间充溢着肉的香味，那感觉是很美妙的，让人陶醉其中。当一整碗小馄饨吃完后，回味着刚才的那份美味，心里总会充溢着满足感。

美味的宣堡小馄饨，吃起来虽然好吃，但是做起来可不简单：先要用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油渣在碗里冲开做成汤，再

17日的上午8点，我妈妈会来接我去江苏。

16日的晚上，我都高兴得睡不着，快12点的时候才睡的。

上午八点到了，妈妈也来了。妈妈先带我去坐小汽车。小汽车上，妈妈问：“优优，去江苏，你高兴吗？”

“高兴！”我兴高采烈地回答。

到了公交车站，一共要坐两辆公交车。

坐第一辆车的时候，我和妈妈说说笑笑，聊些开心事。

坐第二辆车的时候，我和妈妈一直在拍风景，听歌，玩会儿手机。

接下来又要坐六个小时的高铁，不知不觉到了中午。现在11点40分，我们买了肯德基，到高铁上去吃。

刚好，我们旁边坐了一个阿姨，那个阿姨向我们打了个招呼：“你好！”

“你好！“”妈妈也打了个招呼。之后，那个阿姨问了很多问题，你女儿几岁？你女儿多高？……就在快乐的交谈中度过了六个小时。

“唉！”又要去坐两个小时的火车。在火车上，我妈不是玩手机就是听歌。当然，我只在听歌。

还要坐二、三十分钟的小汽车。

嗯，终于到了，晚上11点多了。

今天的时间过得既漫长又真快呀。

前几天我读了一本书，名字叫《江苏寻宝记》，从书中我知道了江苏有一座六朝古都，又被称为“鱼米之乡”。有着悠久的人文历史，著名的旅游景点，美味的特色小吃。因此我很想去那里看看。

过了几天，终于春节放假了。我把自己的想法告诉了爸爸妈妈，他们欣然同意了。于是，就在过年前两天，我们准备好行囊，向目的地出发了。

第一天，我们来到了昆山的周庄古镇。这里有许多邻水而建的古建筑，以及高大的古树和茂盛枯藤。在河边走着一群群悠闲的游人，在河里开着许多古色古香的游船。因为没有了汽车的喧嚣，整个古镇显得特别的安静。之后我们又去了叶楚伧故居，沈万山水冢等名人故居。这么多美丽的景色，犹如一副美丽的山水画，让我们流连忘返。

第二天，我们又来到了苏州拙政园。它是一座私家园林，也是中国的四大园林之一。里面有许多造型奇特的假山和亭子，还有各种古老的花草树木。这让我想起了马致远的一首诗：枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。说的不就是这里的景色吗？我觉得古人真是心灵手巧啊！

最后几天，我们来到了南京的中山陵、总统府和夫子庙，它们都给我留下了深刻的印象。中山陵纪念了我们的国父孙中山；总统府，让我回想起了古代打仗时期的中国伟人；而夫子庙则纪念了孔子，也记录了中国古代

正值秋高气爽，我和妈妈来到了园博园。

走进大门，我就来到了计划好的沙滩。我赤着脚丫走进了沙滩，沙子很软，还很热。我来到了靠人工湖旁准备开始我伟大的“工程”——堆沙堡。我用手抓起一把沙子放到一边，先做一个地基。“啪啪”一声声清脆的压沙子声，我把沙子在地基旁压缩成了一块块的，叠成一个“口”字状，又把里头填实了，想要做一座城堡，再加一条护城河。我把头抬起来，在地基上方堆起了金字塔状的沙堡。再用铲铲地，用脚助力，手往下挖，一条深渠就出现了，“哈哈”，一半工程完成了。

“水渠”一定要有水，我用水桶来回打来一桶又一桶水，一次、二次……终于在“水渠”里显现出了水。又一个突发奇想闪烁在脑际，“再做一个矿洞怎样？”我自言自语道。说干就干，我一铲一铲的挖坑，当看到那很深很深的坑，心里甜滋滋的，心田里开出了漫山遍野的花，因为我完成了这伟大的“工程”。但我又玩出了一种新玩法，用沙袋打对方的塔，直到对方城堡被全部铲平为止，我就痛快地

一天傍晚，大家都想吃馄饨，可是前几天买的已经吃完，所以还需要去买，但妈妈提议自己做馄饨，自己做的馄饨新鲜、卫生、安全。爷爷就立刻去市场买了馄饨皮和肉。

妈妈把瘦肉剁碎，拌上调料，我和弟弟洗净手，拿好筷子，一切准备就绪，终于可以开始动手包馄饨了。我先摊开馄饨皮，再用筷子把剁碎的肉放进馄饨皮里，接着把肉包裹起来，肉肉就像要过冬了，都披上了一件暖和的白棉袄，但要穿得紧一点，不然煮的时候肉肉们都会蹦出来，我可不能让调皮的肉肉给逃走啊！最后就是煮馄饨。把锅里的水烧开，把一只只馄饨丢入沸水中，等白胖胖的馄饨都浮在水面上时，就可以出锅了。我和弟弟都馋得口水直流，妈妈给我们放好调味料和葱，我们迫不及待地端起碗来吃馄饨，不过性急吃不了热豆腐，烫啊！

自己做的馄饨果然比买来的美味，肉馅多，量足，我们一家人都吃得津津有味。馄饨的味道——家的味道。这味道久久回荡在我和弟弟的心中。

永昌堡真是有不一般的古风古味啊！

一进门，高大又坚固的城台霸道的占据了我们的视线，把其他景物远远的抛在了后面。城台真大呀！大得召集八百或几千人开会都不觉得拥挤；城台真宽啊！宽的可以让五六匹马并排前行；城台真长啊！长得一眼望不到头呢！

走完城台，就进入了一个我最喜欢的地道，里面黑呼呼的，如果想让阳光进来的话，那么太阳必须非常猛，要不然休想有一丝阳光了。我们往里走发现了许多大炮。大炮是灰色的，如果有敌人来进攻，准会被打到别的地方去，永世不得翻身了。

出了地道，我们走在路上，途中遇到了许多，我最印象深刻的是——古房子。看那古典的样子，就迫不及待地奔了进去。而且里面还散发着淡淡的清香呢！墙壁是褐色的如同撒满了一地的咖啡豆。花纹也非常的独特。有的像茶具，有的像灯泡，形状真是变化多端！

永昌堡除这些景色，还有许多迷人的景色，多姿多彩的后花园，古香古色的书房，做工精致的小桥……

永昌堡真是美丽无比啊！

我一走进小吃店，便嚷道：“来一碗馄饨！”

旁边的客人诧异地看着我，我可不管，今天，我是吃定馄饨不可！

为什么我如此地想要吃馄饨呢？

原因很简单，因为在课堂上，某个同学问老师馄饨是什么味儿，老师嫌这个问题太……于是，就随手一指，结果叫我回答，我又没吃过馄饨，只好乱回答一通，老师忍着笑意，让我坐下。于是，下课的时候，我这件糗事就变成了别人的笑柄，我当时觉得我快要疯了，便发誓我放学一定要来吃一碗馄饨！

服务员默默地瞥了我一眼，问道：“要大碗还是小碗？”

我毫不犹豫地说道：“大碗！”

随后，我又弱弱地问道：“大碗的多少钱啊？”

我担心我带的钱不够，待会儿被嘲笑或被骂可就不好了。

“5元。”

服务员的语言极其简洁，再次问道：“要大碗的吗？”

“嗯。”

我用力地点了一下头，满眼里全是愤怒，刚才那个服务员居然投给我一个轻蔑的眼神，真是太令我抓狂了。

还好还好，我口袋里刚好有五块钱，刚好够，这件事就先免过你，吃个东西首先都有个好心情，这点我知道。

我坐在一个位置上，手里翻转着一把瓷汤勺，玩弄

一股热气随着香味飘了上来，像一只温暖的手，抚摸着我的脸颊，舒服极了。香味占据了我的所有味觉，我的肚子立马饿了，拿起勺子，开始吃起来。吃什么呢？自然是馄饨了，对，我喜欢吃馄饨，尤其喜欢吃“长人馄饨”。

三年级的时候，在学校的附近开了一家“长人馄饨”，走路五六分钟就到了。那时，每天早晨我都会早早地起床，整理好书包，与妈妈一起去吃馄饨。

店里常常人不多，一般只有六七个人。那里的桌子很干净，墙上画着一些馄饨，以及馄饨的介绍。

店里的老板娘非常热情，她的脸圆圆的，微胖。留着一头短发，眼睛也很大，鼻梁很高，很爱与我们说话。馄饨端上来后还会告诉我们加哪些调料好吃。在我们吃馄饨之前，店里的老板娘还会帮我们把桌子擦一遍。

我每天早上至少要买一碗馄饨，一根油条。每一次，我都会小心翼翼第把油条撕成两瓣，分给妈妈一瓣。

馄饨在水中舒展开来，像宽大飘逸的礼服。馄饨馅里的菠菜熟的恰到好处——仍是青翠欲滴的模样。吃馄饨时，我都会先吃掉调料，再不舍地吃掉馄饨。每当舀起一个柔弱无力的馄饨时，我总会先吹一吹，再细细地品尝这嫩嫩的，Q弹的馄饨。妈妈总是早早地吃完馄饨，笑眯眯地看着我吃。每天我都在学习，而早晨，与妈妈一起

都知道北方人过年要吃饺子，可我们家都是南方人，所以改吃馄饨。我们还会选一个馄饨包进一颗枣，谁吃到了，预示着来年会很幸运。今年，我吃到了这个幸运馄饨，但我却一点儿也不开心。

除夕那天上午，我和妈妈一起包馄饨。“先拿一张皮，舀一勺馅……”我有模有样地和妈妈学着包馄饨的方法。“好了，你已经学会了，自己包吧，别忘了有个馄饨要包进枣哦！”

说完，妈妈转身去忙别的了。我漫不经心地包着馄饨，包着包着，脑海里冒出了个鬼点子：“我在幸运馄饨上做个记号，别人不知道，我就能成为最幸运的人啦！”我环顾四周，趁妈妈不注意，快速抓起一张皮，塞上枣，包起来，然后轻轻地在皮上划了一下。这个记号很不明显，不仔细看，真发现不了。我不禁露出了得意的笑容……

热腾腾的馄饨上桌了，家人们也都欢声笑语的围坐在桌旁了。我拿起一把大汤勺，对大家说：“我来给各位盛馄饨。”我真没想到这句话会用在我身上——无事献殷勤，非奸即盗。我这么做，就是为了让那个带有“疤痕”的馄饨到我碗里来嘛。

“开吃喽！

今天妈妈要包馄饨。我也非常想学，于是就和妈妈一起去采购包馄饨的材料。

我们来到菜市场，先去卖猪肉的摊位买了瘦猪肉馅，然后买了香葱和馄饨皮。

到家后我们就开始动工了。妈妈把肉末放入盆中后，加入了料酒、香葱、生姜、盐等调味料搅拌均匀。只见妈妈“闻”了一下咸淡，加了一勺香油就搅拌好了馄饨馅。

接下来就可以包馄饨了，妈妈一边包馄饨一边教我：先把皮平放在左手手掌上，右手拿一根筷子“刮”一点馅放在馄饨皮的中间，然后把内侧的馄饨皮向内顺势一卷，盖住馅，抽出筷子在边缘处抹一下，然后对折一下，用手指压住馄饨皮的上面，把馄饨绕在手指上围成一圈，再把搭接的馄饨皮用力一捏，一个馄饨就包好了。

我接连包了好几个，再看看妈妈包的馄饨，怎么和我的不一样呢？我包的馄饨瘦小，不均匀又东倒西歪的，妈妈包的馄饨小肚子都是那么的饱满圆润，整整齐齐地排成一行。于是，我仔细看妈妈包，才发现妈妈每次放的馅都差不多，而且馅都是放在馄饨皮的中央。我照着妈妈的方法又包了几个馄饨，和妈妈的放在一起，还真是分辨不出来呢。

馄饨包好了，妈妈煮了一些馄饨给我吃。哇，今天香喷喷的馄饨特别好吃，原来自己的劳动果实是这么的美味。