泰州宣堡镇小馄饨

我的家乡泰兴，有许多美味小吃。如：刁铺全羊席，新市猪蹄，刘陈猪四宝……其中，宣堡小馄饨，可算得上是鼎鼎大名的。

一碗香喷喷的小馄饨端上桌，只只馄沌像一条条小船，在水面上很悠闲地飘着，热乎乎的汤上浮着一层金黄色的油和碧绿的葱花，好看极了。一阵诱人的香味扑鼻而来，那香味是浓烈的、细腻的，使人食欲大增，满口生津。用小汤勺轻轻的搅一搅，碗里的馄饨立马活跃起来，一只只打着旋儿，在碗里转圈，互相碰撞，像一只只戏水的鸭子，十分可爱。舀起一只来仔细端详，重叠在一起的皮儿呈半透明状，薄薄的，软软的，好似蝉翼一般，依稀可见那嫩红嫩红的肉馅。

喝一口小馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。汤汁在舌头上来回滚动着，微辣的汤汁刺激着味蕾，使得舌头有点麻麻的，但那弥漫了整个嘴巴的香味，又促使你忍不住再喝一口。舀起一个馄饨，咬开滑滑的馄饨皮，里面的一小团肉馅是粉红色的，很嫩，在勺子上微微晃动着。待你咀嚼这肉馅的时候，唇齿间充溢着肉的香味，那感觉是很美妙的，让人陶醉其中。当一整碗小馄饨吃完后，回味着刚才的那份美味，心里总会充溢着满足感。

美味的宣堡小馄饨，吃起来虽然好吃，但是做起来可不简单：先要用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油渣在碗里冲开做成汤，再

我在一家小店里点了一碗小馄饨。

这里环境安静，摆摊简陋，但一筷一勺确是干净且整齐，几盆绿叶茂盛的盆栽格外生机。不久，馄饨便上桌了。那服务员奶奶皱纹密布，却笑脸盈盈，毫不逊色。馄饨的热气扑满脸庞，汤中像小鱼一般的小馄饨，游进了我的忆乡。

老屋门前的小树又变得油亮油亮的，枝干倚在白墙上，在微微突出的黑瓦下乘凉。奶奶在屋里包着馄饨，而我在一旁馋着嘴。奶奶的手可巧，面皮一铺，肉末一夹，一蜻蜓点水，二对折，一条活生生的小鱼跳了出来。

我从来只管吃，却并没有亲手包过，于是吵的奶奶直呵呵，“或许那猫儿也会包这馄饨。”她抚摸着那只胖胖的白猫，爪子上沾了面粉，走起路来“步步生花”！我不服气的瞪着那猫儿，吓得它直往门外跑，我把白面皮铺在手上，筷子夹了的肉末是厚厚的堆在那，惹得奶奶直轻笑，我还没有意识到，谁知，一对折，那肉就像水一般纷纷流了出来，小馄饨变成了“胖娃娃”！我不知所措，奶奶不慌不忙的接过那狼狈的馄饨，端起筷子挑掉一点，把四边对齐，手中便生出一个花骨朵。

包完之后，小馄饨们在锅里跳起了舞，水随之沸腾而起，一股香味便散播十里，惹的小猫小狗也馋了起来。热腾腾的小馄饨上桌了，咬在嘴里，不大不小，肉

中午放学回到家，我看到妈妈准备的午饭是馄饨，顿时觉得要流口水了，我最喜欢吃妈妈包的馄饨了！

妈妈包的馄饨像小花一样，个个饱满多肉，妈妈调的馅儿非常美味，有时里面会放些杏鲍菇，妈妈说是为了解腻和增加口感，有杏鲍菇的肉馅儿，吃到嘴里发出“咯吱咯吱”的声音，再加上肉馅儿溢出鲜嫩的肉汁，咬一口真是香！

再喝一口汤，更是让人食欲大增，汤底有香菜、紫菜、虾皮，咸鲜可口，我和哥哥都喜欢喝酸汤的，所以每次都会多放点醋，妈妈喜欢带点辣味的，她会放些白胡椒粉，我和哥哥可不敢尝试呢！没一会儿功夫，一碗馄饨已经进了我的小肚子。

每次吃完妈妈包的小馄饨都让我回味无穷，真的是百吃不厌，因为馄饨里不只有它本身的美味，还有满满的妈妈对我们的爱！

我喜欢吃鸭肉炒饭，我也喜欢吃小笼包子，我还喜欢吃烤秋刀鱼，但是，我最喜欢吃的却是一对聋哑人夫妇卖的小馄饨。

俗话说得好：“酒香不怕巷子深。”的确，我最爱吃的小馄饨它就隐藏在一条小巷子里。虽然巷子很深，但是因为这家的小馄饨特别好吃，所以每天来吃的人络绎不绝。每次去的时候，还没走到店门口，远远地一股浓浓的香味便扑鼻而来，走进店里，你会看见一对大约四十多岁的聋哑人夫妇在忙的团团转，虽然店里顾客很多，但是他们忙而不乱，分工明确。妻子负责捏馄饨，没错，是捏馄饨，只见她先拿起一张薄薄的小皮子，然后用一个小棒沿着盛满肉馅的盆壁刮出一点肉泥摊在皮子中间，然后迅速地用手指把摊开的皮子裹住肉泥，往中间一捏，紧接着放在手掌心抚摸了几下，瞬间一个小馄饨就成形了。不一会儿，几大碗份的小馄饨都好了，那丈夫便接过小馄饨开始下锅煮起来了。很快，小馄饨煮熟了，撩起来，放在事先盛好的汤碗里，撒上一些白花花的虾米，红色的花生，再倒上他们自己熬制的辣椒油，哇！一碗色香味俱全的小馄饨就这样华丽丽地登场了！每次我总要吃一大碗，我喜欢先喝一口浓浓的汤，再吃一个小馄饨，再来两口虾米和花生，啊！它们在我的嘴巴里欢快地奏出了一曲美妙的交响乐，那滋味令人回味无穷，吃了一口还

上周日中午我想吃小馄饨，妈妈说：“可以，但是你要学会自己烧。”我同意了，妈妈就让我看着她，学习每一步。

首先，把水烧热，一定要烧到有很多泡泡冒出来。然后放进小馄饨，用铲子翻一下，盖上盖子。过几分钟后打开，看看馄饨皮的颜色有没有变。如果没有变，说明还没好；如果变了，说明可以吃了。

在这个过程中，我碰到了许多难题，比如：放多少水？过几分钟打开？馄饨皮的颜色变得不大，能吃吗？但我都把它们解决了。

经过这次学习，我知道了一个道理：无论有多难，一定要去试。如果不去试，就根本不可能成功。

这就是我刚学会的本领，你的本领又是什么呢？

欢迎各位来到泰州，我是你们的导游范子洵，下面请先由我为大家介绍一下泰州及一些景点。

泰州，中国历史文化名城，地处江苏省中部，长江沿岸，为长三角经济区16座中心城市之一。秦称海阳，汉称海陵，700多年前，马可、波罗曾游历泰州，称赞“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”。

泰州面积达5793公里，市花是梅花，市树是银杏，地域名人有胡缓、王艮、郑板桥、施耐庵、梅兰芳等。

下面就先让我来介绍一下老街。泰州的老街，年龄不长，但却是非物质文化遗产的聚集地。“老行当”在此延续，“老手艺”在此复活。泰州有一句老话：“早上皮包水，晚上水包皮。”我想聪明的人都应该猜到了，早上皮包水指早上来吃早茶，像“泰州干丝”、“靖江汤包”、“黄桥烧饼”、“鱼汤面”……这些在老街里面的早茶店都能找到，你可在那美美地品尝一番，而晚上水包皮，指洗澡，在老街尾就有一家，这恰好是一头一尾，而在老街中央，有座古戏台，飞檐翘角，画栋雕梁。在对面，有一条小溪绕广场而过，上面的风车不停

过年了，过年了，泰州的许多景点都挤满了人，今天我就带你来介绍介绍这其中的两处景点以及我的游行记录吧！

泰州亮点之一——老街

老街上的人可真多啊！人来人往，仿佛没有一处落脚的地方，我和爸爸妈妈选了一家馄饨店，三个人都各吃了一碗馄饨，虽然我觉得汤里的胡椒粉放的有点多，但是还是挺好吃的，服务员端上来的馄饨一碗多，一碗少，多的给了妈妈，少的给了我，我不服气，就想和妈妈换，她不肯换，便说：“马上我不吃鱿鱼了。”这下我就安静了下来，等到吃鱿鱼的时候，她却吃了一串，那个晚上，我吃了一碗馄饨，一串臭豆腐，一个麦芽糖，一串薯片，五串鱿鱼，还喝了一杯椰子汁，真所谓“吃饱喝足”啊！

泰州亮点之二——桃园

正巧去了老街，看到了桃园的灯展一进去就感觉里面特别亮，简直像大白天一样，我和妈妈不停地拍照，庆幸自己撞对了日子去老街，要不然我就写不出什么作文素材来了。

其实桃园里有几种灯上次在望海楼里见过，是翅膀，动物之类的，每个地方我都拍了照片，留下了身影，最让我惊奇的是有一个城堡，还可以进去。

我说的这些泰州亮点怎么样？其实这种地方还有园博园、乔园、柳园、三水湾…&hellip

正值秋高气爽，我和妈妈来到了园博园。

走进大门，我就来到了计划好的沙滩。我赤着脚丫走进了沙滩，沙子很软，还很热。我来到了靠人工湖旁准备开始我伟大的“工程”——堆沙堡。我用手抓起一把沙子放到一边，先做一个地基。“啪啪”一声声清脆的压沙子声，我把沙子在地基旁压缩成了一块块的，叠成一个“口”字状，又把里头填实了，想要做一座城堡，再加一条护城河。我把头抬起来，在地基上方堆起了金字塔状的沙堡。再用铲铲地，用脚助力，手往下挖，一条深渠就出现了，“哈哈”，一半工程完成了。

“水渠”一定要有水，我用水桶来回打来一桶又一桶水，一次、二次……终于在“水渠”里显现出了水。又一个突发奇想闪烁在脑际，“再做一个矿洞怎样？”我自言自语道。说干就干，我一铲一铲的挖坑，当看到那很深很深的坑，心里甜滋滋的，心田里开出了漫山遍野的花，因为我完成了这伟大的“工程”。但我又玩出了一种新玩法，用沙袋打对方的塔，直到对方城堡被全部铲平为止，我就痛快地

在长江的中下游，有一座美丽富饶的城市，也是我的故乡，她就是——泰州。

她虽抵不上大城市的繁华，可这座安静祥和的小城，却充满了惬意。

她虽小，却是个人杰地灵、历代人文荟萃的地方。著名的中国医药城便坐落在这里，这里是前任总书记胡锦涛出生读书的地方，这里还是郑板桥的故乡，著名的京剧大师梅兰芳的故乡也是泰州。众多因素融于泰州，使泰州更具有神秘的色彩。

哪一天，你漫步于泰州的老街，会有一种流连忘返的感觉。那里并不只是些老房子、老地砖，还有许多的名小吃，如“闻名”的臭豆腐、特色烫干丝、黄桥烧饼等，真的让你一饱口福！假如恰逢节假日，你来到老街，就仿佛置身于人山人海中，听着人流的喧闹、小贩的吆喝，再吃着各色小吃，定会给你带来不同的体验。

泰州民风淳朴，泰州人民热情好客。到了泰州，你不会有陌生感，因为每个人都是你的志愿者。

到了3月份，大片大片的油菜花就惹眼了。穿越于花海中，感觉自己就像蝴蝶一样，自由欢快。再过一段时间，溱潼赛船节就要开始了，人们划着船，唱着渔歌，享受着生活。

人人都说家乡好，这就是我的家乡——泰州，简单而又优雅。

我们宿迁人不喝早茶，但是，泰州人则不一样，他们的一天是从早茶开始的，今天我也来感受一下泰州水城慢生活。

一大早，我们就来到了泰州当地有名的流芳茶社。这里的茶座临河而设，一边是清澈见底的凤城河，一边是红瓦白墙的仿古建筑。一阵凉风吹来，我呼吸着一大清早的新鲜空气，一下子食欲大增。

我们走进包间，里面的陈设古色古香，桌子上已经整整齐齐摆满了各种美食，我的目光立刻被满桌子的美食吸引。桌子上有一壶茶，还有干丝、蒸饺、烧卖、包子、鱼汤面、藕丸、糕点……服务员阿姨不停地把美食端上桌，不仅介绍了美食的食用方法，还说了很多的祝福话语。

我第一次品尝松茸大汤包，服务员阿姨教我要轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。我迫不及待地直接咬上一大口，顿时浓浓的汤汁包裹我的舌尖，真是太满足了！

这真是我吃过的最丰富、最美味、最有特色的早餐！