泰州早茶哪家店最正宗

我们宿迁人不喝早茶，但是，泰州人则不一样，他们的一天是从早茶开始的，今天我也来感受一下泰州水城慢生活。

一大早，我们就来到了泰州当地有名的流芳茶社。这里的茶座临河而设，一边是清澈见底的凤城河，一边是红瓦白墙的仿古建筑。一阵凉风吹来，我呼吸着一大清早的新鲜空气，一下子食欲大增。

我们走进包间，里面的陈设古色古香，桌子上已经整整齐齐摆满了各种美食，我的目光立刻被满桌子的美食吸引。桌子上有一壶茶，还有干丝、蒸饺、烧卖、包子、鱼汤面、藕丸、糕点……服务员阿姨不停地把美食端上桌，不仅介绍了美食的食用方法，还说了很多的祝福话语。

我第一次品尝松茸大汤包，服务员阿姨教我要轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。我迫不及待地直接咬上一大口，顿时浓浓的汤汁包裹我的舌尖，真是太满足了！

这真是我吃过的最丰富、最美味、最有特色的早餐！

欢迎各位来到泰州，我是你们的导游范子洵，下面请先由我为大家介绍一下泰州及一些景点。

泰州，中国历史文化名城，地处江苏省中部，长江沿岸，为长三角经济区16座中心城市之一。秦称海阳，汉称海陵，700多年前，马可、波罗曾游历泰州，称赞“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”。

泰州面积达5793公里，市花是梅花，市树是银杏，地域名人有胡缓、王艮、郑板桥、施耐庵、梅兰芳等。

下面就先让我来介绍一下老街。泰州的老街，年龄不长，但却是非物质文化遗产的聚集地。“老行当”在此延续，“老手艺”在此复活。泰州有一句老话：“早上皮包水，晚上水包皮。”我想聪明的人都应该猜到了，早上皮包水指早上来吃早茶，像“泰州干丝”、“靖江汤包”、“黄桥烧饼”、“鱼汤面”……这些在老街里面的早茶店都能找到，你可在那美美地品尝一番，而晚上水包皮，指洗澡，在老街尾就有一家，这恰好是一头一尾，而在老街中央，有座古戏台，飞檐翘角，画栋雕梁。在对面，有一条小溪绕广场而过，上面的风车不停

在我家乡的这片土地上，许多文化传统交会碰撞，我最爱的莫过于早茶了。

天还没亮，厨师们就不得清闲了。酒家的厨房中，蒸笼不停地被开开合合，内里的水汽飞快地在空气中聚拢，又瞬间化成虚无。

抽风机和火焰窜动的声音呲呲乎乎，又到四周，绕着每个人歌唱。整个城市又在熟悉的声音中苏醒了。不过八九点，茶楼里已坐满了人，点菜的小姐笑如春风，一双眼却不时地溜向别处，如此多的客人，哪一个都是补课怠慢的。笔头在纸上呼啦飞过，一勾一画，一张单又完成了。她脚踩一双高跟鞋，带起一阵风，那张单被她“啪”地一声排在送菜点前的桌子上，她又堆起笑脸去招待下一位客人了。早茶的才是虽然不多，但胜在精致。一笼笼点心呈上来，轻烟就随着盖子的开启欢快地葱茏里跳出，丝丝钻入人的鼻孔，刺激着神经。我尤爱一道蟹黄包，蒸笼中的空气融在包中膨胀，包皮疏松柔软，像少女刚沐浴过后的肌肤，用手指摁下，松开后它又自动弹起。撕开雪白的外皮，更多的烟雾涌出来，刹那的模糊后，便看见金黄的里馅在其中缓缓流动，初晨的阳光透过大片的玻璃窗洒在满桌的美食上，晕出一个个金色的光圈，附在浑浊的蟹黄上，相得益彰。放在口中，

表皮的柔软微甜和着里馅的浓厚温热在口中流动，唇齿留香，意犹未尽。早茶中的酒店一片热闹，孩

那栋大楼总是弥漫着一股令人着迷的茶香，总是散发着那种令人捉摸不透的魅力。

它，就是广州酒家。

对轻松惬意又饮食讲究的广州人来说，喝早茶已融入到了他们的文化之中。普洱、龙井、茉莉花……这些茶默默地陪伴广州人的生活，使他们的肉体、灵魂都透着一股清雅的茶香。

早茶中的食物更令人流连忘返。其中的虾饺风味最佳，软糯的虾饺皮遇见鲜美的虾仁，那是想忘都忘不掉的绝佳风味呀！

豉汁蒸凤爪也是绝顶的美味，把蒸得轻轻一嘬就脱骨的鸡爪和香浓美味的豉汁做组合，真是独一无二的味蕾享受哇！

肠粉也值得一提。它那爽滑的肠粉皮裹着鲜嫩的虾仁或牛肉，还有脆而多汁的生菜，成就了口感细腻，味道独特的广州肠粉。

早茶、早茶，关键看茶！说起这“茶”，我最喜欢有点甜味的茉莉花茶。甜甜的，又不失茶应有的清新芬芳和那标志性的苦涩却又绵滑的感觉。品着让人心里暖暖的，很舒服。

我爱你，舌尖上的广州；我爱你，广州的标志——早茶！

泰州老街景区位于泰州市海陵区的一个景区，是国家的AAA级景区，一条大街上到处都是小吃店、玩具店和首饰店等。

老街里的美食是多不胜数，十分适合吃货去吃。有五味俱全的鱼汤面，有令人齿颊留香的煮干丝，还有美味无比的季市老汁鸡。其中最有名的就数鱼汤面、煮干丝和大炉烧饼了“炉丈八十，人入炉中，左右贴之，味香全美，乃为人间上品。”这句话出自《梦溪笔谈》，它描绘了大炉烧饼。大炉烧饼十分香酥，十分方便，十分实惠，所以人们都喜欢它吧。大炉烧饼也有“草炉烧饼”之称，凡是去老街去游玩的吃货们，千万不要忘记吃泰州有名的美食呀！

泰州老街不仅有令人吃了回味无穷的特色小吃，还有琳琅满目的各种装饰品。那有古典风格的扇子，炫酷的玩具枪，漂亮的手链，还有各种动物形状的挂件，肯定会有你喜欢的东西在里面。

泰州老街里面风情万种，商品丰富多彩，这里的每一家店都有自己的特色，都是用别人的信任换来的。

过年了，过年了，泰州的许多景点都挤满了人，今天我就带你来介绍介绍这其中的两处景点以及我的游行记录吧！

泰州亮点之一——老街

老街上的人可真多啊！人来人往，仿佛没有一处落脚的地方，我和爸爸妈妈选了一家馄饨店，三个人都各吃了一碗馄饨，虽然我觉得汤里的胡椒粉放的有点多，但是还是挺好吃的，服务员端上来的馄饨一碗多，一碗少，多的给了妈妈，少的给了我，我不服气，就想和妈妈换，她不肯换，便说：“马上我不吃鱿鱼了。”这下我就安静了下来，等到吃鱿鱼的时候，她却吃了一串，那个晚上，我吃了一碗馄饨，一串臭豆腐，一个麦芽糖，一串薯片，五串鱿鱼，还喝了一杯椰子汁，真所谓“吃饱喝足”啊！

泰州亮点之二——桃园

正巧去了老街，看到了桃园的灯展一进去就感觉里面特别亮，简直像大白天一样，我和妈妈不停地拍照，庆幸自己撞对了日子去老街，要不然我就写不出什么作文素材来了。

其实桃园里有几种灯上次在望海楼里见过，是翅膀，动物之类的，每个地方我都拍了照片，留下了身影，最让我惊奇的是有一个城堡，还可以进去。

我说的这些泰州亮点怎么样？其实这种地方还有园博园、乔园、柳园、三水湾…&hellip

避过高温，来到扬州，吃一顿早茶。

吃早茶的习惯在这座古城已有很长的历史了。

到冶春茶社的时候，已是将近八点了，人却不怎么多。桌子上摆着一紫砂茶壶和几个雪白的瓷杯，约莫比大拇指高些许，里头盛着茶。

落座不久，年轻的服务员端上来几碟烫干丝。说到这干丝，清代曾有人写道“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴”其中这“加料千丝堆细缕”就是写的这干丝，辨认不出这是什么味，仅仅一盘切得如缕的干丝，点缀着香菜和姜丝，底头盛着的是酱料，总的来说，简单又不失风韵与传统，吃起来，却满嘴生香。

过了些许时候，是五丁包子，端上来是冒着腾腾热气，人们倒也不急着吃，我也先观察起这三丁包子的形态出来。略扁，外形倒是挺普通，咬了一口发觉这面极其有弹性，这馅更是极其鲜美，然后我便大嚼起来，吃后任然回味无穷。

扬州还有个极其广泛的说法，便是“皮包水”与“水包皮”，指的是扬州人早上去茶馆喝茶吃点心，晚上去浴室洗澡。这点心也是赢得了许多好评，历史上的众多名人也是赞赏不已，朱自清曾说“扬州最著名的是茶馆；早上去下午去都是满满的。扬州的小笼点心，肉馅儿的，蟹肉馅儿的

在长江的中下游，有一座美丽富饶的城市，也是我的故乡，她就是——泰州。

她虽抵不上大城市的繁华，可这座安静祥和的小城，却充满了惬意。

她虽小，却是个人杰地灵、历代人文荟萃的地方。著名的中国医药城便坐落在这里，这里是前任总书记胡锦涛出生读书的地方，这里还是郑板桥的故乡，著名的京剧大师梅兰芳的故乡也是泰州。众多因素融于泰州，使泰州更具有神秘的色彩。

哪一天，你漫步于泰州的老街，会有一种流连忘返的感觉。那里并不只是些老房子、老地砖，还有许多的名小吃，如“闻名”的臭豆腐、特色烫干丝、黄桥烧饼等，真的让你一饱口福！假如恰逢节假日，你来到老街，就仿佛置身于人山人海中，听着人流的喧闹、小贩的吆喝，再吃着各色小吃，定会给你带来不同的体验。

泰州民风淳朴，泰州人民热情好客。到了泰州，你不会有陌生感，因为每个人都是你的志愿者。

到了3月份，大片大片的油菜花就惹眼了。穿越于花海中，感觉自己就像蝴蝶一样，自由欢快。再过一段时间，溱潼赛船节就要开始了，人们划着船，唱着渔歌，享受着生活。

人人都说家乡好，这就是我的家乡——泰州，简单而又优雅。

在泰州的早晨，无论你走进哪家早茶店，都会看见烫干丝上桌。只见一碟干丝摆在你的面前，不必说碧绿的香菜、嫩黄的姜丝、香脆可口的花生米、回味无穷的香菇，单是那洁白的、堆成小山状的干丝，就足以让你垂涎三尺，十指大动。

筷子轻轻夹起一小撮干丝，拌着鲜美的酱汁，送入口中，富有嚼劲的干丝在齿间舞蹈着，香菜的清香刺激着你的味蕾。“啊呜”一口轻咽下肚，美味的体内滑过一道优美的弧线。这么鲜美隽永的干丝，怎不使人吃了一碟，还想再来一碗碟？

泰州烫干丝好吃，也得益于干丝的制作方法。

干丝的原料是专用的豆腐干切成的细丝，豆腐干一般不到两指厚，要将这块豆腐用刀横着削成均匀的20多层，这是十分考验厨师的功夫的。这种横削的功夫，泰州人称之为“飘”，“飘”好了之后，再斜切成细丝，粗细与火柴棒差不多。

干丝切好了，然后就是“烫”，这烫也是颇有讲究的。先在锅中煮沸，然后浸在热碱水中，水和碱的比例还要看季节而定。浸泡时间要掌握恰当，浸泡久了，干丝则变成一团浆水；浸泡不透，干丝就会硬邦邦的。

干丝都这么繁琐了，佐料更是不在话下。生姜丝要切得比干丝更细，还有肉末、虾米等之类的佐料。拌干丝用的酱油，则更

十岁那年，我有幸品尝了贵州牛肉串，真是让人流连忘返，回味无穷，我想不管过去多少年，我都不会忘记它的味道。它在中国美食中颇有名气，丝毫不比北京烤鸭逊色。接下来，我带你们进入美食篇吧！

踏入贵州，大街小巷里飘来阵阵诱人的香味，吸引我挪不动脚步，我们一行十人来到一餐馆前。望着店门口堆积如山、芳香四溢的牛肉串，我两眼放光，口水直流。经过大家商议，我们决定先从美味的牛肉开始，慢慢体会贵州的美。于是大家停下脚步，找了个地方坐下，吆喝老板先上两百串牛肉串。叔叔们上了啤酒，一边聊天一边喝酒，慢慢等待牛肉串，而我们几个小馋猫，就眼巴巴地守在烧烤炉边，看着老板烤牛肉，香味迷人，油烟可不迷人，呛得我们咳嗽个不停却不愿走开。时间一分一秒过去了，我不禁感悟：时间真是个神奇的东西。想要它快时它度日如年；想让它慢时它飞奔而去。这功夫间，香喷喷的牛肉串已端上餐桌，我不禁欣喜若狂而欲“笑”无泪了！

看着这肉质，鲜嫩多汁，让人垂涎三尺。闻闻这味道，弥漫着孜然与肉的浓香，让人飘飘欲仙。我毫不客气抓起一根来，急急地往嘴里送，呀，好烫！滚烫的烤肉在我的舌尖翻转，我不忍吐出来，就让它在我的舌尖晾凉，外焦里嫩，可口美味，每吃一口都是一种极度的享受。哪怕是闭上眼睛，眼前