浊漳清酿

“沧浪之水清兮，可以濯吾缨；沧浪之水浊兮，可以濯吾足。”湖面上传来一阵阵渔夫的歌声，萦绕心头。

在每个人的眼中，世界是不同的，有人认为是黑暗的，浑浊的；有人认为是光明的，清朗的。看法由你的心决定，心是清的，那你的世界就是光明而美好的；心是浊的，那你的世界就是黑暗而邪恶的。你愿做一个怎样的人呢，清的还是浊的！

清，在物质世界里做到谈何容易。首先，任何的诱惑面前都能坚持初心，不为所动。其次，能控制自己的欲望，不被物质所迷惑。古代很多诗人能做到“清”，他们隐居深山，淡泊名利，追求自己心中所向往的世界，不为世俗所约束。而今，这样做却不容易。

浊，相较于清，简直太容易了。世界的物质让你变得现实，让你变得开始追名逐利。不知不觉之时，你已经开始变得浑浊了；当你开始在乎别人的眼光，在乎自己的穿衣打扮时，浊已经将你占据，清在不知不觉中悄然离去。

你在看到别人的优点后，开始思索自己不像他一样优秀。之后，羡慕、嫉妒一步一步占据你的心头，再也不是那个单纯、清朗的你了，开始变得丑恶、浑浊。相反，如果看到别人的优点后，自己努力去做，你就是一个上进的，具有“清”之品质的人。你会为自己的不足而努力，不会为自己的

我的家在美丽的鄞江，那是一个风景迷人的地方，空气清新宜人，河水清澈见底，尤其是我们学校门前的漳溪河，更是我迷恋的地方。

春天，春暖花开，小河两旁的柳树抽出嫩芽，一群群毛茸茸的小鸭子在河面上游过。它们有的在梳理羽毛，有的和伙伴嬉戏，还有的把头钻进水里捉小鱼，真是“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”呀！

夏天，到了最热的时候，狗热得吐出舌头，鸡热得耷拉着翅膀。我们换上泳衣，三三两两，像小青蛙一样“噗通”跳进了水里，在水里快活地游泳、打水仗，可开心了！

秋天，大雁南飞，秋高气爽，苹果、梨、柿子成熟了，笑着要人们去摘呢！金色的落叶给小河披上了一件金色的衣裳，一阵微风吹来，金色的衣裳随风飘动，小河仿佛是在跳舞。

冬天，大雪纷飞，鹅毛般的雪花从天空中落下来。房子白了，大地白了，树白了，连小河也结了一层薄薄的冰，犹如穿上了一件白纱裙，真漂亮啊！

我爱我的家乡，更爱漳溪河。

我家住在浑河附近，我家刚搬到这里的时候，河水是清的。从岸上可以看到小鱼在河中自由自在的游。

在上二年级时，我突然发现河水变浊了。这究竟是为什么呢？有一天我和妈妈爸爸到浑河边玩。一个慢跑的青年从对面跑过来。这时，他把手里的空饮料罐向河里扔去。我心里生气极了，我想：如果人们都往河里扔空饮料罐，浑河不就成了一个回收箱了吗？不行，我不能像那个青年学习，那样做是不对的。

过了一会儿，我们又看到了一个中年女性从对面走过来。这时，她把嘴里的泡泡糖吐到浑河里。我心里生气极了，我想：如果人们都往河里吐泡泡糖，那么浑河不就成了一个泡泡糖厂吗？不行，我不能像那个中年女性学习，那样做是不对的。

我把这两件事情告诉了爸爸妈妈，他们说：“我们不能向他们学习，那样做是破坏环境，我们要保护环境。”

我看到前面有一张纸，我就随手把它捡起来，扔进垃圾箱。我想：要是所有人都是随手把垃圾扔进垃圾箱，浑河不会变浊了，环境也不会变差了。

我真希望浑河重新变清啊！

现如今，奔波在往来人群的匆匆间，驱赶于社会前进的步伐中，“共享”一词已充斥着人们生活的角角落落，影响着现代生活的方方面面——不计其数停靠于街边的共享单车已成为国民出行的主要交通工具之一，逐渐兴起的共享图书馆更新了人们的借书方式与意识，地铁站一隅可以偶然瞥见的共享雨伞，以其人性化的设计及温暖贴心的想法深得年轻人的喜爱……

但随着共享的普及，自然也少不了一些质疑。那么，共享究竟是让清新芬芳遍及每个角落的汩汩细流，还是使“脏乱黑臭"愈演愈烈的浊浊淤泥呢？

共享是一种生活理念与生活方式。“共享”，顾名思义，是“共同分享”、“共同享用”的意思。早在五、六十年代，人们的共享理念就已贯彻于生活中。在上海石库门老弄堂里，公用的厨卫无疑是那代人挥之不去的记忆之一。几户人家在一间小小的厨房里共同炊烟，一家“完工”，另一家又开始撸起袖子加油干。父母们在厨房里挥汗如雨、满面尘灰，孩子们蹦蹦跳跳地在嬉戏中被香味吸引，糖醋小排、酒香草头、八宝辣酱，一盘盘仍冒着热气的佳肴无一不牵动着孩

在昭平这个山清水秀，风景如画的小城里，有着不少的美食，如：名满天下的黄姚豆豉、清香四溢的将军峰茶叶、入口留香的馄饨、甜而不腻的豆沙扣……它们像一朵朵光鲜亮丽的花儿，装点着这座城市。今天我要向大家介绍的是那昭平柚子酿。

柚子酿只需起锅烧热，放上蓬松的蒜茸、鲜黄的姜丝、洁白的大蒜、暗红的干辣椒入热油中，爆炒片刻，将镶好的柚子酿入锅，轻翻，放一些酱油和水，然后盖锅焖煮，文火十分钟后出锅即可。出锅后的柚子酿冒着淡淡的热气，给人一种云雾缭绕的感觉。

夹一块起来，仔细观察，你会发现它的颜色是绿里透黄，黄里透白，像一块晶莹剔透的琥珀似的，而酱汁和柚子酿的搭配更是相得益彰，再加上淡淡的柚子清香会围绕着你，会让你忍不住要咬上一大口。

柚子酿的形很美，但它的味更美。

想象一下，此时摆在你面前的正是一碗热气腾腾的柚子酿，它们排列整齐，一个挨着一个，仿佛在窃窃私语。夹起一块，轻轻地咬一口，你会发觉到它的口感松软适中，带着入口即化的感觉。味道淡雅而不浓烈，带着柚子的阵阵清香。肉末鲜甜可口，不咸不淡，刚刚合适。汤汁含在口中，在嘴里飘荡，轻飘飘的，仿佛翱翔在云中。微微苦涩的柚子皮丝滑柔软，仿佛能把人一天烦恼都抛之脑后，静静品尝着这人间美味。真是&ldq

诗人普希金说：那过去的一切，都会成为亲切的怀恋。

事实也确乎如此。在你没有察觉到的时候，那些过去的人、过去的事随着时间在记忆里发酵，愈久愈醇。

所以当我们某天回想起来的时候，便如老酒启坛，酒香四溢。

过去的美好变得更加美好，过去的不美好也会在时间中沉淀尽苦涩，变得美好起来。

有人说，旅行的过程往往不太美好，我们精疲力竭，狼狈不堪，但回忆却是美好的。我想就是这个道理。

人生如酿，所有的“当下”成为过去后，就是我们酿酒的原料，为未来酿的一杯酒。为这杯酒制造原料的是自己，酿这杯酒的也是自己，最终饮下这杯酒的，还是自己。因此，想酿什么酒，取决于自己。

蜜水能酿醇酒，苦水也可以酿醇酒。两者酿出的酒虽滋味不同，却都回味悠远，令人陶醉。

就像那个动乱的年代，突然，天底下跑出了许多“牛鬼蛇神”，多少知识分子受尽屈辱尝尽艰辛，可后来他们年纪大了，最念念不忘的往往还是那段艰难岁月里的某个小细节，那时患难与共的某位“棚友”，那时吃过的某一种菜饼……这些种种，都酿成了他们生命中的那坛醇酒，这滋味，怕是回味无穷。

而大诗人晏殊，一生仕途顺风顺水，生活也没有太大的波折，人生很是如意。看他

“涯系客家人，涯爱客家菜……”这首歌说出了很多客家人的心声。没错，我是一个地道的客家女孩。说起客家美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。

客家酿豆腐是客家酿“三宝”之一，久负盛名，鲜嫩滑香、营养丰富，是我们客家人过年时的必备菜式。

酿豆腐前我们要先把肉剁成馅，并加上剁好的配菜。接着，将豆腐对角切成两半，用小勺在豆腐中间挖一个小坑，注意哦，不能太用力去挖，不然会把脆弱的豆腐弄烂；力度太轻也不行，挖的坑太小，放进去的料自然不会太多，应该适当地挖，放的馅适量也就好吃了。把馅一点一点、小心翼翼地放入豆腐的中心，这项技术我跟妈妈学了几年也没学会。把肉放在挖好的坑后，就可以放到煎锅里煎了，煎的过程需要轻轻地翻炒，掌握好火候，大概15分钟就可以出锅了。以我们家的口味，这个过程中会习惯性的在汤汁中勾芡。这样就会使豆腐更入味、更好吃。

看！煲好的酿豆腐看上去金灿灿的，闻起来香喷喷的，令人垂涎三尺。咬上一口，豆腐与馅的香味融合在一起，让你回味无穷。

关于酿豆腐还有一个传说呢！以前有一对兄弟到一家饭馆吃饭，哥哥想吃肉，弟弟却想吃豆腐，两人争得

“太好了！阿婆来了！又可以吃到酿豆腐啦！”阿婆是客家人，她的拿手好菜是客家传统美食酿豆腐，也是我最喜欢的一道菜。

从我三岁起，阿婆就去带堂弟，没和我们住在一起。我一直想念着阿婆和她做的酿豆腐，每次给阿婆打电话，都会和阿婆说：“我想吃您做的酿豆腐了！”就因为这句话，这不，阿婆又大老远地跑来深圳，给我做酿豆腐吃。

放学回家，一进门就听见“哆哆”的剁肉声，走到厨房门口一看，是阿婆正在做酿豆腐的背影，出于兴奋和好奇，我扔下书包就跑去厨房，看阿婆怎么做。

阿婆麻利地和好肉馅，一手拿着豆腐，一手拿着筷子，身旁放了一个装满肉馅的碗。阿婆轻轻地把豆腐托起，用筷子快速地夹开一个小口子，轻轻捏开一个更大的口子，再夹一大坨肉馅往里一塞，一块酿豆腐基本就做好了。

阿婆做酿豆腐的速度很快，十分钟就做好了三十多个。然后，阿婆从柜子里拿出煎锅和锅铲，开小火，先往锅里倒油，不一会儿油就冒起小泡泡，再把酿豆腐有肉的一面放入油中。我站在阿婆身旁，饶有兴味地看着。豆腐刚放入油中便发出“滋滋”的声响，煎了大概十多分钟，整个屋子都弥漫着酿豆腐绵绵密密、浓浓郁郁的香气。

光有了酿豆腐还不够，还要有浓香

真正的好豆腐，必须是手工的，从开始就得虔诚。一定要颗颗黄豆滚过手心，粒粒得坚实饱满。它们睡在水里，酿夫就得睡在一旁，豆子一个气泡吐出来，酿夫的梦就要拐上一拐。得趁着豆子喝足水睡的正香，把它们赶到石磨上，一粒一粒榨出浆。什么豆腥味，挡不住，酿夫正逍遥这鲜活里。直到三番五次翻腾浇进模，点上火，酿夫再披了豆腥睡去，等天亮起。

这样的豆腐架上车，蒙层晨雾到市上，布一掀就亮了人的眼，那些机器做的，根本瞧不上，必须是这样的，冒着热气，忍不住要拿起刀切上一片生着吃。

酿豆腐，不可谓不是大师。

若拿着这份“酿豆腐”的专一劲儿说别的事，让我很难不想起被称为“豆腐大师”的小津安二郎。小津的电影就像豆腐，入口无味，吞下去再回味却满口生鲜，他的电影大多是在拍家庭，儿子长大离家，女儿长大出嫁，或者干脆在拍家庭的日常，并且大部分坚持用胶片拍摄，老式剪辑，色调平和，声音也坚持用现场的，他从来不管外面的数字电影发展到了哪一步。对角色更是“顽固”，一场戏要演员演上几十次，直到脸上浮现出厌烦，他才会开机去拍，这才有他要的生活质感。和别人一样长的片子，单是拍摄就要花比别人多几倍的时间。这样“酿&rdqu

万物皆一理，日长莫心急。酒始酸且涩，久酿乃香馨。

世间敏锐的伯乐总是少的，因而好的事物，往往在漫和争议中焕发光彩。皆暗孤的房间里，他正奋笔疾书，奇作《蛙》就此诞生。然而，莫言此刻是孤独芳自赏，时隔多久，当他站上领奖台，时人才惊诧差点错过的佳作。莫言独酿好酒，耐心守候，终获满室醉人的清香芳醇。

往前走，一位先生正笔直坐在桌前深思，无疑，今时今日看来，鲁迅是睿智、冷静、犀利、正义的。往日呢？他也在批判和争议的腥风血雨中坚守着。年岁逝去，可他对国民劣根性批判性的语言至今仍震聋发聩，他声嘶力竭的呐喊激励着无数志士奋然前往！时间永无尽头，先生带给我们的力量亦无穷无尽！所谓：“书生报国无长物，唯有胸中笔如刀”正是此意，先生执着而深遂的目光将在时光的流逝中愈发熠熠生辉！

闭眼聆听千百年前的故事，我听见一个名字——孔子。清晨，宅门前的门童脸上是不屑而惊讶的，目前的这位，就是那个“明知不可为而为这”的孔老头？多少日日夜夜，孔子都在漫天纷扬的嘲讽和崇拜中苏醒和入眠，他却毫放弃之意，四处演说授课，时至今日，他因材施教的高明手法，他仁心仁德的精神境界，他心怀天下的宽广的胸襟…&helli