海里的梭子蟹怎么清蒸好吃

梭子蟹，又名白蟹，是节肢动物，它披着一身坚硬的盔甲，看着十分威武。我今天买来了两只梭子蟹，决定先好好观察一番，再把它们做成一道美味佳肴。

这两只梭子蟹足足有我四个手掌那么大。其中一只梭子蟹挥动起它那对强而有力的大钳子，犹如一位无所畏惧的大将军，仿佛在说：“你敢来和我比武吗？”我抓住它的背，把它举到了我的眼前，这位“大将军”便马上张牙舞爪了起来，一个劲儿的想从我的手上挣脱出去，可我却不动声色。忽然，它的两只眼睛像从小丑盒里蹦出来的玩具小丑一样凸了出来，这可把我吓了一大跳。我嘴里嘀咕着：“真是一只大胆的梭子蟹！”

开始杀蟹了。只见妈妈飞快地掰下了蟹壳，把它放在了一边。我立马抱着强大的好奇心，凑到了蟹壳旁，准备好好看一看梭子蟹的大脑。没想到，刚看到蟹脑，我便“哇！”的大叫了一声。原来，梭子蟹的心和大脑是连在一起的，而且它的心现在都还在轻微的跳动呢！再抬头看看妈妈手中的另外半只梭子蟹，它竟然还在缓缓地移动自己的脚呢！也就是说，梭子蟹在半死的状态下还可以没有知觉的活动短暂的时间，而我们人类哪怕是少了心还是少了大脑，都决不可能还会动。我不禁赞叹道：“梭

金秋十月，正是大闸蟹膏满黄肥的时候，身为小小吃货的我，怎能不去尝一番鲜呢？这不，今天老妈就买了两只大闸蟹，来给我这只“小馋猫”解解馋。

螃蟹刚买回来时，在袋子里东窜西爬一点也不老实。仔细上去端详一番，（螃蟹）这长相可真是奇怪！一双珍珠般的眼睛镶嵌在眼眶里，而且还可以自由伸缩，着实把我吓了一跳。八条细长的腿，连接着椭圆形的身体，一对威武的蟹螯，被它高高的举在胸前，倒是有一种大将风范。用通俗易懂的话来讲，螃蟹就像一只放大版的蜘蛛，除了吐丝，其他都与蜘蛛差不了多少。如果大胆，还可以伸手去抚摸一下，蟹壳较光滑，摸上去还挺舒服的，可是得小心它那双有力的钳子，倘若被夹到了，一定会痛得令你嗷嗷直叫。

不一会儿，妈妈就开始做清蒸大闸蟹了。妈妈先将螃蟹到处用刷子刷了一遍，给它做了个全身“按摩”，接着将它放到清水里浸泡，泡上一定时间以后，就开始放进蒸锅里蒸了。

过了一段时间，一股螃蟹独特的香气，就从蒸锅里逐渐飘散出来了，这种香气弥漫在空中，钻进我的鼻腔里，令我垂涎三尺，按捺不住激动的心情。

终于出锅了，这两只螃蟹仿佛变了一个样，浑身通红、富有光泽，光看着就令人食欲大增。我迫不及待地拿起一只，将它的腿一根一根掰下来，接着咬上

【篇一：青蟹作文】

一回到家，我就看到了一个新朋友——蟹。它正举着大螯威武地巡视着自己的地盘。我看到那冷冷地眼神注视着我，心想：“好一个霸道的家伙。”

青蟹有着坚硬的外壳，像一套碧绿色的铠甲，又像一块碧绿的大石头，它的眼睛能伸缩，像一个微型观察器。它用那锋利的爪子来爬行，爬起来更是横行霸道，蛮不讲理。如果你用手模它，一个不留神，它就会以迅雷不及掩耳之势用它的大螯夹住你。有一次我想试试它背上的“铠甲”有多硬，所以我就用筷子把它夹到空中，再把这个“霸道的家伙”丢到地上，它竟然毫发无伤。它敏捷的翻了一个身就用大螯夹我，用“镰刀”攻击我，疼得我“哇哇”大叫。

我一气之下把蟹的大螯绑起来，免得它到处夹人。

蟹的动态更是霸道了，它走路时都是横着走的，像一个喝了一点酒的武林大侠，看！它正打着醉拳呢！遇到危险时，如果它来不及逃跑就耀武扬威地举起它那大螯好像在说：“不许你打我，不然我就夹你了。”我就只好把它放到盆子里，再把另一位“武林大侠”也请到盆子里，看看它们有什么反应。

它们的

闲暇无事时，我总爱在网上搜集一些海浪的图片。看着沙滩边那一朵朵晶莹美丽，却想要冲上天空的浪花，我便会想到她，我心海里的那朵浪花。

小林便是那朵浪花。她是我曾经的朋友。

她人长得很靓。皮肤白净，头发乌黑又蓬松；一双眼睛很黑，却不凌厉，倒像是砚中刚研出的墨一般温润；眼睫很长，不卷，半垂着，像眼前的流苏，分外的我见犹怜。

人家不仅长得好看，学问也是好的，也算称得上是个“女诸葛”。为此，我不止一次地“刁难”她。可是无论我问她什么刁钻怪诞的问题，她都能给我答出个一二三来。最后我自然佩服她佩服得五体投地。

但小林的性格却不像她长得那般温婉。她最钟爱的书籍是《水浒传》，最喜欢与我探讨的事情便是“梁山上好汉们大口吃肉，大碗喝酒”。她曾对我说她最想做一个惩奸除恶、快意恩仇的“女侠”。当时，我听她这般说，看了看她弱质纤纤的身材，顺便又回忆了一下她平时的手无缚鸡之力，不由得“噗嗤”一声笑了出来。不想被她给听见了，她杏眼一瞪，粉拳一伸，嗔道：“无礼丫头，看打！”我抱头鼠窜。

我原想她的“女侠梦”不过是个玩笑话，

在我的脑海里，有趣的事情数不胜数，它们犹如天上的星星一样，在闪闪发光。今天，我要挑一颗最闪亮的星星和大家一起分享。

在一个星期天的早晨，嬷嬷单位搞活动——去余姚钓蟹。嬷嬷准备把我带去，这使我我兴奋不已。

到了目的地，首先映入我眼帘的是一条长长的河，河面上波光粼粼，美丽极了！我还发现河里有一圈绿色的网围着，哇，这里肯定有许多蟹等着我们去钓吧！

我们先解决午餐——有趣的烧烤。说也奇怪，一直以来我最喜欢的烧烤今天不怎么吸引我了。看着烟雾腾腾的烧烤架，心里担心着会不会熏着水里的螃蟹；吃着香喷喷的鸡翅，脑子里却想着螃蟹不知爱不爱吃。

终于开始钓蟹了，我拿起钓蟹竿，迫不及待地把它放入水中，只看见钓蟹竿慢慢沉入河底，它应该去找蟹了吧！我心里默默地念着：蟹啊，蟹啊，你快快抓住我的竿子。过了一会儿，我感觉手中的竿子有点儿沉，就用力一抬，结果，结果钓上来一个蟹壳。我哭笑不得，想：蟹，你这是跟我干嘛呀？我又没欺负你，你怎么就给我一个壳呀？

我不甘心，重来一次，我又默默地等着，过了好久手里还是没感觉，只好一抬，结果，什么也没有。一旁的嬷嬷对我说：“心急吃不了热豆腐，你应该静下心来慢慢地钓。”

听了嬷嬷的话，

“海水无风时，波涛安悠悠……”每当我朗诵起这首诗的时候，便想起童年去海里玩的乐趣。

那是暑假里的一天，我哼着让妈妈带上我的好朋友桐桐去海里玩，妈妈答应了。来到海边，我和桐桐迫不及待地换好泳衣，飞快地奔向大海。

这时，海水开始退潮了，沙滩上的人越来越多，他们有的捡贝壳，有的捉螃蟹……我在海里捞呀捞，咦，我好像抓住了什么，嘿嘿，原来一把就抓住了三只小海鱼！哦，桐桐也在东找找，西找找着什么东西呢。我问她：”你在干什么呢？”桐桐不作声，继续寻找。在这个时候，我才发现原来是一条小鱼在东逃西窜呢！忽然，桐桐”哇”的一声叫起来，都快把我的耳朵叫聋了，原来是她终于把小鱼抓到了。”哎呦！“我也叫了起来，原来是一只小螃蟹夹住了我的脚趾头啊！我把它抓了起来，放到了罐子里，这只小将士就再也神气不起来了。

太阳下山了，只有我们还在海里嬉戏，慢慢地我们该回家了，只有小海鱼还在水里自由自在地游着。

我一边走，又一边朗诵起了我最爱背的诗歌：”海水无风时，波涛安悠悠……”

老城徽州，烟雨朦胧，品风光酒制醉蟹，甚是闲适。

来到老城徽州；品醉蟹，掰开蟹壳，眼前一股子明亮。一阵阵沁人心骨的，酒香吸入鼻中。挖开肉，还泛着油光，舌尖轻触，微甜极鲜。轻轻嚼，肉弹牙而爽口。再品蟹膏，糯糯的，很松软。蟹壳很脆，咬开壳，竟是汁，鲜美无比。吃得我满嘴溅汁。

老板是个地道的徽州壮汉，携着我一同来到后院，看他制蟹。一坛一坛的制成品在院内静置，经历着时间的磨砺。他抬过一个青瓷坛子，提出几只洗净的螃蟹，原料自然很重要。他带上专门制蟹的手套，猛地在蟹盖上一敲，把螃蟹敲晕，挥起大刀一砍，螯尖不多不少的被去除，随后揪起螃蟹扔进坛中。接下来是酒渍，他缓缓的倾入徽州特有的风光酒。面前立即漾起了酒香。他抄起螃蟹，捏着螯，向下蘸。最后封口，静置。

壮汉告诉我吃醉蟹讲究的是时期，一是制作周期，二是食用周期。等待自然成了吃蟹的一部分，九十两月蟹最为鲜美。吃蟹正如做蟹，什么不需要等待呢？醉蟹醉了吃蟹的人，更醉了时间。养蟹、精选、制卤、浸泡、酸炝、静置、样样工序融合了时间。

“霜柑糖蟹新醅美，最美人生万世飞”。中国历代自有文人墨客被醉蟹所征服，将部分时间奉献给它。宋代诗人范成大也甚爱醉蟹“蟹舎邻瓮能日醉，呼来分与一薄团。&rdquo

【青蟹】

吴依萱

青青的蟹壳，可怕的螯钳，小小的眼，你们猜是什么？对了，它是螃蟹家族中的一员--青蟹。

它的壳生硬得像一块厚重的铁，呈暗淡的青色，用手一敲，会发出砰砰的响声，如果你仔细观察，还会发现它的边缘有不规则的锯齿，大概是为了更好地保护它的身体吧，想来这般设计真是别出心裁。它的眼睛像绿豆般小，却炯炯有神，仿佛蕴含着一股强大的力量，它的小眼珠还十分敏锐，有什么风吹草动就会立马缩进壳里。嘴是三角形的，微微地一张一闭，每次把它从水里拎出来，它就会吐出一长串的泡泡。接下来，就来看它的腹部了，如果你很细心，就会发现它有一个塔型的肚脐，是米白色的，有点白中带黄。它的腿又细又长，可以分成三节，末端是最尖的，有细细的毛。现在，该介绍它最有名的大钳子了，它的大钳子像一把锋利的剪刀，还经常威风凛凛地挥舞着，好像在说：“你过来呀！来尝尝我的夺命剪！”

哼！你敢和我示威！看我不好好收拾你！我想到了一个恶作剧，嘿嘿！我拿来了一根筷子，竖立在钳子的中间，它的占有欲极强，立马把筷子紧紧夹住，怎么也不放开，仿佛是拥有了一个大宝贝。我顺势把筷子轻轻提起，在空中把青蟹晃来晃去，它呢，像在坐海盗船，两眼无神，像个醉醺醺的老翁，马上就要晕过去了。我看它无辜的模

我已年满二十岁，可是我从未遇见过海，从来没有。

我知道海是什么模样，我知道湛蓝的海水，知道海边美丽的白鹭，它总是伴着波浪一起飞舞。甚至，我还听见过波浪的低唱，闻到过海边阳光的味道。是在梦中，在那寂静的蔷薇花和丁香花开的季节里，在梦中，你伴着低语向我走来。

可是我真的没有看见过海。

关于对海的念想全是因为我的爷爷——一位人民英雄。他说他遇到过海。爷爷年轻时的模样，我从未见过，从我记事起，他留给我的印象就只是一位消瘦的，慈祥的老人。每天晚上都会抽上几口大烟，再抬头望着落日的尽头。

直到我十岁生日那天，爷爷从神秘的木箱中抽出一张泛黄的旧照，我才恍恍惚惚觉得生活中有很多事是我未曾知觉得。照片中的背景是在一片蔚蓝色的大海边，荒凉的土地上难得找到几颗绿草，一旁的海水正欢腾着，一群人走在海边，背着由蓝格子布料做的临时背包。“东西很多我们都快被压得踹不过气来。”爷爷一旁自言自语，可是我明显得看到他们直挺的脊梁。我快速的在人群中找到熟悉的身影。

照片中，他有着一头凌乱的碎发，脸色草黄，可那脸上却留下了迷人的笑涡，让人移不开眼，笑容是暖暖的，就像是暖阳的化身，满满的都是阳光的味道，远处一轮红日正伸着懒腰，慢悠悠的爬出了海的怀

开学了，我还努力回想着暑假的美好时光，在奶奶家观看小菜园，去栾川游览鸡冠洞、龙峪湾……其中，最难忘的事还是在烟台的大海里游泳。

烟台属于山东，在海边。那一带的海水非常浅，往大海里走十几米还能踩住软软的沙滩。我非常喜欢在这里游泳，带上游泳圈，在海水中游泳，我的腿像青蛙一样跳出去，能游很远。挎着游泳圈在大海里乱扑腾，感觉就像飞一样。我不知不觉就游了一个小时。不好，我的牙齿冷得直打颤，我赶快“哧溜”一下跑上岸，用温暖的沙子埋我的双腿，腿真舒服。我悠闲地坐在沙滩上看风景。看到有些人和我一样在沙滩上进行阳光浴；有些人在大海里潜水玩；还有的人在较远的地方仰泳……总之，所有的人都是无穷快乐的。在高处看，人们穿着五颜六色的泳衣跳入清凉的海水，痛痛快快地嬉戏，每个人脸上都有幸福的红晕，因为这里有无边无际的大海，有金色的沙滩，有麻辣的海鲜……

我是多么喜欢大海里的乐趣、沙滩上的快乐呀，你呢？