清爽蔬菜的家常做法

风是多姿多彩的，有柔和的春风，有炎热的夏风，有温柔的微风，还有脾气暴躁的龙卷风，而我，是清爽的秋风。

我是自由自在的，我飘到森林里，轻轻吹着树叶。火红色的枫叶在空中跟着我翩翩起舞，小松鼠捧着小小的松果啃着，小鸟在树上欢快的唱着歌。我微笑着跟他们告别，缓缓飘到田野。

来到田野里，放眼望去，金黄的稻谷铺满整个大地，他们高傲的抬着头，挺着胸膛，展现自己的美。我吹动稻谷，稻谷发出优美的沙沙声，提醒着人们，丰收的季节到了。“我可要吹的使劲点儿，农民伯伯看到之后，会露出朴实的笑容，我喜欢这笑容”我心想。

我又打算到公园看看，正想着，我就飘到了公园。我向昏昏欲睡的小花小草们打了个招呼，秋天已经到了，他们也要陷入沉睡了吧，我抚摸着他们，轻声说，睡吧，睡吧，做一个好梦吧。我坐在一棵树的枝丫上，拿着一个果子，果子慢慢变得成熟了，越来越多的果子开始走进秋天。散步的人们都陆陆续续地回去了，黑夜笼罩着这片大地。

我伸了个懒腰，我的任务已经完成了，下面应该是月亮姐姐接班了吧。

人们注意到，秋风渐渐隐去，对面的天边，缓缓升起了一轮明月。

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

至今记得最深刻的一个字——爽。

那是五年前的暑假……

我和棋院的众多棋手一同来到了海南岛，参加最后一局的比赛。

我坐在窗旁，看到室外的雨淅淅沥沥。对面坐着我的对手，她的棋技比我精湛，我不知这次是否能赢，但我知道，和这些高手过过招就不虚此行。

比赛开始了，由于我的不安与马虎，使对手在中盘时有机可乘，“偷袭”了我的阵地，使我失去不少小兵和地盘。此时受到重创的我，心里一阵慌乱，“完了，完了”我不由得叹息。户外的雨似乎越来越大，风儿呼呼的吹，伴随着黄豆般大小的雨滴击打着窗玻璃。这雨似乎并没有带来凉爽，紧张急躁使我身上发热，手脚却感觉冰凉，捏着棋子的手心里全是汗水。

“淡定”，“冷静，我一定能行！”我在心里一次又一次的鼓励自己，慢慢的我的心平静下来了。我小心翼翼地观察全局，冷静分析，谨慎面对对手的一切套路。我试着攻占对方的地盘，可对方似乎根本不上套。几番下来，我一点儿便宜都没占到，而这局棋也接近了尾声。无论如何，棋局尚未结束，那就是还有机会，我心想。定了定心，在收官的时候，我小心地设下了一个大埋伏。对方却没有发现，这

相信一提到糖醋排骨，一定会有小伙伴流下口水。它味道很鲜美，甜而不腻，可真是让人垂涎三尺。

糖醋排骨色泽呈金黄色，是大众喜爱家常菜的代表之一。记得我以前经常和妈妈一起做。

不过正宗的糖醋排骨做起来可能有些耗时，家常版做的糖醋排骨既好吃又简单，保证你能学会。

材料需要准备2斤排骨，姜片和料酒，冰糖要30个，再要少许盐，白胡椒粉和香醋。

首先将排骨洗干净，再用冷水下锅。加入姜片和料酒，焯出血沫。洗净控干水分后后，再下锅煎至八面金黄，放在盘子里。

然后开始熬制酱。起锅烧油，放入20个冰糖，炒成金黄色，倒入排骨。

接着加入开水漫过排骨，小许盐、白胡椒粉和3勺香醋。锅盖住小火煮30分钟。

最后，再加10个冰糖，一勺香醋。可以再撒上几粒白芝麻，完美出锅！

但我要提醒一点：冰糖不要自己在多添加，否则就像我和妈妈第一次做的那样，出锅后颜色非常黑，而且非常苦，简直吃都吃不下去。最后还是我吃了。

糖醋排骨不能和乌梅、田螺、鲫鱼一起吃，否则会食物中毒。所以，如果你想在原本的菜品上创建点新意，一定要提前上网查阅相关资料，为了安全起见。

糖醋排骨的做法已经介绍完了，如果你感兴趣的话，可以同父母一起动手做一做。

枫树落下了最后一片秋的叶子，光秃秃的树干似乎在预示着寒冷的到来。我知道清爽的秋天将要过去，马上要迎接冬的来到。

此时的我，望着窗外光秃秃的树干，一片萧然之景。我目光娴静，桌上的台历也在诉说着冬天的深入。有人说，地球在变暖、冰山在融化，以后将没有冬天。还有人说这是一种厄尔尼诺现象。对此，我也说不出什么。我只感觉，曾经的我是多么害怕寒冷，而眼下却觉得它似乎可爱了许多，就像一个被误会而错过的老朋友一样。

说起寒冷我们想到的更多的便是失落与温暖，而单单只是寒冷，它带给了我们什么呢？

它给我们带来了的是热血与奋斗！

清晨，学校里最美的一道风景线就是操场上跑步的我们。对于运动着的我们来说寒冷是不堪一击的。口中呼出白色的哈气，脸不知是凉的还是热出的通红。但我知道，是寒冷在激发着我们沸腾的青春。寒冷是丢下的种子，风是无孔不入的精灵。跑步的时候我们不带围巾手套，但我们会把校服的领子竖起来来温暖我们的脖子，可风还是一丝不苟的钻进了我们的脖子，直冲我们的胸膛。有时，我们会觉得耳朵是不是被风刮去了，用手碰着，还在。连忙又将手缩进袖口，寒冷叫我们顾此失彼，手都顾不上，耳朵管他呢。

寒冷使我们的精神处于一种亢奋的状态。就例如体育课，我们还是一窝蜂地跑出去，尽管教室是如此的温暖。我

在我的记忆中，今年的夏日是最凉爽的。爸爸和妈妈拿着暑假最后十天的时间，带着我和妹妹一起来到了剑河温泉游泳。

我们去到水上乐园。妹妹自己带上游泳圈，在大家都没有注意的时候，只听到“噗通”一声，妹妹掉到了游泳池内。正热身完的我，一声不吭，马上以自由泳的姿势，将妹妹带回了岸上。

我对爸爸妈妈说：“我先去玩水上冲刺了哈！”话音刚落，人已经跑得无影无踪了。我拿上了专门的道具，从起点划到了终点，只见水花四溅，我已经完成了挑战。

随后，人是越来越多，就像有句话“一传十，十传百。”道具基本没有了。我接着挑战大喇叭。一开始，我腿脚发麻，根本不敢上大喇叭。

最后，我往后一看，队伍已经排了十几米了，我在大喇叭中间转了好几圈，终于到了终点。我下了大喇叭后，走路都走不直了，一路直说“对不起”。这是管叫“英雄”呢，还是叫“狗熊”呢？

接着我又来到了滑道旁。滑道有两种，一种滑道特别绕，还有一小段是垂直的，根本看不到天；另一种是很容易咬舌头的没封顶的。我把这两个滑道都玩了一遍，玩得很开心。

就在我玩滑道的时候，爸爸和妹妹划船，也经历了很多困难，

每次过年，都是妈妈给全家做饭。今年，我也想帮妈妈做一道菜让全家尝一尝。我决定学做西红柿炒鸡蛋。

晚上，我迫不及待地穿上围裙，从冰箱里拿出三个鸡蛋和两个西红柿。哇！好凉啊！差点让我把鸡蛋摔碎。我把西红柿洗得干干净净，拿起菜刀，妈妈嘱咐我：“西红柿太滑，小心切到手。”我笨手笨脚地把西红柿切成了大小不一的块，又切了些葱花。因为是第一次做，我把鸡蛋往菜板上一磕，出现一条裂缝，再使劲把蛋壳一掰，不只蛋清和蛋黄像渴望自由的孩子一样一下子冲进了碗里，就连手里的蛋壳也去凑热闹，我赶忙把蛋壳捡出来。再加一点盐，用筷子朝着一个方向搅拌，渐渐地，蛋清和蛋黄融合在一起，冒出了无数可爱的小泡泡，鸡蛋搅拌好了。

我把锅放在炉子上，打燃火，天蓝色的火苗像是在为我加油，欢快的舔着锅底。锅很快热了，再往里面倒上适量的油，升起了无数个小泡泡，代表油烧好了。我手忙脚乱地把鸡蛋液倒进锅里，“滋滋滋”，鸡蛋液立刻在锅里沸腾起来，我用锅铲不停地翻炒，八分熟以后先把它盛到碗里。再重新熬油，把葱花炒出香味后，把切好的西红柿倒入锅里，加点盐，翻炒几下，把碗里的鸡蛋也倒进锅里。不一会，一股西红柿混鸡蛋的香味扑鼻而来。

我尝了一小块，“嗯，不

星期天一大早，我匆忙地穿上鞋子飞快跑下楼，踩得楼板“啪啪啪”响，就是为了和朋友来一次摘蔬菜大比拼！地点就在我爷爷精心打理的菜园子里。

我们约定比赛规则：

一是不浪费：每个品种蔬菜不能超过5个，谁先摘到5个品种，谁就赢；

二是不伤害：采摘过程不能损伤“蔬菜妈妈”（枝和藤）、不能乱踩，违规就算输。

我们挎着篮子，直奔菜园。入口处，两排热情似火的红辣椒，张灯结彩地迎接我们的到来；两边是丝瓜藤，又绿又长的丝瓜挂下来，拉着绿藤微微下垂；不远处，一大片玉米地，像整齐排列的陆军方阵等待检阅，瘦瘦的秆上长着一个个胖乎乎的玉米棒子，他们穿着绿油油的衣裳，头顶留着时下流行的金色大波浪卷发，嫩的几个像是老公公的白胡须。想着金灿灿的玉米粒儿，我们早已迫不及待了。

“3—2—1，比赛开始——”我一弯腰，轻轻从枝上拉下一个红辣椒，光滑的果皮闪着红光。长点儿的，短点儿的，胖点儿的，瘦点儿的，乖乖落入我的篮子里。

“摘几条丝瓜好呢？挑几个苗条的吧！”轻轻一剪刀，篮子一接，三枝笔直的“绿铅笔”。那儿有秋葵，体形跟辣椒差不多

清爽在舞台上清了清喉咙，用甜美的声音说：“大家好，我叫凉爽！”

“我有整洁和轻松愉快的意思。如：‘炎热的夏日，漫步在林荫道上，我感觉十分清爽。’”凉爽歪着头甜蜜地笑着。

“我的[释义] 有：

①（形）（本义）：清洁凉爽。雨后空气～。（作谓语）

②（形）〈方〉整洁；干净。

③（形）〈方〉清楚；明白。 许多人都将我的意思给弄混了，大家以后一定要注意哦。”

“我的含义有： 1。清雅豪爽 姿容美，更是风流清爽 2。轻松爽快 神气清爽 3。整洁；干净收拾得倒也清爽 4。清楚；明白 把问题弄清爽 5。∶清淡爽口 这凉菜真清爽。大伙儿明白吗？”清爽显然见过世面，大大方方的。

“我的自我介绍就讲到这里，下次再说吧？”清爽大大方方一笑。

哦，小朋友们，你们知道了吗？