火锅,我的最爱

世间美食千千万，唯有火锅得我心。这句话最能表达出我心里对火锅的无限热爱，虽然我也在旅途的过程中，品尝过各类的美食，但还是那滚烫又热情的火锅闯入了我的内心，并让我久久不能忘怀。

记得我第一次吃火锅的时候，我们点了一份鸳鸯锅。首先清汤锅和红油锅的完美结合，冲击了我的视觉，我被火锅的外貌完全折服。随着温度的不断上升，红油锅和清汤锅不断的翻滚起来，我将点好的食物倒进红油锅中，但一切都煮好了之后，我将筷子伸进红油锅中，挑出了一个我喜欢吃的毛肚，入口的那一瞬间，我感觉到的只有一个字，就是烫，随之感受到的是入味的麻辣和火锅底料散发出的香气，那一刻，我便深深的爱上了火锅的味道，这小小火锅就拴住了我的胃。

自打第一次品尝到火锅的美味之后，我便总是缠着爸爸妈妈，带我去吃火锅。其实每一次吃完火锅之后，我的嘴唇都会变得又红又肿，就像香肠嘴一般，但我还是享受吃火锅的过程，以及这个过程火锅带给我的美味感受，那是一种，只可意会不可言传的美妙体验，是感受到唇齿留香，本来已经吃饱了，但是还想再吃两口的火锅。

我最爱的美食是火锅，我爱它那麻辣，我更爱它那，带给我的滚烫的热情。

【春节美食火锅】

吴楷源

春节的美食有很多种，每一种都有它独特的形状、味道、口感。就比如我已经吃了好几天都吃不腻的火锅。

想吃火锅的话，还要到超市里买食材。我们首先买的是小钱包，小钱包里面包的是虾仁。然后我们买了金针菇，金针菇的形状像一株小草穿上了白色的外套，戴上了一顶白色的小帽子。另外还有白菜，丸子，香肠……

晚上我们往锅里面放入汤汁后，等冒泡后加入食物，我们先加了香肠、“小钱包”。五分钟后，我们将食物捞起，我夹起“小钱包”放进嘴包里，轻轻一咬。虾仁的味道直接扩散到我的整个口腔，刺激着我的味蕾，这种味道只能用四个人字形容“人间美味”。

接下来就是金针菇，我先闻了下熟的金针菇，味道淡淡的，我先把金针菇放入嘴巴咬了几下，“哇！汤汁完全进入到金针菇里面了！

这就是我喜欢吃的火锅，虽然算不上是极品，但味道还是一流的！

【春节美食火锅】

蔡有豪

春节来了，美食也跟来了，春节当天，家家户户都吃着各色各样的美食。有可能是粽子、汤圆、饺子……而我们家吃的则是火锅。

至于它的颜色，我的脑海中只有着白、红、橘这三种颜色，他们分别对应的是清汤、

在这个寒冷冬季的寒冷夜晚，吃火锅的确是一个很好的选择，为了这个想法，今天下午我把需要的东西买回来了，可是吃火锅之前总是有许多的麻烦事！

我不辞辛苦把一大包东西提回了家，在天色已晚的时候，我一个人回到了家中，在这个时候我需要做的事情就是准备一系列材料！

实话实说，我再一次感觉到这是一个错误的决定，我之所以选择吃火锅，仅仅是因为吃火锅比较方便，而且最近比较冷，现在看来，火锅真的很麻烦！

可是，我现在已经把这些东西买回来了，所以我必须在此时此刻开始准备，或许过几天就会是下雪天，因此这几天天气一直很冷，我现在的忙碌都是为了待会的温暖！

或许是因为我心里想要吃饭了，想要温暖的感觉，我有了一个坚定不移的信念，它一直支持着我做这些事情，因为我知道下一刻就是我自己吃饭的时候了，此时此刻忙碌根本就不是问题！

“吃火锅了！”随着爸爸的一声吆喝，我和妹妹兴高采烈的跟随在爸爸向后面向火锅馆进发。火锅可谓是我们全家的最爱，也是咱重庆人的最爱。

听爸爸说：重庆火锅的历史可以追溯到古代巴蜀时期，当地特殊的地理气候和自然条件，形成了独特的饮食习惯。重庆俗称雾都，气候潮湿，为了驱寒祛湿，纤夫、农夫等体力劳力者就地取材，在几块石头塔起的灶上，燃起火来，架起瓦罐，烧沸开水将大把的辣椒，花椒放入沸水，将食物烫熟后使用，这就是火锅的雏形。几千年形成的饮食习惯，跟随着历史的发展潮流，逐渐演变成今日的火锅。

重庆火锅集麻、辣、鲜、香于一体，瞧，那锅里鲜红的汤中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏，可终究忍不住尝一口，夹上一块毛肚，放进锅里，大约几十秒钟，再从锅里夹起，毛肚已经沾满了油水，还滴着汤水，看起来仿佛还发着光，放到油碟里拌一拌，再吃一口，真是又香又脆，又麻又辣。如果寒冷的冬天来上一锅顿时会让你全身冒汗。我们小孩最喜欢点上一盘脆皮肠，放到火锅里一烫，一个个圆圆的皮肠像变魔术似的变成了一朵朵菊花。孩子们一陈疯抢，大人们也无需阻止，让我们尽情享受火锅带来的畅快。大人们则夹起鸭肠不紧不慢的在翻滚的油汤里一上一下来回的烫着

要说重庆啥好吃，喷香喷香的火锅绝对排的上榜。而且还是我最爱吃的美食之一。

在上周星期日，我妈妈请我吃火锅，还是“周师兄”。我一听，直接一蹦三尺高：“又可以去吃我最爱的高山活鱼啦！”

我们到了“周师兄”一看，哇！店里大排长龙，把前台堵的水泄不通。还好我妈英明，直接预约了位置，要不然我们就会像他们一样，估计排半个小时都等不到位置。

我安安静静地坐在饭桌旁点菜，请妈妈为我点一盘香菜丸子、高山活鱼、香辣牛肉和午餐肉。妈妈知道我爱喝冰水，就给我点了一大瓶酸梅汁，老妈万岁！

等菜上齐了，本吃货就终于可以大开杀戒了！我先夹了几颗我最爱的香菜丸子，在锅里煮了七八分钟，再夹起来一吃，哇！比高山活鱼还好吃。而且脆脆的，还有贡菜，这个味在我口腔中回味无穷！接下来，是我最爱的第二道菜－－高山活鱼。它的刀功和摆放都很讲究。先要仔细的把它们切成尺寸一样的长方形透明薄片，然后再一层叠一层摆放在大碗里就像一朵牡丹花。我夹了三块放在西红柿锅底，等上五六分钟，夹起来一吃，那味道，简直不能用语言来形容！软软的，入口即化，还带着酸酸的番茄汁，非常的美味！

我这个人，一次都没吃过鸭肠，今天就准备尝试一次。因为我不会煮鸭肠，

经过许久的辛苦，经过我的爷爷再一次的问候，我在六点多一些的时候终于开始吃火锅了！

自从我放假回家以来，家中一直只有我一个人需要吃饭，所以这几天仅仅都是随便凑合凑合对付一下，我一直都没有用心做过饭，或许这一次吃火锅耗费的精力是其他时间吃饭的好几倍！

吃火锅的感觉真的很好，尤其是现在天气很冷，虽然家中已经开始烧火取暖了，可是依旧会有一丝丝冷风吹进来，坐在门口准备吃火锅的我真的感觉有一些寒冷，然而当我看见锅中滚烫滚烫的火锅，当一片热气扑面而来，我似乎一下子就可以把寒冷驱逐出境！

火红色的锅底不断的在翻腾之中，一把把肉类蔬菜依次放进去，我一个人默默的坐在旁边等待着，我似乎在这一刹那间没有了寒冷的感觉，当我一口口咬在这个蔬菜之上，那是一种透人心头的辣意，使得我浑身上下毛孔舒张。

不错，我要的就是这个感觉，这就是我在这个寒冷时刻所期盼已久的味道！

今天不知为何爸爸妈妈早早的回家，吃晚饭时才知道早回家是因为今天吃火锅。

火锅一般来说都是在冬天的时候吃的，可是今天我们家却吃了火锅，我在想夏天为什么要吃火锅呀，爸爸说夏天吃火锅可是有很多好处的，我在想有什么好处呢，你随便上网查了一查，发现夏天吃火锅可以，伏天进补，提神解疲，营养健康。

先说伏天进补，它可以改善人体因为出汗丢失的大量的盐，而导致的食欲不振，和唾液减少，这也是千年来民众所说的“夏季养生，夏治冬病。”既然伏天进补说完了，那下面就说提神解疲，在生活过程中，它里面的菜，可以为人体提供氨基酸，维生素，微量元素，生物碱，甙类和苦味质，可对人提神醒脑，消除夏日疲劳。接下来便是营养健康了，因为炎热，所以它可以杀去多种的细菌，让我们不仅能体会到营养健康的美味，也可以体验到涮食中的情趣。

但是也要避免几个问题，尽量少吃点肉，因为肉中有很多的蛋白质，它容易让肠胃增加负担，引起口臭，溃疡的呼吸等症状，也要尽量把火锅里刚捞出来的食物放凉再吃，不小心可能会烫着嘴也会烫坏食道。

你们夏天吃火锅了吗？

很多时候，我觉得，一杯茶，一本书，一扇窗，一帘梦，就是人生最幸福的事了……

一杯茶。丝丝雾气在空中漂浮着，有一股淡淡清新的茶香充盈鼻翼，使人置身于一种云雾里的境界。我不是什么品茶之人，也不经常喝茶，但每一次品茶，我总感觉有一种情感在心中翻滚，咆哮，直至奔涌而出，那便是爱国！就算是个普通人，如我，也能感觉到鲁迅先生所说的“民族魂”正一点点游走于体间。如品一口茶，让它慢慢滑入腹中，把灵气一点一点渗透，使整个人都有了一种“气自华”的感觉……

一本书，页页书卷透着笔墨的香气，夜夜将我围绕。夜幕降临，乘一叶小舟在书海中傲游，去欣赏灰姑娘美丽的舞姿，与桑桑在草房中玩耍，沉浸在贝多芬伟大的乐曲中，被米开朗琪罗的雕刻所震撼。多少个难眠，多少个快乐的夜晚，我拥有一本本书，在泪光中微笑，在满足中沉睡……

一扇窗。“上帝关了一扇门，但会给你开一扇窗。”人生有许多扇窗，不妨在你累的时候，站在属于你的那扇窗，欣赏风景，为鸟儿伴唱，让微风吹拂，看窗外绿意盅然的世界——又是一个美好的春天&hellip

作为一个吃货，就应该尝遍天下美食。可我却对一道家常菜，情有独钟——火锅草鱼。

家里每次炖鱼我都会食欲大增。嫩白色的鱼身上配上翠花般的葱花，红宝石似的火锅料和被我称为“麻辣鱼之魂”的鱼汤，简直就是绝配。保证让人看一眼，鼻一闻，肚里的馋虫都勾出来。而且一定会“口水直流三尺”

火锅草鱼如果做的好，那天直就是至尊味道。鲜辣的汤汁，令人垂延三尺的香味和外焦里嫩的鱼搭配起来，在我各个感官上，发生了“翻天覆地”的“大爆炸”。这“爆炸”不停刺激你的味蕾，让人吃了还想吃纸啦，忘不了。

刚出锅的好吃，要是能冻起来肯定会更好吃。夹一块鲜辣的鱼块，占一点鱼冻，慢慢的放入口中，当触碰到舌头，就立刻融化在口中，就像身处在冰雪之地。渐渐地，嚼起鱼肉，就从冰雪之地的冬天到了骄阳似火，大汗淋漓的夏天。冰与火的重合在舌尖上跳跃。给人一种不可思议的感觉，而这种感觉无法用语言来形容。

当这一盘火锅草鱼吃完，还会上演一场精彩的魔术。你可别被它的外表所蒙骗了。表面看它是只温顺的小草鱼。夹起它吃一口，可就变成了一只暴跳如雷的草鱼。不断在口中翻滚，告诉你吃

现在回味那勾人魂的香味，还禁不住用舌头馋馋的舔几下，嗯，真香！

作为一个正宗的“重庆崽儿”，一定知道这“勾人魂的香味”就是咱们重庆的土特产——火锅！

重庆的火锅和北京的清真美馐——涮羊肉不同，重庆火锅的美味之处是“麻”和“辣”，也包含了“鲜”、“香”，而且咱重庆的火锅一年四季吃均可。

炎炎烈日之下，着一身轻装，一进店，一股包含着火锅香气的冷风便把我包围，嗯，真舒服呀！

夏天吃火锅呀，点一个中辣最好，不一会，伙计便把锅端了上来，俗话说“美食美器”，重庆火锅大口大肚，容量大，加上一个“格子”，就是一个大写的“完美”了！

终于，菜、肉端了上来，我迫不及待的将筷子伸向了鸭肠，夹起一根白嫩嫩的鸭肠，举箸伸入沸汤中，烫30秒到1分钟，夹起即食。刚出锅的鸭肠边缘向内卷缩，时常夹杂着几颗小花椒，杀你个措手不及，麻得“呵呵呵”的直哈气，所以，一般先把鸭肠夹入碗中挑干净“内部奸