火锅的感受和收获

暑假又在不知不觉中过去了，这时候的我，心情也是像以前那样无比的复杂。想到马上要开学了，又不能开心的玩耍了，还是很蓝痩。可是一想到要和同学见面了，也很期待。

在暑假刚刚开始的时候，我的播音主持班的老师带头，哥哥就给我布置了一条暑假作业，想让我们带着我们班的同学一起上一期他的节目。接收到大头哥哥的指令以后，我便请了魏小雅、刘星邑、贺麒豪和袁子嫣一起去到了重庆的广电大厦，给整个重庆的小朋友讲述我们班的趣事。当然，我们还有特邀嘉宾，冯老师！这一天晚上大概是在放假之后，我最开心的一个晚上了。

在这个假期里，我也学到了很多东西，参加了很多考级和比赛。我和朋友们一起考级、比赛，互相鼓励，互相帮助，都得到了不错的成绩。

当然作为一个吃货，我可不能光光只学这些东西，肯定还需要学做一些菜肴。想一想好吃的还真多，先说说我的几个拿手菜。鸡蛋博饼、青椒肉丝、糖醋排骨、老麻抄手都是我的最爱。

吃饱了肯定要出去玩啊。接着我妈妈就直接把我送进了一个骑行夏令营。这次的出行可以叫玩，可以叫学习，当然也可以叫折磨。在这次的夏令营当中，我新交了几个朋友，学习到了更多自行车的知识，但是我们的住宿也是越来越差，最差的一天就是露营，还下暴雨，我们基本上都是泡在水里睡觉。

夏令营结束后，我和我的朋友

总以为有个学霸的朋友是福，作业可以抄，考试也可以抄，就连上课回答问题都可以走捷径！但是后来我才发现，不是所有的学霸都适合做朋友，真是悲惨连连，好一部成长史啊！

——题记

暑假里，我收拾书柜，从一本书里无意间掉出来一张泛黄的照片。我注目观看，只见我小学时的同桌小明微微的笑着。以前同学们在背后送给她过一个绰号——“学霸”。

记得二年级的时候，在一节数学课上。我正低着头兴致勃勃的玩手机。这时，老师发现我如此认真的“学习”，点手把我叫起来，问道：“你来回答一下我刚才提出的问题，四的立方等于多少呢？”我掰着手指头算起来，惶恐的目光看着老师，只觉得额头上渗出了汗珠。这道题太难了，由于我刚才没有认真听讲，所以不会。该怎么办啊？无奈中，我把求助的眼神，投向是学霸的同桌，他的眼珠滴溜溜一转，伸出了三个指头，对我点了点头。我高兴极了，真如同跌落谷底，又找到了救命的绳索，大声喊道：“等于三十！”然后，全班发出了一阵，哄堂大笑。老师的眼里放出了绿光，记得眼珠都快瞪圆了。他怒气冲冲的指责到：“我什么时候教过你，四的立方等

今天我和妈妈出来逛商场，虽然只是一件小事，但今天让我记忆深刻。

在商场里，我们买了很多东西，付完钱后，我随手拿来一包薯片，吃完后扔在了地上，正当我准备走的时候，妈妈突然对我说：“快捡起来，扔进垃圾桶”“不嘛，环卫工人会扫的”妈妈眼里的对我说：“你捡不捡，不捡我走了”我发现周围有好多人都在看我，我脸上火辣辣的，为了面子我只好捡了起来，回到家后我又和妈妈你一言我一语的吵了一架，为此，我开始不理妈妈，晚饭也闹绝食，妈妈只好实行冷战。

晚上，我躺在床上，妈妈走了过来，对我说；“现在外面天寒地冻的，你不乱扔垃圾，我也不乱扔，这样环卫工人也可以歇一会儿嘛。”可我还是不说话，妈妈见此状，让我冷静冷静，说完便走了。

我躺在床上，想着妈妈的话，久久不能入眠。

我就把妈妈叫了过来，给妈妈道了歉，说：“是我不好，我已经懂了”妈妈看着我笑了，今天，我懂得了也收获了。

经过许久的辛苦，经过我的爷爷再一次的问候，我在六点多一些的时候终于开始吃火锅了！

自从我放假回家以来，家中一直只有我一个人需要吃饭，所以这几天仅仅都是随便凑合凑合对付一下，我一直都没有用心做过饭，或许这一次吃火锅耗费的精力是其他时间吃饭的好几倍！

吃火锅的感觉真的很好，尤其是现在天气很冷，虽然家中已经开始烧火取暖了，可是依旧会有一丝丝冷风吹进来，坐在门口准备吃火锅的我真的感觉有一些寒冷，然而当我看见锅中滚烫滚烫的火锅，当一片热气扑面而来，我似乎一下子就可以把寒冷驱逐出境！

火红色的锅底不断的在翻腾之中，一把把肉类蔬菜依次放进去，我一个人默默的坐在旁边等待着，我似乎在这一刹那间没有了寒冷的感觉，当我一口口咬在这个蔬菜之上，那是一种透人心头的辣意，使得我浑身上下毛孔舒张。

不错，我要的就是这个感觉，这就是我在这个寒冷时刻所期盼已久的味道！

现在回味那勾人魂的香味，还禁不住用舌头馋馋的舔几下，嗯，真香！

作为一个正宗的“重庆崽儿”，一定知道这“勾人魂的香味”就是咱们重庆的土特产——火锅！

重庆的火锅和北京的清真美馐——涮羊肉不同，重庆火锅的美味之处是“麻”和“辣”，也包含了“鲜”、“香”，而且咱重庆的火锅一年四季吃均可。

炎炎烈日之下，着一身轻装，一进店，一股包含着火锅香气的冷风便把我包围，嗯，真舒服呀！

夏天吃火锅呀，点一个中辣最好，不一会，伙计便把锅端了上来，俗话说“美食美器”，重庆火锅大口大肚，容量大，加上一个“格子”，就是一个大写的“完美”了！

终于，菜、肉端了上来，我迫不及待的将筷子伸向了鸭肠，夹起一根白嫩嫩的鸭肠，举箸伸入沸汤中，烫30秒到1分钟，夹起即食。刚出锅的鸭肠边缘向内卷缩，时常夹杂着几颗小花椒，杀你个措手不及，麻得“呵呵呵”的直哈气，所以，一般先把鸭肠夹入碗中挑干净“内部奸

今天不知为何爸爸妈妈早早的回家，吃晚饭时才知道早回家是因为今天吃火锅。

火锅一般来说都是在冬天的时候吃的，可是今天我们家却吃了火锅，我在想夏天为什么要吃火锅呀，爸爸说夏天吃火锅可是有很多好处的，我在想有什么好处呢，你随便上网查了一查，发现夏天吃火锅可以，伏天进补，提神解疲，营养健康。

先说伏天进补，它可以改善人体因为出汗丢失的大量的盐，而导致的食欲不振，和唾液减少，这也是千年来民众所说的“夏季养生，夏治冬病。”既然伏天进补说完了，那下面就说提神解疲，在生活过程中，它里面的菜，可以为人体提供氨基酸，维生素，微量元素，生物碱，甙类和苦味质，可对人提神醒脑，消除夏日疲劳。接下来便是营养健康了，因为炎热，所以它可以杀去多种的细菌，让我们不仅能体会到营养健康的美味，也可以体验到涮食中的情趣。

但是也要避免几个问题，尽量少吃点肉，因为肉中有很多的蛋白质，它容易让肠胃增加负担，引起口臭，溃疡的呼吸等症状，也要尽量把火锅里刚捞出来的食物放凉再吃，不小心可能会烫着嘴也会烫坏食道。

你们夏天吃火锅了吗？

上午我和爸爸妈妈，去了三耳火锅基地，那里既有火锅博物馆，也有重庆市非物质文化遗产“三耳火锅底料酿造技艺”。

我们先到纤夫广场停车，我一下车就惊呆了。广场如此的小，但地面跟别的广场相比可精致多了！地面上有一条条纤绳的印记，我想就是因为这个才叫纤夫广场吧！广场上还有很多雕像。有的雕刻着两头狮子，相互对望着；有的雕刻着将军，手拿大刀，英气逼人的眼睛亮闪闪；还有的雕刻着织布的妇女，梭子一上一下的，她会织出怎样的布呢？

看了一阵子后，午饭时间到了。我上了楼，一阵火锅的香气从厨房里飘了出来，人们坐在一起，一面吃着香喷喷的火锅，一面高兴地聊着家乡的事。

我们来到了一张桌子前。咦？怎么只有味精、醋和盐呢？于是，我又拿来了葱、蒜泥和麻油。哈哈！现在调料一应俱全，开始look做火锅！叔叔先端来一口大锅，再放入豆瓣、盐、味精和火锅原料，以及辣椒等各种各样的底料。现在讲油类了。有牛油，猪油和红油，我觉得油太多了。

“油不多就不好吃了！”阿姨说，“清汤里又不放油！”

火锅做好以后，我们也打好了调料，准备开吃。荤菜有牛肉片、毛肚、鹅肠、耗儿鱼、老肉片，素菜有平菇、茼蒿菜、海白菜、木耳、豌豆尖。味道不错，配菜很

在我成长的过程中，我记忆很深刻的，便有学校举办的那次跳蚤市场活动。头天晚上，我和爸爸妈妈一起精心挑选了家里闲置不用的、学生比较喜欢的物品，贴上价签。

那天是个艳阳天，风和日丽，在我们焦急又兴奋地期待了一个上午后，下午的跳蚤市场才姗姗来迟。

铃声一响，同学们兴奋地带上自己的商品跟老师出去。来到后操场，我们在靠近楼梯那边，铺上桌布，摆好商品，女生们的地摊都挨得紧紧的，每三四个人自动分成一个小组，商品都放在一块桌布上。男生不一样，基本都选择单干。

在这闹哄哄的操场上，跳蛋市场终于开业了。

“哎，我觉得光在这一块儿守着不行，太被动了，得有人推销才行，这样吧，两个人去推销，一个人守摊，怎么样？我出去”，我的好朋友黄欣怡说，“方晨菲我们一起吧”，“走，走”我应着。可到了操场中央，我不禁有些傻眼，这么够陌生人，还要搭话、推销，他、她要没买那岂不是很尴尬。天哪！算了吧，还是留守比较好，我心中已经打起了退堂鼓。

“同学，你要这个明信片吗？"这时，一个稚嫩的声音从我背后响起，我回头一看，是一位比我还矮的陌生同学正向我们展示她手上的明信片。我十分惊讶，这个小同学胆子大，一上来就敢直接拦人搭讪

天气好冷。我们一家三口讨论晚餐吃什么。“要不我们吃火锅吧！”妈妈提议道。我和爸爸表示赞同。

爸爸说要去海底捞吃火锅，我说要去天街的元气火锅吃，妈妈说去外面吃的油太脏了，所以最后还是在家里吃。我们两个人都听妈妈的意见，准备在家里吃火锅。

爸爸和我一起去了菜场买了我最喜欢吃的菜：有青菜、金针菇、筒骨、虾、鹌鹑蛋、羊肉卷、年糕、带鱼，还有我好多叫不上名字的海鲜……回到家妈妈先把虾的胡子剪掉，再洗筒骨炖汤，最后把其它的菜统统都洗好。

不过一会儿，妈妈便叫道：“火锅好喽！”我听到妈妈的呼唤，急忙放下心爱的书，直奔餐桌。

“哇塞！自己烧的火锅就是不一样！”妈妈掀开了透明的玻璃锅盖，憋了许久的蒸汽一拥而出，餐厅里顿时溢满了火锅的香味儿。

锅盆底下还在用小火烧着，锅中的汤水哗哗地沸腾着，许多不起眼的小泡泡在大杂烩里乱蹦着，美味的食物翻滚着，令人口水直流。

我把青菜、虾、年糕放进锅里，爸爸把海鲜调料到入碗里，把菜放进海鲜调料里，看起来美味极了！

看着这热气腾腾的火锅，我拿起筷子，鼓起腮帮子，大口口地吃起来。

妈妈做的火锅真香啊，那美妙的味道，现在想起来还直流口水呢！

说起重庆，大家就马上想起重庆火锅。重庆火锅的诞生据说是老重庆的下层百姓由于贫穷，只买得起牛油、内脏与辣椒。为了好吃，更是为了方便，他们便用一口大锅将这些东西一起煮，没想到还挺好吃，于是这种做法便流传至今，更是有不少人开店销售这种美食，重庆火锅也就此远近闻名。

在重庆的大街小巷中，随处可见到火锅店。走进一家火锅店，扑面而来的就是一股辣椒与花椒的浓烈的混合气味，呛得我不停地咳嗽。坐下点了一个“鸳鸯锅”，由于我们是江南人，红汤只是点了个微辣，但重庆火锅重麻、辣，即使是微辣，红汤里也至少有四分之一是红椒。夹一块毛肚放入红汤中烫十秒，然后取出，只见毛肚色泽诱人，香气扑鼻，冒着白腾腾的热气。放入口中虽麻辣而不失美味。再尝一尝冻豆腐，那豆腐久经红汤的洗礼，饱吸了汤水，一口咬下去，入口即化，口感细腻，火红的汤汁从豆腐内渗透出来，愈发勾人味蕾……才吃了那么“低低儿”(一点点)就已辣得大汗淋漓，若是不小心吃到了花椒，嘴与舌头便立刻麻酥酥的，接着就是一种火辣辣的疼痛，让你忍不住地大叫：“麻死我了！麻死我了！”

一杯接一杯的白开水终于灭了口中的熊熊大火，无奈，只好乖乖去吃