炒面视屏

那天我和妈妈两个人在家，爸爸和弟弟都出去了，家里安安静静的，不知道可以干些什么，因为我从小话就不多，跟妈妈的关系也不是很好，自从弟弟出生以后我和妈妈就更少说话了。

我和妈妈坐在客厅里面，妈妈玩着手机，我看着电视，各玩各的，互不打扰。时间一分一秒地过去了，很快就到了中午，我的肚子忍耐不住咕咕咕地叫了起来，好像在对我说：“主人什么时候吃饭啊！”妈妈听见了以后问我是不是饿了，我点了点头，随后妈妈就走进了厨房，我也跟了进去。

妈妈问道：“就我们两个，吃简单一点的吧，你想吃什么。”我说：“嗯，那就吃炒面吧，好久没有吃过了。”妈妈又说：“对呀想吃什么就说，我又不会吃了你，那就西红柿鸡蛋面吧。”我说：“妈妈，我可以在旁边学吗？”妈妈点了点头，妈妈先是把水烧开，把面下进去煮熟，而我就在旁边帮妈妈把西红柿洗好了之后切成一粒一粒的，再把鸡蛋搅拌起来，面很快就煮熟了，妈妈捞了起来，用凉水过了一遍，再把切好的西红柿和鸡蛋放进锅里面翻炒，翻炒了几分钟之后把面条倒进去，再翻炒几个来回加上各种佐料就可以了，出锅了，香气扑鼻而来。

妈妈给了我多的一碗，我急忙吃上

在众多的美味菜肴中，让我印象最深刻的是爸爸做的海鲜炒面。

星期天下午，我们一家三口去菜场买海鲜炒面的原材料。不一会儿，我们就满载而归。

回到家里，大家就开始忙活起来。妈妈在洗菜，爸爸在煮面，我在旁边看着。没多久，妈妈把菜洗好了，开始切菜了；爸爸把面煮好了，便给虾仁汆水。一切准备就绪，爸爸开始炒面了，点火、倒油、下料，最后倒入刚刚煮好的面。爸爸拿起锅铲用力翻炒起来，再倒上海鲜酱油。海鲜炒面做好了，有雪白的虾仁，红红的胡萝卜，青青的包心菜，卷卷的鱿鱼，在配上长长的面条，真是好看极了。

我迫不及待地吃了一口，哇！真鲜呀！不一会儿，海鲜炒面就被我们一扫而光了。

美味的海鲜炒面真令人难忘呀！

这家小吃摊早出晚归生意兴隆。主人高超的厨艺和美味的食物吸引了众多顾客，我也是其中一员。

小吃摊做出的饭菜颜色鲜明，让人赏心悦目，散发的香气老远就钻到人的鼻中，几乎让人流出口水。在美味的饭菜中，我还是最喜欢吃炒面。

炒面色、香、味俱全，让人看着舍不得吃，可吃起来却又没有个够。我很好奇摊主是如何做出这样的炒面的。今天我特意又买了一份，想一探厨师的炒面秘诀，又可一饱口福。

我静静地坐在那里，目不转睛盯着厨师，不放过任何一个步骤。

厨师先起油锅，打一个鸡蛋，搅拌后倒入油锅里炒至金黄；再把洗好的小青菜、豆芽、切成丝的萝卜倒进锅中爆炒。只见厨师将酱油均匀地洒在锅里，左手紧握锅柄，用力将锅里的菜向上一抛，五颜六色的菜在空中停留了0。1秒，随而又迅速落下。我被眼前的一幕惊呆了，厨师就是这样炒炒面的吗？也未免太厉害了吧，好像有什么武功似的。

镇定下来，我继续观察：厨师拿调料洒在菜上，翻炒了几下，又把事先准备好的面条添入锅中，加入份量少一点的酱油，再次翻炒。这一次翻炒与上次炒菜有所不同，速度更快，幅度更大，厨师握住锅柄甩了数十次，锅中的炒面如同跳着劲爆的舞蹈，上下窜飞，跳跃打滚，底下呼呼的火苗把锅里的食物都给烧着了，锅中蹿出蓝色的火焰。我在一旁看得目瞪口呆，像在观赏一次杂

妈妈精通厨艺，甚至到了炉火纯青的地步，无论是简单的米粥、炒菜，还是新式的寿司、虾仁馄饨，都能做的色、香、味俱全，而让我永远无法忘怀仍是那一份炒面。

我曾经好奇地问过妈妈，有什么“独门秘笈”，可以让炒面如此美味，但妈妈总是笑而不答。

后来，我才明白，这其中有“三颗心”。

第一颗，是用心。妈妈选材十分讲究，必须选刚压出来的细面，以保持面条出锅后的上等口感。豆角一定要选无丝豆或长豆角，去掉两头，快到切断，以保持豆角的原汁原味，每一段长短一致，粗细均匀，翠色欲滴，像碧玉雕刻的一样。而肉则要选择精品五花肉，七分瘦肉，三分肥肉，层层分明，色泽红润，才是上等五花。然后用刀细细地切成薄片，每一片迎着光看，都几乎透明。

第二颗，是细心。把炒面做熟，很容易，但要做好，却不是那么太容易的事。妈妈的做法是先把油烧热，再加入花椒，辣椒爆香，然后加肉片翻炒，等到辣椒稍微一变色，肉半熟之时，果断把握时机，放入玉段一样的豆角。只听“吱”的一声，再细细翻炒，等豆角软了一些，颜色变成深绿色，均匀地铺好面条，盖上锅盖，转中火焖五分钟，（焖是为了让豆角变软，彻底熟透，面条不干，口感好。）最后淋入香油，即可出锅啦！

盛在盘

小人物，虽卑微，却有有着无人比拟的人性光芒。

镜头一：路边摊

放学后，街边熙熙攘攘的，原本清闲幽静的街道变得热闹。一个买炒面的老板，皮肤黝黑，一手掌勺，一手收钱。豆粒大的汗珠从额头前滑下，滴落在地上。一边炒面，一边与买面的同学有说有笑，他的生活简单而又显从容。

我在这位卖面的老板身上看不到生活所迫的囧相、无奈，而是看到对生活的希望。

镜头二：超市

傍晚，夕阳渐渐西下，将城市的一角染成红色。原本热闹的城市渐渐安静了下来。一个超市外，几个工人和一个衣着华丽的中年男子有说有笑。细听他们的对话，原来那个中年男子是一个公司经理，而那几个工人则是工地上的工人。他们互相调侃着，互相诉说着今天的所看所闻。

在他们身上看不出经理的高贵，也没有工人的卑微，而是有一种人之常情——朴素。

镜头三：大街上

一个中年妇女牵着一个三四岁的小孩在大街上走着。那位中年妇女衣着朴素，像是一个乡下人来城市一般。迎面走来一位衣着华丽，浓妆艳抹，脚上穿着一双令人发指的高跟鞋的女人。中年妇女与小男孩和女人迎面走去，那个小男孩向前跑去，双手乱挥着，正好一挥把那个女人打到了。那个女人在惊呼中向前倒去。幸好中年妇女眼疾手快将那名女人扶住了。小男孩在一旁不知所措的站着，眼眶中被泪水占满

2019年8月19日，我来到了成都。我吃的第一顿中午饭，可以说根本就没有不辣的菜，只有零零碎碎的一些小点心不太辣，比如说包子，玉米。第二天早市上，更让我惊讶的是，成都的早餐居然还是辣的，或者麻辣的。有一个炒面，我一看，没有辣椒，于是盛了一些。结果吃的时候，我才发现这个炒面看着不辣，但是吃起来却觉着有点儿辣，其实吃着难受，主要是比较的麻。由于我是第一次吃麻的食物，所以，感到特别的不适应。在离开成都的前一天中午，我们是在一个村子里吃的午饭。在那里，我觉得最辣的是一个牛肉鸡蛋。那个菜一看就是红红的，我一闻，就直接想打几个喷嚏，这都是辣的缘故。

8月25日，我又来到了重庆，当天晚上，爸爸的一个同学邀请我和爸爸一起去吃饭。到那家店后，由于唐叔叔口味重，点了很多辣的菜，其中我印象最深的是一道鱼。这条鱼躺在红红的汁儿里，我想可能是辣椒油。鱼身上还摆放着一串绿色的花椒枝。我刚尝了一口，嘴里就有想喷火的感觉。当时我说，“哇，太辣了，太辣了”。

大家都说重庆最有名的是火锅。本来一开始，我还挺兴奋的，因为能吃到重庆火锅。后来我才知道，重庆火锅太辣了，我根本就吃不了。

从重庆回来以后，如果别人问我重庆或成都给我留下最深的印象是什么？我会告诉他：&l

近几年，国内的古装剧掀起了一大片的潮流，深爱中国人民的喜爱，很快这些古装剧就成为了电视屏幕的地头蛇。

我的奶奶就是此剧的铁粉，不管发生什么事情，每天晚上七点半都会坐在那里，电视屏幕上流动的色彩就像香水一般吸引着所有人的眼球。奶奶看见什么片段都会让我去欣赏，比如说：刘备和曹操举着宝剑，手拉手，就像久违的兄弟一样跳着交谊舞，现代人穿越到清朝，做了王妃，有着一段令人羡慕的恋爱；更离谱的是军队的战士们都穿着“耐克”鞋，冲锋杀敌。奶奶每次看到这些画面都会像被洗脑一般，捧腹大笑。我觉得，如果这些事放在古代，老板和导演是要被砍头的。

我不知道同我奶奶那一样热爱古装戏的人，是为什么这样爱，这样支持这些古装剧呢？也许只是想要搏得一笑。但这外表的光明鲜亮，里面的内涵却像腐烂的臭肉般毫无益处。那些导演们为搏得收视率，而将那曾经的历史进行“包装”，人们不但不反对，反而接受了他们，这对我们中国的文化是一次沉重的打击。

历史是我们世世代代传承下来的，其中的内涵更是如那巨浪般的浑厚。但这些被吗修改，推上了银幕，让那些最朴实的文化转化成了虚伪，表面上是打着“宣传中华文化”的旗子，而里面却是个幌子，在摧残中国的

今早，我照例懒洋洋地从床上爬起来，慢悠悠地穿衣提裤，本以为这个早晨和平常没什么两样的，可是就因为一顿早餐变得很糟糕。

“奶奶，你怎么回事，说好的是炒面，怎么变成汤面了？”我失望万分，一脸懊恼地责问奶奶。“哦，是面泡过了头，坨了！”“反正我要吃炒面！”我撅了个嘴，生气地一屁股坐在沙发上。妈妈叫我吃早饭，我也不理她。直到她火了，操了根棒来打我，我才勉强坐到餐桌旁，可就是硬着头皮不动筷子。这时奶奶满脸愧疚地走到我跟前，拿起筷子塞到我手里：“乖孩子，听话，快吃，都是奶奶不好，明天再炒面给你吃，好不好？”妈妈在一旁插嘴到：“你这个孩子，一点都不知道感恩，奶奶为了烧顿早饭给我们吃，每天要这么早起床，多少不容易啦！”我低头一声不吭。妈妈以最快的速度吃完早饭，出门之前甩一下一句话：“今天，你想想清楚，再来上学！”

一看见妈妈摔门走了，我急了，连忙拿起筷子吃起了面。这时我听见爸爸起床了，以为是遇到了救星：“爸爸，你送我去上学吧！”可爸爸了解了事情经过后，狠狠地批评了我一通：“奶奶烧的面不

那是一个寒冷的冬天，窗外正下着毛毛细雨，一个男孩进来了，他大喊道：“老板，一份肉丝炒面，要快，要快啊！”

我翻个大白眼，小声叨咕：“几年级的呀，嗓门跟扩音器似的。”他似乎听见了我说了什么，用粗粗的声音对我说：“你五年级的吧，才上到这呀！”我那时不知道有多少个恨他，但还是小声回答道：“是的。”

还没等我说完，“噗”一声，他坐到我对面了。我开始心慌了，心想，他不会打我吧，哎呀，这可咋办？不知为什么，他竟然把我的基训打开了。我又心慌了，心想，糟糕了，基训错了这么多，要丢脸了。可他说：“你有没有不会的题目？”

这时，我知道自己有一题真的不会，可又不敢问。

终于，我鼓起勇气，说道：“有一小题。”我点了点那一题，他却说：“好，我就给你讲讲。”接着，他向我解释这道题是怎么算的。不一会儿，我就懂了。

我刚准备感谢他时，爸爸拿着盒饭出来了，说道：“肉丝炒面，好喽！”我心想，爸爸，你出来的不是时候呀。可最后，他说了一句话，令我感动，这句话是：“不会

5月8日，母亲节是个神圣而又伟大的日子。妈妈我要对您说“我爱您，您辛苦啦”！我还要制作一张爱心贺卡送给您，里面写满了我要感激妈妈的话。

我最感激的人是我的妈妈，她每天六点起床为我做早餐，一个星期变着花样为我做早餐，有时吃面包豆浆，有几时吃颜色多样的炒面，有时吃粗粮粥……早饭后又不辞劳苦的送我去学。因此我最感激的人是我的妈妈。

我最要谢谢的人也是我的妈妈。她每天辅导我学习，要求我作业要分成二类，一类是能独立完成的，另一类是需要妈妈指导的。还要求我要准时写字工整的完成作业，她常说字如其人，让我横写平，竖写直，我们有时也会因为一个横折没有顿笔而争吵。妈妈要求我每天阅读经典文学半小时，比如曹文轩写的，《草房子》《青铜葵花》沈石溪的动物小说《狼王梦》，还有梅子涵的《吹着小号前进》。是的，大量的阅读对学好语文是很有帮助的，所以最要谢谢的人是我的妈妈。

最关心我的人也是我的妈妈，她是那个看见我摔跤，一边说我怎么这么不小心，而一边又帮我上药的那个人。

妈妈时常教育我要做个勇敢。正直。善良。乐于助人的人。我爱我的妈妈，她是伴随我成长的好妈妈，我要大声的说“我爱您，妈妈！”