炸麻花的家常做法

今天早上，我突然想吃炸麻花，便对妈妈说：“妈妈，我想吃炸麻花了，能去买些吗？”“我们可以自己炸啊！我小时候可是炸麻花高手呢！”妈妈笑着说。妈妈这番话，让我对炸麻花有了很大的兴趣。

吃过早饭，我兴冲冲地问妈妈：“麻花怎么做？快教我，我中午就能吃到自己炸的麻花了！”说着，我还摆了个V字形。妈妈把炸麻花的步骤一一写到了纸上，让我自己照着做，我一拿过纸条就飞奔到了厨房。

“先盛三小碗面粉，倒进一个盆里……”我边一字一句地念着，边动手做着。“接着，打一个鸡蛋，放两勺白糖，再放一些发酵粉……”。做着做着，我不小心把一些面粉撒到了盆外面，等收拾干净后，我洗了洗手开始和面，然后发酵了半个小时。等准备工作就绪后，我就开始了制作麻花：先把面团揉光滑，然后分成小剂子，搓成长条，对折后反向拧成花。做好后，我兴致勃勃的喊爸爸快来炸麻花，爸爸高兴地到厨房忙活了一阵子，我在一边手舞足蹈着等着我的胜利果实出锅。不一会儿功夫，爸爸端出来一盘麻花，我一个箭步冲过去，把金灿灿的麻花分别递到爸爸妈妈嘴里，自己拿起

今天很冷，天空中还下着鹅毛般的雪，我们我起得很晚，起来以后马上去吃饭了，吃过饭以后，我妈妈突然提起炸麻花，让我姐姐帮忙，我妈妈一开始去和面了，和完面我妈妈让我快点写完今天的作业，一起搓麻花，我马上开始写作业，写完以后我们三个人一起开始搓麻花了。

我们要搓很多的麻花，我开始了搓第一个麻花，搓着搓着我就把面给搓断了，我问我的妈妈我为什么把面给搓断了？我妈说这是因为你太用力的原因，要轻轻地搓，我明白了，这又搓了第二个。但是这一次我又发现了新的问题，我搓的麻花上不了劲，我又问我的妈妈我搓的麻花，为什么上不了劲。我的妈妈说第一次上劲要上的多一些，然后第二次他就自然上劲了。

后面我遇到了很多的问题，我都问了我的妈妈，我的妈妈都耐心的回答了。我觉得搓麻花很好玩，还得到了一个好玩的办法，像拉面一样可以甩一甩它就变长了，然后就可以上劲了，我都按照这样做，做得非常快，就连我的妈妈都没我快了，后来我们全部都搓好了，我还数了一下我们一共搓了50多个，搓完以后，我们开始炸了。这个过程也是最难的，也是最好玩看的。

我妈在炸着我在看着那油在锅里来回跳动乒乒乓乓的，很好玩的样子，然后我就提出要求，我也要炸一个，我妈妈说太危险然后我就没有炸，我妈妈说油喷到手上会起一个水泡。然后我

星期日中午，奶奶打算给我们做麻花。

“悦悦，帮奶奶和一下面。”奶奶叫我。

“哦，来啦。”我放下手中的书，来到客厅。

“奶奶，怎么和面啊？”

“你先别急，我先把面盛好。”说完，奶奶开始盛面……盛完了面，奶奶开始教我和面，你先这样……然后……。不到十分钟，我就学会了怎样和面，奶奶夸我一点就会，我很高兴。我开始和面了，我和，我和，我和和和，呃……结果粘了满手的面，“你给我下来，下来。”我搓着手，并生气地盯着手上的面。后来，奶奶让我搓手，然后用干面粉冲走了。我又开始和面，和好了面，等面发好了，我们要做麻花了。我建议也可以做出别的形状。

奶奶做了两个麻花三个小饼，妈妈做了四个麻花两个小饼，哈哈，我做了一个我，然后油炸了，妈妈问我：“你是自己吃掉她吗？那就是自己吃自己啦！”

你知道我会回答什么吗？

好好想想吧。

今天的麻花真好吃啊，下一次，我还要吃，还要做一个我，再油炸，哈哈哈。

我们的班长是一个架着一副小眼睛的可爱女生，大名李佳乐。但我们更乐意叫她“李麻花”。

啊，数学课终于结束了！李佳乐站了起来，挥挥手，叫道：“大家把课堂作业本交上来，没写好的赶快。”

之后又若有所思：“‘鱼丁’、‘小猪’，我们走！”说完，左手勾在“鱼丁”手上，右手搭在“小猪”肩上，一路说笑，扬长而去……

快上课了，李佳乐出现在大家的视野，还是勾着“鱼丁”、搭着“小猪”，一直陪着她们回到座位。看这态势，不就是一根麻花缠在她们俩的身上吗？

“李麻花”绰号由此而来。

体育课，老师大发慈悲，让我们自由活动，我和“李麻花”不管三七二十一就往双杠那边跑。平时我们俩都喜欢双杠，而且都有绝活：双脚一勾，“嗖”地一声，就能翻上去。

我们俩悠闲地坐在双杠上面，欣赏校园风景。我坐累了，于是便双脚一蹬，像转盘似地转了下去。

刚站在地上，就只见“李麻花&rdquo

军训还在进行着，那条小辫子也在阳光下继续跳跃着……

初入班时，我一眼就发现了她。她扎着麻花辫，在一群“马尾”中看起来格外耀眼，竟然让严厉的教官都亲切的称她为“小麻花”。

她就坐在我旁边。明亮的眼睛像一潭清澈的水，干净的让人不敢破坏。白皙的肤色，有时也因炎热而露出粉红色，显得整个人都很文雅。她比较瘦，圆圆的脸蛋，笔直的双腿，穿上湛蓝色的营服很是好看。对了，还有那一眼就能认出的麻花辫，因为行进而轻微的晃动，一片灿烂的阳光下泛着淡淡的光泽，就算在身后也仿佛能看到她努力而坚毅的面庞。

军训的时候，她就那样站立着，军姿标准，丝毫没有一丝疲乏，她喊“报告”去休息的次数少之又少。通过余光，我看到了她齐步走的样子：两只手臂十分笔直，一步步迈向前方，那脚步是坚定的、努力的，仿佛一步步走向了更好的她……

今天她身体不舒服。早上刚来她便小声对我们说昨晚她都泡在医院里，我们不由得为她担心。可是，她没有向老师报告。

因此军训时我格外注意观察她的动作。从对面玻璃上反射出的镜像映出她的认真，“稍息”口令发出的一瞬间，她的腿也瞬间弹出

我看着面前的麻花，不言不语。

记得许多年前的秋天，我牵着他的手，漫步在小道上，和风阵阵，温柔的抚摸着我的脸——就像他的手一样温柔。阳光抛撒在我的身上，就像他的手一样温暖。他将另一只手搭在我的肩上，指着从树上落下的树叶，低声吟道：“落红不是无情物，化作春你更护花。”

我不知是什么意思，但我还是闭上了眼，静静的沉寂其中。又一阵风带来了淡淡的麻花香。我突然睁开眼睛，用力的甩着他的手，指着前面的小摊：“外公我要吃麻花！”我放开他的手，独自向前冲出去。他一边喘着粗气，一遍嘴中还叨着：“小心点，别摔着。”他在后面追着我。我转眼间就到了麻花摊。现在，我还依稀记得麻花当时的样子——被油炸的麻花上撒满星星点点的芝麻、桂花、冰糖和核桃仁，在阳光的照射下泛着金光，香气将我的魂勾了过去。我下意识地摸了摸一把嘴角的口水。

他好不容易追上了我，双手扶着膝盖，汗珠滑到了嘴角，他用袖子下意识地擦了一把，我并没有理会他的到来。依旧站在那里，双眼放光的看着麻花师傅手中的麻花。看着师傅搓、切、粘、拉，随后撒上调味料一扭，放在油锅中一炸。

他似乎看穿了我的心思，毫不犹豫地

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

相信一提到糖醋排骨，一定会有小伙伴流下口水。它味道很鲜美，甜而不腻，可真是让人垂涎三尺。

糖醋排骨色泽呈金黄色，是大众喜爱家常菜的代表之一。记得我以前经常和妈妈一起做。

不过正宗的糖醋排骨做起来可能有些耗时，家常版做的糖醋排骨既好吃又简单，保证你能学会。

材料需要准备2斤排骨，姜片和料酒，冰糖要30个，再要少许盐，白胡椒粉和香醋。

首先将排骨洗干净，再用冷水下锅。加入姜片和料酒，焯出血沫。洗净控干水分后后，再下锅煎至八面金黄，放在盘子里。

然后开始熬制酱。起锅烧油，放入20个冰糖，炒成金黄色，倒入排骨。

接着加入开水漫过排骨，小许盐、白胡椒粉和3勺香醋。锅盖住小火煮30分钟。

最后，再加10个冰糖，一勺香醋。可以再撒上几粒白芝麻，完美出锅！

但我要提醒一点：冰糖不要自己在多添加，否则就像我和妈妈第一次做的那样，出锅后颜色非常黑，而且非常苦，简直吃都吃不下去。最后还是我吃了。

糖醋排骨不能和乌梅、田螺、鲫鱼一起吃，否则会食物中毒。所以，如果你想在原本的菜品上创建点新意，一定要提前上网查阅相关资料，为了安全起见。

糖醋排骨的做法已经介绍完了，如果你感兴趣的话，可以同父母一起动手做一做。

每次过年，都是妈妈给全家做饭。今年，我也想帮妈妈做一道菜让全家尝一尝。我决定学做西红柿炒鸡蛋。

晚上，我迫不及待地穿上围裙，从冰箱里拿出三个鸡蛋和两个西红柿。哇！好凉啊！差点让我把鸡蛋摔碎。我把西红柿洗得干干净净，拿起菜刀，妈妈嘱咐我：“西红柿太滑，小心切到手。”我笨手笨脚地把西红柿切成了大小不一的块，又切了些葱花。因为是第一次做，我把鸡蛋往菜板上一磕，出现一条裂缝，再使劲把蛋壳一掰，不只蛋清和蛋黄像渴望自由的孩子一样一下子冲进了碗里，就连手里的蛋壳也去凑热闹，我赶忙把蛋壳捡出来。再加一点盐，用筷子朝着一个方向搅拌，渐渐地，蛋清和蛋黄融合在一起，冒出了无数可爱的小泡泡，鸡蛋搅拌好了。

我把锅放在炉子上，打燃火，天蓝色的火苗像是在为我加油，欢快的舔着锅底。锅很快热了，再往里面倒上适量的油，升起了无数个小泡泡，代表油烧好了。我手忙脚乱地把鸡蛋液倒进锅里，“滋滋滋”，鸡蛋液立刻在锅里沸腾起来，我用锅铲不停地翻炒，八分熟以后先把它盛到碗里。再重新熬油，把葱花炒出香味后，把切好的西红柿倒入锅里，加点盐，翻炒几下，把碗里的鸡蛋也倒进锅里。不一会，一股西红柿混鸡蛋的香味扑鼻而来。

我尝了一小块，“嗯，不