烘焙村面包

我爱美食，所以迷上了烘焙。虽然不是专家，但我也在很认真地学习着。我把烘焙当作一种乐趣，也当作一种享受。不管成品如何，只要不成为“黑暗料理”，我就愿意接受。

我会制作的品种并不多，都是些简单又美味的小甜点。我不喜欢浪费材料，也不喜欢太复杂又难做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不过，要是我不用心做，这美食还好吃不到哪去。

烘焙要留心各种技巧：戚风蛋糕容易开裂，需要在烤箱放一点水；雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰块再打发；黄油饼干一定要烤足时间，不然内部不易成型……这些经验都需要尝试、失败和观察才能得到，可谓是来之不易呀！

每次把食物送进烤箱，我总是放不下心的，在料理台旁看书、写作业，一刻也不离开。我是要随时观察食物的情况的，不然的话，我就没法安心做事了。

妈妈每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，满屋子的香气总会让她不由得一边深深地吸着香甜的气息，一边感叹道：“哇，真香啊！”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌边津津有味地吃着蛋糕，不停地称赞。有时我也会请来朋友，一起享受烘焙的乐趣。亲手为自己做的下午茶，真的是格外香甜呢！

当然，烘焙也有一些令人苦恼的时候：例如明明都按照教程做却和教程中的结

我的爱好数也数不清，其中有一项就是烘焙。我七岁那年，妈妈突然对烘焙表现了兴趣，于是好奇地买了一台烤箱、几个简单的工具、一本烘焙书。那一天傍晚，妈妈准备上手做个普通的戚风蛋糕，还找我做帮手，我觉得挺有趣就和她一起做。我们没有经验，书上好多东西都看不太懂，电动打蛋器也没有，只好手动来打，最后做出来的蛋糕像个馒头，我们俩身上全是蛋糕糊糊。自从这一次，妈妈对烘焙的斗志明显消失了，我却越来越喜欢。

我的作品每次都得到爸爸和妈妈的赞许，即使我的作品不怎么成功，他们也都把我做的东东吃得一干二净，这使我信心大增。

在烘焙中有很多有意思的事情——把蛋白加糖就能打成奶油一样的糊状，还有着羽毛似的纹路，面团可以拉出透明的薄膜，非常漂亮。

在烘焙中，我也闹出了不少笑话。有一次，我没有把黄油解冻就用打蛋器打，结果黄油全被我打得飞起来了，弄得我满脸都是黄油渣子，还有一次，我把黄油放在微波炉里面加热，没控制好时间，搞的黄油全都在微波炉里炸开了，费了我半天工夫才把微波炉清干净。

我就是如此喜欢烘焙，它使我感到放松、舒适。

今天上午，王老师一早就告诉我们一个重大的喜讯：下午最后一节课，刘沭言妈妈要来班里手把手教我们一些烘焙的知识和技术。刘沭言妈妈在我们心中一直都是大师级的烘焙人物，吃了她的蛋糕，就像阳光在按摩你的胃，感觉没有翅膀也能飞一样的快乐！

经过漫长的等待，总算熬到今天最后一节课。为了迎接刘沭言妈妈，沈老师请一些画画优秀的同学在黑板上画了一些画，然后我们又把桌子拼凑在一起，分成很多小组。

烘焙课马上要开始了，大家统一坐端正。刘沭言妈妈随着上课铃声走进教室，教室里响起热烈的掌声。沭言妈妈拿着沈老师给的激光笔，为我们讲了动物奶油和植物奶油的区别：动物奶油有点黄，植物奶油是非常白的；动物奶油很容易融化，植物奶油压根儿不会化；更重要的是动物奶油非常健康，而植物奶油不仅不健康，还会致癌。这些都是我在这次课堂上学到的知识。

在上课时，刘沭言妈妈还问我：“我知道你妈妈平时也喜欢做蛋糕，那你见到妈妈用过哪些工具？”我信心十足，胸有成竹地说：“有烤箱、橡皮刮刀、打蛋器、饼干枪。”“那见过哪些食材？”“嗯……有细砂糖、可可粉、面粉、黄油。”刘沭言妈妈接着又给我

“耶！”期待已久的英才基地一日游活动开始了！我们玩了许多好玩的项目，其中令人最难忘的是烘焙体验课。

首先，老师把我们45个人分成了七个小组，然后指定一名小组长上台领取材料。今天的烘焙体验课是烤制小饼干，需要用到低筋面粉、两个鸡蛋、油、水、糖、盐、芝麻等等材料，在老师的指导下，我们适量选取上述材料投入一个大面盆进行混合搅拌，直到将混合材料搅拌均匀成一个大面团之后，每名组员轮流从面盆中拿出一点点混合好的小面团，用手慢慢搓成小圆球，再用手掌压平成圆饼形，在搓压的过程中，由于我们在玩闹和说笑，揉的都不像个圆了，有的越搓越小，有的水多了面团粘到手上了。最终面饼做好后，我们小心放入烤盘，放进预热好180度的烤箱，烤15分钟至20分钟即可。

开始烤饼干了，饼干在烤时，散发出一股诱人的香味，弄得我们都流口水了。我戴着手套在旁边等着，想第一个吃到饼干。可其他人也不让步，一个劲儿向前冲，都快挤到烤箱里去了。

“叮”烤好了，我们一窝蜂跑去抢着拿。呜呜~~可惜我只抢到了五块，完全不够塞牙缝呀！别人有的十多块，我气急了！

这次烘焙体验我尝到了自己亲手做的饼干，也知道了面包店能做出那么好吃的面包是多么不容易。我希望以后还有机会体验

星期日下午我和好朋友柏梓皓一起前往秋林商场负一楼的烘培教室学做月饼。来之前妈妈就给我讲了月饼的由来。听妈妈说：“中国素有中秋佳节食月饼的传统习俗，这一习俗是从唐朝开始的，北宋的时候在宫内非常流行，后来流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。”一想到今天能尝试一下做月饼，我开心极了！

我们到了烘培屋，按照烘培师阿姨的要求，我们先洗手，然后换上了干净又漂亮的粉色围裙，男生穿起来也很好看呢！

开始做月饼了。叔叔阿姨们先教我们和面做月饼皮儿，材料有低筋面粉，糖浆，色拉油。这一步可不简单，得一点点儿往面粉里加色拉油，反复搅拌大概半个小时，再一点点揉成面团，最后把面团放到塑料袋里醒面。阿姨说平时醒面得一个半小时或两个小时，但今天天气炎热，40分钟就可以了。这期间我们准备月饼馅，就用莲蓉吧。一个馅儿是60克，我们用电子秤一点点地称，一会儿多，一会儿少的，有点难哦！

再看看那烘培阿姨们几乎一拿一个准儿，真让我们佩服，当然这不是一天两天的功夫。馅里还得加蛋，我们把蛋黄切两半。这时，面团也醒好了，我们把称好的皮儿按扁，像包包子一样开始包月饼。这是最难的一步了，因为皮儿只有13克，月饼馅儿有60多克

在冬日的暖阳里闲庭信步于热闹的街市中，路过街边的面包店，看到橱窗里陈列着各种美味可口的面包，金黄松软的面包在阳光的映衬下显得更加秀色可餐，我的心情也随着欢快起来，仿佛空气中都带着香甜的味道。

面包是很多人都喜欢的一种食物，它不仅美味可口，还给我们现代快节奏的生活带来了方便，让许多忙于工作的人解决了用餐问题，可就是给我们带来方便的面包在它没成为面包之前的每一道工序都是及其不方便的，比如它的原材料小麦，庄稼人要根据不同时节栽种不同品种的小麦，然后浇灌、施肥、除虫、防病、除草，就像照顾自己的孩子一样，在各种精心的养护下才能让它们茁壮成长得到好的收成，再将收割好的麦粒送到磨房里，一粒粒金黄饱满的麦粒争先恐后的跳进了磨面机，它们都生怕落后于谁似的，牟足了劲儿的向自己的下一个目标努力，终于在经过无数道工序后它们都蜕变成了雪白的面粉，面粉被送到了面包师的手里，面包师用他独具匠心的巧手将面粉和其他各种辅料融合在一起，它们就像被施了魔法一样变成了一个个精美可口的面包，它们被陈列在橱窗里等待着自己最终的主人，可最后不管它们成为谁的面包，但它们的曾经却是属于面包师、磨房的师傅和播种小麦的庄稼人，因为这是他们付出辛苦劳动后而收获的面包。

面包不仅仅是食物，它还是人们的精

今天，我在超市参加“小小售货员”活动，去之前我一直很好奇，不知道我会在这次活动中扮演什么角色。老师先给我们看了个视频，然后给我们分组，每一组都有自己的活动，我们组是卖面包的，有四个成员。

售货员阿姨带我们到了面包专柜，给我们介绍了很多面包种类价格口感之类的，还告诉我们每种面包都有属于自己的小屋，如果顾客不小心放错位置了，我们就要帮她回归原位。

正在这个时候，有个顾客阿姨过来看面包，我们四个同学连忙把她围住，按售货员阿姨教给我们的方法，跟顾客说：“阿姨，这是我们新鲜出炉的面包，很好吃的，这是试吃装，您尝尝？”阿姨尝过后，我们就告诉她刚刚尝得面包在哪里，并告诉她现在在搞活动，买一斤送半斤，买半斤送2两，阿姨看我们这么诚心，就买了半斤。当时我们开心得不得了，虽然因为紧张，我们说话都有点结巴了，不过我们四个同学配合得很好。有了这第一次，接下来我们顺利多了，叔叔，阿姨，爷爷，奶奶，好多人买了我们的面包。时间过得特别快，很快广播就在叫我们集合了，这次真的很开心！

“明天吃什么样的面包啊？”母亲边整理我明天穿的衣服边问我。“不知道，烦死了，你每次买的面包都是一样的，有什么好问的！”我不耐烦地低吼着。“我怎么知道你喜欢什么样的！”母亲的声音也提高了几度，我更不耐烦了：“我早上不吃甜的，不喜欢连着几天都吃一样的，知道了？”“砰”我甩门进了房间。

如果不是与母亲吵架，我或许不会打开这个视频，也不会知道面包对母亲来说早已不是一顿早餐、一顿点心那么简单了，更多的是对我关怀的爱。

“哼，不就一个面包嘛，也跟我吵，我不吃了，她满意了吧！”我恼火地点击眼前五花八门的标题，点一个，关一个，就是看不到顺眼的，手上的动作也更重了些，鼠标在我手里都要被甩出去了。又点开一个，手也习惯性地将鼠标砸向“关闭”按钮上，正准备关闭时，出现的画面却让我的手缩了缩。

那是几个母亲站在面包店门前，手里拿着装着面包的袋子，嘴角尽是满足的笑容。这本来也没什么，可是她们口中都是如出一辙的“我孩子喜欢呢，我特地赶过来为他买的。”不知怎么，我的喉咙有些涩涩的，鼻子也有些

第一天

“今天啊！我们要给小寿星过生日。”我们早就看到余老师办公桌上的面包，都希望自己能得到。

过完生日，今天的重要节目到了。一个个同学被叫到，上去领到了面包，他们的脸上挂着欣喜的笑容，心里一定在想：“我的努力得到了回报，哈哈！”李晟赫看着台上的面包，眼里透露出十分强烈的想要的神情，应该在想：“我不是也很好吗？有我的一份吗？”余老师像是看出了李晟赫的神情，说道：“有一些人眼睛紧紧盯着我，李和阳就没有。”“哪！我也拿到了面包了！”心想，“有面包了，心平气和就是好。”慢慢的，面包越来越少了。那些还没拿到面包个个紧紧盯着面包，生怕面包不翼而飞，面包发完了。可是俞悦没有拿到面包，余老师应该也注意到了这一点，对大家说：“俞悦没有拿到面包，你们知道这是为什么吗。”随即跟我们一起进行一轮猜测，脑洞大开，同学们畅所欲言，有的皱眉苦思，有的热烈表述，有的开怀大笑。俞悦本人也疑惑不解，余老师却不肯公布结果，说明天告诉我们结果，让我们自己猜测……

唉，除了余老师，谁都不知道答案

2018年1月5日，我们终于迎来了期待已久的烘焙课。不光是因为可以吃到美味的甜点，更重要的是我们可以体验一下做烘焙师的感觉。今天我们做的是蔓越莓曲奇饼干，快随我一起来感受一下吧！

首先，孙老师带领我们通过视频来学习制作蔓越莓曲奇饼干的步骤：

开始动手了：我们融化黄油、加糖粉、打鸡蛋、加蔓越莓干、加面粉、充分搅拌……看看我们认真的样子是不是特别可爱呀，呵呵！

面团和好了，我们把面饼做出各种形状，除了用模具，我们还加入了自己的创意呢！然后就是放到烤箱中红红火火的烘烤了。

劳动的成果出炉咯！蔓越莓曲奇饼干香香甜甜真好吃啊！尤其是我们自己动手做的更加好吃！因为有快乐和幸福的味道！期待下一次的烘焙课哦！