烘焙的好处

我爱美食，所以迷上了烘焙。虽然不是专家，但我也在很认真地学习着。我把烘焙当作一种乐趣，也当作一种享受。不管成品如何，只要不成为“黑暗料理”，我就愿意接受。

我会制作的品种并不多，都是些简单又美味的小甜点。我不喜欢浪费材料，也不喜欢太复杂又难做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不过，要是我不用心做，这美食还好吃不到哪去。

烘焙要留心各种技巧：戚风蛋糕容易开裂，需要在烤箱放一点水；雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰块再打发；黄油饼干一定要烤足时间，不然内部不易成型……这些经验都需要尝试、失败和观察才能得到，可谓是来之不易呀！

每次把食物送进烤箱，我总是放不下心的，在料理台旁看书、写作业，一刻也不离开。我是要随时观察食物的情况的，不然的话，我就没法安心做事了。

妈妈每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，满屋子的香气总会让她不由得一边深深地吸着香甜的气息，一边感叹道：“哇，真香啊！”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌边津津有味地吃着蛋糕，不停地称赞。有时我也会请来朋友，一起享受烘焙的乐趣。亲手为自己做的下午茶，真的是格外香甜呢！

当然，烘焙也有一些令人苦恼的时候：例如明明都按照教程做却和教程中的结

我的爱好数也数不清，其中有一项就是烘焙。我七岁那年，妈妈突然对烘焙表现了兴趣，于是好奇地买了一台烤箱、几个简单的工具、一本烘焙书。那一天傍晚，妈妈准备上手做个普通的戚风蛋糕，还找我做帮手，我觉得挺有趣就和她一起做。我们没有经验，书上好多东西都看不太懂，电动打蛋器也没有，只好手动来打，最后做出来的蛋糕像个馒头，我们俩身上全是蛋糕糊糊。自从这一次，妈妈对烘焙的斗志明显消失了，我却越来越喜欢。

我的作品每次都得到爸爸和妈妈的赞许，即使我的作品不怎么成功，他们也都把我做的东东吃得一干二净，这使我信心大增。

在烘焙中有很多有意思的事情——把蛋白加糖就能打成奶油一样的糊状，还有着羽毛似的纹路，面团可以拉出透明的薄膜，非常漂亮。

在烘焙中，我也闹出了不少笑话。有一次，我没有把黄油解冻就用打蛋器打，结果黄油全被我打得飞起来了，弄得我满脸都是黄油渣子，还有一次，我把黄油放在微波炉里面加热，没控制好时间，搞的黄油全都在微波炉里炸开了，费了我半天工夫才把微波炉清干净。

我就是如此喜欢烘焙，它使我感到放松、舒适。

今天上午，王老师一早就告诉我们一个重大的喜讯：下午最后一节课，刘沭言妈妈要来班里手把手教我们一些烘焙的知识和技术。刘沭言妈妈在我们心中一直都是大师级的烘焙人物，吃了她的蛋糕，就像阳光在按摩你的胃，感觉没有翅膀也能飞一样的快乐！

经过漫长的等待，总算熬到今天最后一节课。为了迎接刘沭言妈妈，沈老师请一些画画优秀的同学在黑板上画了一些画，然后我们又把桌子拼凑在一起，分成很多小组。

烘焙课马上要开始了，大家统一坐端正。刘沭言妈妈随着上课铃声走进教室，教室里响起热烈的掌声。沭言妈妈拿着沈老师给的激光笔，为我们讲了动物奶油和植物奶油的区别：动物奶油有点黄，植物奶油是非常白的；动物奶油很容易融化，植物奶油压根儿不会化；更重要的是动物奶油非常健康，而植物奶油不仅不健康，还会致癌。这些都是我在这次课堂上学到的知识。

在上课时，刘沭言妈妈还问我：“我知道你妈妈平时也喜欢做蛋糕，那你见到妈妈用过哪些工具？”我信心十足，胸有成竹地说：“有烤箱、橡皮刮刀、打蛋器、饼干枪。”“那见过哪些食材？”“嗯……有细砂糖、可可粉、面粉、黄油。”刘沭言妈妈接着又给我

“耶！”期待已久的英才基地一日游活动开始了！我们玩了许多好玩的项目，其中令人最难忘的是烘焙体验课。

首先，老师把我们45个人分成了七个小组，然后指定一名小组长上台领取材料。今天的烘焙体验课是烤制小饼干，需要用到低筋面粉、两个鸡蛋、油、水、糖、盐、芝麻等等材料，在老师的指导下，我们适量选取上述材料投入一个大面盆进行混合搅拌，直到将混合材料搅拌均匀成一个大面团之后，每名组员轮流从面盆中拿出一点点混合好的小面团，用手慢慢搓成小圆球，再用手掌压平成圆饼形，在搓压的过程中，由于我们在玩闹和说笑，揉的都不像个圆了，有的越搓越小，有的水多了面团粘到手上了。最终面饼做好后，我们小心放入烤盘，放进预热好180度的烤箱，烤15分钟至20分钟即可。

开始烤饼干了，饼干在烤时，散发出一股诱人的香味，弄得我们都流口水了。我戴着手套在旁边等着，想第一个吃到饼干。可其他人也不让步，一个劲儿向前冲，都快挤到烤箱里去了。

“叮”烤好了，我们一窝蜂跑去抢着拿。呜呜~~可惜我只抢到了五块，完全不够塞牙缝呀！别人有的十多块，我气急了！

这次烘焙体验我尝到了自己亲手做的饼干，也知道了面包店能做出那么好吃的面包是多么不容易。我希望以后还有机会体验

读书是一种愉悦心情的方式，读书是一种增长知识的方式，读书更是一种提高写作能力的方式。

读书会让我们成为神机妙算的诸葛亮，也可让我们成为无所不知的孔子，因为他们就爱读书，而且读了好多书，才会这么聪明。正所谓“书，是人类进步的阶梯。书，是开启智慧的钥匙。”反之，如果他们不读书也不爱书，会是默默无闻的普通人，将不会得到别人的赞许与尊重，历史将不会得到改变。

古言道“读万卷书，行万里路。”就是说明读书可以增长我们的见识，不出门，便可知天下事。“读书破万卷，下笔如有神。”这就是说明读书是一种提高阅读能力与写作水平的捷径。“书乃药也，可治愚矣。”“读书百遍，其义自现。”读书可以增长知识，提高修养，变得更聪明，可以使祖国更加快速发展。记得从书上看过一段话：读书使人聪明，可是聪明人很难被管治，秦始皇赢政是最早明白这个道理的皇帝，所以他下令：禁私学，焚《诗》、《书》。他的想法显而易见：我不让你们读书，你们没有文化不就乖乖的听我的话了吗？这个显而易见的道理早在几千年前就被一些有文化有知识的人明白了，可见书真的可治“愚”。

现在

星期日下午我和好朋友柏梓皓一起前往秋林商场负一楼的烘培教室学做月饼。来之前妈妈就给我讲了月饼的由来。听妈妈说：“中国素有中秋佳节食月饼的传统习俗，这一习俗是从唐朝开始的，北宋的时候在宫内非常流行，后来流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。”一想到今天能尝试一下做月饼，我开心极了！

我们到了烘培屋，按照烘培师阿姨的要求，我们先洗手，然后换上了干净又漂亮的粉色围裙，男生穿起来也很好看呢！

开始做月饼了。叔叔阿姨们先教我们和面做月饼皮儿，材料有低筋面粉，糖浆，色拉油。这一步可不简单，得一点点儿往面粉里加色拉油，反复搅拌大概半个小时，再一点点揉成面团，最后把面团放到塑料袋里醒面。阿姨说平时醒面得一个半小时或两个小时，但今天天气炎热，40分钟就可以了。这期间我们准备月饼馅，就用莲蓉吧。一个馅儿是60克，我们用电子秤一点点地称，一会儿多，一会儿少的，有点难哦！

再看看那烘培阿姨们几乎一拿一个准儿，真让我们佩服，当然这不是一天两天的功夫。馅里还得加蛋，我们把蛋黄切两半。这时，面团也醒好了，我们把称好的皮儿按扁，像包包子一样开始包月饼。这是最难的一步了，因为皮儿只有13克，月饼馅儿有60多克

在我的眼里，书比任何宝贵的东西都重要。书是人类进步的阶梯，书可以增长你的知识，多读书，会影响你一声的命运。

毛泽东主席曾经说过：“饭可以一日不吃；觉，可以一日不睡；书，不可以一日不读。”主席能说出这样的话足可以表示出他对书的重要性。在我眼里，书是那么重要，读书是一件多么快乐的事情，一旦离开读书这一主题，我便不知道该干什么。有人对我说：可以看一下电视，玩一下电子游戏呀！听他说完，我立刻反驳道，看电视，玩游戏多没意思呀，还是读书有意思。

我在书上看到这样一个故事，宋光宗在任期间，政务繁忙，可是，宋光宗还是每天坚持看一本书，甚至，有的大臣不解的问他，皇上你每天工作那么繁忙，看完臣子交上来的奏折，已是半夜了，为什么还要看书呢？

臣子们看到光宗那么忙，每天还抽出时间来读书，臣子们便也开始没天都读一册书，后来发现，读书是快乐的。光宗看到这里欣慰地笑了

光宗轻松的答道，每天看那一册书是我给自己定的规矩，看一册书我的知识便增长一层何乐而不为呢？

光宗政务那么繁忙，还坚持读书，毛泽东主席在晚年生病时还不忘翻书本。

读书，是人一大幸事，书，是人类进步的阶段。

在我看来，人们不读书，没有太大意思。

书，是我们的吉祥物，书可以改变命运，书的好处太多，说也说不

2018年1月5日，我们终于迎来了期待已久的烘焙课。不光是因为可以吃到美味的甜点，更重要的是我们可以体验一下做烘焙师的感觉。今天我们做的是蔓越莓曲奇饼干，快随我一起来感受一下吧！

首先，孙老师带领我们通过视频来学习制作蔓越莓曲奇饼干的步骤：

开始动手了：我们融化黄油、加糖粉、打鸡蛋、加蔓越莓干、加面粉、充分搅拌……看看我们认真的样子是不是特别可爱呀，呵呵！

面团和好了，我们把面饼做出各种形状，除了用模具，我们还加入了自己的创意呢！然后就是放到烤箱中红红火火的烘烤了。

劳动的成果出炉咯！蔓越莓曲奇饼干香香甜甜真好吃啊！尤其是我们自己动手做的更加好吃！因为有快乐和幸福的味道！期待下一次的烘焙课哦！

温情五月，我们迎来了一年一度的母亲节，为了给妈妈过一个难忘的，快乐的母亲节，我今年计划自己给妈妈做一个蛋糕来表达我的感恩之心。

5月12日那天，我和妈妈来到了DIY店。我们走了进去，一个阿姨给了我们一张单子，上面画着好多美味的蛋糕，有水果蛋糕，有巧克力蛋糕，还有奶油蛋糕。点什么好呢？我心想，水果蛋糕比较好吃，就点这个吧。于是，我就点了一个六寸的水果蛋糕。点完蛋糕后，我就坐到位子上等。等啊等，等啊等，终于，功夫不负有心人，一个阿姨带着许多东西放到桌子上。我们开始做了，阿姨先把一大堆奶油放在蛋糕上，用一把长长的刀把它抹平，我看着阿姨的动作，心里想：啊，真简单！阿姨把刀交给我，我学着阿姨的样子抹了起来。可是，奶油好像不听我的话，我怎么抹也抹不好，真是看着容易做着难啊！后来，还是阿姨帮着我才完成了抹奶油这一步的。接下来，我用模具把水果变成了非常漂亮的形状。有小火苗形状的，有大树形状的，还有花朵形状的，真漂亮！然后，我把果酱涂到蛋糕上，涂成一朵花的形状，并且给它涂上了五彩缤纷的颜色。这样，一个小小的蛋糕就完成了。我把蛋糕送给我最爱的妈妈，虽然蛋糕做得不是特别漂亮，但是妈妈说：“你自己做的蛋糕比买的更有意义！妈妈品尝着我做的蛋糕，乐的开了花。那

高尔基先生说过：“书籍是人类进步的阶梯。”书还能带给你许多重要的好处。

多读书，可以让你觉得有许多的写作灵感。可以让你在写作文的方法上用的更好。在写作的时候，我们往往可以运用一些书中的好词好句，让别人觉得你很有文采，美感。每读一本好书，你都会从中得到终身受益的哲理。读完《鲁滨逊漂流记》你就应该知道：对危险的恐惧心理比看到危险本身更可怕，所以我们面对人生路上的困难，必须勇敢的面对，并去战胜它。

多读书，可以让你全身都有礼节。俗话说：“第一印象最重要”，从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书，可以让人感觉你知书达理，颇有风度。

多读书，可以让你多增长一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，不仅增长了课外知识，可以让你感觉到浑身充满力量。这种力量可以激励着你不断的前进，不断的成长。每读一本书，你都会从中获取新的知识。前天，同学问我：“为什么这儿下雨，不远处的地方不下雨呢？”我想起了前两天看的《十万个为什么》，立马给了他答案：夏天，天气热，太阳一照，地上的水蒸发得快，就会形成积雨云。这种积雨云面积小，但移动速度非