烧猪脚的喷枪

红烧猪蹄是我们家著名的风味小吃，也是我的最爱。

红烧猪蹄味道特别好，看向更让人拍案叫绝，垂延三尺。红烧猪蹄分为三层：猪蹄肉、猪蹄皮、猪蹄骨。个个色香味俱全。只见刚出炉的猪蹄，下面一层金黄得油，猪蹄也并不例外。猪蹄肉一块一块的，边上涂满油，像一个鸭脖，肉一圈一圈的，像一棵树的年轮，可这不是无谓的，吃起来，让人有一种进入仙境的感觉，猪蹄皮是最外层，从远处看闪着光，近处看更是赞不绝口，吃起来更不用说，润滑顺口，吃猪蹄皮就跟吃意大利拉面一吸，猪皮就进嘴了。对了，还听说“吃猪皮皮肤好。”猪蹄骨虽然没肉没有皮，但味道依旧，还是那么香，那么甜，那么润。怎样，猪蹄好吃吗？听了，都流口水了吧。

这让人垂涎三尺、赞不绝口的猪蹄其实也是很好烧的：首先把准备工作做完，将猪蹄切成小块，再准备好水、盐、香油、黄酒、白糖、八角和辣椒角。接着打开灶火，把锅烧红，倒入香油、撒点白糖，用小火翻炒至泡沫出现，再将切好的猪蹄放入其中，翻炒五分钟后，将水、八角、黄酒、盐和辣椒角放入锅中，盖上锅盖小火焖烧半小时左右就完成了。

红烧猪蹄不仅看相好，做法简单，而且吃上去很有味道。

有一次，爸爸打开房门，一股热气和香气扑面而来，我便像十年没吃食物一样，闻着气味便知是红烧猪蹄，

“野火烧不尽，春风吹又生”每当我想起这首诗的时候，便想起童年火烧猪圈的趣事，到现在想起来，还哭笑不得呢！

记得那是我5岁的时候，有一次，我到如皋爷爷家玩，我看见爷爷家的猪圈里有一头可爱的小猪，小猪长得白白胖胖，它的耳朵像一把扇子，身子像一堵墙，细细的尾巴像绳子，真可爱！我灵机一动，心想：“听说烤乳猪很好吃，今天我也要尝试尝试！”

说干就干！我找来火柴和一些茅草，放在猪圈里，然后把火柴点燃，再点燃茅草，小猪吓得东逃西窜，火越烧越大，连棚子都快烧起来了。这下可把我吓坏了，我不知所措，好一会儿才回过神来，拔腿就跑，一边跑一边喊：“爷爷，爷爷，快来救火啊！”

爷爷闻声赶来，扑灭了大火，屋子保住了，小猪也安然无恙。爷爷狠狠地训斥我，我小声地说：“我……，我只是想吃烤乳猪。”爷爷又好笑又好气：“还吃烤乳猪，差点闯大祸了！”

第二天爷爷用瓦改了一个新猪圈。

真是野火烧不尽，春风吹又生……

我们陆川有很多地方：有龙颈瀑布、九龙山庄、谢鲁山庄……也有很多美食：有白切猪脚、扣肉、烤乳猪、油鼓粫……这些的美食，其中我最喜欢吃的食物就是白切猪脚，我给你们讲讲白切猪脚的美味吧！

白切猪脚肉质透明，不油腻，不腻牙，清新爽口。

制作白切猪脚，先将陆川猪脚的大骨剔除，用夹板夹紧，用竹篾捆绑，再用文火煮约两个小时，起锅后迅速用冷开水浸泡，再放进冰箱冷冻。食用时，切成薄片，伴以香菜、花生米（碾碎）、花生油、乌石酱油等佐料，再配以少量酸姜丝，即开胃又可口。夹起一片加上佐料，简直是一种用文字形容不出来的感觉，会让你有一种吃完了还想吃的感觉。我的家乡不仅是白切猪脚那么好吃，还有许多美食也很好吃的。

我的家乡好吧！有好玩的地方、好吃的美食……来我的家乡――陆川玩吧！

我的爷爷是一个中等身材的人，长着一头黑白相间的头发。他的耳朵有四张纸那么厚，有我的半个拳头那么宽那么长。他的鼻子大大的，眼睛小小的，总是眯起来。

我的爷爷很会做菜。他的拿手菜烧猪脚和新奥尔良烤翅。其中我最喜欢的是烤翅。每次端上来的时候，远远的在房间里就能闻到香气扑鼻。每次我张开大嘴巴咬下去，嗯，外焦里嫩。每次爷爷都会笑眯眯地问：“今天的菜味道好吗？”

我的爷爷喜欢看做菜的节目。他拿着笔飞速地写着，把怎样做菜的方法记下来。他最爱我。他本应该是在我的老家。他只因为爱我而来到长沙，帮我的爸爸妈妈把家里收拾干净。

他为我家付出了很多，他是个伟大的爷爷。

弟弟有一双水汪汪的大眼睛，一张樱桃般的小嘴。还有一个小巧玲珑的鼻子。他非常调皮。

有一次，弟弟来我家玩。因为我的玩具都让妈妈给扔了，所以弟弟没有玩具可以玩了。我突然想起来，前几天才买了一个小喷枪，就给弟弟玩吧。弟弟拿着喷枪，高兴地跳了起来。

他接过喷枪，到水龙头那里灌满了水，对着我就开始喷了。滋的一下，喷了我一头的水。接着，我的身上也被喷了一个遍。一会我就变成了落汤鸡。弟弟笑嘻嘻的说：“看哪，哥哥和孙悟空一样，会72变。现在变成落汤鸡啦！”

我沉下了脸，弟弟赶紧说：“哥哥对不起！我请你吃夹心饼干。”说着，弟弟就向卫生间跑去，我特别纳闷呢。不一会，弟弟从里面跑了出来，手里真拿着夹心饼干。我放到嘴里一吃，呀！竟然有牙膏的味道！原来，淘气的弟弟把饼干上抹上了牙膏让我吃。真是个淘气的弟弟。

弟弟尽管调皮，却很可爱。我喜欢我的弟弟。

春天是大多数人喜爱的季节，可是在我眼里，春天却是一个让我讨厌的季节。

春天降临了，但是可恶的回南天，也随之到来。

一次，妈妈做了我最喜欢的红烧猪脚，我十分高兴，于是便狼吞虎咽般吃了起来。

正开心地吃着猪脚，突然，一滴水珠从天而降，打中了我的头。抬起头一看，只见天花板上布满了密密麻麻的小水珠，就像无数只贪婪的眼睛，直勾勾地盯着我美味的饭，仿佛下一秒就要集体往下滴。我下意识地将饭移走，可还是晚了，几滴水珠已经滴脏了我的美食。呜--这么好的美食就这样被糟蹋了，我气得直跺脚。

回南天害我的还不止这点，它还害得我衣服一直晒不干，还害得我走路都要小心翼翼，否则说不定什么时候要摔几跤……

我眼中的春天就是这么烦人，都是因为可恶的回南天！

放学时突然下起了倾盆大雨，我打着雨伞从学校一直跑回了家。刚进门，发现饭桌上贴着一张小纸条，上面写着：“孩子，今天爸爸有事，我又在外面，所以你的晚饭就自己解决了吧。”旁边放着十元钱。

肌肠辘辘的我立即飞奔到了快餐店，点了一碗猪脚饭，找个位置坐了下来。一会儿，老板把猪脚饭端到了饭桌上，我狼吞虎咽地吃起来。当我吃完饭正准备付钱的时候，才发现刚才因为走的太快了忘了拿钱了，顿时，我傻眼了，站在那里一动不动，脸色由于困窘而涨得通红。周围的人都看着我。我想冲回家取钱，可外面的雨越下越大，完全没有要停下来的意思。再说走得急，我连雨伞都忘了带，现在跑回去拿是根本不可能的吧！但我还是鼓足了劲，准备冒着雨冲回家去。

正当我快要迈出第一步的时候，一双粗糙的手拉住了我，我猛地回过头，这是一位中年男子，大概四十多岁的样子，他的脸上露出了慈祥的笑容，他对我说：“怎么了，小姑娘，忘了带钱？那也不能冒着这样大的雨回去拿呀！我帮你付了吧！下次别那么大意了。”说完，他就把十元钱塞到了我的手中。正当我想说“谢谢”的时候，这位叔叔看了看手表，打着雨伞急匆匆地走了。雨中只剩下一个朦胧的背影，慢慢地消失了…

我是一个非常诚实的孩子，还记得数学课上的那次道德的选择。

当时正在上数学课，刘老师让我们做题，我不小心做错了两题。当时刘老师因我们的数学作业一塌糊涂而火冒三丈，似乎一盆冷水都浇不灭她头上的怒火。我们也是特别害怕，怕刘老师请我们吃“红烧猪蹄”

哎呀，我敲了敲自己的脑子想： “这粗心的毛病怎么还没改掉，怎么就好像只一张渔网，我就只那只可怜的落网之鱼，无论我怎么努力挣脱，还是在里面。错了两题，老师在气头上，我该怎么办，真是苦恼。

我过我站起来，告诉老师错了两题，可能会吃到哪我永远也不想吃到的“红烧猪蹄”。如果我不站起来，选择了欺骗，我就可能瞒天过海，不用吃“红烧猪蹄”不过，如果选择了欺骗我就会失去了道德，是一个不诚实的坏孩子。

“做错的站起来”刘老师大声叫道，好纠结，爸爸妈妈和我说过，做人不要骗别人，不骗老师，不骗同学，不骗家长，做一个好孩子。但考虑到我不想吃“红烧猪蹄”这一个简单的选择让我难以抉择。

我做出了我最后的决定，我坚定地站起身，因为我要诚实、道德，我不欺骗。“好啊！”刘老师拿出黄色尺子，我很害

从我有记忆时开始，我都是在外公外婆家吃饭的。这两位老人都烧得一手好菜。以前，我最常吃也最爱吃的，就是那黄豆烧猪蹄了。

黄豆有一个大拇指指甲盖大小，不知为什么，外公是要将买来的黄豆再放到水中泡。我老是兴冲冲地去问外公：“外公，为什么还要把黄豆在水里泡啊？”那时我小，外公总笑笑，回答：“这样更好吃。”“哦——”我似懂非懂。

每次，我都比外公端菜前更早地坐在椅子上，天天盼着黄豆烧猪蹄。好不容易等来了猪蹄，我立刻就用筷子夹起一块，放入碗中。

猪蹄的汤很稠，用勺子捞起一勺往下滴，它总是慢慢地慢慢地往下滑去，想要完全滴完无论如何也要一分钟。这汤烧出了黄豆的色和猪蹄的味。汤是奶黄色的，白里透黄，黄中有白，是一种十分耐看的颜色。猪蹄被烧得很鲜，仿佛天生就要和黄豆一起烧似的。那种顺滑，那种Q弹，是无法用语言来形容的。

我喜欢吃猪蹄的肥肉。这种肥肉吃起来不腻，不油，反而有一种软而韧的感觉。第一口咬下去觉得咬不断，仿佛一种韧性十足的特别的橡皮筋一般，在你嘴里和你开着玩笑。等你咬了第三第四口之后，才能把肥肉咬开一个小口子。有了这个小口子，一切似乎又变了——

春节是我国的传统节日，有很多的习俗，比如说贴春联、吃年夜饭、守岁、拜年、压岁钱……它还代表着新的一年即将来临。

今年我们回到爷爷奶奶家的时候，已经是大年三十了。晚上，我们一起吃年夜饭，菜可真多啊！红枣桂圆炖鸡、羊肉火锅、红烧猪脚、蒸肘子、水煮鱼……各种好吃的，这一看就是每逢过节胖三斤的节奏啊！为什么要吃年夜饭呢？我想啊，是到了除夕的这天，一年也结束了，在外工作的家人们都团聚在了一起，是团团圆圆的一餐饭，象征着圆满和美好。饭后，我和堂妹还拿到了爷爷奶奶为我们准备的压岁钱。

春晚是每年除夕必不可少的节目，可是对我和堂妹来说，春晚的诱惑就远远比不上放烟花啦。我们玩窜天猴、烟花棒、降落伞、小飞机、万花筒……看着绚烂的烟火在黑夜里绽放光芒。有爸爸妈妈陪我们一起玩，看爷爷奶奶满眼的慈爱和满脸的笑容，我心里特别高兴。看着降落伞“咻”地一下冲上天又慢悠悠地飘落回地面，小飞机发着光旋转在夜空里，我和妹妹兴奋地大声叫着笑着。

十二点整的时候，爸爸和叔叔点燃了好大好响的烟花爆竹，不光是我们家，好像全世界都在震动。到处都是烟火，我们好像在爆竹声的海洋里，这一刻，新的