煎饺的煎怎么写

今天早上，我做了一次煎饺。这不单单是做煎饺，它还让我学到了很多，比如：忍耐……

一大早，我和妈妈说：“要不我来做早餐吧！”妈妈说：“可以啊！于是，我就去做了。”

第一步是解冻。为什么要解冻呢？哈哈，不知道的一看就没做过饭！因为解冻了会更好吃。别问我为什么，反正就是好吃。首先，我装了一碗水，把一个个饺子放入水中，看着它们把剩余的面粉挥发出来了，我高兴得不得了。三分钟过去了，它们全都变软了，就可以准备入锅了！

我把碗里的水倒掉，饺子露出了它们洁白的身躯。我把火开到小火，拿筷子想要夹起一个饺子。可是实在是太滑了，夹起来，又掉下去。夹起来，又掉下去。好像它们对锅有一种天生的恐惧。你竟然不听我的话？哈，那你就惨了，我直接倒了下去，饺子马上在锅中沸腾。我目不转睛地看着饺子，心想：还有更难受的来了！

我把油倒入锅中，嗞啦的声音充满了我的耳朵，就像是一首交响曲一般。我快速让饺子动起来充分受热，可是饺子竟然不听我的话，直接粘在了锅上。我还不了你？别做白日梦了！我用木铲疯狂地铲着饺子，饺子一会儿就被我铲除了。我又用筷子将它们一个个翻面，看着有一点点焦的饺子，我食欲大发，马上就想吃，但是我忍下来了

中国有一句古话，叫“民以食为天”。可以看出中国人很注重吃，中国的美食有很多，不同的地方口味也不一样。

今天，我来做一道美食——芝麻煎饺。早上，爸爸带着我去泗港菜市场买了饺子皮、瘦肉、韭菜、黑芝麻等食材。

首先，我把韭菜用清水洗干净，切成小段。肉用菜刀剁成碎末状，和韭菜混和在一起，加上食盐、味精、酱油等作料，在大盘子里拌匀，这样，饺子馅就完成了。

接下来，我开始包饺子了。我左手拿一张饺子皮，右手用筷子夹了一点饺子馅放在饺子皮中央，再把饺子皮对折并捏紧，这样，一只饺子就包好了。过了15分钟，满满的两盘饺子就包好了。

开始煎饺子，我把平底锅放在煤气灶上，打开火，把油往锅里倒，等油热了，我就把饺子放进锅里煎，过了几分钟，白白的饺子都换上了金黄的外衣，并发出诱人的香味，这时，我赶紧在饺子的上面撒上一层黑芝麻，香喷喷的芝麻煎饺就做好了。

我吃着好吃的煎饺，心里有一种说不出的喜悦，我的心里比吃了蜂蜜还甜。

老师布置了一个任务—煎鸡蛋。

煎鸡蛋首先要把锅子烧干，然后放多点油以免鸡蛋粘锅，再把鸡蛋打碎一撵鸡蛋就出来了，用小勺子挖两勺盐放入锅子里，再用铲子把鸡蛋翻一边煎一下，又翻另一边煎一下，这样就可以出锅了。

我先把火打开然后把锅子放上面烧干，再拿出一个碗把鸡蛋打碎一撵鸡蛋鸡蛋虽然出来了但蛋壳也掉了进去，我赶紧用筷子把蛋壳捡出来，大的出来了可小的还在里面，我紧紧地夹着蛋壳，蛋壳又滑了下来，我又夹上来又滑掉，第三次时终于把蛋壳捡上来，我闻到了一股奇怪的味道，原来是我的锅子冒烟了我赶紧把火关了，用水冲了一下锅子，就又把锅子烧干，烧干后我就放油，再把鸡蛋倒进去，我喜欢辣味我就放了一点辣椒和一点盐，当下面的蛋白变成白色时我就把鸡蛋翻了一边用铲子撵了一下，突然“啪”的一下油进我眼睛里面去了，我就大声地哭，爸爸听见了就赶紧跑过来看到油进我眼睛里面去就拿了湿毛巾给我揉了一下眼睛，我忍着痛继续煎鸡蛋，我又用铲子翻了一边，就可以出锅了，我煎的鸡蛋非常好吃，看着就特别想吃。

煎鸡蛋是人生中的经历，煎鸡蛋要自己煎才会煎得更好吃，我喜欢煎鸡蛋！

一个星期天的晚上，爸妈有事不在家。我写完作业后，肚子便开始咕咕地叫了，这时我想到了妈妈做的香气十足的煎鸡蛋，于是便走进厨房准备自己煎鸡蛋。

说干就干，我从冰箱中拿出两个大鸡蛋，打破蛋壳后放在碗中，可是一不小心把蛋壳也打了进去，急得我只好用筷子把它们一个一个捡出来。我学着妈妈的手法，假装很熟练的搅拌着鸡蛋，直到油锅冒起了烟，我才记起锅里忘记倒油了。我又手忙脚乱地把油倒了进去，等油热了，把蛋液倒进锅里。这时我又大叫了一声，原来是倒蛋液时锅里热起的油把我的手背烫的通红。我突然想起以前学过的生活小常识，冷水可以止烫伤，我赶快跑到水龙头下用冷水冲了一下我的手背，感觉疼痛感好多了。等了一会儿，我去翻鸡蛋，结果鸡蛋粘在油锅上了，怎么也弄不起来，我只好临时变成炒鸡蛋了。我用铲子开始在锅中铲起来，撞的锅子咚咚直响。这时妈妈回来了，她尝了一口我做的菜后，说：“味道还可以，就是你忘记放盐了吧！”我红着脸笑了。妈妈又耐心的教我做了一次煎鸡蛋，我才知道这煎鸡蛋到底该如何去做。

第二天我又信心满满的做了一次，妈妈特别高兴的说：“宝贝，你真棒！”我心里真是比吃了蜜还甜。

通过这次煎鸡蛋，我明白了妈妈平时特别的辛苦，做饭也不是一件容

周六上午，爷爷出去买菜了。起床后，我坐在沙发上边看电视边等爷爷，可是肚子早就开始唱“空城计”了，于是我决定亲自出马，做菜填饱肚子，让爷爷对我刮目相看。

说干就干，打开冰箱，我立刻傻眼了：里面空空如也，只剩下几个孤零零的小鸡蛋了。唉，只能先煎一个鸡蛋开开胃了。

我按了开关，先倒了一些油，锅子里立刻发出“噼里啪啦”的声音，我一连后退了好几步，生怕油脂会溅到我身上，只好一只手拿着锅盖当盾牌，一只手打鸡蛋。鸡蛋刚下去，那“滋滋”的声音变得更大了，我都有一点儿不知所措了，过了好一会儿，才手忙脚乱地拿起锅铲，胡乱铲了几下。唉，只见那些小鸡蛋有的长起了一块块“黑斑”，还有的则像从煤堆里捡出来似的，个个都面目全非了。我想：

我就是笨手笨脚的，连煎一个鸡蛋这么简单的事情都会搞砸，还是等爷爷回来吧。

在清理“烧焦的鸡蛋”时，突然想到了“失败乃成功之母”这句名言。心想：不要心灰意冷，你一定可以的！加油吧！再来一次吧，一定会更好的！

果然，不出我所料，有了前车之鉴，第二次的时候，一切都有条不紊地进行着。当我把金灿灿的鸡蛋煎出锅时，我真

煎鸡蛋，是一道最普通，最原始的菜肴，多被人们做于早餐食用，由于人们生活质量的大大提高，口味的多变，煎鸡蛋新颖的烹饪方法便也是层出不穷，五花八门。但是，我依然保持了最传统、单一却又不失口味的做法。

制作简单的煎鸡蛋，在别人手中也许只是一个迅速的流程，而在我手中，这却仿佛成了一件神圣的事情。开始制作煎鸡蛋了！首先，用煤气发蓝的火焰温热乌黑如墨的锅底，淋上一层薄薄的油，拿出一个完整的鸡蛋，“残忍”地敲开圆圆的鸡蛋，拨开脆弱的蛋壳，径直打入锅中。顿时，锅里像被炸开了一般，油末星子到处乱舞，锅中发出“嘶啦嘶啦”的爆裂声。只见晶莹的蛋液均匀地铺在蛋黄的周围，霎那间，透明的蛋白像是泛起了白花一样，冒起的泡沫爆开，又冒起，再爆开，犹如天空的白云，一朵接一朵飘过，在不经意间又于天空中烟消云散了。渐渐，鸡蛋的边缘开始被食油抹上了迷人的金黄色，这时，就可以把鸡蛋快速翻过，用具有“变样魔力”的油来煎烤另一面。不久，煎鸡蛋释放出来醉人的香气，弥漫了整个房屋，伴随着缕缕浓香，煎蛋出锅了。金色外衣下黄白相间的蛋质软香弹牙，送入口中，一种朴素奇异的感觉遍布全身，这美妙地感觉刺激了所有的味蕾，仿佛唤醒了口腔

早就品尝过了西式大牛排，今天我就给自己煎了一份“冯氏”牛排吃。

我从冰箱里拿出牛肉，把冻起来的牛肉放入水中解冻，十几分钟后牛肉被解冻了，摸起来软软的，有点粘手。我小心翼翼的用刀子切下大约一厘米厚的牛肉，椭圆的样子。我把切下来的牛排慢慢的放入煎锅里，我开起一点小火，拿起油倒入煎锅中，锅子立刻“滋滋”的响着，牛排旁滋起一些小泡。我立刻躲的远远的，好了，待它不贱着时，我又拿起铲子，在牛排上拍了几下。

一会儿，锅子上的牛排边上被煎黑了，我急急忙忙的把牛排用铲子铲起，一不小心，牛排掉在桌上了，我赶紧用手去抓，“啊！”我被滚烫的牛排给烫着了，它就像一个小刺猬一样，浑身上下都是刺。谁碰它都疼。我见状立刻用铲子将牛排，铲起，我小心翼翼地接着，牛排在铲子上面摇摇晃晃，我把铲子上面的牛排翻到锅子里面去，还有一面未煎熟的在锅子里也唱起了歌。这一面也从生的样子，慢慢煎黄，煎黑了，好啦！牛排的牛肉大功告成了。

接下来，我又开始煮配料了。我把土豆切成一片一片的，放在锅中煎，待土豆煎得金黄金黄时就可以出锅啦。

我又把几片土豆摆成扇形，把牛排放上去，再挤上番茄酱，美味的“冯氏”牛排，新鲜

以前，鸡蛋总是爷爷煎给我吃，今天是爷爷的生日，我可要发挥我的威力啦！

我一早醒来，先从冰箱里拿出了一个新鲜鸡蛋，再打开煤气灶和油烟机，“呼”蓝色的火苗跳了出来。我把平底锅放在煤气灶上。随后，我又在锅里“咕嘟咕嘟”地倒上油，开小火，不久，锅里就开始“滋啦滋啦”地冒起油烟。

这时，我学着爷爷的样子，拿起鸡蛋轻轻地在锅边敲了敲。只听“咔嚓”一声，鸡蛋裂开了一条缝。我赶紧把蛋壳掰开，蛋清包裹着蛋黄跳进了锅中，顿时，鸡蛋周围不停地冒着泡泡，不时还传来“滋滋滋”的声音。不一会儿，一面鸡蛋已经熟了。我用锅一扬，鸡蛋像一张圆圆的饼，快速地飞上去，又啪的一声落了下来。不一会，鸡蛋已经煎熟了。

于是，我拿出一个盘子，把鸡蛋盛好，滴上几滴料理，煎鸡蛋完工啦！爷爷吃了我煎的鸡蛋连连夸奖。我心里比吃了蜜还甜。

经常吃妈妈给我剪的荷包蛋，却没自己亲手做过，今天妈妈生病了，不能起床，我打算给妈妈做两个荷包蛋。

我拿出了两个鸡蛋，把平底锅拿到灶子上，点上火，放我的手往锅的一角上倒了点花生油，再将平底锅往四面八方斜去，因为油平铺在锅上，不管蛋打在那儿，油都能沾上蛋。不一会儿，油已经烧开了。它冒着热腾腾的烟。我麻利地把蛋壳打开，让还是液体的蛋白蛋黄在一眨眼的功夫中流入平底锅内，我又急着拿铁铲子。我拿了铲子后，把自己当成了一位厨师，一翻、一炒、再一翻。我为了调调口味，用糖洒在铲子上，一铲、一翻，我细心地做。生怕把蛋黄给弄碎了，卖相就不好看了。我看电视上说鸡蛋煎的半熟会有营养，我努力把握这时间，一会儿第一个蛋煎好了，马上开始第二个，

“一回生，二回熟”第二个比第一个要轻松多了，不易会而便出锅了，我把它们放在盘子里，撒上了盐巴儿，送到妈妈床前，妈妈正在睡觉，我把荷包蛋放在床头，给妈妈到了一杯白开水，便轻轻的走了出来。

第一次给妈妈煎荷包蛋感觉真好，以后每天我都要煎荷包蛋吃，我终于明白“一份耕耘，一份收获”的意思了。

以前，妈妈给我煎牛排吃，我总是嫌妈妈煎得太熟嚼不动，要不就是煎得太嫩里面还有血，我无从下嘴。晚饭前，妈妈叫我自己煎牛排吃，我欣喜若狂地答应了。

我以为煎牛排是件容易的事，不就是在平底锅里放上油，把牛排放里面，翻几个面就可以了吗？太简单了，谁不会嘛。然而出乎我的意料。

我围上围裙，就和妈妈来到厨房。妈妈说：“把锅烧热放黄油，再把牛排放进去煎，煎熟后放上黑胡椒汁，明白吗？”“明白Soeasy。”我便自信满满地上了“战场”。

我把黄油倒入锅中，几秒后锅中的黄油在高温的作用下“哧啦哧啦，在锅中乱蹦乱跳”。“喔，好烫。”有一滴黄油溅在了我手上，一下子就烫红了，疼得我直甩手臂不敢靠前。这时妈妈说：“可以放牛排了。”我拿起牛排蹑手蹑脚，小心翼翼地把牛排放进锅里，牛排在黄油哧哧地叫了起来，好像在说：“好烫呀，救救我吧。”“救你，我吃什么呀？”我没有理会它，把它翻了个面，继续煎炸。突然，我闻到一股糊味。锅里面着火了啦！我大惊失色，便叫来妈妈帮忙。最终，在妈妈的帮助下，我的第一块