爆炒基围虾的家常

今天，我正在房间里写作业，突然弟弟“砰”地一声，推开门，风风火火地跑过来，边跑边喊：“姐姐，爸爸买回来了很多螃蟹和虾。”我迫不及待的跑出来。

我和弟弟来到厨房，我看到水池里全是大螃蟹和基围虾，我目瞪口呆。

我发现基围虾有一个特点，它的尾巴是渐变色，五彩缤纷好看极了！他的胡须像两根细铁丝一样长，基围虾虽然没有大钳子，但它比大龙虾小多了。它的尾巴分为四半，头上有花纹。我对妈妈说：“妈妈我想把它们放在鱼缸里养几只，”妈妈说肯定不行啊！它们生活在海里，海里的水是咸的，而自来水是淡的，你养不活的。”弟弟说：“既然养不活，那就把它们吃了吧。”妈妈笑着把它们放在锅里，他们就发出“啪啪”的撞击声，好像在说：“烫死了！烫死了！快放我们出去！”它们在里面挣扎着。

过了一会儿，我打开锅盖一看，原本青色的基围虾，竟然变成红彤彤的了，我和弟弟大口大口的吃了起来，味道真是鲜美啊！

在大脑中植入一个芯片便能记住一整个图书馆的知识，这是几十年后的地球。毫无疑问，人工智能为人类的生活、工作、学习提供了方便，它代替了人类完成了很多不可能，然而，人类却是地球生命的主体。这个时代需要的到底是硅基思考，还是碳基思考？

就像美国公司总裁库克所认为的，无需担心人工智能会让计算机像人类一样思考，要担心的是人类像计算机一样思考，因而失去了价值观和同情心。的确，硅基思考存在一些限制，而这些限制却是人类发展的必需品。

硅基思考是不灵活的，它的思考一如既往地遵规守矩。它不能谱写《第十交响曲》这类的震撼乐章，也不能绘画出炫丽夺目的璀璨《星夜》，更不能梳理出一本完整的《时代简史》。因为它的生命格局注定由人类操控，往哪儿走，怎么走都是一场意料之中的棋局，没有波澜起伏，没有惊心动魄，更没有脑洞大开。

此外，硅基思考没有细腻的情感，酸甜苦辣它不懂，七情六欲它不解。它没有“为赋新词”的少年愁，没有“白发搔短”的家国愁，更不可能有对时代停滞不前的思绪和愁虑。碳基生命中最重要的要素之一━━文明，在它的身上不能很好地展现。结合龙应台的话说，硅基生命会在低垂的枝丫下弯腰走过吗？会在一个满身是癣的流浪狗走来时怜悯地避过吗？会在

我最爱吃妈妈做的小龙虾。每当我钓上来一只只活蹦乱跳的小龙虾，妈妈便大显厨艺做一盘香气四溢的爆炒小龙虾。回想起来，嘴里都充满了小龙虾肉的味道。

龙虾本来带点暗红或者青红色，现在用大火爆炒一下，简直是“红里透红”，鲜艳的颜色，不禁让人食欲大增。

更令人惊叹的是它的味道。不要流口水，让我慢慢叙述。先从盘中拿出一只老虾，注意！不要烫了手，经过爆炒的龙虾壳，可是非常烫的。一旦烫伤了手，那可就得不偿失了呀！

将手上的龙虾壳撕扯下来，喷着香气的龙虾肉就呈现在眼前，龙虾肉很白，像墙壁一样。闻着香气，我的嘴巴再也控制不住了。张大嘴巴，用力一咬，香气迅速占满整个口腔，少许的油由于牙齿的挤压流了出来。真是美味呀！

这时，妈妈说：“龙虾头也很好吃，可不要浪费了。”

“头也能吃吗？”

“你试一下就知道了。”

我尝试地咬了一口，顿时，香辣的油汁流了出来，舌头上都是美妙的味道！我贪婪地吮吸了一口，更多的油汁被我吸入嘴。

龙虾虽然好吃，但也不能多吃，你知道，它真的太辣。

砍刀声、叫卖声、忽悠声，我这是在哪儿，哈哈，菜场！

和妈妈走到一家卖虾的店前面，买了一大袋又肥又嫩的虾，准备把它们给烤了！

回到家后，妈妈把虾倒在水朝里，拎起大锅，就准备开始生火。而我却在一旁心不在焉的，居然和虾们交起了朋友，问问这个“你叫什么名字？”问问那个“你几岁了？”活蹦乱跳，简直就像一个顽皮的小孩子，但是没一会儿的功夫，就到了大虾们要被判“死刑”的时刻了。妈妈一把抓起虾放进100摄氏度以上的锅里，然后用锅盖焖住，一个个小水珠在锅盖上面滚动着，快活地跳着舞，一上一下，一会儿，一股气流就直冲着锅盖跑，我看的有滋有味时，锅里的虾已经红了起来，我知道了，大虾们已经被天上那美丽的仙女给叫走了，慢慢地上层的虾也变得血红血红，真是“大红之日，便是大悲之时啊！”

大概5分钟后，妈妈大叫：“完了！”“怎么了？”“我忘放调料了。”说完，妈妈拿起装满盐的碗，“盐，加两勺。”又拿起酱油“酱油，绕圈加三秒。”拿起生姜大蒜“看你心情！&rdqu

在今天的作文课上，我们看了齐白石的代表作《虾趣图》。

仔细端详这幅画，九只虾神态各异，表现形式也不同：齐白石用焦、浓、重、淡、清五种墨色，分别刻画了虾身体的各个部位。拿其中一只来说吧：用重墨画出虾的头部，用焦墨和毛笔侧锋刻画眼睛等细节；虾的身体用中锋行笔，逐渐变小；虾的尾部，齐白石用笔尖来描绘，仿佛用手一碰虾尾，它就会收紧尾巴，箭似的窜出几米。在我看来，整只虾最表现功力的就在虾须上了。细长的虾须似柔实刚，用清墨画上细长曲线，干脆利落，没有一点拖泥带水之意。寥寥几笔，一只生动形象的虾跃然纸上，栩栩如生。仿佛它随时都会甩甩尾巴，摇摇脑袋，快活地从画面中游出来。

让我感兴趣的是，为什么齐白石只用几笔就能画出“活”的虾，而我画来画去却是“三不像”呢？

通过老师讲解，才知道原来齐白石从小就观察虾，画虾画了七十多年，后来甚至每天在桌子上放一碗活虾看着画。七十年！多么震撼人心的一个数字啊！想想自己，连每天练三十分钟的琴都不愿意，又怎能有长达七十年如一日的决心？

“滴水能把石穿透，万事功到自然成”。齐白石的画功并非与生俱来，而是通过后天不断努力换来的。

每次过年，都是妈妈给全家做饭。今年，我也想帮妈妈做一道菜让全家尝一尝。我决定学做西红柿炒鸡蛋。

晚上，我迫不及待地穿上围裙，从冰箱里拿出三个鸡蛋和两个西红柿。哇！好凉啊！差点让我把鸡蛋摔碎。我把西红柿洗得干干净净，拿起菜刀，妈妈嘱咐我：“西红柿太滑，小心切到手。”我笨手笨脚地把西红柿切成了大小不一的块，又切了些葱花。因为是第一次做，我把鸡蛋往菜板上一磕，出现一条裂缝，再使劲把蛋壳一掰，不只蛋清和蛋黄像渴望自由的孩子一样一下子冲进了碗里，就连手里的蛋壳也去凑热闹，我赶忙把蛋壳捡出来。再加一点盐，用筷子朝着一个方向搅拌，渐渐地，蛋清和蛋黄融合在一起，冒出了无数可爱的小泡泡，鸡蛋搅拌好了。

我把锅放在炉子上，打燃火，天蓝色的火苗像是在为我加油，欢快的舔着锅底。锅很快热了，再往里面倒上适量的油，升起了无数个小泡泡，代表油烧好了。我手忙脚乱地把鸡蛋液倒进锅里，“滋滋滋”，鸡蛋液立刻在锅里沸腾起来，我用锅铲不停地翻炒，八分熟以后先把它盛到碗里。再重新熬油，把葱花炒出香味后，把切好的西红柿倒入锅里，加点盐，翻炒几下，把碗里的鸡蛋也倒进锅里。不一会，一股西红柿混鸡蛋的香味扑鼻而来。

我尝了一小块，“嗯，不

今天我们学作文时，老师给我们看了齐白石的《虾趣图》。

齐白石是一位非常有名的画家，他七十年都在画虾，虽然没有老师指点，但是他画的虾看起来就像活的一样，感觉碰一下它就会被它钳一下。一看到虾图，我们就会想起齐白石，他也是画虾画得最好的人吧？

电子屏上的《虾趣图》，大大小小共有九只虾，它们的头都朝着相同的方向，从右上角往左下角。虽然画上没有水的痕迹，但总让人有一种虾就在水里游的动感。虾须很细很柔，却十分有力。每只虾的颜色有浓有淡，颜色淡的小虾好像刚刚生出来，身体几乎透明；而颜色浓的，好像是那些已经长成了青灰色的大虾。后面几只小虾游不快，似乎在喊：“爸爸，妈妈，你们等等我呀！”那两只虾头凑在一起的大虾，好像在说：“兄弟，今天吃点啥？”

每一只虾的形状看起来像是随心所欲画出来的，实际上要做到这样很难。齐白石有一句话说得好：“看似容易，实则难。画得好，则虾之生命自出；画僵了，也就失去了生命。”齐白石画了这么多年虾，但并不满足，他年复一年地画，日复一日地观察，终于画出了栩栩如生的虾。

齐白石老爷爷坚持不懈的精神和高超的画技，令我十分敬佩。

【篇一：齐白石的虾】

杨琪嘉

谈到虾，很多人会想起餐桌上的一道美食，可齐白石却把这虾画得栩栩如生，惟妙惟肖。

齐白石画的虾眼睛黑溜溜的，好像两颗黑珍珠，胡须长长的，好像一条条水里飘飘摇摇的线，两只长长的大钳子不停地挥舞着，好像在和人们打招呼呢。

齐白石是近现代中国绘画大师，他画的虾十分有名，《虾趣》就是它的代表作之一，他画的虾栩栩如生，惟妙惟肖，有的耸肩弓背，好像在对人们鞠躬，有的挥舞着大钳子，好像在与别的虾打斗。有的高昂着头，好像在说：“我最厉害。”有的你追我赶，很是热闹，还有的虾，扭动着身体，相互呼应，好似在举行一场热闹的舞会呢！

别看齐白石寥寥几笔，就简单的勾勒出虾的形态，实际上他是“台上一分钟，台下十年功”，齐白石从小在水塘边钓虾玩，青年时开始画虾，后来为了画得更像，他还亲自养了虾，就这样齐白石画的虾越来越逼真，虾也成了齐白石代表性的艺术符号。

正是因为齐白石细致入微的观察和坚持不懈的精神，才有了这么好的作品，这些精神和品质都值得我们去学习。

【篇二：齐白石的虾】

徐郑凡

《虾趣》是近现代中国绘画大师齐白石的代表作。他的作品造型简练生动，意境淳厚朴实，所作鱼虾虫蟹都天趣横生。

画上的虾惟妙惟肖：墨点似的眼睛

舅舅买回一袋虾尾，舅母要为我们做炒虾尾，听了以后我激动不已。因为我终于可以吃到盼望已久的炒虾尾。

首先舅母把虾尾放在水中泡一下，等冰融化之后，清洗干净，放入开水中迅速焯一下，捞出，放入筛子里，把水控干，打开燃气先把锅烧热，加入适量的油，还有大料、辣椒、葱、姜、蒜爆炒，放入虾尾，炒一会儿，加入盐和少许的水，一直把水炖干。继续翻炒一会儿，再放入辣椒丁，最后再把准备好的一瓶啤酒放进去，用来提鲜味道，去除腥味，让啤酒完全融入到虾尾中炖干。快出锅的时候，放一些配菜和芝麻，一盘炒虾尾就做好了。

舅母把虾尾倒入盘子里，我迅速地把它端到餐桌上，迫不及待地拿了一个肉最多最大的虾尾，揪住尾巴，把虾肉拉出来吃了起来，真是太好吃了！我继续拿了一个，取出虾肉，刚准备吃进嘴里，舅母说：“吃的时候要把虾肉上的一条黑线拿出来再吃。”听了舅母的话，我急忙拿出黑线，吃了起来，美味极了！

从此以后，我就爱上了舅母做的炒虾尾，舅母做的炒虾尾是独一无二的，它的味道流进我的嘴里，记在我心里，让我爱不完……

今天过星期，妈妈买了几盒虾，说给我们做虾吃。

妈妈先把虾拿出来解冻，虾解冻好了，妈妈把虾头剪掉，把虾线挑出来，然后虾皮剥掉，我问妈妈：“做好了剥皮不行吗？”妈妈说怕我们不好剥虾皮，所以把虾头，虾皮，虾线都剥掉。

妈妈把虾放入锅中翻炒，这虾的身子慢慢变弯了，妈妈在翻炒，这虾就变成一个“c”，我问妈妈为什么一入锅中，虾就会变成“c”，妈妈说：“这是因为虾妈妈正在弯着身子，保护腹中的小虾。”那一刻，我的心田被触动了，这是何等伟大的母爱呀！

吃过晚饭后，我躺在床上。想着今天妈妈说的，虾，妈妈在保护腹中的小虾。我在妈妈何尝不是这样呢？

记得那一次我，和弟弟们都过星期了，妈妈想着我们好久才回来一次，便做了一桌子的饭菜，全是我和弟弟最爱吃的，我们便狼吞虎咽的吃了起来。吃着吃着，我们突然发现妈妈坐在一边，面带微笑，默默地看着我们吃，我问妈妈：“你怎么不吃呀？”“我不饿，你们快吃吧。”妈妈说着。我看了看桌子上的菜，都快被我们吃光了，怪不得妈妈不吃。

早上起床上厕所，看到桌子上放着几个干馒头，上面有几个牙印，原来是昨天晚上我们都睡