爷爷的美食

又是快到新年的时候了，突然间觉得美味也增多了不少。我们班上的同学闲着无事，不知不觉地谈论起家乡的美食。

俗话说：“民以食为天。”平时我们虽说也尝遍了各种各样的美味，但总觉得不怎么过瘾。

于是，来自不同地方的左邻右舍都讲起各自地方的特色，当然我也不例外。由于妈妈很早都是出了名的做菜的好手，我也尝试跟着她学了一些，虽说厨艺不是很精，不过是自己辛苦学来的，还算过得去。要说起家乡的美食来，我可以说很多呢！

就拿爆炒鸡丁来说吧。因为其口味独特，鲜香滑腻，总会赢得大家的赞誉。做起来也很方便。将新购的全鸡切成细小块，放在煮锅里清煮上大约10分钟，出锅，汤水另放一处。

待锅烧干后，加入油料、葱花、剁椒，炸熟后，将鸡肉放入锅中翻炒，翻炒一会儿就加入盐巴、料酒、味精等调料。也可适当加入酱油，味道更佳。等着鲜香飘鼻时，大概就好了。

拿起筷子，夹一块来尝尝，顿时觉得滑嫩双口，食欲大增。嚼在嘴里，啜一口饭，美美地吃起来，让你欲罢不能。

如果你有空来我家坐坐，我一定亲自下厨做，让你尝个够！

我们陆川有很多地方：有龙颈瀑布、九龙山庄、谢鲁山庄……也有很多美食：有白切猪脚、扣肉、烤乳猪、油鼓粫……这些的美食，其中我最喜欢吃的食物就是白切猪脚，我给你们讲讲白切猪脚的美味吧！

白切猪脚肉质透明，不油腻，不腻牙，清新爽口。

制作白切猪脚，先将陆川猪脚的大骨剔除，用夹板夹紧，用竹篾捆绑，再用文火煮约两个小时，起锅后迅速用冷开水浸泡，再放进冰箱冷冻。食用时，切成薄片，伴以香菜、花生米（碾碎）、花生油、乌石酱油等佐料，再配以少量酸姜丝，即开胃又可口。夹起一片加上佐料，简直是一种用文字形容不出来的感觉，会让你有一种吃完了还想吃的感觉。我的家乡不仅是白切猪脚那么好吃，还有许多美食也很好吃的。

我的家乡好吧！有好玩的地方、好吃的美食……来我的家乡――陆川玩吧！

这个周末我们“天天向上”班级的活动是“厨王争霸赛”。以前，看见我哥哥班级也在举行这样的活动时，我心里别提有多羡慕了！可以说，举行这样一次班级活动是我梦寐以求的。

这次活动，我担任的是“小厨师”。我有一个“小帮厨”，和一个跟拍“小记者”。我们每个小组都取了一个组名：精神抖擞的“阳光组”、充满无限想象的“希望组”、团结一心的“团结组”、充满笑声的“快乐组”。当我得知自己是“小厨师”时，我真是心喜若狂！

我们进行了“抢红包”的活动，红包就是买菜的钱。经过游戏：点鼻子、你比我猜、夹弹珠和抖便签纸。最终，我们“希望组”获胜了。得到了80元的“红包”。

周末就要比赛了，各位“小厨师”都在家练习手艺。

不知不觉，周末到了。我们来到约定好的地方，好多多超市前，就发现已经有好多人到了。我们敬爱的邹老师也到了，我们点了人数，全部到齐了。老师

你要问我最爱吃什么，我会毫不犹豫地告诉你——宜城大虾；你要问我最爱干什么，我也会毫不犹豫地回答——吃宜城大虾；你要问我为什么对大虾有如此深厚的感情，这还要从大虾的起源说起。

原来，几个下岗工人为了谋生，从外地引进几批大虾。可不料，那年却发了洪水，虾子反而成了害物，田里到处都是虾子，可真是泛滥成灾啊！就在人们为这件事而苦恼的时候，开小吃店的王二想到了个办法，“我们不如学美国人吃蝗虫的办法，反害为利，把大虾吃掉。于是，大批大批的虾子就运进了小吃店，所以才有了宜城大虾这道菜。

想要制作大虾这道菜，必须准备上等的大龙虾，和花椒、大蒜等佐料。准备好材料之后，先用刷子把大虾里里外外地刷洗干净，再把大虾和佐料一起放入锅里，蒸上个二十来分钟，一道美味可口，香辣洋溢的菜就做好了。

大虾不仅做起来简单，而且也非常漂亮！

煮熟后的大虾呈鲜红色，让你一看就忍不住想吃，诱人极了！它的香味，啊！那真是妙不可言啊！煮熟后的大虾融入了花椒大蒜的香味，那真是要有多香就有多香啊！保证馋的你口水直流！它的味道，那就更不用说了！鲜嫩的大虾肉里融入了多种佐料的味道，那鲜嫩的肉里融入了辣，辣里透着麻，麻里又融入了香，啊！那真是不吃不知

那天我刚上完作文课，像往常一样在作文老师家等爷爷来接我。今天的当堂作文又被发表了，每次听到我的作文被老师发表，爷爷都会异常的兴奋。

可我等了好久，爷爷还没来接我。我心想，反正爷爷以前不是也经常这样吗？于是，我又继续站在门口等。可又过了一会儿，同学们都要走光了，就连太阳也要落山了，爷爷还是迟迟不来。我心里不由地有些焦急了，难道出了什么意外？还是继续等吧！我心想。

可又过了一会儿，爷爷还是没有来，算了，既然他不来，我也不能闲着，我拿出了课外书看了起来。看了几页后竟然入了迷，把爷爷迟迟不来接我的事情远远地抛在脑后。当我抬头时，还是不见爷爷，我顿时心急如焚，急急忙忙地冲进了老师的办公室，借了老师的手机拨通了妈妈的电话。打完电话后我才恍然大悟，原来爷爷早就跟我约好了在马路边等我，但是我却忘得一干二净。我赶紧背上书包，像离弦的箭一般冲到马路旁，这时，我看到爷爷也正焦急地迈着大步向我走来。

哎，因为我的健忘，害得爷爷在马路边等了好久，真该对他说声“对不起”！

城市，随处可见的高楼大厦，而每个高楼和大厦总有一个从未引人注目的构造天台。

爷爷住的地方很偏，有些像北京五环开外的环境，我学业繁忙，父母工作繁重，只有遇上中秋国庆的小长假才能去见爷爷。

爷爷住在最高层，七楼，没有电梯，只能徒步上去。父母曾多次劝爷爷，可爷爷不听反而走的很开心。

因为是七楼，所以还有个荒废了很久的天台可以给爷爷打理，每当我和父母去看爷爷时，爷爷如果不在家，那一定是在天台上坐着。母亲多次对腿脚不好的爷爷说“爸，你腿脚不好，以后天台少上来了，怪冷的，而且，下去的时候多麻烦啊，你要真想打理这些花花草草，就让我来吧。”听到这些，爷爷总会皱着眉头答道“有什么麻烦不麻烦的，我一个人住这，打理些花花草草还不行啊，再说了，要你们来打理，那它们早就死咯！”母亲也听出爷爷有意埋怨我们常常不来看他，也不能说什么，只好生着闷气。另一面，爷爷拉着父亲下棋，我看不懂，也就只会在一旁傻笑。

这地很偏我们不好打车回去，就只能陪爷爷一个上午或一个下午的时间。要走的时候，爷爷想送我们下去，母亲因为爷爷的腿脚极力阻止，爷爷拗不过母亲，只能止步。但奇怪的是，爷爷似乎对天台有种执念，母亲让他回家，他偏不肯，一定要在天台把自己的棋给

家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡在上海，是一个美食圣地，谈起家乡的美食，有三黄鸡、鲜肉月饼、四喜烤麸……各种清淡美食真是让人流连忘返，而我最喜欢的是三黄鸡，这道美食，就算让我去做天上的神仙，我也是断断不肯的。

只有寒暑假，我才有时间去故乡上海看看，每次回去必定要大吃一顿，而且第一道菜肯定是三黄鸡。

坐在饭店的座位上，周边的人一个个谈兴正浓，唯独我，猴急猴急地左顾右盼，盼着自己的美食三黄鸡。等待时间也就20分钟，可我觉得这短短的20分钟就像等了几个小时，我的口水都快要“直流三千尺”了，仿佛听到自己的肚子“咕咕”作响，好像已经闻到了三黄鸡的清香，感到了三黄鸡的柔滑Q弹。

终于，我的美食三黄鸡登场了。在餐厅的灯光下，三黄鸡的黄皮被照得光亮，皮上的油正在闪闪发光。把冰冻过的三黄鸡放进酱油醋里蘸一下，再放进嘴里，啊！忽然感到一股清凉流遍全身，之后你又会感到一丝丝酱油味在口中徘徊，再一咬，“呲”一声，里面的鲜汁一下子流了出来，甜里带鲜，之后，你必定会用舌头去舔那Q弹的嫩皮，三黄鸡那Q弹Q弹的口感可以和椰子冻相媲美，那皮再嫩则软，再鲜则腻，吃完后，抿一抿嘴巴，

爷爷是个地地道道的农民，一辈子勤劳、辛苦、忠厚、老实。爷爷有一个梦，是我无意间捕捉到的。

时光推回八年前，那年的我，五岁。不解世事的我发现到了老家农村后，村子的村民们一人一个箩筐，往里面塞满甚至溢出的农作物，比如玉米、蔬菜等才肯回家。他们的手快得像个小风扇，腰弯得似背上扣了一口锅，伴着秋风听着虫鸣，嗅着稻草香的风的味道，我坐在门口一块大石头上看着我忙碌的爷爷、奶奶、大叔、大婶，感觉田野的景象真好，那时候，我想当一名和爷爷一样的农民。

可是爷爷告诉我，必须好好学习，走出去才会有个美好的前程，美好的未来，我傻呆呆的听着爷爷说：还是去外面发展好，再也不当没有文化的农民了。虽然劝说自家小孙孙最好离开家乡，但爷爷对脚下黄土地的热爱连是五岁幼儿的我都能看出来。

爷爷每天，天麻麻亮就起床了，套上棉袄，大步流星的向地里走去，一路上摇头晃脑，念念有词。到了地里，爷爷的眼睛泛着幸福的笑意，犹如妈妈见到孩子一样，亲亲他，抚摸他。爷爷的手估计是因为长年累月下地干活的原因，粗糙如树皮，老茧子也是舍不得离开手掌心，看着绿油油的蔬菜长势极好，爷爷笑了，原来给菜卖个好价钱是爷爷的梦。

土地对于农户来说是个命根子，所以爷爷格外珍视这片土地。夏天天黑的晚，爷爷害怕有人趁机偷快要成熟的瓜

坐在窗边的我，看见了那棵再熟悉不过的垂杨柳和那个最熟悉的背影，以及几个摆放得整整齐齐的油纸灯笼。

爷爷是个手艺人。在爷爷看来，竹、木、藤、麦秆、绫绢都是他疼惜的宝贝。因为爷爷觉得用这些个小部件做成框架，用纸糊好，往明晃晃的太阳底下一放，那便是上好的油纸灯笼。爷爷总爱坐在小院垂杨柳下那张已经老得吱吱呀呀的藤椅上，摆弄着他的那些个宝贝。小时候，每当我跨出门槛，庭院中唯一不变的风景就是那棵垂杨柳和爷爷挺直的背影，无论多早，无论多晚。这时，我会一路小跑，到他跟前蹲着，饶有兴趣地看着他那双结满老茧和布满细小伤口的手，用那些藤条娴熟地编织着一个个大小不一的灯笼架子。

闲暇时，爷爷总爱领着我去离家不远的大山上寻找他的宝贝——上好的竹子。在山上，我可以和蝴蝶比比跑步，和蚂蚁说说话，不过这些有趣的事都比不上爷爷休息时和我说的那些故事。他说：“各家在节日的几十天前，就开始用竹条扎好灯笼，做成鸟兽鱼虫的形状，画各种颜色的图画和字样。过节时绑在竹竿子上，竖起。小时候，我可羡慕那些竖得高的人家了。在大灯笼底下一直转悠，可高兴了。后来，每每听村干部说起城市的灯火辉煌，我心里都觉得还是这纸糊的灯笼比较有气氛。”说完便掐了掐我满是

我的爷爷今年82岁了，脸上布满了皱纹，笑起来就像一朵盛开的菊花。他的眼睛已经浑浊不清了，听力也很不好。爷爷的背驼了，弓起的背看起来像一只虾米，走起路来颤颤巍巍的，那是他年轻时日夜操劳的结果。爷爷生在农村，长在农村，整日与土打交道，是个地地道道的老农民。

因为爷爷生活在农村，而我却在城市，只有逢年过节才回老家，所以对爷爷不是很了解。小时候我对爷爷的印象就是他很喜欢小孩子，总是把好吃的东西留给他的孙子孙女。

对爷爷的了解源于我9岁那个春节。那个冬天很冷，我们便把爷爷奶奶从农村接到了城市，住在我们家。爷爷刚来的时候对什么都很好奇，他喜欢看电视，虽然很多都看不懂。爷爷刚来的时候胃口很好，一顿就能吃两个大馒头。可过了一段时间，我发现爷爷吃得越来越少，一顿饭只能吃半个馒头了。而且连最喜欢看的电视节目也不太感兴趣了。大家都很奇怪，不知道爷爷的饭量为什么减小了，不是生病了吧？可是去医院检查也没病。

后来妈妈发现我家的纱窗常常开着，很奇怪。她上班走时都是关着的呀。奶奶对妈妈说：“一定是繁繁爷爷开了忘关了，老头子天天趴在窗台上往外看，一看就是半天。”哦，我明白了，爷爷是向往那种无忧无虑的自由生活，他趴在窗户上往外看，羡慕人们都在大自然中玩耍、散