牛腩煲读音

煲汤其实和亲情一样，做法都那么简单直接，都需要长时间熬煮，只是默默地沸腾，从不哗然，总在我心灰意冷的时候，给予我最贴心的温暖。

——题记

这个人，对我最好。小时候，我最爱喝汤，每每煲汤的主角总是她。冬日，更是隔三差五就可享受她做的美食，她的汤水总有一种特殊的滋味。

火炉旁，红红的焰火，依偎在她身旁，看她把红枣、老母鸡洗净下锅，再添上一大锅水，静静等候。她做的汤真的很好喝，油而不腻，有一种特殊的味道。和她坐在火炉旁，锅在炉上，鸡在炖着。不一会儿，整个屋子溢满了香气。馋嘴的我，总爱时不时地拎起盖子，金黄的鸡身、雪白的葱花、新鲜的红枣、黑黑的木耳、“咕噜咕噜”的汤水，引得我的肚子不停地叫。

这时，她笑了，拿勺给我舀出一碗汤，乐呵呵地看我一口一口地喝下，热汤顿时在身体内发散开来，心脏和胃热水似的沸腾着，全身麻酥酥的。我心满意足地拍拍肚皮，对她说还要。这是小时候最温暖的时光。

转眼到了今年，她突然患上了胰腺癌，一下子病倒在了病床上。因为疼痛而难以下饭的她，肥胖的身躯在短短的一个月之内悄然剩下80斤，花白的头发已所剩无几。我扑在她的床边大哭，她挣扎着坐起，颤巍巍地给我擦去眼角的泪。

扶她去厨房，看她拎出一只鸡，像以前一

今天早上，我和妈妈去茶滘市场买菜。因为我们今天吃萝卜牛腩，所以我们在市场买了原材料：红彤彤的牛腩、雪白雪白的萝卜和黑漆漆的柱候酱。

回到家，我们立刻去厨房开工。首先，把生牛腩放到锅里煮一下，直到把所有的血水都煮出来。妈妈说：这叫飞水，可以让牛腩更好吃。然后，我用漏勺把牛腩捞起来放在一边。这时，妈妈给了我一个任务：把萝卜皮削掉。我拿起水果刀，从上向下削。五分钟后，一个光溜溜的萝卜削好了，我递给了妈妈。妈妈把它切成一块一块的，然后把萝卜和牛腩加上柱候酱放到铁锅里炖。

一个半小时以后，一锅香喷喷的萝卜牛腩出现在我面前。我迫不及待地夹了几块放进嘴里，哇！萝卜牛腩真好吃啊，太美味了！同学们，想吃美味的萝卜牛腩，你们也可以按我的方法试着做哟！

妈妈说：“你好几个星期没有吃鸭煲了，今天我们去干妈店里吃鸭煲。”我兴奋地跳着说：“啊！太好了！也好久没有见干妈了。”

到了店里，我就点了一个特色鸭煲。当服务生阿姨把鸭煲端上来的时候，掀开了盖子。啊！太香了，闻闻都很美味！一看，啊！鸭煲里的料真多！有木耳、蘑菇、枸杞、生姜和葱等。

我第一个拿了碗，装了饭，之后，我用鸭煲的汤，浇到饭里面，迫不及待地吃了一口。啊！真鲜美！我又从里面捞出了特爱吃的千张，软软的、香香的，比平时的好吃百倍呢！鸭肉也软软的、鲜鲜的，都是我最爱的！我米饭吃了一碗又一碗，真是太美味了！

干妈是鸭煲店的老板娘，如果你看了我的描述也想吃，那么就快快跟我做朋友吧！到化工路陈江波店，吃鸭煲去！

女儿开学有十天了，这段时间我们的生活十分有规律，晚上按时睡觉，清晨孩子一早起床读书、洗漱，我的一锅粥也煲好了，我们吃着香喷喷的菜，喝着暖暖的粥，孩子快乐的叽叽喳喳，总有说不完的话，眉宇间快乐、灵动的飞扬着，仿佛回到了几年前。我紧闷的心口松弛了一些，谢谢孩子给我带来的快乐！

新家在我的努力下，终于在孩子开学前基本完工。按风俗想在农历的2月2日搬家，女儿已迫不及待，早已约上了要好的四姐妹来家做客，这也是我对孩子很早的承诺，如今该兑现了。女儿说：“妈妈，住新家吧！我想和你在一起！”我们简单的搬了家，我的家当除了几箱书和3床棉被之外，也没什么了。在同事的帮忙下一个晚上就搞定了！

上周五，孩子们来了，推开门丫头们便在地上打起滚来，“阿姨，我们玩做迷藏可以吗？”、“阿姨，你做的饭好吃。”、“原本以为当我妈妈的孩子不好，我妈会打人，可现在想想挺好的。”、“我妈妈才厉害，不打人，但训起人来疯铁儿。”小丫头们七嘴八舌的议论着。我没太多的被子，孩子说横着睡。那一夜，孩子们玩到很晚很晚，等我醒来的时候，孩子们的被子被蹬翻了，头上都冒着汗&hellip

可曾记得母亲在枕边轻轻哼唱《摇篮曲》催我们入眠？可曾记得夜行路上不安的公交车里播放着一首首“晚间音乐”供听众灵魂的休憩？可曾记得高考路上慷慨激昂的《我要飞得更高》伴我们一路走来……

这是音乐的魂在牵引着人们，“随风潜入夜，润物细无声”。音乐，犹如一条从未剪断过的丝带拽引人们回归心灵的故里。

以前，音乐在收音机里静静的流淌；后来，音乐被我们关在亲切的复读机里；而现在，音乐则被嵌入小小的mp3播放器。音乐随着我们一路走来，变换着各种姿态带给我们心如止水的宁静，它变了个头，变了方式，始终不变的是那躺在音乐里的灵魂。

打开播放器，温婉、流畅的音乐飘入耳膜，我们用心聆听，伸出手囊括住音乐，人间尘世的喧闹抛于脑后。希腊哲人柏拉图说：“音乐应该归宿到对美的爱。”我始终相信，爱音乐的人定是热爱生命的人，读了迟子建的《听时光飞舞》我更是觉得，也许只有那悠扬虔诚的洞经音乐能打动月光，让它也忍不住想出来听听。这时，我更能体会迟子建那“穿着长纱，伴着音乐起舞定能迷倒唐太宗”的幻想，那是音乐的魂在支配着人们的血与肉啊！

听贝多芬的《月光曲》，舒伯特的《小

我喜欢吃的美食有很多，其中最喜欢吃的是咖喱牛腩饭。光会吃还不够，还得会做呢！今天我就教大家来做咖喱牛腩饭。

咖喱牛腩饭的第一步是洗牛腩，这大家都知道怎么做，我就不多说了。第二步是切牛腩，就是要把牛腩切成小块儿小块儿的。我是第一次动刀，有点不熟练，花了很长时间，才把所有的牛腩切完。然后，需要把牛腩过水。就是把牛腩里的血水用水煮出来。我们把牛腩放在凉水里，点着火，随着水温升高，血水就被煮出来了。这时，水上会有白沫，那就是脏的血水。

过水的同时，我们要准备配料。要配葱姜蒜、桂皮、香叶、小茴香、花椒、八角，（小茴香花椒八角要在调料球里）。把过好水的牛腩，洗干净，捞出来，控水。

接着在炒锅里放入花生油，等油热了，把葱姜蒜、桂皮、香叶放进锅里翻炒。炒出香味后，放入牛腩块，继续翻炒。在炒的过程中要加酱油。呀！我的手被油溅到了好疼啊！现在已经把牛腩炒地金黄了，可以关火了。

再把调料球和所有炒过的东西放进电压力锅里，加入开水煮 。煮的时间很长，我就先削胡萝卜皮，削完萝卜皮，要把萝卜切成滚刀块。叮，呀！我的牛腩煮好了。刚刚好，我的萝卜也切好了。

把煮好的牛肉汤舀到小锅里，把萝卜放进去煮。等到胡萝卜煮软后，加入牛腩，再加入今天的重要主角——咖喱。这时

宫保鸡丁，酱牛肉，鱼香肉丝，鸡公煲，卤鸡蛋，西红柿炖牛腩……你肯定以为在饭店点菜呢？其实不是，这些都是我妈妈会做的菜。我妈妈是一个厨艺高超的女人，妈妈会做的饭很多很多，我和瓜瓜每天都能吃不一样的饭菜。爸爸说：你们有一个这样的妈妈多幸福啊！我最喜欢吃手擀面。有一次妈妈做了牛肉面就是往手擀面里放一点酱牛肉再放几片绿叶菜，太美味，我一下吃了两大碗，结果把妈妈那份也吃了，妈妈最后就喝了点面汤。

妈妈还是一个“变化超人”，在外人面前对我特别温柔一口一个宝贝儿子就是一个天使妈妈，可是回家一写作业的时候妈妈摇身一变成了地狱的狱警，凶狠至极。作业写不完的时候，一直催促作业，背挺不直，头离得近，都是提醒三次，第四次的时候直接“啪”的一巴掌打上去了。我好不容易把作业写完了，妈妈就开始给我听着生字，背写古诗，听写英语单词，句子一分钟都不让我休息，天天都给我安排的满满的，这个时候我就特别讨厌妈妈，不明白妈妈为什么天天给我留额外作业？

如果妈妈不给我留多余的作业天天给我做好吃的该多好啊！我知道我自己在做梦！

我家是个“美食家庭”，爸爸、妈妈和我都是一个个的“美食家”，喜欢吃遍天下美食。

“牛腩”老爸

我的爸爸很爱吃牛腩，没到参观，桌子上总少补了牛腩。牛腩软软的，看着像一块块的香甜口香糖，可就是嚼起来比较麻烦。可是老爸爱细嚼慢咽，在嘴里上嚼下嚼，好像在和牛腩作战！看他嘴上的油，就知道肯定是成功了！

“牛蛙老妈”

我的妈妈很爱吃牛蛙，在土菜馆、西餐厅……一直问有没有石锅牛蛙！牛蛙是所有菜中妈妈最爱吃的。牛蛙肉像一座座的小房子，老妈夹起一座“房子”，扔到嘴里，用牙嚼啊嚼啊，整座“房子”全都被妈妈享用玩了。

“金针菇”小哥

我最爱吃金针菇，每餐都要一碗金针菇汤，夹起一株金针菇，像一丛小树，放进嘴巴里储藏。夹起好多好多的金针菇，就像是一片小森林，把它们吃下去，像在伐木。可我不是真的砍树哟，只是特别喜欢吃金针菇。

我爱我的美食家庭，更爱我的爸爸妈妈！

人生总会与许多物品相遇，也会与许多事情、人物相遇，而我在一天与童年的味道相遇。

曾记得小时候上幼儿园前都会牵着妈妈的手去吃牛腩粉，卖牛腩粉的地方就在幼儿园对面，一吃完便上学了。那粉滑溜溜的，牛腩又多又好吃。那时，仿佛我与妈妈一起去吃牛腩粉，便是天底下最幸福的事情。

时间不等人，把我出催促上小学，而那间牛腩粉的店铺也因竞争力太大而不得不搬去别的地方。我常常怀念着那牛腩粉的味道，也吃过许多牛腩粉，但都觉得味道不一样了，正像我的童年已消逝在时间长河里，一去不复返。

而在偶然的一天，我与童年的味道相遇。

那一天，湛蓝天空一望无际，是个难得的好天气。我与同学结伴而行，中午便走进一家牛腩粉店吃午饭一进门便闻到一种熟悉的味道，心想：这不会就是我童年的味道吧？

我点了一个牛腩粉，想试一试味道。端上来时，我更加确定我的猜测，我拿起筷子夹了一块牛腩，心中一惊，这不就是我童年的味道，一模一样，我连忙多试了几口，千真万确是童年的味道。我心里顿时不知所措。

回家时，我回忆着那儿时的味道，也想着：妈妈老了，当年牵着她的手去吃牛腩粉是在也不可能了，妈妈当初温暖的大手已粗糙，头发中也有刺眼的白色，牛腩粉店也换了地方，牛腩粉虽然是原来的味道，但分量也少了许多，熟悉的味道渐渐逝去，最终化成

8月8号那天，我们全家坐火车来到了湖北襄阳。

在襄阳，我去过许多的地方，有古隆中，习家池，唐城，沃尔玛，武商百货，汉江，邓家牛腩……我们就住在汉江前面的小区，邓家牛腩就在我们小区前面不远的地方。

今天我就给你们来介绍介武商百货和汉江吧！

武商百货是襄阳的一个大型商场，里面几乎什么都有，而且也特别大。我们先去4楼上面吃自助餐，穿过串串店，寿司店，小吃店，走过了好几家自助餐厅，终于来到我们要去的烤肉自助餐厅。

烤肉自助餐厅很宽敞，很气派，我们找了一个6个人的座位坐了下来，我们屁股还没有坐热，就已经起身去拿菜了。

哇！这个自助餐厅的东西真多呀，有甜品，有卤肉，有饮品，有水果，有烤串，牛排，薯条，基尾虾。烤肉自助餐厅的品种很多，人也很多，而且味道超级不错，有机会来吃哟！会让你大吃一斤的，我是吃了不能再吃才走的，要不然还得在这吃上一阵子呢！

现在来介绍一下汉江吧！汉江是从襄阳通往武汉的一条江，汉江很深，而且还很大，要是一不小心掉下去那就得不偿失了。一到晚上汉江旁边就有很多人在游泳，当时我也去玩了玩，汉江的水，又冰又凉特别舒服，不过同时也要注意游泳安全哟！

下次我再来给大家介绍介绍襄阳其他的有名地方吧！