猪肉豆角馅包子

爸爸叫我跟他一起去摘豆角。

到了菜地里，爸爸吩咐我准备好袋子，我们就分头摘起豆角来。

豆角都是长在架子上。豆角的秧棵在很小的时候，爸爸就给它门搭上架子。豆苗秧长大了，就出藤，结豆角了。豆角的形状是长条形的，绿色的豆角外皮颜色深浅不一。长大了的豆角鼓起了“肚子”。有的豆角里面有4，5个豆粒。

爸爸要求我摘大一点的豆角，小的豆角还可以再长大一些。我先掀起豆秧的叶子，就看见叶子下面一条条大小不一的豆角悬挂在秧棵上。我挑一些大的豆角，使劲往下拽，一个一个豆角被我从豆秧上扯下来。一不小心，还有的豆秧被窝直接扯断。我看见还有的豆角颜色发白，摸起来感觉豆粒都是硬硬的。

爸爸说：“这样的豆角是成熟了，如果现在不摘，过段时间，豆角就不能再吃了，豆粒成熟，煮不熟了。”不过爸爸接着说：“你要是看见很成熟的了，就不要摘了，这样再过段时间，我们可以吃煮豆粒大米饭吃。”

就在我高兴的摘豆角的时候，一不留神，一个豆角秧的叶子紧紧地粘在我的裤子上，我用力扯下的时候，爸爸又对我说：“你仔细看看，豆角的叶子的背面是有些不平整的，遇到衣服，裤子等布一样的东西，它会粘到上面”原来如此。

我动作麻利，

俗话说：民以食为天，中国人在美食方面的智慧丝毫不逊于其他，这一点从世间佳肴的不计其数足可证明：满汉全席、佛跳墙、过桥米线……光听名字就很高大上。但林林种种的美食里，我却独爱包子，尤其是妈妈做的包子。因为它有一种特别的调料。

对包子的独爱，要追溯到我能记事起。儿时的我，不知是胖胖的脸像包子，还是白白的包子像我的脸，我和包子就像是老朋友似的惺惺相惜。白天见着包子就想吃，晚上梦见包子就直流口水，于是，我天天让妈妈给我买肉包子吃。我甚至要求妈妈把我的小名改为“包包”。虽未如愿，但也毫不影响我对包子的喜爱。而这样的“幸福”生活却在小学三年级时被妈妈“无情”的剥夺了。

妈妈不知从哪里得到信息，说外面有些肉包子的馅是用“乱七八糟”肉做的，所以就再不给我买包子了。这样一来，我就完全断绝了与包子的联系。于是在渴望包子中度过了大半年，甚至在一些晚上我都在呓语着：“我要包子。”为此，妈妈踏上了做包子的旅途。

常言道：看者容易做者难。别看包子就那么一个圆乎乎的样子，单说发面就不是件容易的的事。记得妈妈第一次宣布要做包子时，我们

几天前，妈妈带我去了老家。妈妈在去老家前对我说，姥姥、姥爷种了许多豆角，准备让我去体验一下摘豆角。

要去摘豆角啦！我就和姥姥、姥爷坐上三轮车去菜地。路上微风迎面吹来，我和姥姥边聊天边看着美丽的风景。没过一会，我们就来到了菜地。一眼望去菜地里一片碧绿，有比我个子还高的玉米，绿油油的，雄赳赳气昂昂的站在那里。还有爬在架子上的丝瓜，一根根碧绿修长，头上还顶着一朵小黄花，在绿叶间垂着。最显眼的就是那一排排缠绕在竹竿架子上的豆角了。一根一根的豆角比我的手指头粗，比我的胳膊还要长，有的垂在架子上，有的趴在地上，有的绿莹莹，有的白嫩嫩。

摘豆角前姥爷告诉我，一定要挑粗的、长的摘，不要摘细小的。说着递给了我一个大筐子，就让我去摘了。我钻进豆角架里，豆角叶子蹭着我的脸，很不舒服。我按着姥爷的要求去寻觅中意的豆角。发现第一根，我拿着它，它竟然纹丝不动，我只好用手指捏住它的柄端使劲拧，费了好大力气，终于摘下来了。越来越熟练了，后面每一根都是轻轻松松就摘了下来。

没过多久，我们就摘了一大筐豆角，整整齐齐的放在筐子里，好看极了。这时候，我已经浑身都是汗了，摘豆角好累呀！看来做农活很费力气，我感受到农民的辛苦。

看着眼前的那一盘猪肉。我想到了我和猪肉的那些事。

猪在养猪人的手里养大，过着无忧无虑的生活。被送上车长途跋涉，再送到宰猪人的宰掉，临死了，估计也是想着我能被人吃掉，我做了贡献，我很开心，即使是用生命做出了贡献。它被切成一块一块送到经销人的手里，被人订购，再送到我们的餐桌上。可谓我们吃的一小盘猪肉都是来之不易啊！

从菜市场买来的一小块猪肉，回家辛苦切好，呈上餐桌。坐在桌前的我遇上了猪肉，作为吃货的第一反应就是吃啦。那些色香味俱全的瘦肉诱惑着我那味蕾，被我宠爱着，但是呢，那些看起来油腻腻的肥肉，我的表情却是不屑一顾，当筷子马上就要夹到肥肉时，我偏偏调转方向，来了一个急转弯，筷子就乖乖转向瘦肉啦。尽管不算那么挑食的我却也挑肥拣瘦。当猪肉遇上了我，瘦肉恭迎，肥肉一边去。

每一个人都有自己不同的口味爱好，我们家自己炒的猪肉自己吃习惯了认为好吃一点就吃瘦肉。在学校的食堂里，阿姨炒的菜是大众口味的，我就不太喜欢吃，那就是出肉遇上了我，我就一点也不沾了。学校的猪肉是由学校统一采购回来的，食堂阿姨辛苦为我们炒这些猪肉，又给我们添米饭添猪肉真的是全心全意为我们好，我们多吃一点猪肉，阿姨才会觉得自己那么辛苦的做菜也是值得了，就会很开心。但是呢，坐在桌前的我遇上了猪肉，勺

昨天姥姥和二姨姥说明天我们要回长春啦，我们每年回家的数量有限简直是屈指可数，每次我们回家的时候姥姥和二姨姥都会给我们拿一些自己家种的蔬菜，自己家的蔬菜没有任何添加剂健康，还不用在外边买。

姥姥给我们拿的豆角很多，妈妈怕坏掉可惜了，就分一半给了大姑家，大姑夫吃完觉得很好吃，这次他知道我们回来，又让我们给他在带点，但姥姥家的豆角种的早，老的也早，所以姥姥家现在没有豆角了，姥姥只好去前院的太姥家姥姥他家有没有。

姥姥去太姥家我是根本不知道的，直到屋里没看见有人，我就出去找，看见二姨和妈妈在大门旁，我问妈妈：“姥姥呢？”“你姥姥去你二姨姥家了”我随后就去找姥姥，喊了好几遍，只听见姥姥的回应，没看见人啊！而且二姨姥家的大门还是锁的，我边喊姥姥边走回家再问问妈妈，回家我就和妈妈说：“没看见姥姥呀，只听见姥姥的回音了”。“那姥姥肯定在，你再去找找”我听后转身就去，还是没找着，然后我就回来了，过了一会儿，姥姥也回来了，我问：“姥姥，你去哪儿了”。姥姥说：“去你太姥家了，你大姑夫要豆角，咱家也没有了啊”！

这是看见了正在送鸡

像我这样出生在农村的孩子，与城市的孩子相比，虽然没有那么华丽的玩具，也没有非常特别的好玩的游乐场，但是，我却有着城市孩子体验不到的乐趣。

在农村最普通的事情就是——种地。因为家家户户都需要种植一些粮食作物，或者是蔬菜水果，这是大多数农民的生活方式，我们家也不例外，我家每年都会种植一些粮食作物，像玉米、小麦、大豆等，这些不仅仅可以卖钱，还可以提供给我们一家的吃饭。除此之外，每年爸爸都会在自己家的地头上留下一块空地，用来种一些蔬菜，方便自己家吃，今年，我就跟爸爸一起参与到种蔬菜的“工作”中了。

今年我们主要种的是豆角、茄子、西红柿，种豆角的任务就交给了我。首先，爸爸把地面整平，用铁锹、铁耙画出垄来，我就负责按照一定的距离，挖一个小坑，把豆角的种子放进去，每一个坑里放2~3个种子，为了防止被害虫吃掉，放进去种子以后，盖上一层土，就这样，一个一个坑的顺序种，最后，再把种过的种子的地方进行一次浇水，水的量不能太大，否则就会把刚放进去的种子冲出来。大概用了半天不到的时间，我和爸爸就把这一块地种完了。

之后的每隔3、2天我都会去看一看，我们种的种子发芽没有，看着豆角的小苗出来了，嫩绿的，看起来十分壮实，我很开心，因

今天我和爸爸妈妈去吃天津包子。

我们点了猪肉包子，在等的时候，看见他们拿起一个皮里面放点馅，再把皮聚在一起，一揪一扭，成了一朵小花。在这一起一落这间，一屉屉包子，就快速地包好了。包子们像是一个个要上战场的士兵一样，真是神奇。

这时，我们的包子来了，热气腾腾的腾云驾雾而来。一股诱人的香味，迎面扑来，让人“口水流下三千尺。”在看看那屉上的包子，变成了一个个精神饱满的大胖子，士兵们换上了晶亮晶亮的外衣，站在自己的岗位上，保卫自己的领土。

夹起一个包子，咬一个小洞，一吸，那汁水像千军万马一样涌入嘴中。香香的，细腻润滑的口感，让我的胃口大开，左一个，右一个，一会就吃得肚子鼓鼓。

这美味、漂亮的天津包子，皮薄肉多，汤汁鲜香，让人回味无穷。

坐在书椅上认真的学习着，忽然空气中充满香味，跑到厨房，原来妈妈在炒酸豆角。香味无法自拔，终于没有等到开饭的时间，迫不及待的先吃起来。酸豆角里面还有葱花，我是很不爱吃葱的，但在酸豆角里尝不出葱花味道。再加上香味的诱惑，根本顾不了那么多。

这么好吃的酸豆角妈妈不会做，俗话说“远亲不如近邻，”是小区里门岗奶奶经常会给一些腌好的酸豆角，由妈妈想吃的时候可以随时炒。

奶奶不是本地的人，是南方人，有时候说话不仔细听会听不懂。人特别热情，如果路过她的菜园，她会招呼我们摘一些菜。一般情况下，爸爸妈妈不会轻易接受，是说过很多次数后，不好拒绝。奶奶特别的会腌菜，什么季节有什么菜就腌什么。我就特别爱吃酸豆角，如果妈妈不吃的话，我自己都能吃完一碗。暑假里有一次，嗓子干难受，不能吃辣椒。酸豆角很辣，如果告诉妈妈的话，她会不让我吃的。多天未见好，我很着急。赌气般的吃酸豆角。最后，还是多喝水，好了。有时候，我特别自豪的说：“嗓子是吃酸豆角才会好的。”

后来，酸豆角吃完了，还特别的想吃。没过多长时间，奶奶又送来一些，并且比上一次多一半。

爸爸妈妈还说出我特别爱吃奶奶的酸豆角，说得倒把我不好意思。

酸豆角少的时候，我不舍得让妈妈炒。我想要

【做包子】

陈思航

今天，有位亲戚来我们家，她刚来我就知道要做好吃的了，果然今天做了两次包子。上午做一次吃完，下午又做一次，做了白糖包和红糖包。

开始做包子啦！首先把小麦面粉倒入盆子里，然后加入干酵母粉和泡打粉搅拌一下，再加入热水搅拌，搅拌好之后要让它发酵一下。在它发酵的时候我们就开始准备里面的馅，我们准备了猪肉玉米馅，木耳香菇猪肉馅和芋泥。

面团发酵好后，我们拿一小块面团揉圆，再轻轻按压，压扁后把馅放上去包起来，包的时候要注意小心捏，避免馅掉下来。在奶奶的指导下，我很快学会了。

上午，只有我和奶奶一起包。下午，妹妹加入我们，我和奶奶还有妹妹一起包，我们包了很久。完成后，奶奶帮我们蒸，蒸好后我们试了一下，好好吃哦！我一口气吃了十几个呢！

【做包子】

黄致翔

周末在家，吃完爸爸烧的鸽子汤和全麦面包的早餐，接着我就去做作业了。这会儿热爱厨艺的爸爸，一时手痒，准备给我们做包子和花卷当午餐。家里有面粉，但没有酵母和葱，于是爸爸就去菜场买了一些材料，开始了做包子的准备。

爸爸说，记忆中是20年前在部队做过一次包子。现在不知会不会生疏了。

看着爸爸在厨房里还用克秤把面粉、酵母、温水和白糖等称过之后才开始和面，醒面，再切成一个个包子状，花卷要先用擀面杖把面擀平后，再抹上一层油

今天是2019年的第一天，我和妈妈来到外婆家。一进门我就缠着外婆要和她一起做美味可口的特制大肉包。可是外婆说：“今天过节，就吃包子好么？”我连忙接话说：“特别好！我们爱吃包子！”外婆拿我没办法，就点头允了。

外婆立刻走进厨房拿来面粉、发酵粉和一壶水。首先要发酵面粉。在等待发酵的时间里，外婆开始准备馅料，馅料是特制的，馅料里有肉、香菇、黑木耳、黄芽菜、鸡蛋，还放了各味佐料。大约过了好一会儿，面粉发酵好了，外婆从盘里拿出一大块面团放在案板上开始揉面。外婆告诉我包包子和包饺子的方法差不多。外婆把面揉成一个光滑的长面团后，把它分成一个个均等大小的小面团，这样我们就可以开始包包子了。

新年第一天，也是我第一次亲手包包子。我赶紧把双手洗净，学着外婆的样子，拿起一块小面团，这些小面团软软的，有点粘手，像橡皮泥一样，可好玩了！外婆先教我擀面皮，把面团放在案板上，用手按一下，把它压扁，然后用擀面杖，转一下、擀一下，这样一个圆圆的面皮就擀好了。我把做好的面皮放在手上，用筷子夹了点特制馅料，跟着外婆的手势和节奏，一点一点把包子皮捏合。好不容易，我成功地包好了一个包子。虽然样子有点丑，动作也很笨拙，但是我很满意，毕竟是出自